Louisiana-Hühnerkeulen und Tomaten

Zutaten

• Antihaft-Kochspray

• 8 Hähnchenkeulen, gehäutet

• 1 (14,5 Unzen) Dose gedünstete Tomaten ohne Salzzusatz

• 1 Tasse gefrorene geschnittene Okraschoten

• 1 Teelöffel getrockneter Thymian, gemahlen

• 1 ½ Esslöffel Scharfe Louisiana-Sauce, wie Frank's®

• ¼ Teelöffel Salz

• ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

• 2 Tassen heiß gekochte Vollkornnudeln

Richtungen

1. Bestreichen Sie eine große beschichtete Pfanne leicht mit Kochspray und stellen Sie sie auf mittlere bis hohe Hitze, bis sie heiß ist. Hähnchen von allen Seiten etwa 6 Minuten anbraten, dabei gelegentlich wenden. Mit gedünsteten Tomaten, Okraschoten, getrocknetem Thymian, 1 Esslöffel der scharfen Soße, Salz und Pfeffer belegen. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und 30 Minuten köcheln lassen, bis die Mitte nicht mehr rosa ist.

2. Legen Sie die Hähnchenteile auf eine Servierplatte. Rühren Sie die restliche scharfe Soße in die Pfanne und geben Sie die Soße darüber. Mit Nudeln servieren.

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