Mackenzie Burgess/Mashed Zitronensaft ist eine wichtige Zutat, die in vielen verschiedenen Rezepten verwendet wird. Es hilft, die Geschmack von Fisch , verleiht einem Cocktail die perfekte Kräuselung und verleiht ihm einen hellen Geschmack Backwaren .
Zitronensaft ist eine stark saure Frucht. Ähnlich wie Salz erhöht diese Säure den Speichelfluss und ermöglicht unseren Geschmacksknospen, mehr Geschmack zu erhalten. Es kann auch eine zartmachende oder weichmachende Wirkung auf Proteine wie Fleisch und Meeresfrüchte haben. Du kannst zum Beispiel eine Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Zwiebel und schwarzem Pfeffer herstellen, um ein zähes Steak zart zu machen. Dadurch schmeckt das Fleisch auch gut.
Zu wissen, wie man eine Zitrone entsaftet, ist einfach, aber wichtig. Wir zeigen Ihnen drei verschiedene Möglichkeiten, eine Zitrone zu entsaften und wie Sie Zitronenschale verwenden. Schauen Sie sich andere gesunde Kochtipps und Rezepte der registrierten Ernährungsberaterin Mackenzie Burgess auf ihrem Blog an unter Fröhliche Auswahl .
Such dir deine Zitrone aus
Mackenzie Burgess/Mashed Achte beim Kauf auf Zitronen, die eine leuchtend gelbe Farbe haben und frei von blauen Flecken oder Flecken sind. Zitronen gibt es in kleinen und großen Größen. Eine kleine Zitrone ergibt etwa drei Esslöffel Saft. Eine große Zitrone ergibt etwa fünf Esslöffel Saft. Das heißt, um eine Tasse frisch gepressten Zitronensaft herzustellen, benötigen Sie etwa fünf kleine Zitronen oder drei große Zitronen.
Nach Belieben schälen oder schälen
Mackenzie Burgess/Mashed Die äußerste Schicht der Zitronenschale wird als Schale bezeichnet. Es enthält natürliche Öle, die den Speisen beim Kochen einen besonderen Geschmack verleihen. Wenn Sie vor dem Entsaften noch ein paar Minuten Zeit haben, nehmen Sie sich die Zeit, die Schale zu schälen oder abzureiben.
Diese Schale kann für verschiedene Rezepte, zum Garnieren von Getränken oder zum Aufgießen von Ölen verwendet werden. Wenn Sie zusätzliche Würze haben, können Sie sie jederzeit einfrieren, um sie für später aufzubewahren. Gefrorene Zitronenschale hält sich bis zu drei Monate. Es gibt noch andere gute Gründe, warum Sie es tun sollten übrig gebliebene Zitronenschale aufbewahren.
Zitrone halbieren
Mackenzie Burgess/Mashed Welche Methode Sie auch zum Entsaften wählen, Sie beginnen damit, die Zitrone quer zu halbieren.
Verwenden Sie eine Handpresse
Mackenzie Burgess/Mashed Die Verwendung einer Handpresse ist eine großartige Möglichkeit, um Saft zu extrahieren, ohne dass Samen in die Mischung gelangen.
Die Zitronenhälfte mit dem Fruchtfleisch nach unten und der Haut nach oben hinlegen. Wenn Sie die Zitrone auf diese Weise positionieren, erhalten Sie die maximale Menge an Saft. Sobald die Zitronenhälfte in die Presse gegeben wurde, drücken Sie mit beiden Händen auf die Presse und entsaften Sie die Zitrone über einer Schüssel.
Verwenden Sie eine Zitruspresse aus Glas
Mackenzie Burgess/Mashed Zitruspresse aus Glas eignen sich hervorragend für alle Arten von Zitrusfrüchten, einschließlich Zitronen. Die Zitronenhälfte um den spitzen Teil des Entsafters legen und mit leichtem Druck nach unten drücken. Dies wird den ganzen Saft aus der Zitrone mit Leichtigkeit extrahieren. Wenn Samen austreten, schöpfe sie mit einem kleinen Löffel heraus und entsorge sie. Obwohl Zitronenkerne nicht schädlich sind, sind sie ziemlich bitter und werden normalerweise nicht zum Kochen verwendet.
Mit der Hand zusammendrücken
Mackenzie Burgess/Mashed Wenn Sie keine ausgefallenen Tools haben, ist das kein Problem. Sie können die Zitrone immer mit der Hand auspressen. Drücken Sie mit einer oder beiden Händen die Zitronenhälfte mit leichtem Druck über einer Schüssel aus. Auch hier, wenn irgendwelche Samen austreten, verwenden Sie einen kleinen Löffel, um sie herauszuschöpfen und zu entsorgen. Du kannst deine Zitrone auch über ein feinmaschiges Sieb pressen, um eventuell austretende Kerne aufzufangen.
Zitronensaft aufbewahren
Mackenzie Burgess/Mashed Zitronensaft kann bis zu vier Tage in einem Einmachglas oder einem anderen luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Danach verliert es an Geschmack. Sie können auch zusätzlichen Zitronensaft in Eiswürfelbehältern einfrieren, um ihn später zu verwenden.
Möglichkeiten, Zitronensaft zu verwenden
Mackenzie Burgess/Mashed Versuchen Sie, Zitronensaft zu aufgegossenem Wasser, hausgemachten Cocktails und Mocktails, leichten Nudelgerichten oder Desserts mit Zitronengeschmack hinzuzufügen. Es ist auch perfekt, um über Apfelscheiben oder geöffnete Avocados zu träufeln, um die Bräunung zu verlangsamen.
Wie man eine Zitrone entsaftet Füllen 202 Drucken Zu wissen, wie man eine Zitrone entsaftet, ist einfach, aber wichtig. Wir zeigen Ihnen drei verschiedene Möglichkeiten, eine Zitrone zu entsaften und wie Sie Zitronenschale verwenden. Zubereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 0 Minuten Portionen 1 Zitrone
Gesamtzeit: 5 Minuten Zutaten- 1 Zitrone
- Handpresse
- Zitruspresse
- Zitrone
- Wähle eine Zitrone aus.
- Schäle oder schäle deine Zitrone nach Belieben.
- Zitrone quer halbieren.
- Verwenden Sie eine Handpresse, eine Zitruspresse oder Ihre Hände – drücken Sie Zitrone aus, um sie zu entsaften. Entfernen Sie alle Samen, die durch den Entsaftungsprozess herausrutschen.
- Bewahren Sie frisch gepressten Zitronensaft in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf.
