Zusätzliche Zeit: 15 Minuten. Gesamtzeit: 15 Minuten. Portionen: 4. Ausbeute: 4 Portionen. Ernährungsprofil: MilchfreiSpringe zu den Nährwertangaben Zutaten
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Antihaft-Kochspray
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4 (5 Unzen) Schweinekoteletts ohne Knochen, 1/2 Zoll dick geschnitten (siehe Tipp)
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⅛ Teelöffel Salz (siehe Tipp)
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⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
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½ Tasse Ganze Cranberry-Sauce aus der Dose
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2 Esslöffel gefrorenes Orangensaftkonzentrat, aufgetaut
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1 Esslöffel Honig
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¼ Teelöffel gemahlener Ingwer
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⅛ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
Richtungen
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Bestreichen Sie eine ungeheizte große beschichtete Pfanne leicht mit Antihaft-Kochspray. Bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Die Koteletts von allen Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Koteletts in die heiße Pfanne geben; Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie es 8 bis 10 Minuten lang oder bis es fertig ist (160 °F), dabei einmal wenden. Koteletts aus der Pfanne nehmen; Zum Warmhalten mit Folie abdecken.
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In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel Preiselbeersauce, Orangensaftkonzentrat, Honig, Ingwer und Muskatnuss vermischen. Die Cranberry-Mischung in dieselbe Pfanne geben. Ohne Deckel 1 bis 2 Minuten kochen lassen oder bis die Sauce leicht eindickt. Über Schweinefleisch servieren.
martha stewart mann andrew
Tipps
Testküchen-Tipp: Um den Natriumgehalt in diesem Gericht unter Kontrolle zu halten, achten Sie auf naturbelassenes Schweinefleisch. Wenn Sie verstärktes Schweinefleisch verwenden, lassen Sie das Salz weg.
