Kartoffelpüree ist eine Beilage, die jeder liebt, aber es kann schwierig sein zu beurteilen, wie viel Sie machen müssen. Sie sind immer sättigender, als Sie denken, und das bedeutet immer Reste. Sie könnten sie am nächsten Tag wieder aufwärmen (und enttäuscht sein), Sie könnten sie sogar einfach wegwerfen. Wir geben Ihnen eine ganze Liste von Gründen, warum Sie sie nicht nur aufbewahren sollten, sondern jedes Mal, wenn Sie sie herstellen, eine Menge Reste übrig haben.
Eine ganz andere Art von Lasagne
Lasagne lässt Sie wahrscheinlich an Tomaten, Fleisch und eine Menge Käse denken, aber das ist nicht das Geschmacksprofil, über das wir sprechen. Für eine herzhafte, sättigende Mahlzeit, die viel Komfort bei kaltem Wetter bietet, nehmen Sie diese gekochten Lasagne-Nudeln und machen Sie Schichten aus übrig gebliebenen Kartoffelpüree, geriebenem Cheddar-Käse und was auch immer Sie möchten. Einige Ideen, die wir lieben, sind das Hinzufügen einer Schicht knusprigen Specks (oder etwas darüberstreuen), knusprig gebratene oder karamellisierte Zwiebeln oder fein gewürfelte Jalapenos. Servieren Sie es mit einem Schuss Ihrer Lieblingsbutter oder einem großen Klecks Sauerrahm.
Kartoffelpüree backen
Sie können nie genug Familienfavoriten haben, die alle Kästchen ankreuzen, wenn es um köstlich, einfach und vielseitig geht, also hier ist noch einer. Verwenden Sie Ihr übrig gebliebenes Kartoffelpüree, um einen leckeren Kartoffelauflauf zuzubereiten, der herzhaft genug ist, um eine Mahlzeit für sich zu sein, und flexibel genug, um eine großartige Beilage zu sein. Rühren Sie Ihre Kartoffeln nach Belieben um – wir empfehlen, Käse, Speck, Schinkenwürfel, Zwiebeln oder alles andere, was Sie im Kühlschrank haben, das aufgebraucht werden muss, hinzuzufügen. Alles in eine Auflaufform geben und mit allem belegen, was Sie zur Hand haben. Verwenden Sie ein paar Kartoffelchips oder knusprige Zwiebeln für einen zusätzlichen Crunch oder fügen Sie mehr Speck hinzu (weil mit Speck alles besser ist) und eine weitere Schicht Käse. Schieben Sie es für etwa eine halbe Stunde in den Ofen (oder bis es durchgeheizt ist), und Sie haben Ihre Reste erfolgreich aufgebraucht!
frittierte Kartoffelbällchen
Wir hatten dich bei frittiert, oder? Dieser ist großartig für die Nächte, in denen Sie etwas Lustiges und Anderes zum Naschen suchen, und es ist einfacher zuzubereiten, als Sie denken. Mischen Sie einfach ein paar Kartoffelpüree mit Ihren Lieblingszutaten – wir empfehlen einige Speck- oder Speckstücke und einige Cheddar- oder Mozzarella-Käsestücke – und formen Sie sie dann zu mundgerechten Kugeln. Bestreichen Sie sie mit etwas geschlagenem Ei, wälzen Sie sie in Panko-Semmelbröseln und frittieren Sie sie nur wenige Minuten. Das ist es! Lassen Sie sie abkühlen und naschen Sie sie, während Sie Ihre Lieblingsfernsehsendung sehen ... wenn sie es auf die Couch schaffen.
Kartoffelpuffer und Krapfen
Kartoffelpfannkuchen eignen sich hervorragend als Beilage zum Abendessen oder zum Frühstück und sind gleichermaßen perfekt, ob Sie sie mit einem perfekt zubereiteten Steak oder mit einem Spiegelei servieren. Es ist eine weitere vielseitige Möglichkeit, Kartoffelpüree zu verwenden, und alles, was Sie wirklich brauchen, ist Öl, um sie zu braten – denn Sie müssen sie braten, um die knusprige, knusprige Beschichtung zu erhalten, die sie so gut macht!
Was Sie hineingeben, liegt ganz bei Ihnen und es ist die perfekte Gelegenheit, noch mehr Reste aufzubrauchen. Wie wäre es mit Mais, Erbsen oder anderem Gemüse? Fügen Sie etwas Schinkenwürfel, Käse, Schnittlauch oder schwarze Bohnen hinzu, und während Sie sie definitiv alleine servieren können, können Sie sie auch mit einem Spiegelei, einigen gebackenen Bohnen oder Curryresten belegen. Sie eignen sich hervorragend zum Erstellen eines beliebigen Geschmacksprofils mit allem, was Sie gerade zur Hand haben, und das können wir alle zu schätzen wissen.
Geschwollene Kartoffelpüree-Muffins
Einige Mahlzeiten sind ohne ein Brötchen einfach nicht vollständig, aber Sie können das Brot verpassen und stattdessen Ihre übrig gebliebenen Kartoffelpüree aufbrauchen. Graben Sie Ihre Muffinform aus und mischen Sie dann Ihren Kartoffel-Muffin-Teig. Verwenden Sie zwei oder drei Eier für etwa zwei Tassen Kartoffelpüree, und was den Rest angeht, gibt es dafür keinen richtigen oder falschen Weg (was wir lieben). Sie können Dinge wie Ihren Standardkäse, Speck, Hühnchen und Schinken hinzufügen, aber wenn Sie auch noch etwas Füllung übrig haben, wie wäre es damit, das als leckeres Zentrum zu verwenden? Fügen Sie einige der frischen Kräuter hinzu, die Sie vielleicht in der Küche haben, und mischen Sie, bis Sie einen festen Teig haben, der in diesen Muffinformen seine Form behält. Schiebe sie in den Ofen, bis sie zu Muffins gebacken sind, und serviere sie dann mit Butter, Sauerrahm oder einem Spritzer übrig gebliebenen Preiselbeersauce.
Kartoffelwaffeln
Wenn Sie ein Waffeleisen haben, ohne das Sie nicht leben können, haben Sie wahrscheinlich Ihre Lieblingsrezepte. Fügen Sie Ihrer Liste eine mit Kartoffelpüree hinzu, denn wenn Sie diese goldenen, knusprigen, rustikal aussehenden Waffeln einmal probiert haben, werden Sie vielleicht nie mehr zurückblicken.
Verwenden Sie diese übrig gebliebenen Kartoffeln wie einen traditionellen Teig, und Sie können definitiv etwas Käse untermischen, bevor Sie sie in das Waffeleisen geben. Auch bei den Belägen sind Ihnen keine Grenzen gesetzt, und während Sie definitiv andere Reste wie zerkleinerten Truthahn und Soße verwenden können, können Sie auch eine Portion Ihrer würzigen Lieblingswurstsoße aufschlagen und diese verwenden oder mit Hollandaise belegen Sauce und ein pochiertes Ei für eine lustige Version von Eggs Benedict.
Irische Kartoffelknödel
Wenn Sie noch nie von Potato Farls gehört haben, verpassen Sie ein traditionelles irisches Gericht, das perfekt zu jedem herzhaften Frühstück passt. Mischen Sie einfach Ihr Kartoffelpüree mit Mehl, zerlassener Butter und Salz und Pfeffer nach Geschmack. Sie können die Mengen abschätzen, bis Sie am Ende eine feste, fast teigartige Kugel erhalten, die ihre Form behält, wenn Sie sie zu einem Kreis ausrollen, der nur etwa einen Viertel Zoll dick ist und einen Durchmesser hat, der bequem in Ihre Pfanne passt . Schneiden Sie es in vier Teile (um die Handhabung zu erleichtern) und braten Sie es dann einige Minuten auf jeder Seite. Das ist es! Servieren Sie es als Frühstücksbeilage und es ist das perfekte Vehikel, um die letzten Stückchen Landsauce, laufende Eier oder traditionelle gebackene Bohnen aufzuwischen.
Kartoffelsuppe
Was gibt es Schöneres als einen heißen, herzhaften Suppentopf auf dem Herd? Verwenden Sie diese Kartoffelpüree für eine köstliche, von innen warme Suppe, und wir würden Ihnen nichts davon erzählen, es sei denn, es wäre supereinfach. Sie können diese so dick oder dünn machen, wie Sie möchten, indem Sie einfach die Menge an Kartoffeln, halb und halb und Hühnerbrühe, die Sie in Ihren Suppentopf rühren, anpassen. Nach Geschmack würzen, und wenn Sie ein altes Lieblingsrezept für Kartoffelsuppe der Familie haben, können Sie dieses definitiv verwenden und einfach Ihre normalen Kartoffeln gegen einige dieser Kartoffelpüreereste austauschen. Es spielt keine Rolle, ob Sie Lauch, Käse, Zwiebeln, Sellerie oder Ihre eigene geheime Zutat hinzufügen, das Hinzufügen dieses Kartoffelpürees wird für die perfekte Textur sorgen.
Hirten- oder Hüttenkuchen
Wenn es eine Küche gibt, die Herzhaftes und Beruhigendes zu tun versteht, dann die Briten und Iren. Während Shepherd's Pie traditionell mit Lamm und Cottage Pie mit Rindfleisch zubereitet wird, können Sie auch etwas von Ihrem Truthahnrest aufbrauchen und dann – egal welches Protein Sie verwenden – das Ganze mit einigen übrig gebliebenen Kartoffelpüree toppen. Diese Kartoffeln machen das Gericht super sättigend, und da du sie auf einer schönen Mischung aus Soße, Gemüse und deinem Protein deiner Wahl kochst, schmecken diese Kartoffeln so viel besser, als wenn du sie nur auf ihrem erhitzten besitzen. Sie können sogar etwas Käse darüber streuen, und an einem kühlen Abend gibt es nichts Besseres.
Kartoffelpüree
Für Pizza? Ja! Egal wie skeptisch Sie gerade sind, probieren Sie es aus und wir garantieren Ihnen, dass Sie nie wieder zweifeln werden. Nehmen Sie Ihre Lieblingspizzakruste (sei es Ihre eigene hausgemachte Kruste oder eine Scheibe Naan-Brot) und fügen Sie etwas Milch zu Ihrem übrig gebliebenen Kartoffelpüree hinzu, um sie ein wenig cremig (und knackig) zu machen, dann verteilen Sie die Kartoffeln in einer dünnen Schicht darüber die Kruste. Werden Sie kreativ mit Ihren Belägen und stellen Sie sicher, dass Sie Dinge hinzufügen, die dem Gericht ein wenig Feuchtigkeit verleihen. Nehmen Sie alles, was Sie auf eine Ofenkartoffel oder eine traditionelle Pizza legen würden, und Sie können nichts falsch machen – besonders wenn Sie Peperoni, Wurst, Chorizo oder jedes andere Fleisch hinzufügen, das durch diese schönen Kartoffeln tropft. Backen Sie es und servieren Sie es dann mit einer Seite Ranch-Dressing oder saurer Sahne zum Dippen, und die Pizza-Nacht wird nie mehr dieselbe sein.
Colcannon
Sie fragen sich vielleicht, was Colcannon ist, und die Antwort ist ein einfaches irisches Gericht, das Kartoffelpüree vollständig verwandelt. Dieses traditionelle Gericht ist die Art von Leichtigkeit, die wir lieben, die bedeutet, dass Sie im Grunde nur Dinge in einem Topf kombinieren und die Magie beim Kochen passieren lassen. Beginnen Sie damit, etwas Kohl, ein paar Lauch, ein paar Frühlingszwiebeln und etwas Petersilie zu würfeln, dann etwas kochen, bis alles leicht weich ist. Beginnen Sie, Ihr Kartoffelpüree und einen gesunden Klecks Butter hinzuzufügen, und stellen Sie sicher, dass alles vollständig gerührt ist. Sie sollten am Ende ein Gericht haben, das im Wesentlichen die gleiche Konsistenz hat wie das Kartoffelpüree, als Sie es zum ersten Mal gekocht haben. Es ist der perfekte Weg, um Ihrer Mahlzeit etwas mehr Gemüse hinzuzufügen – und niemand wird sich über den Kohl beschweren.
Kruste für eine Quiche
Wer liebt nicht eine leckere, eiige, mit Gemüse gefüllte Quiche? Es spielt keine Rolle, welche Art von Gemüse Sie in Ihre Quiche geben oder was Ihr Lieblingsrezept verlangt, Sie können diese übrig gebliebenen Kartoffelpüree als Ersatz für Ihre normale Quichekruste verwenden. Schaufeln Sie einfach etwas in Ihre Tortenplatte oder Dose und drücken Sie sie dann in den Boden, um Ihre Kruste zu bilden. Schieben Sie es in den Ofen, um es zu backen, während Sie Ihre Zutaten für die Mitte Ihrer Quiche mischen, und wenn Sie bereit sind, Ihre Mischung einzugeben, haben sich die Kartoffeln zu einer Kruste gebildet. Keine Verschwendung!
Tater alle
Selbst wenn Sie der Typ sind, der auf Ihre selbst geschnittenen Pommes Frites und hausgemachte BBQ-Sauce schwört, gibt es an manchen Tagen nur ein paar Tater Tots. Sie sind der Stoff für Kindheitserinnerungen, und Sie können diese übrig gebliebenen Kartoffelpüree verwenden, um einige erstaunliche Knirpse zu machen. Portionieren Sie Ihr Kartoffelpüree einfach in tot-große Stücke und rollen Sie sie dann in Pergamentpapier auf, um diese unverwechselbare Form zu erhalten. Braten Sie sie an, und Sie haben einige tolle Knirpse, die Sie in Ihrem Lieblingsketchup ersticken können.
Total seltsame (und leckere) Süßigkeiten)
Kartoffeln für Süßigkeiten? Ja! Alles, was Sie tun müssen, ist Puderzucker mit dem Kartoffelpüree zu mischen, und diese Kombination aus Zucker und Stärke macht es möglich. Mischen Sie nur diese beiden Zutaten zusammen, bis Sie etwas haben, das die Textur von sehr, sehr dickem Keksteig hat. Es wird viel Zucker benötigt – das Verhältnis sollte etwa 8:1 Zucker zu Kartoffel betragen, aber es ist nicht genau. Rollen Sie Ihren Süßigkeitenteig auf einem Stück Wachspapier aus, bedecken Sie ihn mit einer Schicht Erdnussbutter und rollen Sie ihn wie ein Biskuitrolle auf. Wickeln Sie es superfest in das Wachspapier, legen Sie es in den Kühlschrank und warten Sie. Eine halbe Stunde später haben Sie einen überraschend süßen Leckerbissen, den niemand erwartet hatte, von übrig gebliebenen Kartoffelpüree!
Friere sie später für superleichte Beilagen ein
Wir sind große Fans von Abkürzungen, und wir wissen, dass Sie es auch sind. Das Leben ist schließlich ein geschäftiger Ort, und warum möchten Sie es nicht einfacher machen? Sie können dies auf jeden Fall tun, indem Sie einige dieser übrig gebliebenen Kartoffelpüree in einzelne Portionen einfrieren, die einen Teil Ihrer zukünftigen Mahlzeitenzubereitung zum Kinderspiel machen. Einfach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und dann in den Gefrierschrank schieben. Lasse sie ein paar Stunden ruhen und du kannst das Backblech herausnehmen, deine Kartoffelhügel abziehen und sie in Gefrierbeuteln verschließen. Sie können sie im Ofen aufwärmen, wenn Sie bereit sind, und Sie haben mit minimalem Aufwand perfekte, fertige Seiten. Sieg!
