Ein Gericht mit gedünsteten oder in Butter gebratenen Muscheln über Nudeln hat etwas so Köstliches. Es ist eine einfache, leichte Mahlzeit, die leicht zuzubereiten ist und die wunderbar zu einem Glas Weißwein passt. Wenn die Muscheln jedoch schlecht geworden sind, möchte das niemand ein paar Stunden nach dem Essen erleben. Daher ist es wichtig, die Haltbarkeit von Muscheln zu verstehen und zu wissen, ob sie nicht mehr gut sind.
Muscheln, die schlecht geworden sind, sind normalerweise tot. Wenn tote Weichtiere wie Muscheln sterben, beginnen sich Giftstoffe in ihnen zu vermischen, und noch schlimmer, diese Giftstoffe können auf Sie übertragen werden, wenn Sie sie kochen und essen. Deshalb ist es wichtig, die Muscheln nicht nur vor dem Kauf genau zu betrachten, sondern auch direkt vor dem Zubereiten zum Abendessen zu inspizieren. Wenn mehr als zwei oder drei weggeworfen werden müssen, kann die gesamte Charge giftig sein (über Die Woche ).
Suchen Sie nach Muscheln, die offen sind, nicht geschlossen
Um zu vermeiden, dass giftige Muscheln gekocht werden, müssen Sie wissen, worauf Sie achten müssen. Der Hauptindikator dafür, ob Muscheln gut sind oder nicht, ist, ob sie offen oder geschlossen sind. Muscheln sollten leicht geöffnet sein, und wenn du darauf klopfst, sollten sich die Muscheln ziemlich schnell schließen. Wenn die Muschelschalen geschlossen sind oder sich beim Antippen nicht schließen, ist die Muschel tot. Dann müssen Sie sie in den Müll werfen.
Eine andere Möglichkeit, um festzustellen, ob Muscheln tot sind, wenn Sie dies überprüfen möchten, besteht darin, sie in eine Schüssel mit Wasser zu werfen. Wenn die Muscheln im Wasser schwimmen, sind sie laut . tot Die Woche . Werfen Sie sie wieder weg und essen Sie sie nicht.
Wenn Sie frische Muscheln im Kühlschrank aufbewahren, sollten sie zwischen sieben und zehn Tagen haltbar sein. Geschälte Muscheln und gefrorene Muscheln halten sich im Kühlschrank vier bis fünf Tage. Jede Art von Muschel, ob frisch, geschält, gefroren oder sogar gekocht, kann im Gefrierschrank drei bis sechs Monate haltbar sein. Stellen Sie also sicher, dass Sie sie gefroren aufbewahren, wenn Sie Ihre Muscheln nicht innerhalb einer Woche nach dem Kauf essen möchten (via Essen nach Datum ).
