Zubereitungszeit: 10 Min. Gesamtzeit: 10 Min. Portionen: 8 Ausbeute: 8 Portionen Nährwertprofil: Milchfrei, Eifrei, Glutenfrei, Kohlenhydratarm, Vegan, VegetarischSpringe zu den Nährwertangaben Zutaten
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¾ Tasse rohe Cashewnüße
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½ Tasse Wasser
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¼ Tasse verpackte frische Petersilienblätter
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1 Esslöffel Zitronensaft oder Apfelessig
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1 Esslöffel Natives Olivenöl extra
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½ Teelöffel natriumarme Tamari- oder Sojasauce
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¼ Teelöffel Salz
Richtungen
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Cashewnüsse, Wasser, Petersilie, Zitronensaft (oder Essig), Öl, Tamari (oder Sojasauce) und Salz in einem Mixer vermischen. Pürieren, dabei anhalten und die Seiten nach Bedarf abkratzen, bis eine glatte Masse entsteht.
Tipps
Zum Vorbereiten: Bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern.
