Nur wenige Leckereien strahlen so Luxus aus wie ein leckeres Vanillepudding . Die Kombination aus einer ultrareichen, cremigen Textur und einem süßen, dekadenten Geschmack ist so ziemlich das Zeug zum König. Je nachdem, wo Sie herkommen, ist das erste, was Ihnen beim Wort Vanillepudding in den Sinn kommt, entweder Flan oder Crème Brûlée.
Crème brûlée ist ein beliebtes Vanillepudding-Dessert mit europäischen Ursprüngen, die Jahrhunderte zurückreichen (via Französische Landküche ). Flan hingegen ist ein Vanillepuddinggericht, dessen Wurzeln bis ins Jahr zurückreichen Römisches Reich das ist in ganz Lateinamerika weit verbreitet. Gemäß Geschmackssache , Flan wird manchmal auch Crème Caramel genannt, was die Verwechslung der beiden noch einfacher macht! Aber wenn Sie das Glück hatten, Crème Brûlée und Flan probiert zu haben, wissen Sie vielleicht bereits, dass es einige subtile, aber entscheidende Unterschiede gibt, die jedes von ihnen einzigartig machen.
Da sowohl Crème Brûlée als auch Flan Puddingdesserts sind, teilen sie ein ähnliches Grundrezept, das ChowHound beschreibt eine cremige Mischung aus Eigelb, Zucker und Milchprodukten. Beide Desserts werden im Wasserbad gebacken und sind auch beide zeitaufwendig in der Zubereitung, mit Geschmackssache dass viele Crème brûlée-Rezepte drei oder mehr Stunden benötigen, während Flans sogar noch länger dauern können. Trotz dieser Ähnlichkeiten haben jedoch sowohl Crème Brûlée als auch Flan ihre eigenen Besonderheiten, die sie leicht voneinander unterscheiden lassen.
Der Hauptunterschied zwischen Crème Brûlée und Flan
Wenn Sie beide Gerichte in einem Restaurant bestellen würden, würden Sie den ersten Unterschied zwischen den beiden in der Präsentation bemerken. ChowHound erklärt, dass Crème brûlée normalerweise in der einzelnen Dessertförmchen serviert wird, in der sie gekocht wird, während Flan normalerweise serviert wird draußen seines Gerichts.
Eine weitere Qualität, die jedes Dessert einzigartig macht, ist sein Belag. Crème brûlée kommt mit einer harten, gebrannten Zuckerkruste, die viele dafür erkennen, dass sie dem Gericht seine Signatur verleiht. Bei Flan ist der Karamellbelag weich und verleiht dem gesamten Gericht eine gleichmäßig glatte, seidige Textur. Und seien Sie nicht überrascht, wenn Sie einen Flan bekommen, der je nach Bestellung etwas anders aussieht. Gemäß Geschmackssache , Flan-Stile können je nach Region variieren — a Mexikanischer Kuchen , zum Beispiel, könnte in einer schweren Decke aus Karamellsauce übergossen werden, während eine spanische Version wahrscheinlich einen leicht verbrannten Zuckerüberzug auf der Unterseite hat.
Während sowohl Flan als auch Crème Brûlée aus den gleichen Grundzutaten bestehen, scheinen sie sich auf ihre eigene Weise ziemlich zu unterscheiden – aber wo Flan und Crème Brûlée nicht überhaupt unterscheiden ist ihre Köstlichkeit. Beide stillen mit Sicherheit jede Sehnsucht nach den schönen Dingen des Lebens.
