Silver Screen Collection/Getty Images Jaylen Heady
Kekse, Rindfleisch und Käse sind der Schlüssel zum Herzen eines Cowboys – und offenbar auch zum Herzen der Schauspieler, die sie spielen. John Wayne, der Inbegriff des Cowboys, war einer der berühmtesten Schauspieler des Goldenen Zeitalters Hollywoods. Wayne, auch „The Duke“ genannt, repräsentierte mit seinen Charakteren traditionelle amerikanische Werte und trug dazu bei, dem Western-Genre einen dauerhaften Erfolg zu verschaffen. Allerdings war es nicht Waynes einziges Talent, einen Cowboy auf der Leinwand zu spielen. Er könnte auch einen gemeinen Auflauf passend zum Wilden Westen machen.
Ein 1979 erschienenes Kochbuch mit dem Titel „Cooking with Love from Cara and Her Friends“ von Cara Connery war eines der letzten Projekte, an denen Wayne vor seinem Tod im selben Jahr beteiligt war. Conner, erst 10 Jahre alt, suchte nach einer Möglichkeit, Geld für die Krebsforschung zu sammeln, nachdem sie Familienmitglieder durch die Krankheit verloren hatte, und veröffentlichte das Buch mit Hilfe ihrer Mutter im Eigenverlag. Sie kontaktierte über 1.400 Prominente und erhielt Beiträge von mehreren namhaften Namen, darunter Ed Asner, Jimmy Carter, Robert Redford, Alan Alda und natürlich John Wayne.
In ihrem Pitch bat sie die Stars, das Rezept für ihr Lieblingsgericht zu nennen. Wayne bot eine einfache Mischung an Eierauflauf , Käse, grüne Chilis und Tomaten. Sein Grundrezept wurde als John Wayne Casserole bekannt und wird heute in vielen Haushalten als Frühstücksklassiker geschätzt. Die bekannteste Version des Gerichts enthält jedoch andere Zutaten.
Das ideale Gericht eines Cowboys
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Jahre nach der Veröffentlichung des Rezepts änderte das University of Mississippi Medical Center in Jackson, Mississippi, es, um einen stärker südwestlichen Einfluss einzubeziehen. Die Version des University of Mississippi Medical Center, die liebevoll „The Duke“ genannt wird, ist ein völlig anderes Rezept als die von John Wayne und spiegelt das typische wider Cowboy könnte im Wilden Westen essen . Anstelle von Eiern besteht der Auflauf aus Hackfleisch und Keksen. Obwohl es in verschiedenen Rezepten viele Substitutionen gibt, ist das Herzstück der überarbeiteten Mahlzeit die Kombination aus Fleisch, Brot, Käse und Paprika. Manche entscheiden sich für Jalapeños, andere bleiben bei grünen Chilis und Paprika. Das modernste Tex-Mex Bestandteil ist das Taco-Gewürz für zusätzliche Würze.
Wie es das schnelle Leben eines Cowboys so vorgibt, ist die Southwestern-Version von John Wayne Casserole ein einfaches Abendessen. Einfach die Zutaten schichten, beginnend mit dem Keksboden, und darüber die gegarte Fleisch-Gemüse-Mischung geben. Anschließend mit Sauerrahm, Mayonnaise und Käse belegen. Stellen Sie es bei 350 Grad Fahrenheit in den Ofen und Sie werden in nur 20 bis 25 Minuten wie ein Cowboy essen.
