Knoblauch ist ein ziemlich starkes Zeug, gut für alles, vom Töten Vampire und Dämonen , bis hin zum leckeren Frühstück und Abendessen. Aber ist Ihnen schon einmal aufgefallen, dass der Knoblauch aus mythologischen Gründen nie geschält werden muss? Das liegt daran, dass das Schälen von Knoblauch ein riesiger Schmerz im Hintern ist – für manche könnte es sogar der schwierigste Teil eines komplizierten Rezepts sein. Sagen Sie den Leuten, dass ein Vampir nur geschälten Knoblauch fürchtet, und sie würden sich wahrscheinlich entscheiden, den Vampir einfach zu riskieren. Aber die Wahrheit ist, dass das Schälen einer Knoblauchzehe eigentlich eine einfache Aufgabe ist, solange Sie es richtig machen. Wie Sie sehen werden, gibt es mehr als einen richtigen Weg, um eine Knoblauchzehe zu schälen. Werfen Sie einen Blick auf diese praktischen Methoden, die wir aufgedeckt haben, und probieren Sie sie aus, wenn Sie das nächste Mal eine Nelke schälen müssen. Oder noch besser, probieren Sie sie alle aus, bis Sie den Weg gefunden haben, der für Sie am besten funktioniert.
Das Peeling auslagern
Der einfachste Weg, Knoblauch zu schälen, besteht darin, es von jemand anderem für dich tun zu lassen. Knoblauch kann tatsächlich vorgeschält gekauft werden, aber es sei denn, Sie leben in einer Gegend ohne leichten Zugang zu frischem Knoblauch, riskieren Sie, einfach nur faul auszusehen ... und wenn ein Koch zu faul ist, Knoblauch zu schälen, welche anderen kulinarischen Ecken schneiden sie dann? die du nicht sehen kannst? Vorgeschälter Knoblauch kann auch eine unbekannte Menge sein, je nachdem, wo Sie ihn kaufen, und er wird definitiv teuer kommen. Da das Schälen von Knoblauch für Sie die einfachste Sache der Welt wird, müssen Sie Ihren Ruf wirklich nicht riskieren, indem Sie Knoblauch in das Küchenäquivalent einer Tüte Cheetos verwandeln.
Zerschlagen sie
Diese klassische – und sehr zufriedenstellende – Technik zum Schälen von Knoblauch ist Köchen überall bekannt. Legen Sie einfach eine Knoblauchzehe auf Ihr Schneidebrett, legen Sie die Klinge eines großen Messers flach auf die Gewürznelke (mit der scharfen Kante von Ihnen weg) und schlagen Sie mit dem Handballen auf das Messer. Dadurch wird der dreifache Effekt erzielt, den Knoblauch zu zerdrücken, die Haut zu trennen und unerwünschte Spannungen zu lösen. Wenn Sie den Knoblauch jedoch nicht zerquetschen möchten, Sie nicht gerne mit einem scharfen Messer schlagen oder Yoga machen und daher keine Spannungen übrig haben, ist dies möglicherweise nicht die Technik für Sie.
Mit einer Mikrowelle nuklear werden
Lieben oder hassen Sie sie, Mikrowellen sind eine unbestreitbar bequeme Möglichkeit, Dinge heiß zu machen. Sie sind auch eine ziemlich bequeme Möglichkeit, Knoblauch zu schälen, wenn Sie dazu neigen, und sie tun dies ohne scharfe Kanten oder zusätzliche Aggression. Um die Knoblauchschälkraft Ihrer Mikrowelle zu nutzen, legen Sie den Knoblauch in die Mikrowelle und erhitzen Sie ihn 20 Sekunden lang (die Kochzeit kann je nach Leistung Ihres Geräts variieren). Wenn die Zeit abgelaufen ist, sollte die Gewürznelke leicht aus der Haut gleiten. Dies funktioniert für eine Nelke oder hundert ... aber es gibt ein paar Nachteile. Indem Sie den Knoblauch in der Mikrowelle kochen, kochen Sie ihn effektiv, und das kann die Schärfe reduzieren der stinkenden Birne. Auch wenn Sie keine Mikrowelle besitzen, können Sie Schwierigkeiten haben, diese zum Laufen zu bringen. Schließlich, wenn Sie ein Schüler des Food Babe sind, besteht die Gefahr, dass Sie Ihren Knoblauch in tödliche Position ...oder so.
Dreh die Haut ab
Wenn Sie keine Mikrowelle, kein Messer oder keinen Zugang zu vorgeschältem Knoblauch haben, machen Sie sich keine Sorgen – Sie haben immer noch Optionen. Um ehrlich zu sein, scheint Knoblauch nicht besonders an seiner Haut zu haften (es könnte sogar ein Eidechsenähnlicher Überlebensmechanismus nach allem, was wir wissen), und es braucht nur ein wenig Stress, um es loszulassen. Wenn Sie also in der Not sind und keine andere Möglichkeit haben, die Haut von einer Knoblauchzehe zu lösen, können Sie diese Methode ausprobieren. Nimm den Knoblauch an jedem Ende der Nelke und drehe ihn vorsichtig. Wenn Sie es richtig machen, sollten Sie ein Knacken hören, wenn sich die Haut von der Zwiebel löst, und die beiden sollten sich leicht trennen lassen. Der Nachteil dabei ist, dass es am besten mit langen, dünnen Nelken funktioniert, daher kann es schwierig sein, mit Ihren häufigeren kurzen und fetten Beispielen umzugehen. Aber wenn Sie verzweifelt sind und es irgendwie geschafft haben, es ohne Messer so weit in Ihr Rezept zu bringen, können Sie es genauso gut versuchen.
Ein Silikon-Knoblauchschäler
Wenn Sie Geld zum Verbrennen und viel Stauraum in Ihrer Küche haben, dann könnte dieser nächste Hack für Sie sein. Dieser unverzichtbare Knoblauchschäler ist ein einfacher Zylinder aus Silikon. Legen Sie eine einzelne Knoblauchzehe in den Zylinder und rollen Sie sie auf dem Tisch hin und her, und in kürzester Zeit erscheint der Knoblauch wie von Zauberhand befreit. Das ist großartig! Sie weinen, und es ist ... bis zu einem Punkt. Wenn Sie mehr als nur eine kleine Menge von allem zubereiten müssen, wird Sie dieses Gerät leider frustriert, da Sie nur ein paar Nelken gleichzeitig schälen können. Die Neuheit (so wie sie ist) lässt ziemlich schnell nach, und obwohl es zugegebenermaßen ein ziemlich billiger Luxus ist, wenn Sie sich entscheiden, sich einen zuzulegen, sollten Sie wissen, dass die geschätzte Fernsehpersönlichkeit Alton Brown jedes Gerät, das er als ' Unitasker “ (jedes Küchenwerkzeug, das eine Sache und nichts anderes kann), und der Silikon-Knoblauchschäler fällt definitiv in diese Kategorie.
Schüttle es auf
Obwohl das obige Video vorschlägt, für diesen Trick zwei Metallschalen zu verwenden, funktioniert in Wahrheit fast jeder Behälter, solange Sie die Oberseite abdecken können. Ein Glas, ein Topf, eine Schüssel und ein Schneidebrett – was auch immer, einfach die Nelken hineinwerfen, abdecken und schütteln, schütteln Shake . Nach etwa zehn Sekunden wird der Knoblauch nackt in den Fetzen seiner ehemaligen Haut liegen ... und wer kann es verdenken? Wenn Sie in eine Dose gesteckt und kräftig geschüttelt würden, würden Sie wahrscheinlich auch Ihre Haut verlieren. Wenn keine der oben genannten Optionen zu Ihren Bedingungen beim Knoblauchschälen passt, wird dies hoffentlich ausreichen. Es erfordert fast keine Technik, keine spezielle Ausrüstung und der einzige Nachteil ist, dass es etwas laut werden kann, wenn Sie Metallschüsseln verwenden.
Rezepte mit süßen Zwiebeln und Hühnchen-Teriyaki
Auch wenn Sie keine geeigneten Behälter zum Schütteln der Nelken haben, können Sie wahrscheinlich den gleichen Effekt erzielen, indem Sie den Knoblauch einfach an die Wand werfen. Aber wenn du Ja wirklich hasse es, Knoblauch zu schälen, das hast du wahrscheinlich schon versucht.
