Getty Images Ich bin Garten, aka Die Barfuß-Contessa , ist das Bild von müheloser Eleganz. Wenn man sich ihre Show ansieht, sieht ihr Zuhause immer warm und einladend aus. Sie lebt das Leben in vollen Zügen und es ist schwer zu sagen, was sie mehr liebt... Kochen oder ihren Ehemann Jeffrey.
Ihr Leben bestand jedoch nicht immer aus dekadenten Mahlzeiten und beeindruckenden Dinnerpartys. Sie begann als unerfüllte Regierungsangestellte, bevor sie den Sprung ins Lebensmittelgeschäft wagte. Sie arbeitete hart, um sich neue Kochkünste beizubringen und ihre Anhängerschaft zu vergrößern. Sie macht immer noch nicht alles perfekt und tut sich besonders mit einem Dessert schwer. Ja, es gibt noch so viel mehr über die geliebte Köchin Ina Garten zu erfahren.
Sie ist eine selbsternannte Couch-Potato
Getty Images Wenn Ina Garten kein Risiko eingegangen wäre und sich in die Welt des Essens stürzte, würde man sie höchstwahrscheinlich auf ihrer Couch vor dem Fernseher finden. 'Ich mache mir Sorgen, wenn ich mich beruflich nicht herausfordere, liege ich auf dem Sofa und schaue alte Folgen von' Recht & Ordnung all day,' Garten erzählte Eitelkeitsmesse . Garten mag diese Eigenschaft nicht an sich selbst (oder an irgendjemand anderem), also treibt sie sich ständig weiter und probiert neue Dinge aus.
Sie wird niemals Koriander verwenden
Es gibt einiges zu sagen, wenn Sie versuchen, Ihren Geschmack zu erweitern, aber Garten wird sich nie dazu drängen, Koriander zu mögen, weil es einfach nicht passieren wird. Auf die Frage, was sie im Leben nicht ertragen kann, zögerte die barfüßige Contessa nicht. 'Passiv-aggressive Menschen und Koriander', sie erzählte Eitelkeitsmesse .
Garten wiederholte sogar in einem anderen Interview ihren Hass auf dieses Kraut. Auf die Frage, was sie nicht kochen wolle, blieb sie bei ihrer Antwort. „Koriander. Ich werde einfach nicht in die Nähe gehen, 'Garten erzählte Zeit . »Und ich bin nicht so groß in Sachen mit Augäpfeln. Und Schaum.' Kann ihr da nichts vorwerfen.
Sie hasst es allein zu sein
Ina Garten via Instagram Manche Leute würden nichts mehr lieben als eine Nacht für sich. Es stellt sich jedoch heraus, dass dies Ina Gartens schlimmster Albtraum ist. Auf die Frage, wie das Elend für sie aussieht, Sie hat geantwortet , 'Ein Abend allein zu Hause mit nichts zu tun.' Stimme zu, nicht zuzustimmen Ina!
Nur um ein Gefühl dafür zu bekommen, wie sehr sie es hasst, allein zu sein, sagte sie sogar, dass sie nicht vorhabe, allein zu sterben. Ihre Todesvision sieht so aus: 'Es ist mir egal, solange Jeffrey und ich zusammen gehen und wir in einer großen Suite mit Blick auf das Meer landen.'
Sie hat früher in der Kernenergie gearbeitet
Ina Garten via Instagram Wenn du Ina Garten beim Kochen zusiehst Lebensmittelnetzwerk , es ist leicht anzunehmen, dass sie dies immer getan hat. Es scheint für sie so selbstverständlich zu sein, aber es gab eine Zeit, in der sie so weit von der Lebensmittelindustrie entfernt war, wie es nur geht. 'Ich arbeitete bei OMB, Office of Management and Budget', sie sagte PBS . »Ja, für Ford und Carter. Und ich habe an der Kernenergiepolitik gearbeitet. Wie ist das als Präzedenzfall für das Lebensmittelgeschäft?'
Wie hat sie den Wechsel vollzogen? Wie sich herausstellte, wusste Garten immer tief im Inneren, dass sie mit Essen arbeiten sollte. „Und Ende der 70er Jahre, dachte ich, arbeite ich hier seit vier Jahren, und es ist nichts passiert. Und ich hatte einfach nicht das Gefühl, dass ich irgendetwas beeinflusst habe“, teilte sie mit. „Und ich habe 30 erreicht und dachte, ich möchte tun, was ich tun möchte. Und ich dachte, ich möchte in der Lebensmittelbranche tätig werden.'
bester rein und raus Burger
Sie hat mit ihrem eigenen Laden angefangen
Ina Garten fiel im Wesentlichen in das Lebensmittelgeschäft, als eine Zeitungsanzeige ihr Leben veränderte. Eines Tages sah sie eine Anzeige für ein Lebensmittelfachgeschäft in den Hamptons, und sie konnte nicht aufhören, darüber nachzudenken. „Ich bin nach Hause gegangen und habe Jeffrey davon erzählt, und er hat gesagt, such dir etwas aus, was du gerne tust. Wenn du es liebst, es zu tun, wirst du wirklich gut darin sein“, sie sagte PBS . „Und deshalb habe ich ihr ein sehr niedriges Angebot gemacht, die Frau, die es verkauft hat, und dachte: Nun, wir kommen wieder. Wir werden verhandeln. Wir fuhren zurück nach Washington.'
Auch wenn Garten diese Entscheidung aus einer Laune heraus getroffen hat, nahm die Ladenbesitzerin sie sehr ernst. „Am nächsten Tag war ich in meinem Büro und das Telefon klingelte. Und sie sagte, vielen Dank. Ich akzeptiere Ihr Angebot“, teilte Garten mit. „Und ich erinnere mich nur, dass ich gesagt habe, oh (EXPLETIVE GELÖSCHT). Das war's. Zwei Monate später stand ich hinter der Theke eines Lebensmittelgeschäfts und versuchte, es herauszufinden.'
Sie kam aus bescheidenen Anfängen
Ein Beitrag geteilt von Ina Garten (@inagarten) am 21. Januar 2016 um 10:18 Uhr PST
Ein Spezialitätengeschäft in den fabelhaften Hamptons zu besitzen, klingt sicherlich nicht nach bescheidenen Anfängen, aber Sie haben den Laden nicht gesehen. 'Es war 400 Quadratmeter', Garten erzählte NPR . „Es war so klein, dass man es nicht bekommen konnte – der Herd passte nicht in die Küche, also stand er eigentlich im Laden. Wenn man etwas in den Ofen stellen wollte, musste man in den Laden gehen.'
Für Garten spielte die Größe jedoch keine Rolle. Sie liebte diesen kleinen Laden und war stolz darauf, ihn wachsen zu lassen. 'Und es war großartig. Ich meine, es war – ich wollte immer, dass es sich wie eine Party anfühlt, und das tat es“, teilte sie mit. „Wir hatten großartige Musik und wir hatten Keksproben und alle hatten eine tolle Zeit. Sie kamen nur herein, um zu sehen, was los war.'
Sie hat immer Häuser umgedreht
Bevor sie mit dem Kochen begann, war Garten machte ein paar zusätzliche Cash Flipping-Häuser in Washington D.C. Ihr Nebengeschäft war zwar lukrativ, aber auch schwierig – aber nicht aus den Gründen, die Sie vielleicht denken. Wenn sie versuchte, einen Kredit von der Bank zu bekommen, hatte sie es oft schwer, eine Frau zu sein. „Ich ging zur Bank, um einen Kredit aufzunehmen, und sie sagten: „Nun, wir können Ihr Gehalt nicht zählen. Wir können nur Jeffreys zählen', sagte sie Menschen. 'Sie sagten: 'Nun, du wirst einfach schwanger und hörst auf.''
Statt sich entmutigen zu lassen, nahm Garten die Sache selbst in die Hand. 'Ich erinnere mich, dass ich nach Hause ging und alle Kreditkarten in Jeffreys Namen zerrissen und Kreditkarten in meinem Namen herausnahm', sagte sie. Zum Glück haben sich die Dinge seitdem geändert.
Sie ist komplett Autodidakt
Wenn Sie schon immer davon geträumt haben, eine eigene Kochshow zu veranstalten, müssen Sie keine Jahre in der Kochschule verbringen. Ina Garten ist Autodidakt, und es funktioniert für sie.
»Ich hatte noch nie in einem Geschäft gearbeitet. Ich habe nie in einem Restaurant gearbeitet. Ich meine, ich habe zu Hause gekocht, aber das ist nicht wirklich dasselbe“, sie sagte PBS . 'Ich habe mir das Kochen selbst beigebracht, als ich in Washington arbeitete, und zwar anhand der Kochbücher von Julia Child.' Es passt nur, dass sich diese berühmte Kochbuchautorin das Kochen selbst beigebracht hat, indem sie die Kochbücher einer anderen berühmten Autodidaktin verwendet.
Ruhm ist ihr egal
Getty Images Sie ist eine der beliebtesten Figuren in der Kochwelt, aber Garten Es ist mir egal, berühmt zu sein . 'Ich denke, wenn Sie in Ihren 20ern oder 30ern sind, denken Sie:' Wenn ich nur berühmt wäre, wäre ich glücklich', sagte sie Menschen. „Das ist eine Illusion. Ich glaube nicht, dass es jemals jemanden glücklich macht, berühmt zu sein.'
Was Garten wirklich stolz macht, ist zu wissen, dass ihre Arbeit anderen Menschen Freude bereitet. 'Aber ich denke, an diesem Punkt in meinem Leben liebe ich es, dass die Leute meine Arbeit genießen', sagte sie. „Kochbücher geben den Menschen die Werkzeuge, um etwas für sich selbst zu tun, und sie fühlen sich gut. Also ich liebe das. Ich liebe es, wenn Leute mich aufhalten und sagen 'Ich habe deine Tomatentorte gemacht und alle haben es geliebt.''
Sie wird nervös wegen der Unterhaltung
Getty Images Ina Garten mag ein Kochprofi sein, aber sie wird immer noch nervös wenn es um die Vorbereitung einer Party geht. 'Ich bin die ängstlichste Köchin', sagte sie Menschen. „Die Leute sagen immer ‚Die Leute müssen so nervös sein, dich zum Essen einzuladen‘, aber es ist genau das Gegenteil. Ich bin nervös, wenn ich Leute zu mir nach Hause einlade, weil ich denke, sie erwarten etwas Spektakuläres. Und weißt du, manchmal ist es das, und manchmal ist es gut, aber nicht großartig.“
Sie liebt es, wenn Fans sich ihr nähern
Ina Garten via Instagram Wenn Sie das nächste Mal in einem fabelhaften Restaurant sind und Ina Garten am Nebentisch sehen, zögern Sie nicht. Sie würde sich freuen, wenn du Hallo sagen würdest, weil sie es liebt, sich mit ihren Fans im wirklichen Leben zu verbinden. „Oh, sie sind alle so schön. Sie alle wollen nur sagen, dass ich ihnen das Kochen beigebracht habe, was mich wirklich glücklich macht, 'Garten erzählte Zeit . 'Oder Leute gehen vorbei und lehnen sich hin und sagen: 'Ich liebe dich'. Wer würde das nicht mögen?'
Eines der Dinge, die Garten am meisten liebt, wenn sie mit ihren Fans spricht, ist die Vielfalt der Vielfalt. Essen bringt uns alle zusammen, und sie hat sicherlich keinen Typ, wenn es um Follower geht. „Eines meiner Lieblingsbeschäftigungen war, als ich einmal die Madison Avenue hinaufging und eine Frau in einem großen Pelzmantel vorbeikam und sagte: ‚Oh, Liebling, ich liebe deine Kochbücher.' Und ungefähr einen halben Block später lehnte sich ein LKW-Fahrer aus seinem Truck und schrie mich an: 'Hey, Babe, liebe deine Show!' Ich dachte, das ist die Welt des Essens. Es ist jeder.'
Sie kann immer noch keine perfekte Boston Cream Pie machen
Bevor Sie anfangen, Garten auf ein Kochpodest zu stellen, weil sie zu perfekt scheint, denken Sie daran, auch wenn sie noch mit einigen Gerichten zu kämpfen hat. Sie muss ihren Boston Cream Pie noch perfektionieren. 'Ich arbeite seit ungefähr drei Büchern an Boston Cream Pie, und ich habe die Balance sowie die Aromen und Texturen nicht ganz richtig hinbekommen', sie erzählte Zeit . Vielleicht ist einer der Gründe, warum sie so erfolgreich ist, dass sie immer wieder versucht, es richtig zu machen, selbst nach all der Zeit.
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Du wirst nie erraten, wen sie zu ihrer Dinnerparty einladen würde
Ina Garten via Instagram Wie toll wäre es, an einer der perfekten Dinnerpartys von Ina Garten teilzunehmen? Sie wissen, das Essen wäre unglaublich, aber die Gesellschaft wäre noch besser. Auf die Frage, wen sie zu ihrer ultimativen Traum-Dinnerparty einladen würde, enttäuschte die barfüßige Contessa nicht.
„Ich mache Dinnerpartys nur für sechs, also kann ich auch sechs machen? Mal sehen ... Ich werde eine Dinnerparty nur für Mädchen veranstalten, wie wäre es damit? Julia Child, Mrs. Obama, Taylor Swift, ich ... Ich muss meinen Mann Jeffrey einladen, richtig? Und meine beste Freundin, Barbara Liberman, Garten erzählte Zeit . 'Wir werden eine wirklich gute Zeit haben.'
Sie wollte nie Kinder
Ina Garten via Instagram Garten scheint in vielerlei Hinsicht die ultimative Mutter zu sein. Sie ist warmherzig und fürsorglich, während sie nach einem langen Tag das wohltuendste Abendessen zubereitet. Das war jedoch nie ihre Berufung. 'Wir haben beschlossen, keine Kinder zu haben', sagte sie Katie Couric über sie Podcast über Heute . „Ich weiß es wirklich zu schätzen, dass andere das tun, und wir werden immer Freunde haben, die Kinder haben, die uns nahe stehen, aber es war eine Entscheidung, die ich sehr früh getroffen habe. Ich hatte wirklich das Gefühl, ich hätte nie das Leben führen können, das ich (mit Kindern) gehabt habe.'
Garten erklärte, dass sie sich bei dieser Entscheidung immer wohl gefühlt habe und sich nie Sorgen gemacht habe, dass andere sie dafür verurteilen. 'Ich hatte nie das Gefühl, dass die Leute das tun', sagte Garten. „Ich denke, das Einzige, was wir vermissen, ist, dass die Freunde vieler Leute die Eltern der Freunde ihrer Kinder sind. Wir hatten also nie diese Verbindung zu anderen Leuten, die ich sehe ... dieses Netzwerk. Aber nein, ich habe mich nie danach beurteilt gefühlt. Vielleicht haben die Leute das getan, aber ich habe es nicht bemerkt.'
Sie kann deinen Freund dazu bringen, die Frage zu stellen
Jetzt, wenn Babys sind auf Ihrer Wunschliste und Sie haben darauf gewartet, zu heiraten, damit Sie loslegen können, Garten hat Sie abgedeckt. Die Legende besagt, dass ihr Rezept für Brathähnchen mit einem Verlobungsring geliefert wird.
'Ich mache Brathähnchen, und das ist die einfachste Sache der Welt', sie erzählte NPR . 'Und ich traf einige Mädchen, die beim Glamour-Magazin arbeiteten, und sie sagten, wir nennen es Verlobungshühnchen, weil jedes Mal, wenn jemand im Büro es für ihren Freund macht, sie innerhalb von 24 Stunden verlobt sind.' Wo sind meine Schlüssel? Es ist Zeit, zum Lebensmittelladen zu gehen.
Sie könnte das nächste Teammitglied von Taylor Swift sein
Getty Images Haben Sie sich gefragt, wo sich Taylor Swift in letzter Zeit versteckt hat? Nun, es könnte in Ina Gartens Küche sein. Die beiden verstanden sich tatsächlich, als sie sich trafen. »Nun, ich bin nicht gerade in ihrer [Swifts] Truppe. Aber ich habe etwas ausgegeben – sie kam für ein Fotoshooting und wir haben zusammen eine Pavlova gemacht, was wunderbar war“, sagt sie erzählte NPR . 'Sie ist einfach reingefallen. Sie genießt wirklich gutes Essen.'
Garten lobte sogar Swifts Kochkünste. 'Sie ist eine sehr gute Köchin, ja', teilte Garten mit. 'Sie liebt es zu kochen.' Das ist eine Episode ihrer Show, die ich gerne sehen würde.
Sie isst jeden Tag das gleiche Frühstück
Bei all ihren veröffentlichten Kochbüchern könnte man meinen, Garten probiert immer wieder neue Gerichte aus und experimentiert in der Küche. Sie bleibt jedoch jeden Tag beim gleichen Frühstück. 'Dasselbe, was ich jeden Tag zum Frühstück esse: Haferflocken und Kaffee', sagte sie der Chefredakteurin der Knabbereien Podcast Helen Hollyman über Die Küche . „Ich verwende McCANNs Schnellkoch-Haferflocken, kein Instant-Schnellkochen, und ich mache es in der Mikrowelle. Und das ist Frühstück! Und richtig guten Kaffee.'
Aus welchen Tierteilen besteht Bologna?
Garten bevorzugt ihren richtig guten Kaffee mit etwas Milch. Sie legt auch besonderen Wert darauf, wie es hergestellt wird. „Entweder Tropf oder ich habe einen Espresso. Wenn ich morgens wirklich schleppe, mache ich mir einen Cappuccino “, teilte sie mit.
Ihr Ziel ist es, das Kochen lernen einfach zu machen
Die Tatsache, dass Garten Autodidakt ist, gibt uns allen Hoffnung. Ihr Ziel mit ihren Kochbüchern ist es, anderen Menschen zu helfen, mit Leichtigkeit kochen zu lernen. Sie sagte PBS über ihre Entscheidung zu teile ihr Wissen mit anderen .
„Ich denke, als ich anfing, Kochbücher zu schreiben, hatte ich eine sehr klare Vision, wie ich es wollte, und dass Sie das Buch aufschlagen, sich das Foto ansehen und gehen, das sieht köstlich aus“, sagte sie. 'Und dann würdest du dir das Rezept ansehen und sagen, ich kann das tatsächlich machen und ich kann es mit Zutaten machen, die ich im Supermarkt finde.'
Sie hat dazu beigetragen, den Feminismus neu zu definieren
Getty Images Ina Garten beweist, dass es beim Feminismus darum geht, das zu tun, was man tun möchte. Auf Nachfrage von Die Washington Post ob für deinen Mann kochen ist antifeministisch , Gartens Antwort zeigte, dass sie alles andere als unterdrückt ist.
„Es gab eine Generation von Frauen, die wie Männer sein wollten – sich wie Männer verhalten und Jobs wie Männer haben“, sagte sie. 'Ich habe nie getan; Ich wollte so handeln wie ich. Ich liebe es zu kochen, ich liebe weibliche Beschäftigungen. Ich will sie einfach auf meine eigene Weise machen.' Gartens Feminismus bedeutet, das Beste aus beiden Welten zu haben. 'Das beste Beispiel, das ich anderen Frauen geben kann, ist, unabhängig zu sein, ein gutes Geschäft zu haben und für sich selbst zu sorgen', sagte sie. 'Es ist eine der großen Freuden meines Lebens, auf meinen Mann aufzupassen, und er kümmert sich auch um mich.'
Sie ging mit einigen ziemlich berühmten Leuten zur Schule school
Getty Images An Gartens altem Gymnasium muss etwas im Wasser sein, denn es sind einige ziemlich legendäre Alumni geworden. Zu ihren Klassenkameraden an der Rippowam High School gehören der Pulitzer-Gewinner James Lapine und der Baseball-Profi Bobby Valentine.
'[Valentine] war ein Held in der Highschool' Garten told NPR . 'Totaler Held. Als er mich anrief, dachte ich, oh, mein Gott. Ich war wie ein High-School-Mädchen mit Herzklopfen. Und ich dachte mir – ich glaube, ich war 65, als er mich anrief.'
