Starbucks Nancy Mock
Die wärmeren Tage schleichen sich ein und mit ihnen die fröhliche Umstellung von heißem Kaffee auf erfrischendes Eis. Starbucks ist bereit, seinen Fans zu helfen, sich mit seinem allseits beliebten abzukühlen Cold-Brew-Getränke : starker kaltgebrühter Kaffee und Aromen, serviert auf Eis und gekrönt mit einer dicken Schicht cremigen kalten Schaums. Für fast 5 $ pro Getränk können Cold Brews jedoch schnell zu einem teuren Genuss werden – ein guter Grund, zu lernen, wie man Nachahmerkaffee zu Hause zubereitet. Es gibt viele Tutorials zur Zubereitung von Cold Brew Coffee, aber wie macht man diesen traumhaften kalten Schaum?
Episch Testen Sie verschiedene Methoden zur Herstellung von Kaltschaum aus Milch, und alle erfordern leicht erschwingliche Geräte. Den größten Erfolg erzielten sie mit einem Gerät, das nicht für Milch, sondern für die Kaffeezubereitung gedacht ist: eine French Press. Der Kolben in einer French Press soll langsam heruntergedrückt werden, um den Kaffeesatz aus dem gebrühten Kaffee zu filtern. Es stellt sich heraus, dass dieser Kolben, wenn er durch kalte Milch kräftig auf und ab gepumpt wird, auch einen zufriedenstellenden, samtigen Schaum erzeugt. Es funktioniert gut mit Molkereimilch (fettarme Versionen sind am besten) und milchfreier Milch, die mit verdickenden Zutaten hergestellt wird.
Keine französische Presse? Machen Sie stattdessen mit diesen Werkzeugen kalten Schaum
Auch Gal/Shutterstock nicht
Wenn keine French Press zu finden ist, keine Sorge: Es gibt ein paar andere Möglichkeiten, um zu Hause kalten Schaum für Ihr kaltes Gebräu (oder ein beliebiges eisgekühltes oder heißes Kaffeegetränk) herzustellen. Ein elektr Milchschäumer ist ein großer, geschlossener Behälter, der warme oder kalte Milch zu Schaum aufschäumt. Ein kleinerer Handaufschäumer mit einem langen Metallstab kann auch zur Herstellung von kaltem Schaum verwendet werden. Obwohl Sie ihn festhalten und durch die Milch bewegen müssen, damit er funktioniert, ist ein Handaufschäumer weniger teuer. Für beides erzielt man die besten Ergebnisse mit Magermilch, da selbst ein wenig Fett in anderen Milchsorten eine gute Schaumbildung verhindert.
Eine andere Milchschaumoption ist ein Einmachglas. Gießen Sie dazu einfach Milch in das Glas, setzen Sie den Deckel auf und schütteln, schütteln, schütteln, bis Ihr Arm fast abfällt und genügend Schaum vorhanden ist, um auf das Getränk zu schöpfen. Die Vorteile sind, dass ein Glas billig und zur Not leicht zu finden ist. Die Nachteile sind, dass es etwas Ellenbogenfett erfordert und nicht der beste Kaltschaum ist. Es ist jedoch ein weiteres nützliches Werkzeug in Ihrem Arsenal für erschwingliche, hausgemachte kalte Biere und kalten Schaum den ganzen Sommer über.
