Ika Rakhmawati Hilal / Getty Images Hannah Skinner
Eier sind ein einfaches Lebensmittel und ihre Einfachheit ist ihre Superkraft. Am Morgen, wenn ein schnelles und einfaches Frühstück unverzichtbar ist, besteht kein Grund, ein klassisches Eiergericht zu kompliziert zu machen. Für maximalen Geschmack und minimalen Aufwand ist ein einfacher Belag wie frittierte Schalotten die richtige Wahl. Pikant gebratene Schalotten verleihen Eiern mühelos Geschmack und Textur und verleihen ihnen die ultimative pikante Note.
Gebratene Schalotten findet man gelegentlich in einem Burger oder Salat, sie sind aber auch eine häufige Beilage in der südostasiatischen Küche. In Indonesien zum Beispiel werden Bawang Goreng (gebratene Schalotten) als Krönung für alles verwendet, von gebratenem Reis über Nudeln bis hin zu Eintöpfen. Sie sind eine vielseitige Beilage mit angenehmem Aroma und zarter Knusprigkeit. Schalotten sind weniger kräftig als Zwiebeln und ihre süße Note macht sie zu einer perfekten Ergänzung zu Eiern. Sie können sie auf den meisten asiatischen Märkten finden oder sie selbst zu Hause braten. Wenn das Frittieren in Öl nicht Ihr Ding ist, dann eines davon Die besten Möglichkeiten, knusprige Schalotten zuzubereiten ist im Ofen. Selbstgemachte, knusprige Schalotten können in einem luftdichten Behälter mehrere Wochen lang aufbewahrt werden – genug Zeit, um sie zu mehreren Mahlzeiten zu genießen.
Gebratene Schalotten sind alles, was Sie an Eiern brauchen
Thanaphol Intaja/Getty Images
Schalotten sind äußerst duftend und haben einen süß-salzigen Geschmack, der perfekt zu Eiern passt. Sie haben auch eine sanfte Butterigkeit, die sich entfaltet, wenn man sie in dünne Scheiben schneidet und in Öl frittiert. Diese Geschmackstiefe bedeutet, dass Ihre Eier nicht viel mehr benötigen. Gebratene Schalotten können Avocado-Ei-Toast aufpeppen oder ein einfaches Eiersandwich noch köstlicher machen.
Die Textur frittierter Schalotten ist ebenso wichtig wie ihr Geschmack. Das Anbraten von Schalotten ist eine einfache Möglichkeit, einen herzhaften Geschmack zu erhalten, der Ihre Eier verfeinert, aber diese Zubereitungsmethode lässt die potenzielle Knusprigkeit der Schalotte außer Acht. Wenn ein Eiergericht eine Abwechslung in der Konsistenz benötigt, eignen sich Schalotten, die zu einer braunen Kruste frittiert (oder im Ofen gebraten) werden, als Beilage. Nehmen wir zum Beispiel Rühreier aus dem Slow Cooker . Dieses fluffige Rezept – das durch Butter, Sahne und Käse bereits an Fülle und Geschmack gewinnt – wird frittierte Schalotten mit offenen Armen empfangen. Der Kontrast zwischen den weichen Eiern und den knackigen Zwiebeln sorgt für ein unwiderstehliches Frühstück.
