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Chicken Marsala ist ein Klassiker Hühnchenrezept, das jeder zubereiten sollte . Aber was nippen Sie am besten, während Sie es genießen? Der perfekte Wein kann Ihre Mahlzeit ergänzen und die besten Aromen des Essens hervorheben, und während viele von uns bei Wein-Fleisch-Kombinationen an Rind-, Schweinefleisch oder Fisch denken, passen auch Hühnchengerichte ideal zu Wein. Wenn es um Hühnchen-Marsala geht, ist es wichtig zu bedenken, dass ein leichter Wein manchmal die beste Ergänzung zu einer schweren Mahlzeit ist.
Hähnchen Marsala , das seinen Namen von seiner charakteristischen Marsala-Weinsauce hat, wird aus gebratenem Hähnchen und Pilzen zubereitet. Da dieses Gericht bereits Wein in der Soße enthält, könnte man davon ausgehen, dass der Verzehr desselben Weins am besten dazu passt. In diesem Fall ergibt jedoch ein ganz anderer Wein als der, der bereits im Gericht enthalten ist, eine bessere Kombination. Marsala-Wein wird häufiger zum Kochen als zum Trinken verwendet. Wenn er allein serviert wird, wird er normalerweise als Dessertwein angesehen, da er süß ist und einen geringen Säuregehalt hat. Anstatt Hühnchen-Marsala mit einem ebenso süßen, kräftigen Rotwein zu genießen, kann eine leichtere, fruchtigere und säurereichere Variante die einzigartigen Aromen des Gerichts hervorheben, ohne Ihren Gaumen zu überfordern.
komische eissorten
Chardonnay und Pinot Noir sind die ideale Wahl
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Aufgrund des herzhaften Geschmacks von Hühnchen-Marsala und der erdigen Pilze sind leichte Weine mit Säure – nicht Süße – die ideale Kombination. Das Ausbalancieren aller Aromen des Gerichts ist der Schlüssel, um sie optimal zur Geltung zu bringen. Glücklicherweise spielt es bei diesem Gericht keine Rolle, ob Sie Rot- oder Weißwein bevorzugen; Sie können in beiden Sorten etwas finden, das Ihre Mahlzeit ergänzt. Wenn Sie einen Rotwein wünschen, ist Pinot Noir aufgrund seiner fruchtigen Untertöne eine gute Wahl. Wenn Sie einen Weißwein bevorzugen, entscheiden Sie sich für Chardonnay oder Pinot Grigio, die beide knackig sind und die Cremigkeit und Nussigkeit des Gerichts hervorheben.
Hühnchen-Marsala wird oft mit Nudeln, Reis oder Bratkartoffeln serviert. Wenn Sie Ihr Hühnchen-Marsala auch mit einer stärkehaltigen Beilage servieren, ist es besonders wichtig, etwas Leichtes und Erfrischendes zu sich zu nehmen, statt dick oder überwältigend im Geschmack. Dadurch entsteht eine Mahlzeit, die sich vom Anfang bis zum Ende ausgewogen anfühlt.
