Bananen sind eine preiswerte, fast allgegenwärtige Frucht. Sie zieren Obstschalen, kontinentale Frühstücksbuffets in Hotels, Schulmahlzeiten und sogar Verkaufsautomaten. Sie sind erschwinglich, tragbar, nahrhaft, leicht zu essen und sättigend, was sie zu einer guten Wahl für all diese Zwecke und mehr macht. Sie neigen jedoch auch dazu, einen guten Ruf zu haben oder zu hassen. Manche Leute lieben sie – backen mit ihnen oder essen sie einfach, den perfekt portionierten Snack. Andere verabscheuen sie absolut und rühren sie überhaupt nicht an. Sie sind jedoch nicht in vielen der Gegenden heimisch, die sie mögen. Wie kommen sie also überhaupt zu Ihrem Tisch – oder zu Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft –?
Wie sich herausstellt, machen Bananen eine ziemliche Reise, um zu Ihnen zu gelangen – und der ganze Prozess ist viel weniger natürlich, als Sie wahrscheinlich glauben möchten. Hier sind alle Details von jedem Stopp auf dem Weg.
Wilde Bananen sind komisch
Wildbananen – die Bananen, die früher am reichlichsten waren – sind im Grunde nicht zu erkennen, was Sie in Ihrem örtlichen Supermarkt kaufen. Diese Bananen enthalten offensichtliche Samen und nur eine sehr geringe Menge an Früchten, die tatsächlich essbar sind, was bedeutet, dass sie keine wirklich brauchbare Nahrungsquelle für den Menschen sind, so Naturschutzmagazin . Die beliebtesten Bananensorten aus den Gängen Ihres Lebensmittelgeschäfts und auf dem Hof sind in der Regel nicht wild, sondern wurden schonend durch Umpflanzen von Stecklingen kultiviert. Das ist richtig, während sich wilde Bananen aus Samen vermehren, können die, die normalerweise in der Obstabteilung zu finden sind, dies nicht.
Bananen sind steril
Bananen wachsen in tropischen Klimazonen, was bedeutet, dass sie es tun nicht in der überwiegenden Mehrheit der Vereinigten Staaten wachsen. Sie wachsen oft zu ungefähr 10 bis 20 Fuß groß – aber sie gelten immer noch nicht als Bäume.
Die Bananenpflanze nimmt im Alter von etwa 9 Monaten die Wendung, Früchte zu produzieren, wenn die resultierende Blüte entfernt wird und der Züchter dem Stiel eine Plastiktüte hinzufügt, um das Wachstum der Pflanze zu fördern. Die Pflanze braucht wie jede andere regelmäßige Pflege, bis die Früchte erntereif sind, was etwa 11 Wochen dauert.
Ernten ist schwerer als man denkt
Um Bananen effektiv zu ernten, müssen Sie die Pflanze, aus der die Frucht gewachsen ist, tatsächlich fällen. Mit einem extrem scharfen Instrument (wie einer Machete) machst du einen Schnitt, ziehst das Bündel in Richtung Boden und machst zusätzliche kontrollierte Schnitte, um das Bündel von der Pflanze zu entfernen. Diese Bananen werden dann bewegt, um für die Verteilung vorbereitet zu werden.
Weitermachen
Nach der Ernte werden die Bananen oft in Wasser gewaschen und in Kartons gelagert, die dann in gekühlten, temperaturkontrollierten Schiffen oder Lastwagen gelagert (und auch transportiert) werden, je nach Der Wächter . Sowohl das Waschen als auch die Kühlung sind unerlässlich, damit die Bananen auf dem Transport von den Feldern und Verteilzentren bis hin zu den Lebensmittelgeschäften oder anderen Einkaufszentren nicht überreifen (oder je nach Lieferant gar nicht reifen).
Zwangsreife
Gemäß Der Wächter , nachdem die unreifen Bananen zu Orten transportiert wurden, die näher an ihrem späteren Verkaufsort sind, müssen sie unter Verwendung von Ethylengas zwangsreif gereift werden. Die Reifungsräume der Bananen werden versiegelt, um den Reifeprozess so erfolgreich wie möglich zu gestalten. Dann wird das Gas aus den Räumen entfernt, die Räume werden beheizt und die Bananen reifen gelassen. Danach geht es in die Lebensmittelgeschäfte.
Im Geschäft
Beim Kauf von Bananen ist es besonders wichtig, genau darauf zu achten, wie reif sie sind, und auch zu überlegen, wann Sie sie essen oder was Sie mit ihnen vorhaben. Wenn du zum Beispiel Bananenbrot backen willst, müssen sie extrem reif sein, bevor du dein Brot backen kannst. Wenn du sie alleine als Snack isst, möchtest du wahrscheinlich nicht, dass sie ganz so reif sind. Timing ist alles bei dieser Frucht.
Richtig lagern
Wenn du sie mit deinen Bananen nach Hause bringst, musst du sie richtig lagern. Gemäß Die Küche , Ihr Bananenbündel hält länger, wenn es zusammen als Bündel und nicht getrennt gelagert wird.
Die meisten Bananen legen weite Strecken zurück, um es auf Ihren Tisch zu schaffen
Wenn Sie in den Vereinigten Staaten leben, ist es wahrscheinlich, dass es viel Zeit, Energie und Mühe kostet, bis Bananen auf Ihren Tisch kommen. Ehren Sie all diese Mühe und harte Arbeit, indem Sie sicherstellen, dass sie nicht verschwendet werden – genießen Sie!
