Kochzeit: 50 Minuten. Zusätzliche Zeit: 10 Minuten. Gesamtzeit: 1 Stunde. Portionen: 6. Ausbeute: 6 Portionen, jeweils etwa 1 1/2 Tassen. Nährwertprofil: Milchfrei, Glutenfrei. Gesundes Altern. Gesunde Immunität. Hoher Proteingehalt. Geringer Zuckerzusatz -KalorieSpringe zu den Nährwertangaben Zutaten
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1 ½ Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, in mundgerechte Würfel geschnitten
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6 Teelöffel Currypulver, geteilt
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¾ Teelöffel Salz, geteilt
ist Sägepaneer gesund
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2 Esslöffel Kokosöl oder Rapsöl, geteilt
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1 große gelbe Zwiebel, gehackt
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1 Esslöffel gehackter Knoblauch
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1 14-Unzen-Dose leichte Kokosmilch
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1 14-Unzen-Dose natriumreduzierte Hühnerbrühe
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4 Tassen 1-Zoll-Stücke Yukon-Gold-Kartoffeln (ca. 3 mittelgroße)
ist Starbucks an Weihnachten geöffnet
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1 Tasse geschnittene Karotten
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½ Tasse gehackter Sellerie
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¾ Tasse gefrorene Erbsen
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¼ Tasse gehackter frischer Koriander
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1 Esslöffel abgepackter brauner Zucker
Dunkin Donuts jenseits von Wurst
Richtungen
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Hähnchen in eine mittelgroße Schüssel geben. Mit 1 Teelöffel Currypulver und 1/4 Teelöffel Salz bestreuen; Zum Überziehen werfen. 1 Esslöffel Öl in einem großen Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es unter ein- oder zweimaligem Rühren 6 bis 8 Minuten lang, bis es größtenteils gebräunt ist. Auf einen Teller geben.
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Den restlichen 1 Esslöffel Öl im Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Unter häufigem Rühren 2 bis 4 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich wird. Die restlichen 5 Teelöffel Currypulver einrühren und unter Rühren 30 Sekunden bis 1 Minute kochen, bis es duftet, aber nicht gebräunt ist. Kokosmilch, Brühe, Kartoffeln, Karotten, Sellerie und den restlichen halben Teelöffel Salz hinzufügen und bei starker Hitze unter häufigem Rühren zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe, um ein leichtes Köcheln aufrechtzuerhalten, und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren 10 bis 12 Minuten lang, bis die Kartoffeln und Karotten weich sind.
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Geben Sie das Huhn wieder in den Topf und fügen Sie die Erbsen hinzu. Erhöhen Sie die Hitze auf eine hohe Stufe und kochen Sie weitere 4 bis 5 Minuten weiter, bis das Hähnchen gar ist. Vom Herd nehmen und Koriander und braunen Zucker unterrühren.
