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Jennifer Garner in einem gemütlichen rot-schwarz karierten Nachthemd, lächelnd mit einer Tasse Kaffee, während sie Mehl in eine Schüssel schaufelt, ist die Energie, die wir alle nach einem herausfordernden Start ins Jahr 2021 brauchen, finden Sie nicht?
In der neuesten Folge von ihr Von Ina Garten genehmigt #PretendCookingShow, die Schauspielerin/Mutter/Philanthropin/überraschend talentierte Köchin führt uns durch die Herstellung von Biscones.
„Keks-Scones“, erklärt sie. „Das ist klug!“
Hier ist genau, was Jennifer Garner an einem Tag isst„Ich liebe ein gutes Restaurantkochbuch“, sagt Garner und verweist die Fans auf eines ihrer langjährigen Lieblingsbücher: Das Bäckerei-Kochbuch „Back in the Day“. ( 21,49 $, Amazon ). Sie fügte in der Überschrift ihres Instagram-Videos hinzu: „Meine Kinder haben @ gemacht.“ BackinthedayBäckerei „Buttermilchbiscones gehören zu mir, seit es Erdnüsse waren – fügen Sie ein paar Schokoladenstückchen hinzu und schon haben Sie eine Party!“
Garner ist in guter Gesellschaft mit ihrer Fangemeinde Back in the Day Bakery aus Savannah, Georgia. In diesem Jahr wurde es als eines der ausgezeichnet 100 beste Bäckereien in Amerika von unserer Schwesterpublikation, Essen und Wein . Wenn wir durch ihren köstlichen Instagram-Feed scrollen, können wir definitiv verstehen, warum (und vielleicht haben wir bereits zu ihrem geklickt, oder auch nicht). Goldbelly-Site um eine Lieferung bei der Bäckerei selbst zu bestellen ... Sie wissen schon, um sicherzustellen, dass die Qualität unserer hausgemachten Version auf dem neuesten Stand ist!).
Eigentümer Cheryl-Tag Ich habe kürzlich dieses verlockende Foto geteilt, das die Bestätigung war, die wir brauchten, um Garners Beispiel zu folgen und morgen früh dieses einzigartige hausgemachte Brotrezept für den Brunch zu zaubern.
Garner beginnt ihre Demo mit dem Mischen von Allzweckmehl, Kuchenmehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt – den sie anstelle von Kardamom verwendet hat, da sie letzteren nicht in ihrer Gewürzschublade hatte.
Als nächstes kommt das Fett: „Für Kekse beginnt man mit kalter Butter.“ „Für Scones beginnt man mit kalter Butter“, erklärt Garner, während er zwei Stangen ungesalzene Butter in Würfel von einem Zentimeter Durchmesser schneidet. „Also für Biscones, kalte Butter!“
Dann mit einem Teigschneider, zwei Messern oder mit den Händen die Butter in die Mehlmischung zerdrücken, bis erbsengroße Klumpen entstehen. Etwas Buttermilch dazugeben, vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig vermischt ist, und bei Bedarf jetzt alle Beimischungen dazugeben. (Garner entschied sich für eine halbe Tasse Schokoladenstückchen und empfahl auch frische oder gefrorene Blaubeeren. Wir sagen: „Bitte alles oben Genannte!“)
Welcher Geschmack ist ein Luftkopf-Geheimnis?
Verwenden Sie einen Keks- oder Eisportionierer (der zufällig einer davon ist). Die fünf besten Küchengeräte von Ina , übrigens), um gleichmäßige Teigportionen auf ein mit Silpat ausgelegtes Backblech zu geben ( 25 $, Amazon ). 20 bis 25 Minuten backen, 10 Minuten abkühlen lassen und dann verzehren.
'Als Tabitha Brown sagt: „Mach mit.“ Los geht’s, Schatz!'' Garner lacht, als sie ihren ersten Probebissen nimmt und den Biscones eine Rezension von „Chefkuss“ gibt.
Das vollständige Rezept finden Sie hier und können es sich ansehen Garners urkomische Anleitung auf Instagram .
