Kaffeemarken, die älter sind, als Sie gedacht haben

Wenn Ihnen der erste Hauch Morgenkaffee in die Nase steigt, halten Sie dann jemals inne und fragen sich, wie viele Menschen genau an diesem Ritual mit genau demselben Ritual teilgenommen haben? Kaffeemarke in ihrem Regal und genau das gleiche Gebräu in ihrer Tasse seit langem? Während Sie an Folgers nippen und die vorbeifahrenden Autos vor Ihrem Bürofenster beobachten, haben Sie schon einmal an die US-Marines gedacht, die ebenfalls einen Schluck getrunken haben? Anhänger beim Aufsammeln der Trümmer eines zerstörten San Francisco nach dem Erdbeben von 1906? Wie wäre es mit Nescafé-Instantkaffee – haben Sie jemals eine Tasse Kaffee genossen und dabei gewusst, dass es sich um dasselbe Produkt handelt, das amerikanische Soldaten in Bunkern des Zweiten Weltkriegs warm gehalten hat?

Ehrlich gesagt ist Kaffee für die meisten von uns in erster Linie ein täglicher Bedarf und in zweiter Linie ein globales Handelsgut mit vielen Geschichten. Wir neigen nicht dazu, Kaffee als eine Kulturpflanze zu betrachten, die zahllose Beispiele familiärer Beharrlichkeit, Unternehmensdramen und jede Menge ethischer Kontroversen mit sich gebracht hat. In den letzten Jahren hat eine neue Welle der Kaffeekultur Marken hervorgebracht, die im Besitz von Frauen oder Schwarzen sind oder nachweislich umweltfreundlich sind oder von den Bauern, die sie anbauen, kooperiert werden, um einen gerechten Lohn für alle zu gewährleisten – oder alle oben genannten. Aber einige Marken, die Sie heute aus Werbespots aus Ihrer Kindheit oder aus den staubigen Schrankregalen in der Küche Ihrer Großeltern als unverändert kennen, gibt es schon viel länger, als Sie vielleicht denken. Hier ist eine kurze Geschichte der ältesten Kaffeemarken, die es heute noch gibt.

Acht-Uhr-Kaffee

Diese Kaffeemarke in der roten Tüte ist ein Grundnahrungsmittel in den Lebensmittelregalen und existiert seit über einem Jahrhundert. Eight O'Clock Coffee, der in Maryland geröstet wird, feierte 2019 seinen 100. Geburtstag. Diese Marke wurde von einem Unternehmen namens Great Atlantic and Pacific Tea Company, besser bekannt als A&P, ins Leben gerufen, was besagt, dass der Name des Kaffees von a inspiriert wurde Umfrage von 1919 ergab, dass 8.00 Uhr und 20.00 Uhr sind die Zeiten, in denen der meiste Kaffee konsumiert wird.

Eight O'Clock entwickelte sich in den 1920er Jahren schnell zum bevorzugten Kaffeegebräu unter amerikanischen Kaffeeliebhabern, wurde jedoch fast 60 Jahre lang ausschließlich in A&P-Lebensmittelgeschäften verkauft – von denen es einst Tausende gab, da es sich um die größte Supermarktkette der Welt handelte. Ihren Höhepunkt erreichte sie in den 1930er Jahren mit fast 16.000 Standorten. 1979 wurde der Kaffee schließlich auch in anderen Geschäften erhältlich. Im Jahr 2003 war Eight O'Clock eine völlig unabhängige Marke von der Muttergesellschaft A&P (die 2015 Insolvenz anmeldete und kurz darauf alle Lebensmittelgeschäfte schloss). .

Maxwell-Haus

Die ikonische blaue Dose Kaffeesatz, die seit dem späten 19. Jahrhundert in amerikanischen Haushalten gebraut wird, hat eine lange Geschichte. Joel Cheek arbeitete 1873 als Lebensmittelgroßhändler, als er von einem Kunden angesprochen wurde, der wissen wollte, welcher Kaffee von seinen Waren der beste sei. Cheek empfahl natürlich die teuerste Option, um seine eigene Provision zu erhöhen – aber dieser Verkäufer, der nichts über Kaffee wusste, probierte später nacheinander seine Premium- und Budget-Kaffees aus. Er stellte fest, dass die günstigere Bohne tatsächlich schmackhafter war (und verkaufte schließlich das billigere Produkt an seinen Kunden).

Das entfachte bei Cheek seine unerwartete Leidenschaft für die Suche, das Rösten und Mischen der besten Kaffeesorten. Einige Jahre später arbeitete er mit einem anderen Kaffee-Guru zusammen, um die Originalmischung zu entwickeln Maxwell-Haus ist mittlerweile bekannt für. Einer der ersten großen Kunden von Cheek war das Maxwell House Hotel in Nashville, wo angeblich die Kunden von Cheeks Mischung so begeistert waren, dass sie sich beim Management beschwerten, nachdem seine erste kostenlose Kaffeeprobe aufgebraucht war und das Hotel zu seinem vorherigen Lieferanten zurückkehrte. Maxwell House ist als erschwingliche, aber köstliche Alternative zu teureren Konkurrenten bekannt und erfreute sich rasanter Beliebtheit. Berichten zufolge erhielt die Marke sogar den Gütesiegel des ehemaligen Präsidenten Teddy Roosevelt. Es wird erzählt, dass Roosevelt 1907 das Hotel in Nashville besuchte und dessen Hauskaffee – der zu diesem Zeitpunkt tatsächlich der von Cheek gelieferte Kaffee war – als „bis zum letzten Tropfen gut“ empfand.

Roter Diamant

Das Unternehmen Red Diamond Coffee & Tea ist vielleicht eher für seine Eistee-Produkte bekannt, aber der Geschichte der Marke zufolge ist Kaffee im Repertoire von Red Diamond älter als Tee. Red Diamond wurde 1906 in Birmingham, Alabama, gegründet, als William Fitz Donovan begann, unter dem Namen Donovan Provision Co. Lebensmittel an Einwohner der aufstrebenden Industriestadt zu verkaufen. Zwei Jahre später wagte sich Donovan in die Kaffeerösterei. Er benennt sein Produkt und sein Unternehmen nach den seltensten und teuersten Edelsteinen. Auch heute, fast 125 Jahre nachdem Donovan begann, seine Waren zu verkaufen, ist Red Diamond immer noch ein Familienunternehmen.

Erst in den 1920er Jahren begann ein Verwandter (genaue Verwandtschaft unklar), William St. Clair Donovan, mit der Entwicklung der Teemischung, für die Red Diamond laut der Firmengeschichte heute bekannt ist. Noch ein paar Jahrzehnte später gehörte Red Diamond zu den Anbietern des weltweit größten Angebots an Instantkaffee. Tee hat den Kaffee schließlich als Brot-und-Butter-Produkt von Red Diamond an sich gerissen, aber Joe wird immer eines der frühesten Unternehmungen von Red Diamond sein.

Gillies Coffee Company

Es war das Jahr 1838, als Wright Gillies, der Sohn schottischer Eltern, der kürzlich in die relativ jungen Vereinigten Staaten eingewandert war, sich auf den Weg in den Big Apple machte, um einen Rettungsanker aus der finanziellen Notlage seiner Familie zu finden. Er arbeitete zwei Jahre lang in einem Teeladen, bevor er sich selbstständig machte. Der offiziellen Unternehmensgeschichte zufolge wurde in „All About Coffee“ der Tea and Coffee Trade Journal Company berichtet, dass Gillies, der zu diesem Zeitpunkt kaum älter als 20 Jahre war, sein eigenes Kaffeegeschäft in New York City eröffnete, wo er angeblich auch tätig war hat für seine Kaffeebohnen einen Pferderöster verwendet.

Der Erfolg von Gillies' Kaffeehandel blühte auf, und 1863 lieferte er seine Produkte sogar an weit entfernte Orte wie New Orleans. Anschließend besaß er zwei Patente im Zusammenhang mit dem Rösten, darunter eines für das Rösten von Kaffee mit Erdgas. Gillies-Kaffee wird hauptsächlich auf kommerzieller Ebene verkauft, insbesondere an Spezialgroßhändler, als Eigenmarkenkaffee von Restaurants und Hotels sowie für andere private Gastronomiebetriebe.

Lavazza

Die Chancen stehen gut, dass Sie es wissen, wenn Sie sich überhaupt mit Kaffee auskennen Lavazza. Die Geschichte dieser Marke beginnt im Jahr 1895, als Luigi Lavazza sein erstes Café und seine erste handwerkliche Rösterei in Turin, Italien, eröffnete. Lavazza betrachtete sich selbst als Kenner des Gebräus, da er die Nuancen des Mischens und Röstens von Kaffee unterschiedlicher Herkunft eingehend erforscht hatte. Der Gründer dieser Marke gilt als einer der Ersten, wenn nicht als der Erste, der jemals verschiedene Kaffeesorten miteinander vermischt hat, um ein wohlschmeckenderes Gebräu zu entwickeln. Lavazza war auch der Erste, der seine Kaffeeverpackungen auf Pergaminpapier umstellte, ein spezielles ölbeständiges Papier, das den Bohnen hilft, ihr köstliches Aroma über einen längeren Zeitraum zu bewahren.

Auch in der zweiten Besitzergeneration von Lavazza, in den 1940er und 1950er Jahren, war die Marke immer noch mit der Entwicklung und dem Wachstum beschäftigt. Das Unternehmen erhielt ein Patent für vakuumversiegelte Blechdosen zur Kaffeekonservierung und eröffnete 1957 seine erste Produktionsstätte. Auch in der dritten Besitzergeneration, bis in die 80er-Jahre hinein, war Lavazza immer noch fast ausschließlich ein italienisches Produkt. Der erste prominente Unterstützer der Marke, ein italienischer Schauspieler, machte den Satz populär: „Je mehr man ihn (Lavazza-Kaffee) trinkt, desto mehr zieht er einen nach oben.“ In den späten 80er Jahren expandierte Lavazza in ganz Europa und war an der Entwicklung der ersten Brühmaschinen im Kaffeepad-Stil beteiligt. In den 1990er Jahren erreichte die Marke schließlich amerikanischen Boden, startete jedoch erst 2015 im Rahmen des 125-jährigen Firmenjubiläums eine große Werbekampagne in den Vereinigten Staaten.

Anhänger

Folgers ist seit der Mitte des 19. Jahrhunderts der beste Teil des Aufwachens. Ihr Gründer, James Folger, war gerade 14 Jahre alt, als er von Nantucket, Massachusetts, nach San Francisco reiste, um während des Goldrauschs im wahrsten Sinne des Wortes auf Gold zu stoßen. Seine Brüder machten sich auf den Weg in die Minen, während Folger sich dafür entschied, bei The Pioneer Steam Coffee and Spice Mills zu arbeiten. Einige Jahre später war Folger alleiniger Eigentümer des Unternehmens, als es nach wirtschaftlichen Unruhen in den Vereinigten Staaten bankrott ging. Im späten 19. Jahrhundert wählten die meisten amerikanischen Kaffeeimporteure ihre Ernte anhand des Aussehens der Bohnen aus. Berichten zufolge war Folger einer der ersten Käufer, der die Bohnen vor dem Kauf aus erster Hand verkostete (oder probierte).

Folgers-Kaffee wurde bis 1900 ausschließlich in Kalifornien verkauft, als ein Verkäufer die Marke schließlich auf Lebensmittelgeschäfte außerhalb des Golden State ausweitete. Im Jahr 1905 baute die Marke eine neue Produktionsstätte, die glücklicherweise das schwere Erdbeben in San Francisco im folgenden Jahr überstand. Tatsächlich sagt Folgers, dass es das einzige in San Francisco ansässige Kaffeeunternehmen ist, das die Katastrophe unbeschadet überstanden hat. Angesichts der zerstörten Stadt und der umliegenden Brände nach dem Erdbeben wurde in der neuen Folgers-Fabrik ein Basislager für die US-Marines eingerichtet, und die Marke servierte den Menschen kostenlosen Kaffee, während die Stadt am Wiederaufbau arbeitete. Die Popularität von Folgers explodierte 1958, als das Unternehmen seinen Instantkaffee auf den Markt brachte.

Nescafé

Der 100. Geburtstag von Nescafé, einer Tochtergesellschaft von Nestlé, rückt näher. Nescafé produziert ausschließlich Instantkaffee und ist vielleicht eines der bekanntesten Instantkaffee-Labels auf der ganzen Welt. Nach Angaben von Nestlé wird sein Instantkaffeeprodukt in über 180 Ländern verkauft und jede Sekunde weltweit werden Tausende Tassen davon konsumiert.

Aber Java war nicht immer eine Nestlé-Ware; Erst 1929, als der wirtschaftliche Zusammenbruch zu einem Anstieg der Kaffeepreise führte, wurde Nestlé gebeten, einen Weg zu finden, um zu verhindern, dass mehrere Lagerhäuser voller Kaffee in Brasilien verschwendet werden. Es folgten mehrere Jahre der Forschung, darunter zahlreiche Versuche, Café au laits und andere Kaffeesorten zu konservieren und zu pulverisieren. Fast 10 Jahre später, im Jahr 1938, wurde Nescafé-Instantkaffee zum ersten Mal in der Schweiz verkauft. Es folgten Verkäufe im Vereinigten Königreich und in den Vereinigten Staaten.

Instantkaffee erfreute sich bei Verbrauchern auf der ganzen Welt großer Beliebtheit, insbesondere in Kriegszeiten, als eine längere Haltbarkeit und eine einfachere Zubereitungsmethode gerne akzeptiert wurden. Während des Zweiten Weltkriegs wurden amerikanische Soldaten mit Nescafé-Instantkaffee versorgt und schnell wurden in den Vereinigten Staaten zwei Fabriken errichtet, um mit der Nachfrage Schritt zu halten.

Café Bustelo

Die reiche Geschichte von Café Bustelo, einer fast 100 Jahre alten Marke mit der ikonischen gelben Verpackung, erstreckt sich über New York, Spanien und weite Teile Lateinamerikas. Der Gründer Gregorio Bustelo hatte eine Leidenschaft für das Reisen, eine Wanderlust, die ihn um die ganze Welt und schließlich 1928 nach Harlem, New York, führte. Bevor er dort ankam, hatte Bustelo eine Reihe lateinamerikanischer Städte besucht, die alle zu seinem tiefen Verständnis beitrugen Liebe für lateinamerikanischen Kaffee. Bustelo begann in East Harlem mit dem Verkauf seiner eigenen geheimen Mischung handgemahlener lateinamerikanischer Kaffeebohnen im Espresso-Stil. Er sparte jeden Penny, den er verdiente, bis er schließlich einen Laden in der 5th Avenue eröffnen konnte, in dem er sein Produkt, Café Bustelo, an Latino-Märkte und Bodegas verkaufte.

Im Laufe der Zeit verbreitete die Blütezeit des Café Bustelo seine Kaffeemarke in den gesamten Vereinigten Staaten. Gregorio Bustelo verkaufte früher in seinem New Yorker Viertel nur Tassen Kaffee an Passanten, doch seine Marke bietet jetzt Instantkaffee, Keurig-Pads und Kaffeesatz in verschiedenen Mischungen und Stilen an. Und diese Frau, die Sie auf jeder kanariengelben Schachtel von Café Bustelo sehen? Das ist Angelina, Gregorios Frau.

Yuban Coffee Company

Man sieht die Yuban Coffee Company heute vielleicht nicht mehr so ​​oft wie in den vergangenen Jahrzehnten, aber diese Kaffeemarke ist fast 130 Jahre alt. Es begann damit, dass ein paar Brüder, Charles und John Arbuckle, mehrere südamerikanische Bohnensorten vermischten, um eine Röstung zu kreieren, die hinsichtlich Geschmack und Gesamtqualität als überlegen galt.

Der Ursprung des Markennamens ist umstritten. Laut Full Coffee Roast servierten die Arbuckle-Brüder diese sorgfältig zusammengestellte Mischung bei ihren Weihnachtsbanketten, und es war diese Tradition, die dem Yuban-Kaffee seinen Namen einbrachte (Yu – von Yuletide plus – Ban vom Bankett). Andere Quellen sagen, dass der Name von einem Röster namens Samuel Yuban stammt, der bei der Arbuckle Brothers Coffee Company beschäftigt war. Es gibt keine offiziellen Aufzeichnungen über die Unternehmensgeschichte (die eigene Website von Yuban Coffee ist nicht mehr in Betrieb), daher handelt es sich hier wahrscheinlich um ein unlösbares Rätsel.

Das Unternehmen der Arbuckle-Brüder löste sich in den 1930er Jahren auf, aber Yuban-Kaffee setzte sich durch und wurde schließlich 1994 von der Kraft Heinz Company gekauft. Kraft stellte 2005 den Verkauf des ursprünglichen Yuban-Kaffeeprodukts ein, neuere Versionen können jedoch online gekauft werden. Die endgültige Geschichte von Yuban Coffee wird vielleicht nie bekannt sein, aber wir wissen, dass es zu den ältesten Kaffeeetiketten gehört, die man finden kann.

Kaffee der Welt

Im Jahr 1862 wurden im historischen French Quarter Market von New Orleans die Türen zu einem neuen Kaffeestand geöffnet. Dieses Geschäft, Café Du Monde, ist noch heute geöffnet und rund um die Uhr geöffnet, außer „am Weihnachtstag und an dem Tag, an dem gelegentlich ein Hurrikan zu nahe an New Orleans vorbeizieht“, heißt es in der Zeitschrift Website der Marke . Das ursprüngliche Café Du Monde verkaufte Zichorienkaffee, traditionellen Kaffee und Beignets, alles Grundnahrungsmittel in The Big Easy.

Die im Supermarkt erhältliche Version von Café Du Monde besteht aus Kaffee in Kombination mit Chicorée – das sind die gemahlenen Wurzeln der Chicorée-Pflanze, einem Mitglied der Löwenzahnfamilie und einer Kaffeealternative, die wegen ihres Koffeinmangels und ihrer angeblichen gesundheitlichen Vorteile geschätzt wird. Es ist nicht klar, wann genau Café Du Monde expandierte, um sein gemahlenes Kaffeeprodukt in Lebensmittelgeschäften zu verkaufen, aber die Beliebtheit dieses Produkts bei der ersten vietnamesisch-amerikanischen Bevölkerung (aufgrund der Ähnlichkeit der Zichorienwurzeln mit dem Geschmacksprofil von Robusta-Kaffee). Die wichtigste Kaffeesorte, die in Vietnam angebaut und konsumiert wird), deutet darauf hin, dass sie mindestens seit den 1970er Jahren in den Regalen steht.

Gevalia

Der schwedische Kaffeeröster Gevalia hatte sehr lange Zeit, die Kunst des Kaffeeröstens zu perfektionieren. Das Unternehmen wurde 1853 gegründet, als Victor Theodore Engwall beschloss, für sein schwedisches Volk den besten Kaffee der Besten zu produzieren. Er eröffnete sein Geschäft in Gävle, Schweden, und verkaufte hochwertigen Rohkaffee an Einheimische. Gevalia nutzt die schwedische Methode zum Rösten von Kaffeebohnen – das ist eine langsame Röstung bei niedriger Temperatur, um ein reichhaltiges und komplexes Aroma zu entwickeln, plus schnelle Abkühlung.

Skandinavien blieb lange Zeit der Hauptmarkt für Gevalia-Kaffee. Der Verkauf in Nordamerika begann erst in den 1980er Jahren, und selbst dann hätte man die schwedische Marke nicht in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte finden können; Stattdessen war Gevalia nur über einen Versanddienstleister nach Hause erhältlich. Im Jahr 2009 wurde schließlich eine Website mit Bestellmöglichkeiten eingeführt und im Jahr 2011 brachte Kraft Foods den Kaffee schließlich in den stationären Einzelhandel.

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