Im Jahr 2024 stehen der U-Bahn große Veränderungen bevor

Subway wurde in den 1960er Jahren als Pete's Super Submarines gegründet und hat sich im Laufe der Jahrzehnte zur dominierenden Kraft im Sandwich-Fastfood entwickelt. Das Unternehmen verfügt über Zehntausende Filialen in über 100 Ländern auf der ganzen Welt. Zu einer Zeit, Subway hatte sogar mehr Standorte als McDonald's , was seine internationale Popularität unter Beweis stellt. Es genügt zu sagen: Wenn Sie Fast Food oder einfach nur Sandwiches im Allgemeinen lieben, ist die Wahrscheinlichkeit, dass Sie regelmäßig in einem der Subway-Restaurants essen, überdurchschnittlich groß. Aber beim nächsten Mal könnten die Dinge etwas anders sein.

Im Jahr 2024 wird Subway einige gravierende Änderungen vornehmen, und es besteht große Hoffnung, dass sich das kulinarische Erlebnis erheblich verbessern wird – und damit auch das Endergebnis des Unternehmens. Bei Redaktionsschluss haben wir erst ein Drittel des Jahres hinter uns. Aber Subway hat bereits neue Menüpunkte, neue Werbeaktionen und neue Produkte vorgestellt. Von einer anderen Brotsorte bis hin zu einer Zusammenarbeit mit Prominenten: Hier sind einige der großen Veränderungen, die Sie 2024 bei Subway erleben werden.

Warum im Jahr 2024 Veränderungen nötig sind

Während andere Fast-Food-Ketten wie McDonald's in den letzten Jahren anhaltende Erfolge verzeichneten, hatte Subway Probleme. Ende 2023 gab das Unternehmen bekannt, dass es zum ersten Mal seit 2016 endlich ein positives Wachstum erzielt habe, insbesondere nach fast einem Jahrzehnt voller Herausforderungen, die zur Schließung Tausender Geschäfte führten. Ein Jahr zuvor waren die Umsätze Berichten zufolge stark zurückgegangen, da einige Konkurrenten der Kette mit einem Bruchteil der Anzahl an Standorten pro Restaurant doppelt so gut abschnitten.

Trotz dieser Herausforderungen erhielt das Unternehmen im August 2023 neue Energie, als das Private-Equity-Unternehmen Roark Capital über 9 Milliarden US-Dollar ausgab und die Kontrolle über den Sandwich-König übernahm, in der Hoffnung, einen großen Turnaround zu erreichen. Roark geht jedoch nicht blind hinein; Das Unternehmen verfügt über Erfahrung in der Restaurantbranche und hat zuvor unter anderem große Anteile an Dunkin', Jimmy John's und Arby's erworben. Eine der vielen Schwierigkeiten für Roark wird jedoch darin bestehen, eine Markenüberarbeitung zu beaufsichtigen, obwohl Subway-Standorte Franchise-Unternehmen sind und unabhängig voneinander geführt werden. Dies hat zwangsläufig dazu geführt, dass das Unternehmen bis zum Jahr 2024 einige wichtige Entscheidungen treffen muss, von denen einige bereits vor Beginn des Kalenderjahres bekannt gegeben wurden.

Die großen Menüänderungen 2023

Bevor Roark Capital eingriff, um Subway zu retten, unternahm die Kette bereits große Anstrengungen, um ihre früheren schlechten Schicksale umzukehren. Auch als es von einem Major getroffen wurde Klage wegen der Qualität seines Thunfischs , Subway kündigte im Sommer 2023 neue Master-Franchiseverträge an, darunter einen großen Deal zur Vergrößerung seiner Präsenz in China. Dies geschah nur wenige Monate nach der Einführung einer Reihe neuer Menüpunkte, neuen frisch geschnittenen Fleisches und mehreren Partnerschaften mit verschiedenen Wohltätigkeitsorganisationen, Prominenten und Sportstars.

Zu den mutigen neuen Angeboten im Jahr 2023 gehörten ein Baked Lays Footlong Crisp, ein knuspriger 12-Zoll-Leckerei zum National Potato Chip Day, ganz zu schweigen von einer völlig neuen Speisekarte für seine Geschäfte in Kanada. Darüber hinaus kündigte die Kette eine Initiative an, an vielen Standorten Ladestationen für Elektrofahrzeuge einzurichten. Dies geschah mit der Hoffnung, eine „Ladeoase“ zu schaffen, die den Kunden alles bieten würde U-Bahn beschrieben wie „Ladeüberdachungen mit mehreren Anschlüssen, Picknicktischen, WLAN, Toiletten, Grünflächen und sogar Spielplätzen.“ Aber das ist noch nicht alles – mit der Präsenz von Roark Capital stehen noch weitere Veränderungen an, angefangen bei der digitalen Subway-App.

Die Subway-App verändert sich

Heutzutage gibt es viele Möglichkeiten, Ihr Essen zu bekommen, von Abholung und Essen im Haus bis hin zu Standardlieferungen und Diensten wie Uber Eats und DoorDash über Ihr Mobilgerät. Während der Pandemie erlebte die Nutzung dieser Apps einen explosionsartigen Anstieg, und nahezu jede Fast-Food-Kette hat seitdem vom digitalen Trend profitiert. Auf Restaurant-spezifischen Plattformen können Kunden Essen bestellen und Sonderangebote erhalten. Subway ist nicht anders und in den letzten Jahren hat das Unternehmen mehrere wichtige Änderungen erlebt, darunter die Einführung von Prämienpunkten im Herbst 2023, die es Kunden ermöglichen, bei verschiedenen Einkäufen Rabatte und Gratisartikel zu erhalten.

Ebenso wird die Subway-App im Jahr 2024 eine weitere große Veränderung erfahren. Im April kündigte das Unternehmen an, dass es das bestehende Prämiensystem abschaffen und die Kunden darüber informieren werde, dass sie ihre gesammelten Punkte bis zum 14. Mai aufbrauchen müssten, sonst riskierten sie einen Verlust sie ganz. Anschließend kündigte Subway an, dass Änderungen an seinem mobilen Liefersystem ein neues Prämienpunktesystem exklusiv für die App beinhalten würden. Subway kündigte außerdem an, auf physische Prämienkarten zu verzichten und die App schließlich durch eine völlig neue, aktualisierte Version zu ersetzen.

Brot der nächsten Generation für die nächste Generation

Subway hatte etwas von einem Brot-Kontroverse im Jahr 2020 , da das irische Gericht entschied, dass die gebackenen Sandwichgefäße der Kette überhaupt kein echtes Brot seien. Da der Zuckergehalt die örtlichen Grenzwerte übersteigt, wurde das Brot von Subway von lokalen Experten technisch als Konfekt eingestuft. Im Jahr 2024 beschloss Subway, in dieser Angelegenheit Stellung zu beziehen und die Qualität zu verdoppeln, indem es eine neue Fladenbrotspezialität einführte, die zu jedem Sandwich auf seinen bestehenden Menüs verwendet werden konnte.

Dieses neue Angebot wurde Anfang April angekündigt und wird als Fladenbrot im Lavash-Stil beschrieben, ein Grundnahrungsmittel in Regionen wie Armenien, Aserbaidschan und dem Iran. Jetzt erscheint es erstmals bei Subway. Obwohl nicht erwähnt wurde, ob dieses neue Fladenbrot nur für eine begrenzte Zeit erhältlich sein wird oder nicht, gehen Medien wie Food Business News davon aus, dass es in absehbarer Zukunft ein fester Bestandteil der Speisekarte sein wird. In einer offiziellen Erklärung sagte Paul Fabre, Senior Vice President für Kulinarik und Innovation, dass bei der Entwicklung des neuen Fladenbrots Qualität im Vordergrund stand. Er wies auch darauf hin, dass die Einführung Teil eines neuen Zustroms neuer Menüpunkte sei.

Im Jahr 2024 sind neue Sandwich-Artikel auf dem Markt

Dank der Einführung des neuen Fladenbrots im Lavash-Stil von Subway verfügt das Restaurant nun über die Zutaten, die es für eine Vielzahl von Menüoptionen benötigt. Insbesondere ermöglicht es eine Art Sandwich-Wraps, die von der Küche des Nahen Ostens inspiriert sind. Die vier neuen Wrap-Optionen bieten eine volle Portion Protein, die normalerweise für fußlange Sandwiches in einer 15 cm großen Packung reserviert ist.

Als Erstes gibt es den Homestyle Chicken Salad Wrap, bestehend aus Hähnchen vom Drehspieß, Mayonnaise, Salat, Spinat, Tomaten, Gurken und roten Zwiebeln. Als nächstes kommt das Honey Mustard Chicken, ein köstlicher Hühnchen-Wrap mit Salat, Tomaten, roten Zwiebeln und Monterey-Cheddar, übergossen mit süßer Honig-Senf-Sauce. Ein dritter Wrap, Truthahn, Speck und Avocado, besteht aus im Ofen gebratenem Truthahn, beladen mit knusprigem Speck, zerdrückter Avocado, Salat, Tomaten, roten Zwiebeln, Monterey-Cheddar und abgerundet mit Pfefferkorn-Ranch-Sauce. Zum Abschluss gibt es den Cali Caprese Wrap mit BelGioiso-Mozzarella, Avocado, Salat, Spinat, Tomaten, roten Zwiebeln und Gurken, garniert mit gerösteten Knoblauch-Aioli und Parmesan-Vinaigrette der Marke MVP. Sie können unsere lesen Rezension dieser Wraps hier.

Das Footlong-Wüstenmenü wird uns bleiben

Subway ist seit langem für seine Footlong-Sparangebote bekannt, und im Jahr 2024 kam eine große Erweiterung dieser Auswahl in Form von Footlong-Snacks hinzu. Das Debüt des neuen „Sidekicks“-Menüs, das kurz nach Neujahr eingeführt wurde, war von Anfang an ein großer Erfolg. Die drei Artikel – ein fußlanger Keks, eine fußlange Brezel und ein fußlanger Churro – waren zuvor nur begrenzt erhältlich, sind aber jetzt nicht mehr wegzudenken. Der Keks ist eine Variation des klassischen Chocolate-Chip-Leckerbissens von Subway, während Churro und Brezel eine Zusammenarbeit mit anderen Lebensmittelmarken sind. Cinnabon sponsert Ersteres und Auntie Anne's ist Namensgeber für Letzteres.

Es handelt sich nicht nur um ein paar neuartige Leckereien für Subway-Kunden, sondern auch um eine Art preiswerte Mahlzeit in unterschiedlichen Preisklassen. Die fußlangen Sidekicks reichen vom Cinnabon Churro für 2 US-Dollar über die Auntie Anne's Pretzel für 3 US-Dollar bis hin zu einem ganzen 5 Fuß langen Keks. „Die Einführung von Sidekicks baut auf sechs Jahrzehnten Eigenkapital und Fachwissen in allen Belangen von Footlong auf“, sagte Präsident Douglas Fry in einem Stellungnahme Enthüllung der Gegenstände. „Diese völlig neue Kategorie auf unserer Speisekarte bietet Subway-Fans etwas, das sie sonst nirgendwo bekommen können, und ist der Auftakt für ein Jahr voller kulinarischer Innovationen und köstlicher neuer Menüpunkte.“

Subway wechselt im Cola-Krieg die Seiten

Sandwiches und Snacks sind nicht die einzigen Änderungen, die Subway in den kommenden Monaten an seiner Speisekarte vornimmt. Obwohl es erst am 1. Januar 2025 seine volle Wirkung entfalten wird, kündigte die Kette im Jahr 2024 an, dass ihr gesamtes Getränkesortiment einer kompletten Überarbeitung unterzogen wird, da Subway eine neue Allianz im globalen Krieg um die Dominanz von Cola eingeht. Ab 2025 wird Subway Produkte der Marke Coca-Cola (darunter Coke Zero, Diet Coke, Sprite und Dasani-Wasser) gegen die Getränke des Hauptkonkurrenten von Coca-Cola, Pepsico, eintauschen.

Neben Pepsi, das die klassische Coca-Cola ersetzt, werden auch Pepsi Zero Sugar, Mountain Dew, Starry, Tropicana-Orangensaft, Lipton-Eistee und Aquafina-Wasser sowie eine optionale Auswahl an Gatorade-Geschmacksrichtungen erhältlich sein. Subway gab außerdem bekannt, dass es seinen Vertrag mit Frito-Lay verlängert hat, dessen Chips bereits an den meisten Standorten angeboten wurden.

„Die Partnerschaft mit PepsiCo ist ein aufregender Meilenstein auf unserem Weg, Amerikas beliebtester Ort zum Essen, Trinken und Arbeiten zu werden“, sagte Präsident Douglas Fry in einem Pressemitteilung . „Es ist eine Win-Win-Situation für alle, da es unseren Gästen eine köstliche Auswahl an Getränken und Snacks bietet, die verstärkte Beachtung dieser Menüpunkte fördert und gleichzeitig unseren Franchisenehmern kostengünstige, optimierte Lösungen bietet.“

Große Restaurantumbauten sind geplant

Um eine Restaurantkette erfolgreich zu machen, geht es nicht nur darum, gutes Essen zu guten Preisen anzubieten. Hinzu kommt die Frage des Brandings und des Marketings, ganz zu schweigen vom Restaurant selbst: Wenn ein Geschäft nicht ansprechend, sauber und ordentlich ist, sind die Kunden möglicherweise nicht so geneigt, hineinzugehen und das Essen zu bestellen. Da Subway ein Franchise-Modell nutzt, bei dem die Geschäfte von privaten Eigentümern betrieben werden, kann die Aufrechterhaltung eines gleichbleibenden Qualitätsniveaus eine Herausforderung darstellen. Berichten zufolge hatte Subway im Laufe der Jahre tatsächlich ein schwieriges Verhältnis zu seinen Franchisenehmern. Im Februar 2024 stellte CEO John Chidsey seinen Restaurantbesitzern ein Ultimatum: Gestalten oder ausliefern.

„Man kann in dieser Restaurantwelt nicht weitermachen und Geschäfte so aussehen lassen, als wären sie 20 Jahre alt“, sagte Bill Mathis, Vorsitzender der North American Association of Subway Franchisees (wie von berichtet). Restaurantbetrieb ). „Die Leute werden aufhören zu kommen.“ Infolgedessen erklärten Mathis und Subway, dass ältere Restaurants entweder ihre Geschäfte modernisieren und umgestalten oder ihre Franchise-Unternehmen aufgeben müssten. Während dies sicherlich einige Eigentümer verärgern wird, die möglicherweise keine so große Investition tätigen möchten, ist das Unternehmen davon überzeugt, dass dies der richtige Weg ist, wenn seine Bemühungen, Kunden zurückzugewinnen, erfolgreich sein sollen.

Footlong-Deals werden immer wichtiger

Viele Feinschmecker haben in den letzten Jahren wahrscheinlich bemerkt, dass die Subway-Standorte die legendären 5-Fuß-Angebote reduziert haben. Das liegt an dem Franchise-Modell, das Subway verwendet. Unabhängige Restaurantbesitzer gerieten durch diese stark reduzierten Angebote unter Druck, da die Kosten gestiegen sind, was sie höchst unrentabel macht. Da Eigentümer nicht vertraglich dazu verpflichtet sind, jedes von Subway angebotene Angebot und jede Sonderaktion anzubieten, verzichten immer mehr Standorte auf das klassische 5-Fuß-Angebot. All das könnte sich im Jahr 2024 ändern, da das neue Erscheinungsbild von Subway eine stärkere Kontrolle über seine Filialen anstrebt.

Wie von der berichtet New York Post Im Dezember 2023 haben die Unternehmensmanager von Subway den Franchisenehmern mitgeteilt, dass sie mit einer wesentlichen Änderung der Richtlinien bezüglich Rabattangeboten rechnen müssen. In einem bemerkenswerten Schritt macht Subway die Teilnahme an diesen Angeboten nicht länger optional und zwingt Restaurants, die ohnehin schon in Schwierigkeiten sind, dazu, diese weniger lukrativen Produkte immer dann zur Verfügung zu stellen, wenn sie dazu aufgefordert werden.

Eine große Veränderung gegenüber 2023 könnte rückgängig gemacht werden

Auch wenn Roark Capital im Jahr 2024 möglicherweise große Schritte unternimmt, um Subway zu verbessern, ist dies sicherlich nicht der erste Versuch des Unternehmens, eine Trendwende herbeizuführen. Wir haben bereits erlebt, dass die Restaurantkette ihre Speisekarte im Jahr 2023 umgestaltet, doch ihre Versuche, große Veränderungen herbeizuführen, gehen über das Essen hinaus. Im selben Sommer führte das Unternehmen auch eine andere Methode zum Schneiden von Fleisch ein und stellte den Mitarbeitern Schneidemaschinen zur Verfügung, um sowohl die Qualität als auch die Geschwindigkeit zu verbessern und gleichzeitig den Franchisenehmern Geld zu sparen.

Es überrascht vielleicht, dass Subway Corporate die Kosten für die neuen Maschinen für alle 20.000 Filialen übernommen hat, da es sich um eine kostensparende Investition handelte, die die gesamte Kette ankurbeln würde. Leider ist das nicht ganz passiert. „Wir haben keine Daten gesehen, die besagen, dass diese Slicer den Umsatz, die Kundenzahl oder die Rentabilität gesteigert haben“, sagte Bill Mathis, Vorsitzender der North American Association of Subway Franchisees (via Restaurantbetrieb ).

Obwohl Subway zu der Änderung steht, gab es unter Franchisenehmern bereits Gerüchte, dass im Jahr 2024 ein weiterer Austausch der Maschinen notwendig sein könnte. Ein Franchisenehmer auf Reddit sagte sogar, dass die Schneidemaschinen die Herstellung von Sandwiches schwieriger und teurer gemacht hätten. Wenn das Unternehmen beschließt, eine weitere Änderung vorzunehmen, werden die Slicer wahrscheinlich als ein weiterer in einer langen Reihe untergehen Die größten Flops von Subway .

Ab sofort erhalten Sie Subway-Saucen in Ihrem Supermarkt

Manchmal, wenn Sie hungrig sind, möchten Sie die Aromen Ihres Lieblings-Fastfoods zu Hause genießen. Um den wachsenden Appetit der Kunden auf markenspezifische Lebensmittel zu befriedigen, bieten immer mehr Restaurantketten ihre Lebensmittel in Lebensmittelgeschäften an, von gefrorenen Hauptgerichten bis hin zu verpackten Leckereien. Von TGI Fridays bis Taco Bell haben alle mitgemacht, und Ende März 2024 kündigte Subway an, ebenfalls mitzumachen und eine komplette Auswahl an Sandwichsaucen der Marke Subway herauszubringen.

„Subway-Fans lieben unsere typischen Saucen“, sagte Paul Fabre, Senior Vice President von Subway Pressemitteilung . „Drei der neuen Einzelhandelssaucen – Sweet Onion Teriyaki, Roasted Garlic Aioli und Baja Chipotle – sind von den Restaurantfavoriten der Gäste inspiriert, und wir haben dieser Kollektion eine exklusive Geschmacksrichtung mit einem cremigen italienischen MVP hinzugefügt, a neue Variante der MVP Parmesan-Vinaigrette von Subway. Die drei neuen Saucen eignen sich perfekt für die Zubereitung von Sandwiches, Nudelgerichten, Dips und mehr.

Eine europäische Expansion von Subway ist im Gange

Subway hatte in den letzten zehn Jahren zwar Probleme und musste Tausende Geschäfte schließen, aber wir haben bereits eine gewisse Trendwende erlebt, da die Kette im letzten Jahr damit begonnen hat, Standorte hinzuzufügen. Nun, es expandiert nicht nur in den Vereinigten Staaten; Im Jahr 2024 wird sich das Unternehmen auf das Ausland konzentrieren, mit einer großen Explosion neuer Standorte auf dem gesamten europäischen Kontinent.

Subway gab ebenfalls im März bekannt, dass es mit einer Investmentfirma in Europa namens McWin Restaurant Fund SCSp eine Partnerschaft eingeht, die voraussichtlich Mitte des Jahres abgeschlossen sein wird. Sobald es in Kraft tritt, werden die beiden Unternehmen einen mutigen Plan auf den Weg bringen, Standorte in Frankreich, der Tschechischen Republik, Luxemburg und Belgien hinzuzufügen. Der Deal wird es McWin ermöglichen, den Bau und das Franchising dieser neuen Subway-Restaurants zu überwachen und außerdem die Kontrolle über die 400 bestehenden Geschäfte in diesen Ländern zu übernehmen. Diese Geschäfte sollen modernisiert und umgestaltet werden, während das übergeordnete Ziel darin besteht, die Anzahl der Subways in der gesamten EMEA-Region mindestens zu verdoppeln.

Im Großen Weißen Norden wird es zu einem großen Fleischaustausch kommen

Wie die meisten Restaurants ist Subway stets auf der Suche nach Verbesserungsmöglichkeiten, von neuen Schneidemaschinen bis hin zu besserem Brot. Auch in Kanada wird es im Jahr 2024 große Veränderungen im Menüangebot geben, die jedoch noch darüber hinausgehen Sandwich-Auswahl oder Snackoptionen. Jetzt wird es eine neue Auswahl an frisch geschnittenem Feinkostfleisch geben, darunter Schinken, Truthahn, Peperoni und Salami.

Angeblich für eine ausgewählte Gruppe von Sandwiches der „Subway-Serie“ verfügbar. Es ist jedoch zu beachten, dass die neuen Fleischsorten möglicherweise nicht an jedem Standort in Kanada erhältlich sind. Dennoch sagt Subway, dass die Produkte der Schlüssel zur Verbesserung des Subway-Erlebnisses sind. „Wir sind immer auf der Suche nach innovativen, besseren Möglichkeiten, unsere Gäste zu begeistern und zu verführen“, sagte die kanadische Geschäftsführerin Courtney Hindorff in einem Interview Pressemitteilung . „Wir freuen uns, das erste große [Schnellrestaurant] in Kanada zu sein, das unseren Gästen frisch geschnittenes Fleisch anbietet und so jede Fahrt zu Subway zu einem noch frischeren, wertvolleren und köstlicheren Erlebnis macht.“ Es wurde auch angekündigt, dass die Änderung perfekt zu den neu installierten Feinkostschneidemaschinen der Kette passt.

NBA-Stars führen einen völlig neuen Menüpunkt ein

Fast-Food-Ketten lieben eine gute Unterstützung durch Prominente, sei es eine McDonald's-Kollaboration mit dem Sänger Travis Scott oder Megan Thee Stallions Arbeit mit Popeye's. Das Gleiche tat Subway im Jahr 2021 mit einer Kampagne, an der Tom Brady, Stephen Curry, Megan Rapinoe und Serena Williams teilnahmen. Im Jahr 2024 passiert es wieder, aber dieses Mal beteiligen sich die NBA-Stars Scottie Barnes und Chris Boucher von den Toronto Raptors an einer neuen Promotion für Subway in Kanada.

Im Gegensatz zu manchen Kampagnen geben diese Promis nicht nur ihren Namen auf ein Produkt oder einen Werbespot. Stattdessen halfen die beiden Ballspieler bei der Entwicklung neuer Menüpunkte, die eine Hommage an ihre karibischen Wurzeln darstellen, darunter die Barnes' Jerk-Spiced Chicken Rice Bowl, die Bananenpaprika und Hähnchen vom Drehspieß enthalten wird. Bouchers Jerk-Spiced Steak Rice Bowl vereint Steak, Käse, Salat, Tomaten, Gurken und knusprige Zwiebeln kombiniert mit Jerk-Aioli.

„Wenn man an Jerk Chicken denkt, denkt man an Gewürze wie Chilischoten und Piment, die in der Jerk-Spiced Chicken Bowl von Subway richtig zur Geltung kommen und perfekt zu den anderen Bowl-Zutaten passen“, erklärte Barnes in einem Stellungnahme .

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