So machen Sie Ihren eigenen Einhorn-Frappuccino

Der sagenumwobene Einhorn-Frappuccino ist im Handumdrehen den Weg des Dodo gegangen. Starbucks hat den Einhorn-Frappuccino zur Verfügung gestellt für nur fünf tage , und der überwiegenden Mehrheit der Standorte ging schon lange der Vorrat aus. Manche Leute haben es geliebt, manche ich konnte es nicht leiden , aber es verbreitete sich sicherlich wie ein Lauffeuer und gab Starbucks eine bedeutende Umsatz steigern .

Die Barista im Starbucks, das ich besuchte, erzählte mir, dass ihr Laden – und jeder andere Laden in der Gegend – drei Tage nach dem Phänomen ausgelaufen ist. Die nette Frau erklärte mir auch, wie sie mir im Grunde das Gleiche ohne den 'Einhorn'-Teil geben könnte. Für nur 3,70 Dollar (oder 3,54 Dollar, wenn sich Ihr Starbucks in einem nationalen 'Big Box'-Laden mit eigener Red Card befindet ... ich vergesse den Namen) servierte der nette Barista den Basis-Frappuccino und sagte, der Rest sei im Special. Einhorn-Teile. Ein paar freundliche Sätze später und ehe ich mich versah, hatte ich die Geheimformel zum Einhorn-Frappuccino.

So ist es passiert. (Das vollständige Rezept ist am Ende für die Ehrgeizigen.)

Kommen wir zum Kochen!

Das brauchst du, um deinen eigenen Einhorn-Frappuccino zu machen: Eis, Vanilleeis, Milch (jede Art, aber ich verwende Vollmilch, weil Magermilch Weißwasser ist), Mangosirup (oder Mangoscheiben aus der Dose), Kokossirup (oder pürierte Kokosnuss aus der Dose), Kokosöl und weiße Schokolade (in jeder Form, die du einschmelzen kannst).

Das ist für den Geschmack. Für den visuellen Effekt habe ich saures blaues Aroma, rosa Lebensmitteltrockenfarbe, Puderzucker, Lebensmittelfarbe (Neonblau und Neonrot), einen Mixer, Schlagsahne und eine Tasse verwendet. Sie können auch einen Starbucks-Becher verwenden, den ich hier für einen zusätzlichen Effekt gemacht habe. (Die vollständige Zutatenliste befindet sich am Ende mit dem Rezept.)

Was ist ein Frappuccino?

Bevor wir anfangen, einen Nachahmer-Einhorn-Frappuccino zu bauen, müssen wir definieren, was genau ein Frappuccino ist. Es ist Zeit, real zu werden: Das ist ein Milchshake , und es kann Kaffee enthalten oder nicht, je nachdem, was Sie bestellen. Der größte Unterschied zwischen einem Frappuccino und einem Milchshake ist einer: urheberrechtlich geschützt und einer ist es nicht. Die Leute in Neuengland kennen wahrscheinlich die schlagen , und sie werden Ihnen direkt sagen, dass ein Milchshake und ein Frappe völlig unterschiedlich sind. Milchshakes sind dünn, während Frappes dicker sind. Aber in ihren weichen Zentren liegt der Unterschied nur in der Nomenklatur. Dies ist ein dickes, kaltes Produkt auf Cremebasis, das mit zuckerhaltigen Aromen beladen ist.

Im Grunde hat Starbucks einige italienisch klingende Wörter zusammengeworfen, so als würde man seine 20-Unzen-Getränke 'venti' nennen, weil es für 20 italienisch ist. Unabhängig davon, wenn wir über Frappuccino sprechen, denken Sie an Milchshake mit mehr Aroma-Angebote . Und beachten Sie, dass der Einhorn-Frappuccino keinen Kaffee enthält.

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Die Basis für einen Einhorn-Frappuccino – so mein freundlicher Barista, der viel zu viele Informationen preisgab – ist ein Mango-Frappuccino. Der Rest ist nur süß-sauer. Also machen wir in jeder Hinsicht einfach einen Milchshake mit einem Haufen anderer Sachen darin.

Und jetzt ist es ein Einhorn?

Der Einhorn-Frappuccino ist ein verrücktes Gebräu mit einer zähneschüttelnden Süße und einem Schuss sauer. Die Basis ist ein Mango-Frappuccino, der auf dem Starbucks Geheimmenü . Es gibt jedoch etwas, das ein wenig vom (Standard, aber traditionell geheimen) Mango-Frappuccino abweicht. Die Basis für den Einhorn-Frappuccino ist nicht mangofarben; es ist weiß. Außerdem enthält der Mango-Frappuccino eindeutig Kokosnuss. Das offizielle Zutaten für den Einhorn-Frappuccino buchstabieren Sie es. Für meinen Geschmack wurde etwas mehr als nur Kokosöl und Kokosbutter verwendet, um den blauen Nieselregen zu erzeugen. Die beiden halbschwierigen Teile scheinen das süße rosa Aroma und das saure blaue Aroma zu erzeugen. Das sind jedoch die einfachen Teile. Der schwierige Teil besteht darin, den Frappuccino selbst zuzubereiten.

Lass uns sauer werden

Der saure Teil des Einhorn-Frappuccinos besteht aus einer weißen Schokoladenbasis. Ohne die gesamte Liste der chemischen Zutaten von Starbucks durchzugehen, benötigen wir die folgenden Grundlagen: weiße Schokolade, Zucker und etwas Saures.

Ich fragte meinen freundlichen Barista, ob die saure Basis nur Fun Dip sei. Ihre Antwort: 'Genau.' Egal, ob Starbucks buchstäblich eine Menge Fun Dip gekauft hat oder ob es nur Fun Dip-ähnlich ist, Sie müssen keine eigene Zitronensäure mit blauem Aroma herstellen, wenn Sie mit ein paar Münzen eine Packung Fun Dip erhalten. Außerdem kommt es mit dem Tauchstab! Fun Dip ist sauer, ist es aber nicht Super sauer. Ich dachte a Babyflasche Pop könnte ein guter saurer Ersatz sein, also habe ich es mit etwas Fun Dip geschmacklich getestet, bevor ich es in einer frühen Version des Einhorn-Frappuccinos verwendet habe. Lecken für Lecken war der Baby Bottle Pop deutlich knackiger. Aber nachdem ich mit einem Baby Bottle Pop einen ganzen Einhorn-Frappuccino gemacht habe, war er nicht einmal im Entferntesten sauer. Der Fun Dip hat das säuerliche Durchhaltevermögen, also verwenden wir es hier.

Starbucks nennt seinen Zucker „klassischen Sirup“. Dies ist nur ein einfacher Sirup mit Zitronensäure und hilft, die Dinge sauer zu machen. Wir verwenden bereits Fun Dip, also fügen wir unserem einfachen Sirup etwas hinzu. Einfacher Sirup ist eine 1:1-Mischung aus Wasser und Zucker, eingekocht. Fügen Sie eine knappe ¼ Tasse Zucker zu ¼ Tasse Wasser hinzu. Dann ½ Teelöffel Fun Dip dazugeben. Der Schlüssel zur Herstellung eines einfachen Sirups besteht darin, diese Mischung auf eine hohe Temperatur zu bringen und dann die Hitze auf ein Köcheln zu reduzieren, sobald Sie beginnen, Blasen zu bekommen. Beginnen Sie sofort mit dem Rühren, um eine Kristallisation zu verhindern. 10 Minuten köcheln lassen und dann abkühlen lassen. Es muss nicht ganz auf Raumtemperatur herunterkommen, da wir es schnell wieder verwenden werden.

Machen Sie sauren Nieselregen

Während das abkühlt, konstruieren wir den Rest des sauren Nieselregens, was eigentlich ziemlich einfach ist. Die Basis ist weiße Schokolade, das ist also die halbe Miete. Bevor Sie etwas in Ihren Topf oder Doppelkocher geben, fügen Sie nur einen Hauch Kokosöl hinzu. Ghirardelli weiße Schokolade enthält kein Kokosöl, aber es ist irgendwo im Starbucks-Rezept. Ich habe einen Silikonspatel in das Kokosöl getaucht und auf dem Boden der Doppelkesselschale verteilt. (Ein Topf sollte auch funktionieren, solange Sie mit Ihrer Hitze vorsichtig sind.) Es ist subtil, aber darauf deuten die Zutaten von Starbucks hin.

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Dann fügen Sie 5 Unzen Kondensmilch, 10 Unzen Kondensmilch und ⅓ Tasse weiße Schokolade hinzu. Sie können Wafer, Chips oder Riegel verwenden. Das einzige, was sich ändern wird, ist, wie lange es dauert, bis es geschmolzen ist.

Bei mittlerer bis niedriger Hitze platzieren. Wenn die Schokolade zu schmelzen beginnt, gießen Sie Ihren einfachen Sirup hinein. Sie werden einen Blaustich und einen leicht säuerlichen Geschmack bemerken. Das ist, was wir wollen: nur ein Hauch von Zitronensäure-Geschmack zum Sirup. Die Zitronensäure wirkt hauptsächlich als Konservierungsmittel , aber es reduziert auch etwas von der Süße im Nieselregen, die wir auf jeden Fall brauchen werden.

Nachdem die weiße Schokoladensauce geschmolzen ist, die Hälfte davon in eine Schüssel geben und mit dem Rest der offenen Packung Fun Dip schlagen. Sie können sogar eineinhalb Packungen verwenden, um einen saureren Geschmack zu erzielen. Wir brauchen später etwas Fun Dip für die Schlagsahne, also öffnest du so oder so zwei Packungen. Sie können auch ein wenig neonblaue Lebensmittelfarbe hinzufügen, um ihm einen dunkleren Blauton zu verleihen, und Sie können auch versuchen, etwas rote Lebensmittelfarbe hinzuzufügen, obwohl ich dies nicht getan habe. (Dazu später mehr.)

Bewegen Sie Ihre Zubereitung in eine Quetschflasche und kühlen Sie sie ab. je länger desto besser. Am Ende habe ich für mehrere Testläufe extra weiße Schokoladensauce bekommen, daher habe ich die Portionen im Rezept am Ende reduziert. Es eignet sich auch sehr gut als Dip für Erdbeeren.

Der eigentliche Frappuccino

Es gibt zwei verschiedene Möglichkeiten, einen Einhorn-Frappuccino zuzubereiten. Es gibt den einfachen Weg und den „Ich bin stark und unabhängig“-Weg. Der einfache Weg ist, zu Ihrem nächsten Starbucks zu gehen, der wahrscheinlich nicht allzu weit entfernt ist, und entweder einen Mango-Frappuccino bestellen oder ihm sagen, dass Sie die Basis für den Einhorn-Frappuccino haben möchten. Fragen Sie nach einer zusätzlichen Tasse und bestellen Sie sie ohne Schlagsahne.

Wenn Sie es tatsächlich von Grund auf neu bauen möchten, müssen Sie zuerst die Farbbasis zusammenstellen. Die einzigartige Farbgebung ist das wahre Geheimnis. Mein netter Barista erzählte mir genau, was dem Einhorn-Frappuccino diesen widerlichen Farbton verlieh: Puderzucker und rosa Farbe. Nehmen Sie ¼ Tasse Puderzucker und fügen Sie ½ Teelöffel trockene rosa Lebensmittelfarbe hinzu. Trockene Lebensmittelfarbe sollte in der gleichen Art von Geschäft erhältlich sein, in dem Sie die weißen Schokoladenwaffeln gefunden haben.

Kombinieren Sie 1 Tasse Eis, ½ Tasse Eis, 2 Esslöffel Mangosirup und ½ Teelöffel Kokossirup in einem Mixer mit einer ¼ Tasse Milch, zusammen mit 2 Esslöffeln des rosa Puderzuckers. Kokossirup und Mangosirup zu finden, kann schwierig sein. Es sei denn, Sie möchten in einem Online-Shop im Voraus bestellen, haben Sie kein schlechtes Gewissen, den Saft aus einer Dose von jedem zu ersetzen.

Oder wenn Sie keinen Mangosirup haben, nehmen Sie zwei Mangoscheiben und 2 Esslöffel Saft aus der Dose und verflüssigen Sie diesen zuerst im Mixer, zusammen mit ¼ Esslöffel Kokosnuss aus der Dose. Das gibt Ihnen das Mango-Aroma, das Sie brauchen. Nach (viel) Ausprobieren fand ich heraus, dass dies das Mango-Aroma lieferte, ohne das Getränk zu überwältigen.

Nachdem alles vermischt ist, streichen Sie es mit einem Tropfen neonrosa Lebensmittelfarbe, um das Rosa noch mehr zu knallen. Dann drehte ich noch einmal im Mixer, um die Neonfarbe zu verteilen.

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Der Aufbau

Nachdem Ihre saure Sauce 30 Minuten bis eine Stunde in Ihrem Kühlschrank geruht hat, träufeln Sie sie auf die Innenseite Ihrer Tasse. Wenn Sie es nicht ruhen lassen, läuft es nur an den Seiten herunter. Gießen Sie den Nieselregen in die Tasse, spritzen Sie ihn nach oben und unten an den Seiten entlang oder machen Sie was auch immer Sie möchten. Dann die rosa Frappuccino-Basis einfüllen und mit Schlagsahne bedecken. Die Hälfte der Schlagsahne mit etwas Fun Dip bestreuen und die andere Hälfte mit der rosa Farbe.

Wenn Sie sich für den einfachen Weg entschieden haben, bestreichen Sie einfach die Innenseite der sauberen Tasse mit dem Nieselregen, gießen Sie den gekauften Mango-Frappuccino mit etwas rosa Puderzucker ein und geben Sie auf die gleiche Weise Schlagsahne auf. Dann erzähl es keiner Menschenseele.

Wie nah sind wir?

Leider konnte ich den echten Einhorn-Frappuccino nicht selbst probieren, bevor er weg war, aber ich fand einen Freund, der es tat. Nachdem sie die hausgemachte Version probiert hatte, berichtete sie, dass die Süße tot war – der Puderzucker machte den Unterschied. In einem 'trockenen' Geschmackstest, bei dem die Basis ohne 'rosa' süßes Aroma gegen einen Mango-Frappuccino angesetzt wurde, waren die beiden fast identisch. Das Saure war ein wenig daneben; es war nicht sauer genug. Es wäre wahrscheinlich am besten, mit eineinhalb Packungen Fun Dip zu gehen oder ein anderes säuerliches blaues Aroma mit etwas mehr Punsch zu finden. Nach einigen Versuchen und vielen Fehlern stellte ich auch fest, dass das längere Verweilen des sauren Nieselregens im Kühlschrank dazu führte, dass die Seiten der Tasse viel besser greifen.

Aber sprechen wir den Elefanten in dieser Küche an: Die Farbgebung ist aus. Ich habe mit einer orange-grünen Version geendet, während der echte Einhorn-Frappuccino eher blau-violett ist. Es ist möglich, dass ein wenig rote Lebensmittelfarbe und zusätzliche blaue Lebensmittelfarbe dieses Problem beheben können. (Das setzt voraus, dass es repariert werden muss; wer sagt, dass es in der Geschichte keine orange-grünen Einhörner gab?)

Meine Verkosterin sagte, dieser Nachahmer-Einhorn-Frappuccino entspreche nicht ganz der verrückten Süße des Originals, aber sie sagte, dass er deswegen trinkbarer sei. Das Saure hilft, es ein bisschen auszugleichen, aber es ist sowieso kein alltäglicher Leckerbissen. Manchmal ist es besser, den Geschmack nicht genau zu treffen.

• Wenig ¼ Tasse Zucker
• ¼ Tasse Wasser
• 2 Packungen blauer Fun Dip
• ¼ Tasse weiße Schokoladenstückchen
• 1 Esslöffel Kokosöl
• 2 Unzen Kondensmilch
• 4 Unzen Kondensmilch
• Neonblaue Lebensmittelfarbe
• Neonrote Lebensmittelfarbe (empfohlen)
• 2 Mangoscheiben
• 1 EL Mangosaft (oder 2 EL Mangosirup)
• ½ Esslöffel Kokospüree (oder 1 Esslöffel Kokossirup)
• 1 Tasse Vanilleeis
• ½ Tasse Eis
• ¼ Tasse Milch
• 2 Esslöffel Puderzucker
• ½ Teelöffel trockene rosa Lebensmittelfarbe
• Neonrosa oder lila Lebensmittelfarbe
• Richtungen

1. Für sauren Nieselregen Zucker mit Wasser und ½ Teelöffel Fun Dip in einer kleinen Pfanne vermischen. Bei starker Hitze erhitzen, bis die Mischung gerade anfängt zu sprudeln, dann die Hitze reduzieren und unter regelmäßigem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, um Kristallisation zu verhindern. Vom Herd nehmen und Sirup etwas abkühlen lassen.
2. Kombinieren Sie in einem Topf oder Wasserbad bei mittlerer Hitze weiße Schokolade, Kokosöl, Kondensmilch und Kondensmilch.
3. Wenn die weiße Schokolade zu schmelzen beginnt, den Sirup einfüllen. Umrühren, um zu kombinieren, dann vom Herd nehmen. Fügen Sie 1 bis 1½ Packungen blauen Fun Dip hinzu. Fügen Sie blaue und rote Lebensmittelfarben hinzu, bis die Farbe zufriedenstellend ist.
4. In eine Quetschflasche füllen und 30 bis 60 Minuten kühl stellen.
5. Als nächstes machen Sie den Frappucino, indem Sie 2 Mangoscheiben und Mangosaft glatt rühren. Kokossirup hinzufügen und mixen.
6. In einer kleinen Schüssel Puderzucker und trockene Lebensmittelfarbe mischen und mischen, bis die Farbe vollständig eingearbeitet ist.
7. Vanilleeis, Eis und Milch in den Mixer geben. Puderzuckermischung in den Mixer geben und alles vermischen.
8. Fügen Sie Neon Lebensmittelfarbe hinzu und mischen Sie, bis die Farbe zufriedenstellend ist.
9. Um das Getränk aufzubauen, träufeln Sie die saure Nieselmischung aus der Quetschflasche um die Innenseite der Tasse und bestreichen Sie die Seiten.
10. Für in Frappuccino-Mix.
11. Mit Schlagsahne toppen. Die Schlagsahne mit der Blau-Sauer-Mischung und mehr Lebensmitteltrockenfarbe bestreuen.
12. Trinken und genießen!

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