Indisches Essen gehört zu den köstlichsten Speisen, die Sie essen können, und wenn Sie ein indisches Lieblingsrestaurant in Ihrer Stadt haben, sollten Sie sich glücklich schätzen. In den Vereinigten Staaten gibt es nicht viele indische Restaurants zur Auswahl.
Laut der Washington Post , gibt es in den USA über 40.000 chinesische Restaurants und ungefähr so viele mexikanische Restaurants. Allerdings gibt es in Amerika nur etwa 5.000 indische Restaurants. Wenn die Leute keinen Zugang zu einem bestimmten Lebensmittel haben oder es nicht kennen, können sie zögern, es auszuprobieren, besonders wenn die Küche, die sie probieren, von Anfang an nicht so authentisch ist, was ein Problem mit indischem Essen in den Staaten.
Wir empfehlen Ihnen zwar gerne, Ihr lokales indisches Restaurant auszuprobieren, aber nicht alles auf der Speisekarte ist eine gute Wahl. Hier sind einige typische Menüpunkte, die Sie in Ihrem lokalen indischen Restaurant finden können, die Sie auf keinen Fall bestellen sollten.
Biryani sollte niemals als indische Beilage gegessen werden
Lassen Sie uns eines klarstellen, Biryani ist köstlich. Hergestellt aus Reis, Gewürzen, Gemüse und Fleisch, ist es auch super sättigend. Wenn Sie vorhaben, nur Biryani zu bestellen, kann dies ein völlig zufriedenstellendes Hauptgericht ergeben, aber wenn Sie es als separaten Gang zu Ihrem Hauptgericht bestellen, können Sie erwarten, dass dieses Hauptgericht mit Reis begleitet wird. Das bedeutet zwei verschiedene Reissorten in einer Mahlzeit, was ein bisschen übertrieben ist.
sind luftgebratene hähnchenflügel gesund
Für diejenigen unter Ihnen, die das köstliche Biryani noch nie probiert haben, kann es als reich gewürztes Reisgericht beschrieben werden, das mit Hühnchen, Fleisch oder Gemüse gewürzt werden kann. Es ist im Grunde die indische Version von gebratenem Reis und kann entweder als Vorspeise oder als Beilage bestellt werden – hier beginnt das Problem.
Das Kalorienzahl Ein Hühnchen-Biryani mit Reis, Hühnchen, Kartoffeln und Tomaten hat nur 348 Kalorien für eine Portion von einer Tasse, aber wenn Sie vorhaben, eine zusätzliche Vorspeise zu bestellen, sollten Sie wahrscheinlich darüber nachdenken, das eine oder andere auszuwählen. Es wäre zu verlockend, sowohl das Biryani als auch das Hauptgericht zu essen, je nachdem, wie hungrig Sie sind, und so viel Reis braucht niemand in seinem Leben.
Überspringen Sie das Knoblauch-Naan an Ihrem indischen Lieblingsort
Ein wirklich gutes Knoblauch-Naan-Brot ist eines der leckersten Dinge auf der ganzen Welt, aber Sie sollten es trotzdem nicht zu Ihrem Essen bestellen, da es enthält 385 Kalorien und 65 Kohlenhydrate für ein Stück. Sie sind besser dran, einfaches Naan-Brot zu bekommen, das nur 260 Kalorien und 42 Gramm Kohlenhydrate und ist genauso sättigend.
Sicher, Currysauce mit Knoblauch-Naan aufzusaugen macht es besonders lecker, aber die Verwendung von einfachem Naan ist genauso gut geeignet, um den Hitzefaktor einiger der würzigeren indischen Gerichte zu reduzieren. Außerdem hat Knoblauch-Naan zu viele Kalorien, als dass es sich lohnt. Köstliche, flauschige, butterartige, knoblauchartige Kalorien, aber trotzdem Kalorien.
Tu dir selbst (und deiner täglichen Kalorienzahl) einen Gefallen und entscheide dich für das schlichte Zeug. Wir versprechen, dass es immer noch köstlich ist – besonders wenn Sie es verwendet haben, um die übrig gebliebenen frechen Stücke auf Ihrem Teller zu beseitigen.
Gib das Vindaloo weiter, es sei denn, du bist ein Badass
Vindaloo ist in indischen Restaurants als das schärfste Gericht bekannt und diejenigen mit einer geringen Hitzetoleranz sollten die Finger lassen. amerikanisiert vindaloo wird in der Regel aus Fleisch, Essig, Kartoffeln und Chilischoten hergestellt, wobei die oben genannte Gewürzstufe ins Spiel kommt. Traditionelles Goan Vindaloos enthalten Kardamom und Zimt und sind nicht annähernd so scharf. Ein weiterer zu berücksichtigender Faktor ist, wo Sie Vindaloo bestellen, da jeder Koch seine eigenen Vorlieben in Bezug auf die Gewürzstufe hat.
Joe Rogan Heiße
Es ist jedoch allgemein anerkannt, dass es verdammt heiß sein kann. Es ist extrem lecker, vor allem, wenn Sie es genießen scharfes Essen – aber es ist die Art von Menüpunkt, die Sie meiden sollten, es sei denn, Sie planen, das gesamte Wasser des Tisches, den Gin Tonics aller und alle Weinreste Ihrer Tischbegleiter in den Gläsern zu trinken ... plus das Wasser aus der Vase Ihres Tischblumen sind drin.
Du brauchst keine indische Vorspeise wie Samosas
Samosas sind im Grunde frittierte Teigtaschen, die mit köstlich fettem Kartoffelpüree, Fleisch und gelegentlich Gemüse gefüllt sind. Genau die Art von köstlichen Kalorienbomben, die wunderbar schmecken, aber ein ganzes Durcheinander an Fett, Kohlenhydraten und wenig Nährwert zu deinem Essen.
Das Kalorienmenge in einer Samosa, die einfach mit Kartoffeln und Erbsen gefüllt ist, sind 308 Kalorien ... das ist nur für einen. Es ist ungefähr so groß wie ein Wonton und alles, was Sie dazu bringen wird, eine weitere Samosa zu haben. Kombinieren Sie das mit einer köstlichen Dip-Sauce wie der traditionellen Beilage von Minz-Chutney, Tamarinden-Dip-Sauce oder Raita, und Sie können Ihre Kalorienzuteilung zum Mittag- oder Abendessen so gut wie verabschieden, denn diese köstlichen kleinen Babys werden normalerweise als Vorspeise serviert.
Wenn dazu Mango-Chutney serviert wird, können Sie ungefähr 20 oder so einplanen, bevor der Reis überhaupt auf den Tisch kommt. Okay, vielleicht nicht 20, aber genug, um nachts beim Einschlafen nur davon zu träumen, das nächste Mal eine ganze Menge Samosas zu essen.
Bestellen Sie kein Butterhuhn, wenn Sie das nächste Mal indisches Essen essen
Gab es jemals zwei köstlicher klingende Wörter, die wie Butter und Hühnchen zusammenpassen? Es ist fast so lecker wie Erdnussbutter und Schokolade, aber Erdnussbutter und Schokolade schmecken nicht annähernd so lecker mit Reis und einem schönen trockenen Chardonnay.
Butterhuhn ist normalerweise ein mildes Gericht, bei dem Hühnchen ohne Knochen in einer fast süßen Currysauce gekocht und mit, nun ja, Butter . Es ist die ideale Mahlzeit, die Sie für Ihren jugendlichen Essgefährten bestellen können, damit Sie etwas von seinem Teller stehlen können. Das einzige Problem ist, dass, wenn Sie diese Leckerei für sich selbst bestellen und selbst wenn Sie irgendwie nur eine mickrige Tasse davon konsumieren (eine Leistung, die fast unmöglich ist), Sie sich immer noch umschauen 485 Kalorien und 35 Gramm Fett – und das ist, wenn Sie es nicht zu Ende haben Reis (was übrigens unsere bevorzugte Art ist, es zu essen). Autsch.
Finger weg von diesen indischen Currys
Es klingt nach gesundem Menschenverstand, aber es muss gesagt werden: Wenn Sie anfällig für Sodbrennen sind, sollten Sie Currys meiden. Currys enthalten Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch, die alle stark sauer , und könnte leicht zu schlimmem Sodbrennen führen. Gemäß Livestrong , Curry zu essen kann auch andere unangenehme Verdauungsprobleme haben, wie Magenverstimmung, Übelkeit, Schwindel oder Durchfall aufgrund des Kurkuma, das in Currypulver verwendet wird. Während dieses indische Curry köstlich sein kann und Sie denken, dass es die Schmerzen wert ist, die es auf dem Weg nach unten verursacht, denken Sie vielleicht zweimal darüber nach, wenn Sie mit den anderen möglichen Konsequenzen konfrontiert werden.
Ersatz für Tapiokastärke
Viele indische Restaurants haben kandierte Fenchelsamen an der Kasse anmelden und Fenchel ist bekanntlich a natürliches Mittel gegen Sodbrennen Wenn Sie also unter dieser gastronomischen Not leiden, sollten Sie sich auf dem Weg nach draußen eine Handvoll schnappen.
Saag Paneer mag vegetarisches indisches Essen sein, aber es ist immer noch nicht gesund
Säge Paneer ist ein Inder Vegetarier Gericht aus Blattgemüse wie Spinat, gemischt mit frittiertem Käse, Knoblauch und Sahne. Wenn Sie bei Spinat aufhören würden, wäre es völlig in Ordnung, aber es ist die ganze Leckerei des Frittierens und der Sahne, die dieses Gericht zu einem überragenden Ergebnis macht Kohlenhydrate und kalorienreiches Wunderland.
Eine Tasse traditioneller Saag Paneer enthält normalerweise ungefähr 270 Kalorien und 27 Gramm Kohlenhydrate. Auch wenn dieses Gericht reich an Kalzium ist und Spinat, der Vitamin K und Folsäure enthält , gibt es in Ihrem lokalen indischen Restaurant gesündere vegetarische Optionen. Gesundes Essen schlägt vor, Ihr Saag Paneer gegen Matar Pulao auszutauschen, das nur 9 Gramm Fett und 15 Gramm Kohlenhydrate enthält, da es keinen Käse oder keine Sahne hat.
Eine weitere gesunde vegetarische Option ist Aloo Gobi , das Blumenkohl, Kartoffeln, Ingwer und Chilischoten enthält. Stellen Sie nur sicher, dass es als Pfannengericht zubereitet wird, anstatt den Blumenkohl zu frittieren – nichts Frittiertes ist jemals eine gesunde Wahl.
Chicken Tikka Masala ist vielleicht nicht einmal wirklich indisches Essen?
Chicken Tikka Masala sieht Butterhuhn sehr ähnlich und ist im Grunde genauso lecker und ungesund. Hühnchen Tikka Masala ist nicht nur zubereitet mit einer Art Sahne , aber oft hat es den Zusatz von Kokosmilch auch. Das ist nicht immer der Fall – eine Umfrage fand heraus, dass von 48 verschiedenen Hühnchen-Tikka-Masala-Rezepten der einzige gemeinsame Nenner für alle Hühnchen war. Grundsätzlich weiß man nie, was man mit diesem Gericht bekommt, aber ein durchschnittliche Portion hat unglaubliche 1.249 Kalorien und 90,8 Gramm Fett.
Nicht nur die meisten Rezepte für dieses super beliebte Gericht unterscheiden sich voneinander, sondern es stellt sich auch die Frage, wo genau das Gericht herkommt. Einige führen seine Ursprünge zurück auf Migrantenköche aus Bangladesch in Großbritannien in den 1960er Jahren, während a Restaurant in Glasgow nimmt Anerkennung für seine Erfindung, als sie einen Kunden hatten, der sich beschwerte, sein Huhn sei zu trocken. Der Besitzer des Restaurants, Ali Ahmed Aslam, brachte das Fleisch zurück in die Küche, wo er es mit Tomatensuppe und verschiedenen Gewürzen vermischte und so wurde angeblich Chicken Tikka Masala erfunden. Unabhängig davon, wo genau dieses Gericht herkommt, war es wahrscheinlich nicht Indien, also überspringen Sie dieses Gericht, wenn Sie nach authentischem indischem Essen suchen.
Poppadom ist eine indische Vorspeise, die schwer zu beenden ist
Poppadom sind normalerweise leckere kleine indische Cracker-Chips gemacht mit Linsenmehl oder Kichererbsen, Kartoffeln oder Reis. Sie können frittiert oder geröstet werden (obwohl sie in den USA normalerweise frittiert werden), was zu einer leckeren indischen Vorspeise oder sogar einem Hauptgericht führt. Während einige es vorziehen, sie einfach zu essen, werden sie normalerweise zusammen mit Chutney, Dip, Gemüse oder sogar Käse serviert.
chick fil mac und käse
Ein einzelnes Poppadom enthält ungefähr 65 Kalorien , was an sich nicht schlecht ist – das heißt, wenn Sie sich dazu bringen können, bei nur einem aufzuhören, was ziemlich schwierig ist, wenn man bedenkt, wie lecker sie sind. Wenn Sie die Beläge mit einbeziehen (und die Tatsache, dass Sie wahrscheinlich einen ganzen Teller herunterschlucken, bevor Ihre Vorspeise überhaupt ankommt), werden Sie verstehen, warum es eine gute Idee ist, zu diesem unschuldig aussehenden indischen Essensöffner einfach nein zu sagen. Können Sie nur einen Tortilla-Chip essen, während Sie auf Ihr Abendessen warten? Mexikaner Restaurant? Wenn Sie nein gesagt haben, können Sie es hier auch nicht.
Gulab Jamun sind im Grunde indische Donuts, also überspringe sie
Dieses indische Dessert wird aus Milchfeststoffen hergestellt, die dann zu einem weichen Teig verarbeitet und frittiert werden. Stellen Sie sich einen super leckeren Donut vor, der in einem zuckerhaltigen Sirup aus Rosenwasser schwimmt, und der Gulab Jamun ist im Grunde Krispy Kremes sexy Bösewicht Cousine. Das Problem mit diesen kleinen Freudenbällen ist, dass sie es sind 143 Kalorien und 17 Gramm Kohlenhydrate nur für einen mickrigen Donut. Obwohl gulab jamun auf vielen indischen Dessertkarten auftaucht, sind sie traditionell für besondere Anlässe wie Feiertage und Hochzeiten reserviert.
Anne Burrell Nettowert
Wenn dich die Kalorien nicht interessieren, bedenke die Tatsache, dass süße 'indische' Leckereien überhaupt nicht indisch sind. Es mag ein Gericht sein, das heute in Indien serviert wird, aber es wurde in . geboren Persien und später nach Indien gebracht. Überspringen Sie dieses fettreiche Dessert und nehmen Sie stattdessen etwas Authentischeres (und vielleicht ein wenig Gesünderes).
Mango Lassi ist der falsche Weg, um sich von all dem indischen Gewürz abzukühlen
Wir alle wissen, dass wir das nicht sollten trink unsere Kalorien , aber wenn man mit einer Hauptstütze der indischen Menüs wie einem Mango-Lassi konfrontiert wird, ist es schwer, sich an diese goldene Ernährungsregel zu erinnern. Mit frischer Mango, Kardamom und Joghurt zubereitet, ist es eine köstliche Ergänzung zu einer würzigen Mahlzeit. Aber es ist im Grunde wie das Trinken eines Milchshakes, nur mit dem Nährwert der Mango und dem Kalzium aus Joghurt. Ein leckerer Milchshake, aber trotzdem ein Milchshake. Bei fast 200 Kalorien für eine Portion von einer Tasse , bestellen Sie lieber ein Glas Wein zum Essen, das nur enthält 120 Kalorien mindestens. oder noch besser, spülen Sie alles mit einem großen Glas Wasser herunter und machen Sie sich keine Sorgen, diese Kalorien zu trinken – es lässt nur Platz für mehr Essen, oder?
Jalebi ist so schlecht wie es nur geht für indisches Essen
Herzlichen Glückwunsch, Jalebi! Dieses köstliche indische Gericht hat es auf eine Liste von geschafft zehn der am stärksten fettenden Lebensmittel der Welt aufgrund der Tatsache, dass es sich im Grunde um einen in Safransirup getränkten Trichterkuchen handelt. Die Kalorienzahl dieser Babys ist ziemlich atemberaubend, mit 310 Kalorien und 54 Gramm Kohlenhydrate für nur ein stück! Bewegen Sie sich über Gulab Juman, diese Jalebis sind noch ungesünder.
Wenn Sie auswärts essen, ist es schwierig, kluge Entscheidungen zu treffen, besonders wenn die indische Küche so viele köstliche Gerichte bietet, die mit Sahne und Ghee zubereitet werden. Tandoori-Artikel sind in der Regel eine sichere Wahl, da sie einfach mit Joghurt und Gewürzen überzogen und im Tandoori-Ofen gebacken werden. Außerdem ist es ein ernährungsphysiologischer Gewinn, wenn Sie jederzeit eine Gemüsebeilage ohne zusätzliche Saucen oder Butter bestellen können. Vielleicht sogar ein Gewinn, der groß genug ist, um nach dem Abendessen ein paar Bissen Jalebi oder ein oder zwei Schluck Mango Lassi zu genießen.
