Ein Steak essen, das auf dem seltene Seite ist ziemlich üblich, aber Hühnchen zu essen, das leicht zu wenig gekocht ist, wird immer eine schlechte Idee sein. Wenn Sie jemals in ein leicht rosa Hühnchen geschnitten haben, haben Sie vielleicht zweimal darüber nachgedacht, mit der Mahlzeit fortzufahren, aber es steckt mehr dahinter als nur Farbe. Niemand möchte wegen einer Lebensmittelvergiftung krank werden, aber es kann auch schwierig sein, genau zu wissen, wie viel Gefahr damit verbunden ist, wenn Sie zufällig ein Stück rohes Hühnchen auf Ihrem Teller finden.
Hier erfahren Sie, was Sie über den Verzehr von ungekochtem Hühnchen wissen sollten und wie Sie die Risiken, die mit dem Verzehr von Hühnchen einhergehen, am besten vermeiden.
Ungekochtes Hühnchen zu essen kann Ihr Leben sehr unangenehm machen
Huhn ist eines der beliebtesten Proteine der Welt, aber es enthält auch bestimmte Krankheitserreger in seiner rohen Form, die eine Person wirklich krank machen können, wenn das Huhn nicht richtig gekocht wird. Salmonellen und Campylobacter sind die beiden bedrohlichsten Keime, die im Darm vieler Nutztiere vorkommen, und sie kommen oft besonders bei Geflügel vor (via Insider ). Tatsächlich wurden bei 66 Prozent der getesteten Hühner Salmonellen, Campylobacter oder beides gefunden (via Livestrong ). Diese Bakterien können eine Person leicht krank machen, wenn das Hühnchen zu wenig gekocht ist oder andere Lebensmittel mit dem rohen Geflügel in Kontakt kommen.
Sollte eine Person Hühnchen mit einem dieser Keime essen, droht ihnen eine ganze Runde unangenehmer Lebensmittelvergiftungen, die alles von Erbrechen bis Fieber, Kopfschmerzen, Krämpfen und Durchfall umfassen können. Diese Symptome können manchmal ein oder zwei Tage dauern, aber sie werden Ihr Leben ziemlich ruinieren, wenn sie es tun. Der Verzehr von ungekochtem Hühnchen kann für Menschen mit geschwächtem Immunsystem besonders gefährlich sein, und ein bestimmter Salmonellenstamm kann sogar Typhus auslösen (via Gesundheitslinie ).
Wie können Sie also diese schrecklichen Symptome vermeiden, die Ihnen das Gefühl geben, zu sterben?
Auf die Innentemperatur des Huhns kommt es an
Wir gehen oft davon aus, dass Hühnchen, solange es in der Mitte nicht mehr rosa ist, sicher zu essen und frei von Salmonellen und Campylobacter sind, aber das ist nicht unbedingt der Fall. Laut der CDC , der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie sicheres Hühnchen essen ist es mit einem Fleischthermometer zu überprüfen. Alle Teile des Huhns sollten eine Innentemperatur von mindestens 165 ° F haben, da diese Temperatur jeden tötet verweilende Bakterien .
Wenn du denkst, dass dein Hühnchen vielleicht etwas zu wenig gegart ist, zögere nicht, es zurück auf den Grill zu werfen oder es zurück in die Küche zu schicken, wenn du in einem Restaurant bist. Das Essen um ein paar Minuten zu verschieben, wird Weg besser, als krank zu werden, weil Sie beschlossen haben, es zu riskieren.
