Copycat Cracker Barrel Kekse, die besser sind als das Original Real

Ihre erste Reaktion könnte sein, zu denken, dass Kekse von Grund auf viel Ellenbogenfett erfordern. Alles, was mit dem Kneten von Teig zu tun hat, ist ein potenzieller Schläger, oder? Aber dieser Nachahmer Cracker-Fass Keksrezept ist auf die bestmögliche Weise einfach und, wagen wir zu sagen, irgendwie lustig.

Erin Johnson, das Mastermind des lustigen Food-Blogs, Wahrscheinlich in der Küche , hat dieses Nachahmer-Rezept für Cracker Barrel-Kekse kreiert, um die harte Arbeit der Keksherstellung zu erleichtern, aber auch, um Sie an diese süßen, leckeren, flauschigen Brotscheiben zu erinnern, die für jedermann erhältlich sind liebster Zwischenstopp auf der Autobahn . 'Diese sind in Größe, Textur und Geschmack den Cracker Barrel Keksen ähnlich', sagt Johnson.

Sie benötigen einen Keksausstecher, einen Backpinsel und eine Blechpfanne, aber ansonsten sind keine komplizierten Küchengeräte für die Herstellung erforderlich. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie alle möglichen Zutaten bereit haben (Gelee, Butter, Honig, Soße – die Möglichkeiten sind grenzenlos), damit Sie diese Babys heiß aus dem Ofen servieren können, genau wie es die Götter von Cracker Barrel beabsichtigt haben.

Sammle Zutaten für die Nachahmer Cracker Barrel Kekse

Es gibt nicht viele Zutaten in diesen Nachahmer-Cracker-Barrel-Keksen. Nach dem Rezept benötigen Sie 2 1/4 Tasse Bisquick (oder eine ähnliche Art von Backmischung); 2/3 Tasse Buttermilch; ein Teelöffel Zucker; zwei Esslöffel Butter (geschmolzen und geteilt); und etwas Allzweckmehl.

jagt ketchup vs heinz

Den Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vorheizen. Während der Ofen aufheizt, bereiten Sie alle Ihre Zutaten vor. Messen Sie die Bisquick-Backmischung ab. Wenn Sie Bisquick nicht finden können, schlägt Johnson eine ähnliche Art von Backmischung vor, wobei Jiffy und Pioneer am häufigsten vorkommen. Alle sind eine Mischung aus Mehl, Backpulver, Salz und Öl“, bestätigt sie.

Bereiten Sie auch die Buttermilch, den Zucker und die Butter vor. Sie werden die zwei Esslöffel geschmolzene Butter in separaten Schritten verwenden, daher kann es ratsam sein, sie in separaten kleinen Schüsseln zu schmelzen. Sie benötigen das Mehl für die Oberfläche, auf der Sie Ihren Biskuitteig kneten möchten.

Kombinieren Sie die Backmischung, Buttermilch, Zucker und Butter für die Nachahmer Cracker Barrel Kekse

Der nächste Schritt in diesem Nachahmer-Rezept für Cracker Barrel-Kekse (hat einen schönen Klang, nicht wahr?) besteht darin, einfach die Backmischung, Buttermilch, Zucker und einen Esslöffel geschmolzene Butter in einer großen Schüssel zu kombinieren. Während Sie vielleicht versucht sind, einen Handmixer oder Ihren riesigen Standmixer herauszunehmen, um die Zutaten für diesen Teig zu kombinieren, rät Johnson dringend davon ab und warnt: „Sie sollten diese von Hand mischen. Die Verwendung eines Mixers könnte den Teig überarbeiten und ist unnötig.“ Das erspart Ihnen ehrlich gesagt das mühsame Reinigen eines riesigen Knethakenaufsatzes oder zweier kleiner Handrührer. Wir haben Ihnen gesagt, dass dies ein einfaches Keksrezept ist.

Sobald der Teig verbunden ist, wendest du ihn aus der Schüssel auf eine leicht bemehlte Oberfläche, um mit dem Kneten zu beginnen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Oberfläche gründlich gereinigt haben. Sie können sich auch dafür entscheiden, etwas Pergamentpapier aufzukleben, um das Mehl darauf zu legen, bevor Sie die Teigkugel wegwerfen.

Kneten Sie den Nachahmer Cracker Barrel Biskuitteig

Der nächste Schritt ist wohl der lustigste Teil bei der Herstellung dieser Nachahmer-Cracker-Fass-Kekse: das Kneten des Teigs. Wer liebt es nicht, hin und wieder eine gute Kugel aus weichem, geschwollenem Teig in die Hände zu bekommen? Das Rezept verlangt von Ihnen, den Teig zu kneten, bis die Zutaten gründlich miteinander verbunden sind und der Teig nicht klebrig ist.

Wie genau knetet man Teig? Wir stellen uns das gerne so vor, als würde man das gleiche Kleidungsstück immer wieder falten ... falten Sie den Teig einfach weiter in sich und drücken Sie ihn dabei mit den Handflächen. Es ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Wut an unbelebten Objekten (die Sie letztendlich zu essen bekommen) auszulassen.

Den Nachahmer Cracker Barrel Biskuitteig ausrollen

Sobald der Teig ausreichend geknetet ist, drücken oder rollen Sie ihn gleichmäßig – etwa 1/2 Zoll dick – auf die leicht bemehlte Oberfläche, auf der Sie geknetet haben, entweder von Hand oder mit einem traditionellen Nudelholz. Wenn du ein Nudelholz verwendest, achte darauf, auch das Nudelholz leicht zu bemehlen. Ja, es ist endlich Ihre Chance, das Nudelholz zu benutzen, das wer weiß wie lange in der Rückseite Ihrer Schublade gestopft ist, und stumm betteln, um etwas Nachahmer-Cracker-Fass-Keksteig zu glätten.

Der Biskuitteig sollte ein schönes Rechteck bilden, aber beim Ausrollen nicht übertreiben und darauf achten, dass er nicht dünner als einen halben Zoll ist. Wenn es zu sehr an deiner Nadel oder deinen Händen klebt, musst du es möglicherweise etwas mehr kneten (und etwas mehr Mehl hinzufügen). Wir kennen die Notwendigkeit des Knetens nur zu gut – sorry, konnte nicht widerstehen.

Den Teig in Kekse schneiden

Weiter zum kunstprojektartigen Teil dieses Nachahmer-Cracker-Barrel-Keksrezepts: dem formellen Keksschneiden. Den Teig mit einem Keksausstecher oder einem Glasrand in Kekse schneiden. Denken Sie daran, dass die Größe Ihres Keksausstechers (oder Glases) die Anzahl der Kekse beeinflussen kann, die Sie nach dem Backen erhalten, weshalb dieses Rezept besagt, dass Sie möglicherweise bis zu 12 Kekse und nur 8 Kekse herstellen können . Wir behaupten, dass die Keksgröße ganz nach Ihrem Geschmack ist.

Nachdem Sie alle Biskuitteigscheiben auf einem leicht bemehlten Backblech haben, bestreichen Sie die Oberseiten mit der Hälfte der restlichen geschmolzenen Butter. Dieses Butterbürsten (wir nennen es so) sorgt für den perfekten goldenen Farbton auf der Keksoberfläche, der Cracker Barrel stolz machen würde, wenn Sie ihr Geschäft nicht komplett umgehen würden, um ihre berühmten Kekse selbst herzustellen.

Backen Sie die Nachahmer Cracker Barrel Kekse

Ihr Ofen sollte jetzt heiß und fertig sein. Backen Sie die Kekse im Ofen für 8 bis 10 Minuten oder bis die Oberseiten goldbraun sind. Wenn Sie das Backblech aus dem Ofen nehmen, bestreichen Sie die Kekse erneut mit der restlichen Hälfte der geschmolzenen Butter. Cracker Barrel macht sich nicht daran, seine Kekse mit Butter zu bestreichen, und wir auch nicht. Je mehr Butter beim Backen verwendet wird, desto besser. Wir sind uns ziemlich sicher, dass dies im Cracker Barrel-Handbuch steht (dies ist nicht bestätigt, aber es ist eindeutig eine ziemlich gute Annahme).

Diese Nachahmer Cracker Barrel Kekse werden am besten heiß serviert und eignen sich wahrscheinlich hervorragend für Frühstückssandwiches, wenn Sie auf so etwas stehen. Sie können diese Kekse auch mit mehr Butter, Honig, Gelee oder was auch immer Ihr Herz begehrt, genießen. Soße vielleicht? Wir haben hier viele Tipps zur Soßenzubereitung für Sie.

Dr. Pfeffer kleiner süßer Schauspieler

• 2 ¼ Tasse Bisquick oder ähnliche Backmischung
• ⅔ Tasse Buttermilch
• 1 Teelöffel Zucker
• 2 Esslöffel Butter, geschmolzen und geteilt
• Allzweckmehl zum Kneten

1. Backofen auf 450 Grad Fahrenheit vorheizen.
2. Kombinieren Sie Backmischung, Buttermilch, Zucker und 1 Esslöffel geschmolzene Butter.
3. Rühren, bis alles vermischt ist und dann auf eine leicht bemehlte Fläche stürzen.
4. Den Teig kneten, bis sich die Zutaten gut verbunden haben und der Teig nicht klebrig ist.
5. Drücken oder rollen Sie den Teig gleichmäßig aus – etwa ½ Zoll dick – und schneiden Sie den Teig dann mit einem Keksausstecher oder einem Glas in Kekse. Mit der Hälfte der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen.
6. Auf ein leicht bemehltes Backblech legen und ca. 8–10 Minuten goldbraun backen. Mit der letzten Butter bestreichen.

Kalorienrechner

Boden:

Alter:

Wachstum (In Cm):

Gewicht (In Kg):

Das Maß Der Körperlichen Aktivität: Minimum Niedrig Durchschnitt Hoch Sehr Hoch

Berechnung

Senden Sie Mir Per E -Mail Auf Der Website Zeigen