Die Eistüte gibt es in vielen verschiedenen Formen. Es gibt den weicheren Kegel, der mit dem weichen Aufschlag verbunden ist; der härtere, knusprigere Typ; und jedermanns Lieblingswaffeltüten. Diese Kegel haben eine interessante Geschichte, die mehr als ein Jahrhundert zurückreicht.
Die berühmte Weltausstellung von 1904, allgegenwärtig in Geschichten über die Geschichte, ist Teil der Geschichte der Eistüte (via Ernsthaftes isst ).
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Es gab jedoch viele Vorläufer von Eistüten. Eiscreme wurde immer beliebter und wurde im 19. Jahrhundert von Straßenhändlern verkauft. Die Verkäufer verwendeten verschiedene Arten von Behältern, darunter 'Penny Licks', bei denen es sich um Miniaturgläser mit Stiel handelte, die auf Londoner Straßen verkauft wurden und die Kunden nach dem Essen ihres Eises zurückbrachten.
Als Straßenhändler versuchten, Methoden zum Verkauf von Eis zu entwickeln, die das Zerbrechen kleiner Gläser (sowie die hygienischen Bedenken bei der Wiederverwendung) vermeiden könnten, ist es wahrscheinlich, dass die Eistüte geboren wurde.
Bereits im 19. Jahrhundert berichteten Reisende nach Deutschland, Eiscreme aus essbaren Kegeln zu essen, obwohl die Form unbekannt ist, und Frankreich verwendete auch Papier- und Metallkegel, allerdings noch keine essbaren Kegel (via Zeit ).
Die Reise zu Eistüten
Eine frühe Art von Eis, für die kein Gericht benötigt wurde, war das 'Hokey-Pokey', das in den 1870er Jahren von Londoner Straßenhändlern kreiert wurde. Sie ähnelten neopolitanischem Eis, wurden aus einer Mischung aus Wasser und Milch hergestellt und mit Maisstärke und Zucker verdickt. Das Gebräu wurde dann eingefroren und in Formen gepresst, die in Scheiben geschnitten werden konnten. Die Scheiben wurden dann in weißes Papier gewickelt und von Straßenhändlern verkauft.
Diese Desserts wurden in den Nordosten der Vereinigten Staaten gebracht und von dort aus verbreitete sich die Idee. Ihre Popularität zeigte, dass die Leute Einwegbehälter für Eiscreme wollten.
Italienische Einwanderer waren die innovativsten, wenn es um Eis ging. Sie beseitigten die Papierhülle des Hokey-Pokeys und legten stattdessen die Eiscreme-Zubereitung zwischen zwei quadratische gesüßte Waffeln, wodurch eine frühe Version eines Eiscreme-Sandwiches entstand.
Dann, im Jahr 1901, meldete ein italienischer Einwanderer, Antonio Valvona, der in Manchester, England, lebte, ein Patent für eine 'Apparatur zum Backen von Keksbechern für Eiscreme' an. Es sollte Teig aus den gleichen Zutaten wie Kekse backen, aber so geformt, dass er mit Eis gefüllt werden konnte.
Die moderne Eistüte kommt
Instagram Valvona schloss sich dann mit Frank Marchiony, einem italienischen Einwanderer in New York, zusammen, um die Valvona-Marchiony Company zu gründen. Sie stellten die patentierten Becher her und verkauften darin Eiscreme. Damit begann die Tradition der Eistüte, wie sie heute verwendet wird, obwohl sie immer noch nicht als moderne Eistüte erkennbar ist.
Die Fabrik im Vereinigten Königreich wurde von Valvona betrieben, während Marchiony in den Vereinigten Staaten auf der Lower East Side von Manhattan begann und später mit zunehmender Popularität nach Brooklyn expandierte.
Die Geschichte der Eistüte wandert dann zur oben erwähnten Weltausstellung von 1904, wo die Star Bottling Company die exklusiven Rechte für den Verkauf der so genannten Softdrink-Konzession erhielt, zu der Wurzelbier, Limonade, alle aromatisierten Limonaden, Eiscreme und Eis gehörten und jedes andere heiße oder kalte Getränk, das normalerweise an einem Sodabrunnen verkauft wird. Nach Messeschluss verklagte Star Bottling Company die Veranstalter jedoch auf Schadensersatz. Eine der zitierten Vertragsverletzungen lautete: 'Ob Eiscremefüllhörner ... zu einer Eiskonzession gehörten oder ein Lebensmittel waren, wegen der essbaren Waffel, die das Eis einhüllte, und betrafen ein Restaurant oder eine Konzession für Imbissstände.' Abgesehen von rechtlichen Aspekten beziehen sie sich auf Eistüten, und Fotos von der Messe zeigen Menschen beim Essen, was heute klar als Eistüte zu erkennen ist.
Die Weltausstellung 1904 bringt die moderne Eistüte hervor
Während die Star Bottling Company letztendlich ihre Klage gewann und 14.000 US-Dollar zugesprochen bekam, enthalten die Gerichtsakten nicht den Namen der Konzession oder des Restaurants, das die Füllhörner verkaufte – oder das, was wir heute Eistüten nennen. Die Erfindung wurde inzwischen vielen Menschen zugeschrieben, aber niemand konnte den Erfinder mit endgültigen Beweisen bestätigen. Während wir also wissen, dass die moderne Eistüte aus der Weltausstellung hervorgegangen ist, bleiben der Schöpfer und der Verkäufer ein Rätsel.
Kimberly-ann "ryan" ryan
Die Verbreitung der Eiswaffel ist weit weniger mysteriös. St. Louis war eine Stadt für die Herstellung von Gießereien. Gießereien sind Fabriken, die Metalle in Formen gießen, was ein wichtiger Bestandteil bei der Herstellung von Eistüten ist. Nach der Weltausstellung erkannten die Einwohner von St. Louis das Geschäftspotenzial. Einer der ersten bekannten Hersteller von Eistüten war Stephen Sullivan. Er begann beim Modern Woodmen of America Frisco Log Rolling, das in Sullivan, Missouri stattfand, Eistüten zu servieren, die zu dieser Zeit noch Füllhorn genannt wurden (via Internationaler Verband für Milchprodukte ).
In den 1920er Jahren hatte die Produktion von Eistüten 245 Millionen erreicht. Heute werden Eistüten mit einer Geschwindigkeit von ca. 150.000 Eistüten pro 24 Stunden hergestellt (via Internationaler Verband für Milchprodukte ).
