Wenn Sie Chicago besuchen, müssen Sie unbedingt mehrere Dinge tun: Flanieren Sie die Magnificent Mile, Cubs-Spiel in Wrigley Field und bestellen Sie einen der charakteristischen Chicagoer Hunde der Stadt. Es gibt auch mehrere Dinge die man unbedingt beachten sollte nicht tun: Erwähnen Sie, dass die Skyline von New York City beeindruckender ist, machen Sie sich für die St. Louis Cardinals stark oder fragen Sie nach Ketchup mit deinem Hotdog.
Im Ernst, denken Sie nicht einmal daran, einen Chicagoer Hund mit Ketchup zu ruinieren. Der frühere erste Chicagoer Barack Obama hat einmal gesagt, dass Ketchup nicht auf einen Hot Dog gehört, wenn man über 8 Jahre alt ist. Der legendäre Kolumnist der Chicagoer Zeitung Mike Royko gab zwar zu, dass jeder, der Ketchup auf seinen Hot Dog geben wollte, das Recht dazu hätte, erklärte jedoch seine Meinung: 'Es ist auch sein Recht, Mayo oder Schokoladensirup zu geben'. oder Zehennagelschnitt oder Katzenhaare auf einem Hot Dog. Sicher, es wäre ekelhaft und pervers, und sie würden sich und ihre Lieben beschämen. Aber in unserem Regierungssystem ist es ihr Recht, Barbaren zu sein WTTW ).
Warum also sind die Chicagoer so in Aufruhr bei dem Gedanken, dass jemand ihren geliebten Hot Dog beschmutzt? Es gibt zwar keinen endgültigen Grund, aber Grub Straße stellt fest, dass der Hot Dog nach Chicago-Art einfach keinen Ketchup benötigt und dass die Zugabe dieser unnötigen Würze die bereits perfekte Geschmacksbalance ruiniert.
Warum Ketchup Hunde aus Chicago ruiniert
Facebook Wenn Sie noch nicht in den Chicagoer Hundekult eingeweiht sind, brauchen Sie vielleicht eine kleine Erklärung zu den Komponenten dieser Delikatesse. Laut Chicagos NPR-Sender OHNE , ein echter Chicagoer Hund besteht aus einem reinen Rindfleisch-Wiener in einem gedämpften Mohnbrötchen mit sieben klassischen Gewürzen: gelber Senf, gehackte Zwiebeln, süßes Gurkenrelish, Tomatenscheiben (genau zwei davon), Sportpaprika (zwei davon, auch), ein Dillgurkenspeer und eine Prise Selleriesalz.
Bruce Kraig, Autor von Mann beißt Hund und Hot Dog: Eine globale Geschichte , erklärt, warum kein Ketchup benötigt wird: „Wenn man bedenkt, was auf einem Chicago Hot Dog steht, ist er scharf, sauer, salzig, süß – alles zusammen mit knackigem Gemüse in einem weichen Brötchen. Es ist also eine Symphonie von Texturen und Aromen, die nirgendwo unerreicht sind. Wenn du Ketchup aufträgst, wird es alles töten.“ Nick Kindelsperger von Grub Straße stimmt dem zu und sagt weiter: 'Wenn sie perfekt portioniert sind, verbinden sich die sieben Beläge eines traditionellen Hot Dogs nach Chicago-Art [...] zu so etwas wie einem weniger süßen Ketchup.'
Ketchup auf einem Hot Dog nach Chicagoer Art ist also überflüssig und schlichtweg falsch. Sie wurden gewarnt: Fragen Sie nicht danach, damit Sie nicht in den Michigansee geworfen werden ... MLive sagt, dass es völlig akzeptabel ist, Ketchup über Ihre Michigan-Fleischpastete zu streichen.
