Jon Kraft/Shutterstock Colin McCandless
„Rindfleisch. Das ist was zum Abendessen.“ proklamiert einen ikonischen Werbekampagnen-Slogan der National Cattlemen's Beef Association , und in Amerika gibt es keinen Mangel an Auswahl, wenn es darum geht, Ihren Teller und Ihre Speiseröhre mit Rindfleisch zu füllen. Longhorn-Steakhouse und Ted's Montana Grill sind zwei zwanglose Speisemöglichkeiten, in denen Sie Ihr Verlangen nach Steak stillen können.
Beide wurden von George W. McKerrow, einem Gastronomen, der 1981 das erste LongHorn Steakhouse in Atlanta eröffnete, entweder gegründet oder mitbegründet kaufte es 2007), kehrte McKerrow ins Steak-Spiel zurück, als er zusammen mit dem Medienmogul Ted Turner Ted's Montana Grill mitbegründete (laut the Captain Planet Foundation ).
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McKerrow ist immer noch CEO von Ted's Montana Grill, das einen anderen Ansatz für ein zwangloses Steakrestaurant verfolgte als das LongHorn Steakhouse. Es begann damit, Turner dabei zu helfen, sich mit all den Bisons zu befassen, die er auf seinen Ranches aufgezogen hatte, so ein Interview mit McKerrow in Reporter-Zeitungen und Atlanta Intown.
Kuh gegen Bison
William Campbell/Getty Images
Während es in George W. McKerrows vorherigem Restaurant LongHorn Steakhouse Rindersteaks von Kühen gab, Teds Montana Grill würde sich zum Dienst aufmachen Bison als 'Eckpfeiler seiner Speisekarte'. Auf ihrer Website heißt es stolz, dass die Kette „mehr Bison als jedes andere Restaurant der Welt“ auftischt. Als schlankere Alternative zu Rindfleisch und „anderen Arten von rotem Fleisch“ ist Bison reich an Eiweiß und anderen Nährstoffen wie Eisen und Selen und im Vergleich zu vielen anderen Fleischsorten kalorienarm (per Gesundheitslinie ).
Ted's Montana Grill betont auch einen Fokus auf Nachhaltigkeit durch ein Engagement für lokale Erzeuger und umweltfreundliche Details wie die Verwendung von Papierstrohhalmen und Boraxo-Seife in seinen Toiletten sowie nachhaltige Küchenoptionen. Die Restaurantkette gibt auf ihrer Website weiter an, dass die für die Verwendung in ihren Restaurants gezüchteten Bisons niemals Hormonen oder Steroiden ausgesetzt werden. Und dank einer raffinierten Überarbeitung im Jahr 2018 (per FSR-Magazin ), umfasst das Menü jetzt Gerichte wie Truthahnburger und ein Bison-Hacksteak mit Soße.
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nicht wie Longhorn-Steakhouse , das 2009 von einem Roadhouse-Look zu einer Ranch-Atmosphäre überging, gestaltete Ted's Montana Grill sein Interieur so, dass es eher ein klassisches Saloon-Ambiente aus dem 19 mahlen. Was auch immer Ihr Alltag mit sich bringt, es liegt an Ihnen, dem anspruchsvollen Verbraucher, zu entscheiden, ob Bison oder Rindfleisch das „Was zum Abendessen“ ist.
