Edalin/Getty Images Holly Rätsel
Für viele Hobbyköche ein perfektes Puten Thanksgiving-Truthahn auf dem Tisch ist keine leichte Aufgabe. Vom Auftauen über das Pökeln bis hin zum Braten und Begießen bis zum Tranchieren kann viel schief gehen. Seit 1981 arbeiten die Experten der Butterball Turkey Talk-Line jedoch hart daran, Hobbyköchen dabei zu helfen, all diese Hürden zu überwinden, indem sie Fragen per Telefon und seit kurzem auch per E-Mail, Text und Live-Chat beantworten, um Ihrer Familie das beste Thanksgiving zu garantieren ( oder zumindest der bestmögliche Thanksgiving-Truthahn).
In einer kürzlichen exklusives Interview , SN sprach mit Andrea Balitewicz, Supervisorin der Butterball Turkey Talk-Line, die uns ihre Top-Tipps zum Kochen von Truthahn gab und einige der am häufigsten gestellten Fragen enthüllte, die die Butterball Turkey Talk-Line jedes Jahr erhält, beginnend Mitte November und laufend den ganzen weg durch die weihnachtsferien. Sie verriet uns auch die wichtigsten Truthahnfehler, die Hausköche ihrer Meinung nach begehen. Sind Ihre Top-Truthahn-Pannen darunter?
Nicht vorausplanen
Butterball
Laut Andrea Balitewicz sind die häufigsten Fehler, die Hobbyköche beim Kochen ihrer Thanksgiving-Truthahn machen, auf Zeitmanagement und mangelnde Planung zurückzuführen. Sie sagte: „Wenn Menschen vorausplanen, machen sie weniger Fehler.“ Aber es ist nicht nur die Planung am Erntedankfest, auf die es ankommt.
Balitewicz sagte SN , „Sie müssen sicherstellen, dass sie diese zusätzliche Zeit zum Auftauen einplanen. Sie müssen wissen, wie lange [der Truthahn] garen wird und ob sie ständig die Ofentür öffnen und die kostbare Hitze herauslassen, um nachzusehen Truthahn oder um einen Blick darauf zu werfen, weil jeder sehen will, wie es geht, werden sie die Garzeit verlängern.'
Butterball empfiehlt, den Truthahn etwa eine Woche vor Thanksgiving aufzutauen, da es einen ganzen Tag dauert, um alle vier Pfund Truthahn aufzutauen. Butterball hat sogar einen eigenen National Thaw Your Turkey Day ins Leben gerufen, der jeden Donnerstag vor Thanksgiving stattfindet, um Hausköche daran zu erinnern, ihre Truthähne zum sicheren Auftauen in den Kühlschrank zu stellen.
Benötigen Sie an diesem Thanksgiving weitere Truthahn-Tipps? Sie können die Butterball Turkey Talk-Line unter 1-800-BUTTERBALL anrufen. Die Talk-Line ist bis zum 24. Dezember besetzt.
