Schade um die arme Mikrowelle. Obwohl es in fast jeder Küche, Büropause, Lebensmittelgeschäft und Hotelzimmer zu finden ist, gilt es immer noch als Witz, wenn es um ernsthaftes Kochen geht. Feinschmecker rühmen und bloggen über ihre kulinarischen Experimente mit Instant Pots und Sous-Vide-Maschinen, und jeder, der zugibt, Mikrowellenkochen zu üben, gilt praktisch als Kandidat für die Hulu-Serie Schlechteste Köche in Amerika . Überraschenderweise kann dieses „hässliche Entlein“-Gerät jedoch nicht nur zum Aufwärmen von Resten verwendet werden – Sie können benutze deine Mikrowelle your Eier pochieren, Nüsse rösten, ein fast müheloses Risotto zubereiten und ja, das geht sogar Verwenden Sie es, um ein Steak zu kochen .
Zugegeben, die Mikrowelle ist wahrscheinlich nicht wie Sie das teure Wagyu-Rindfleisch zubereiten würden, das Sie in der handwerklichen Boucherie abgeholt haben, aber wenn Sie nur ein schönes Lendenstück haben möchten, ohne sich um das Erhitzen einer Pfanne oder einen Grill oder das Anzünden eines Grills kümmern zu müssen, ein anständiges Steak-Dinner in Minuten sind deine für die Nuking.
Steak in der Mikrowelle zubereiten
Zuerst müssen Sie Ihr Steak auftauen, da ein gefrorenes Steak kein Kandidat für das Kochen in der Mikrowelle ist. Sobald das Steak aufgetaut ist, nimm es aus dem Kühlschrank und lasse es ein oder zwei Stunden ruhen, damit es Raumtemperatur annehmen kann, damit es beim Garen nicht austrocknet. Tupfe das Steak mit einem Papiertuch ab und würze dann beide Seiten mit Salz, Pfeffer und allen anderen Gewürzen, die du möchtest – aber kein Öl! Das Ölen deines Steaks kann dazu führen, dass es anbrennt und deine Mikrowelle durcheinander bringt.
Legen Sie das Steak in eine mikrowellengeeignete Schüssel, kochen Sie es dann fünf bis sieben Minuten lang auf hoher Stufe (dies ist so ziemlich die Standardtemperatur der Mikrowelle, falls Sie sich nie die Mühe gemacht haben, die Bedeutung all dieser zusätzlichen Knöpfe herauszufinden) und drehen Sie es einmal um ungefähr zur Hälfte.
Während Ihr Steak ruht, werfen Sie einfach eine Kartoffel in die Mikrowelle, um eine klassische Steakhouse-Seite zu erhalten. Alles, was Sie jetzt tun müssen, ist einen schnellen Martini zu mixen, und Sie sind bereit für einen herrlichen Abend mit Binge-Watching Verrückte Männer zum x-ten Mal auf Netflix.
