Sie sollten niemals importierte Farm-Raised Shrimps essen. Hier ist der Grund

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Gekochte Garnelen

Die Vereinigten Staaten importieren jedes Jahr schätzungsweise 80 Prozent ihrer Meeresfrüchte (via Fischuhr ). Im Jahr 2015, Verbraucherberichte behaupteten erstaunliche 94 Prozent des Landes Garnele kommt aus dem Ausland. Einige dieser Meeresfrüchte stammen aus Kanada, können aber auch aus landwirtschaftlichen und wilden Quellen auf der anderen Seite der Welt stammen, wo die Aquakulturstandards nicht so streng sind wie in den Vereinigten Staaten.

In einer großen Anzahl von Garnelenproben aus Vietnam und Bangladesch wurden Antibiotikarückstände festgestellt (via Ozeanien ). Einige dieser Antibiotika wurden in den Vereinigten Staaten für die Verwendung in Nahrungsmitteln verboten und andere wurden mit Krebs in Verbindung gebracht. Darüber hinaus besteht die Sorge, dass der großzügige Einsatz von Antibiotika in Lebensmitteln zu Problemen wie antibiotikaresistenten Bakterien führen kann.

Thailand macht den Großteil der in die Vereinigten Staaten importierten Garnelen aus, und sein System ist voll von Menschenrechtsverletzungen. Bei einer Untersuchung Der Wächter fanden heraus, dass ein großer Teil der gezüchteten thailändischen Garnelen direkt oder indirekt von gehandelten Arbeitern gehandhabt wurde. Von 20-Stunden-Arbeitstagen bis hin zu Kinderarbeit und körperlicher Misshandlung sind die Geschichten erschreckend.



Umweltprobleme und Gel-Injektionen

Haufen roher Garnelen

Die Einrichtung von Garnelenfarmen hat enorme negative Auswirkungen auf die Umwelt. Etwa 50 bis 60 Prozent der gezüchteten Garnelen aus Südostasien und Mittelamerika stammen aus Gebieten, die früher Mangrovenwälder waren (via Ozeanien ). Diese Mangroven werden zerstört, um Platz für Garnelenteiche zu machen, aber die Zerstörung der Mangrovenwälder setzt enorme Mengen Kohlendioxid in die Atmosphäre frei, da Mangrovenbäume große Mengen des Gases in ihren Wurzeln und Blättern sowie im torfartigen Boden in speichern die sie wachsen. Für jedes Pfund Garnelen, das in einem ehemaligen Mangrovengebiet produziert wird, wird etwa eine Tonne Kohlendioxid in die Atmosphäre freigesetzt. Im Vergleich dazu verursacht die Aufzucht von Rindfleisch auf gerodeten Flächen im Amazonas-Regenwald nur ein Zehntel des CO2-Fußabdrucks.

Bereit für noch mehr Probleme mit im Ausland gezüchteten Garnelen? In Vietnam haben einige Verkäufer den Garnelen Gel injiziert, um ihr Gewicht zu erhöhen und sie frischer erscheinen zu lassen (via Yahoo Nachrichten ). Obwohl die Substanz Carboxymethylcellulose für den Menschen als nicht schädlich angesehen wird, wird die Praxis als skrupellos bezeichnet. Aufnahmen eines vietnamesischen Fernsehsenders aus dem Jahr 2016 schienen Arbeiter in einer vietnamesischen Garnelenfabrik zu zeigen, die Tigergarnelen in den Kopf, den Schwanz und die Körpermitte mit der Gelsubstanz injizierten. 2019 wurden Garnelen im Wert von 3,38 Milliarden US-Dollar aus Vietnam exportiert (via Zollnachrichten ), so dass diese mit Gel injizierten Garnelen ihren Weg nach Übersee gefunden haben könnten.

Garnelen als nachhaltig zertifizieren

Handvoll Garnelen

Es könnte schwierig sein, international gezüchtete Garnelen vollständig zu vermeiden. Aber Organisationen wie die Marine Stewardship Council und der Aquaculture Stewardship Council bieten eine Möglichkeit, den Verbrauchern bei der Auswahl der Garnelen zu helfen. Der Marine Stewardship Council befasst sich mit wilden Meeresfrüchten, während sich der Aquaculture Stewardship Council mit gezüchteten Sorten befasst. Sie fügen ein blaues Häkchen mit dem Namen ihrer jeweiligen Organisation auf Verpackungen mit Meeresfrüchten hinzu, die ihrer Meinung nach zum Verzehr akzeptabel sind. Sie behaupten, die Herkunft der Produkte zu verfolgen und heben Meeresfrüchte hervor, die aus ökologisch und sozial nachhaltigen Quellen stammen.

Die blauen Häkchen müssen jedoch möglicherweise mit einem Sternchen versehen sein. Ein Artikel aus dem Jahr 2013 von NPR in Frage gestellt, ob solche nachhaltigen Labels zutreffend sind. Der Meeresspezialist Gerry Leape von der Pew Environment Group behauptete, dass der Marine Stewardship Council fälschlicherweise sein Gütesiegel für nicht nachhaltige Quellen von Meeresfrüchten vergeben habe. 2012 hat der MSC beispielsweise die kanadische Schwertfischindustrie als nachhaltig bezeichnet. Aber laut Leape: 'Das ist absolut die Art von Fischerei, die nicht zertifiziert werden sollte.' Im Jahr 2018 wurde die World Wildlife Fund forderte den MSC auf, seinen Zertifizierungsprozess zu reformieren. MeeresfrüchteQuelle weist darauf hin, dass SeaChoice 2019 den Aquaculture Stewardship Council für seine Lachsstandards kritisiert hat. Während solche Meinungsverschiedenheiten nicht unbedingt die Arbeitsweise dieser Gruppen im Allgemeinen widerspiegeln oder Garnelen im Besonderen zertifizieren, ist es möglicherweise am besten, bei einheimischen Garnelen zu bleiben.

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