Wenn Sie ein Fan des internationalen Marktes sind, haben Sie vielleicht schon von Jackfruit gehört. Sie ist die größte Baumfrucht der Welt und seit Jahrhunderten in Südostasien beliebt. Als sie zum ersten Mal in den USA eingeführt wurde, kam diese stachelige Frucht nur in Dosen, aber jetzt gewinnt die eigentliche Frucht, von der bekannt ist, dass sie bis zu 100 Pfund wächst, langsam an Popularität und findet ihren Weg in Lebensmittelgeschäfte wie Vollwertkost (über HuffPost ).
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Jackfruit ist zu einem beliebten Fleischersatz geworden, da sie beim Kochen Aromen aufnimmt und eine fleischähnliche Textur annimmt. Überlegen gezogenes Schweinefleisch oder geschreddertes Hühnchen und du bist auf dem richtigen Weg. Wenn Jackfruit eine leckere Alternative bietet, müssen Sie Ihre leckeren Lieblingsfleischrezepte nicht vollständig eliminieren.
Jetzt sind Sie bereit, Ihre vegetarische Rezeptliste zu erweitern, aber bevor Sie in den Laden gehen, ist es wichtig zu wissen, dass nicht jede Jackfrucht ausreicht. Genau wie bei der Suche nach dem süßesten Wassermelone oder perfekt ausgewählt Drachenfrucht , sollte man beim Pflücken deiner leckeren und reifen Jackfrucht auf ganz bestimmte Dinge achten. In erster Linie, wenn die Haut einer Jackfrucht grün ist, suchen Sie weiter. Eine reife Jackfrucht hat einen gelblichen Hautton. Wenn Sie es pflücken, drücken Sie es ein wenig, aber nicht zu fest. Die Stacheln, die einer Jackfrucht ihre raue Textur verleihen, sollten sich weich anfühlen und die Frucht sollte ein wenig bis sanften Druck ausüben (via Die Washington Post ).
Als nächstes atmen Sie ein. EIN reife Jackfrucht ist auf diese Weise nicht zu übersehen. Es wird einen sehr starken und ausgeprägten Moschusduft haben, was bedeutet, dass süßes und saftiges Fleisch in der Haut wartet. Sobald Sie Ihre reife Jackfrucht nach Hause gebracht haben, werden Sie eifrig mit dem Experimentieren beginnen, aber vergessen Sie diesen sehr wichtigen Schritt nicht, bevor Sie sie anschneiden. Sie müssen Ihre Hände und das Messer vor dem Anschneiden einölen, da Jackfrucht sehr klebrig ist und sonst nicht zu handhaben.
Auch wenn Jackfruit nicht wie Hühnchen schmeckt, kannst du mit deinem Liebling trotzdem kreativ werden fleischlose Rezepte und nicht das Gefühl haben, etwas zu verpassen. Es kann sogar Spaß machen, es in Rezepte für Ihre Freunde einzufügen und zu sehen, ob sie den Unterschied bemerken.
