Erdnüsse sind für viele Menschen ein günstiger und gesunder Snack. Trotz ihres Namens sind sie eigentlich ein Mitglied aus der Familie der Hülsenfrüchte, zusammen mit Kichererbsen, Linsen und anderen Bohnen, und sie können ein zufriedenstellender Ersatz für Chips oder andere verarbeitete Lebensmittel sein, wenn Sie sich nach einem knusprigen Snack sehnen.
Ersatz für Nährhefe
Obwohl sie im Allgemeinen gesund sind, sind sie auch ziemlich kalorienreich. Nur eine Handvoll Erdnüsse enthält laut Angaben rund 170 Kalorien Livestrong , daher ist es leicht, es zu übertreiben, wenn Sie unaufmerksam naschen. Viele Leute wissen nicht, dass Erdnüsse auch fettreich sind, mit etwa 15 Gramm Fett pro Unze. Obwohl sie hauptsächlich aus ungesättigten Fetten bestehen, enthalten sie auch einige gesättigte Fette, die kalorienreich sind und zu Gewichtszunahme, hohem Cholesterinspiegel und sogar Arterienblockaden führen können.
Menschen sollten auch auf die Arten von Erdnüssen achten, die sie konsumieren. Während Erdnüsse von Natur aus natriumarm sind, enthalten viele gängige Marken zusätzliche Zutaten wie Salz und zu viel zusätzliches Natrium kann zu Bluthochdruck beitragen.
Erdnüsse können unbeabsichtigte negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben
Erdnüsse sind auch eine Quelle für Phytat, das als Anti-Nährstoff bekannt ist, da es tatsächlich die Fähigkeit des Körpers hemmt, andere wichtige Mineralien aufzunehmen. Phytate binden Nährstoffe im Verdauungstrakt und verhindern die vollständige Aufnahme von essentiellen Mineralien wie Eisen, Zink und Kalzium. Darüber hinaus können sie bestimmte Verdauungsenzyme stören, was die Fähigkeit des Körpers zum Abbau von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten verringert und zu bestimmten Verdauungsproblemen wie Blähungen und Blähungen führt Präzisionsernährung .
Darüber hinaus enthalten Erdnüsse einen hohen Anteil an Omega-6-Fettsäuren, jedoch keine vergleichbare Menge an Omega-3-Fettsäuren, und ein Ungleichgewicht dieser beiden essentiellen mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist bekannt dafür, Entzündungen zu verursachen. Erhöhte Entzündungen sind ein Risikofaktor für eine Reihe von Gesundheitsproblemen, einschließlich Arthritis und Krebs, und wurden auch mit Insulinresistenz und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht Universitätsgesundheitsnachrichten täglich .
Hackfleisch wird braun
Natürlich können Erdnüsse auch für die Untergruppe der Bevölkerung, die an Erdnussallergien leidet, sehr gefährlich sein. Nussallergien können Nesselsucht, Übelkeit, Krämpfe, Kurzatmigkeit und im Extremfall Anaphylaxie verursachen, so die Mayo-Klinik . Einige Fälle können so schwerwiegend sein, dass sie zu einem Krankenhausaufenthalt oder sogar zum Tod führen können, wenn sie nicht sofort behandelt werden.
