Food Challenges sind eine relativ neue Sache, aber es gibt sie schon länger, als Sie vielleicht erwarten. Der Erste ( wahrscheinlich ) gehört der Crown Candy Kitchen, die die Gäste aufforderte, in weniger als einer halben Stunde fünf 24-Unzen-Milchshakes zu trinken. Als Belohnung für das Abschließen erhältst du kostenlose Milchshakes, ein T-Shirt und dein Bild auf der Wall of Fame. Sie gibt es seit 1913, aber es war nicht bis Adam Richman Weg gekickt Mann gegen Essen dass es etwas wahnsinnig populär wurde – und etwas, das jedermann ausprobieren konnte.
Heute gibt es alle Arten von Herausforderungen beim Essen . Wenn Sie keine Lust haben, einen Tisch voller Milchshakes oder einen Eisbecher, der größer als Ihr Kopf ist, zuzubereiten, gibt es immer riesige Burritos, würzige Hähnchenflügel, riesige Pfannkuchen oder Austerntürme. Was auch immer das Essen ist, Erfolg – oder manchmal sogar Misserfolg – hat seinen Preis.
Menschen sind nicht dazu bestimmt, so viel Nahrung in einer einzigen Sitzung zu sich zu nehmen, und wenn Sie jemals gedacht haben, dass dies nicht nur auf den Verdauungstrakt, sondern auf den gesamten Körper nachteilige Auswirkungen haben muss, haben Sie Recht. Was für Effekte? Schnallen Sie sich an, denn das wird wahr.
Dein Magen füllt sich bei Food-Challenges schnell
Eduardo Munoz Alvarez/Getty Images Zu sehen, wie jemand – Profi oder Amateur – bei jeder Herausforderung eine wahnsinnige Menge an Essen wegpackt, wirft eine wichtige Frage auf: Wo zum Teufel geht das alles? Gemäß Gesundheitslinie , der durchschnittliche menschliche Magen ist 12 Zoll lang, an der breitesten Stelle 15 cm breit und kann sich dehnen, um ungefähr einen Liter Nahrung bequem zu halten. Das ist nicht viel, wenn du davon redest, dutzende von Hotdogs für eine Nahrungsmittelherausforderung, was passiert also mit Ihrem Magen während einer Essenspause, und wie machen konkurrierende Esser weiter?
Chronisches Überessen kann den Magen einer Person dehnen, sodass sie viel mehr essen kann, und wenn es um die Profis geht, tun sie genau das. Nehmen Sie den weltberühmten Speed-Eating-Champion Matt Stoneie , beispielsweise. Er sagte Nervenkitzel dass sein Magen zwischen 16 und 20 Pfund Kapazität hat, und denken Sie nur daran, wie viel das wirklich ist.
Sie bekommen so Magen, indem sie ständig zu viel essen. Die konkurrenzfähige Esserin Michelle Lesco erzählte Frauengesundheit dass sie für Veranstaltungen trainierte, indem sie Lebensmittel in einer Menge zu sich nahm, die ihr dabei half, ihren Magen zu strecken. Dazu gehören Dinge wie eine Gallone Schokoladenmilch oder vier Liter Soda, die in wenigen Minuten getrunken werden. Sie fuhr fort, dass ein richtig gedehnter Magen es ihr ermöglicht, Nahrung in eine Art und Weise hineinzuschieben, die sie damit verglich, „Sand in einen Eimer statt in einen entleerten Ballon zu gießen“.
Normale Menschen können während einer Nahrungsmittelherausforderung rülpsen oder erbrechen
Bei der Entwicklung der Fähigkeit, obszöne Mengen an Nahrung für Nahrungsherausforderungen zu sich zu nehmen, geht es auch um die Muskelkontrolle. Laut dem Professor für Gastroenterologie an der University of Pennsylvania, Dr. David C. Metz (über die Huffington Post ), ist die Entspannung der Bauchmuskeln der Schlüssel. Normalerweise erhöhen die Muskeln um Ihren Darm den Druck auf Ihren Magen, wenn er sich füllt. Deshalb rülpst du und im Extremfall erbrechen Sie sich, nachdem Sie viel gegessen oder getrunken haben – etwas, das bei Amateur-Esswettbewerben oft vorkommt. Aber damit wettbewerbsfähige Esser wirklich erfolgreich sind, müssen sie die Muskeln entspannen, die bei den meisten Menschen den Erbrechen- und Übelkeitsreflex erzwingen.
Auch andere Muskeln sind bei Nahrungsherausforderungen betroffen. Forscher der University of Pennsylvania untersuchten (via Populärwissenschaften ) nur das, was im Verdauungstrakt der Esser in der Mitte des Wettbewerbs vor sich geht. Während die meisten durchschnittlichen Menschen aufhören, wenn sie sich satt fühlen, zeigten diejenigen, die wirklich gut darin sind, wenig bis gar keine Peristaltik – das ist die ständige Bewegung des Verdauungstrakts, die Nahrung entlang der Linie nach unten bewegt. Sie sind sich nicht ganz sicher, was hier vor sich geht, aber es scheint darauf hinzudeuten, dass Ihr Körper dazu gebracht werden muss, sich nie satt zu fühlen, um bei den Herausforderungen beim Essen wirklich gut zu sein.
Dein Gehirn wird dir sagen, dass du während einer Food Challenge mit dem Essen aufhören sollst
Wenn Sie sich schon einmal hingesetzt haben, um beispielsweise eine tischgroße Pizza zu essen, um Ihr Bild auf einer Wall of Fame zu machen, dann arbeitet etwas gegen Sie: Ihr Nervensystem.
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Insbesondere der Vagusnerv. Wenn Sie essen und essen und essen, ist Ihr Magen nicht unbedingt derjenige, der Ihnen sagt, dass Sie jetzt wirklich aufhören müssen, vielen Dank. Wenn Sie satt sind, löst dies den Vagusnerv aus, um eine Nachricht an Ihr Gehirn zu senden, die Sie auffordert, aufzuhören. Es ist auch nicht nur eine diskrete Botschaft, sondern ein Teil dessen, was Unbehagen, Übelkeit und – wenn Sie nicht darauf hören – Erbrechen auslöst. Forbes nennt es den Sättigungsreflex, und es spielt eine große Rolle bei Misserfolgen bei der Nahrungsherausforderung. Wenn Sie an einer Food-Challenge teilnehmen, wird Ihr Gehirn Ihnen wahrscheinlich sagen, dass Sie ziemlich schnell aufhören sollen.
Es ist auch ein Teil dessen, was konkurrierende Esser sich selbst beibringen, es zu ignorieren, indem sie immer größere Mengen essen. Aber Wissenschaftlicher Amerikaner sagt, dass es für den alltäglichen Konkurrenten eine Möglichkeit geben könnte, das System zu hacken. Forscher sagen, dass einige Lebensmittel – insbesondere Desserts – unseren Sättigungsreflex außer Kraft setzen, das Belohnungssystem Ihres Gehirns auslösen und zu dem sogenannten „hedonischen Hunger“ führen, oder nur um des Essens willen zu essen. Deshalb isst du das ganze Glas Eis statt nur eine Kugel. Wenn du also nach dieser kulinarischen Herausforderung suchst, nimm etwas Süßes und lass dein Gehirn mit dir arbeiten, nicht gegen dich.
Dein Magen wird während einer Food Challenge anschwellen
Wenn Forscher aus der Universität von Pennsylvania veröffentlichten die Ergebnisse ihrer Studie, die sich mit den Unterschieden zwischen einem professionellen Wettkampfesser und einem Amateur befasste, stellten sie etwas Seltsames fest.
Als die Kontrollperson anfing, Hot Dogs zu essen, aß sie sieben, bevor sie berichtete, dass sie sich so krank fühlte, dass sie mit dem Essen fertig war. Als er fertig war, hob er sein Hemd hoch und die Forscher stellten fest, dass sich seine Form nicht sichtbar veränderte.
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Dann der Wettbewerbsfresser. Zehn Minuten und 36 Hot Dogs nach Beginn des Tests zeigten interne Scans, dass sich sein Magen so weit ausgedehnt hatte, dass er eine Magenperforation riskierte. Es wurde beschlossen, den Test abzubrechen – obwohl er protestierte, dass er weitermachen könne. Als er sein Hemd anhob, stellten die Forscher fest, dass sein Unterleib so stark hervorgetreten war, dass es aussah, als würde er 'eine intrauterine Schwangerschaft entwickeln'. Sie beklagten, dass sie ihm in den Tagen danach nicht folgen konnten, aber er sagte, dass sich sein Unterleib nach mehreren Tagen ohne Essen langsam wieder normalisieren würde.
Die Lektion hier könnte sein, dass Sie, wenn Sie vorhaben, eine Food-Challenge zu gewinnen, wahrscheinlich eine größere Hose irgendwo verstauen sollten. Du wirst sie brauchen.
Diese jubelnde Menge macht Essensherausforderungen einfacher, aber nur für Männer
Paul Morigi/Getty Images Lebensmittelherausforderungen sind oft eine soziale Angelegenheit. Von professionellen Wettbewerben bis hin zu Mann gegen Essen bis hin zur würzigen Wing-Challenge in Ihrer Lieblings-Tauchbar wird jeder, der sich einer Herausforderung stellt, wahrscheinlich angefeuert werden. Es stellt sich heraus, dass Anfeuern wichtig ist – zumindest für Männer.
Forscher aus Cornell Universität führte eine Studie durch, um zu sehen, welchen Einfluss die Anwesenheit oder Abwesenheit einer jubelnden Menge auf die Essbarkeit der Konkurrenten hat. Sie fanden etwas Unglaubliches: Jubelnde Zuschauer ermutigten Männer, mehr zu essen, und Frauen, weniger zu essen.
Was ist denn hier los? Als sie mit den Studienteilnehmern sprachen, stellten sie fest, dass Frauen das kompetitive Essen vor Publikum als verlegen und selbstbewusst beschrieben, was die Menge, die sie essen konnten, einschränkte. Männer hingegen sagten, dass sie durch den Jubel und die Idee, vor einer Menge Völlereikunststücke zu vollbringen, ermutigt wurden, und das machte sie in der Lage, mehr zu essen, als sie ohne Publikum hätten essen können. Das richtige Mindset ist wichtig!
Essen kann bei Essensherausforderungen stecken bleiben
Don Emmert/Getty Images Wenn Sie konkurrierende Esser in Aktion gesehen haben, werden Sie vielleicht feststellen, dass viele dazu neigen, beim Essen zu springen. Das hat einen praktischen Grund, sagt Michelle Lesco (via Frauengesundheit ). Wenn Sie versuchen, die Uhr zu schlagen, essen Sie natürlich schnell. Das kann dazu führen, dass sich die Nahrung dort ansammelt, wo Sie sie nicht haben möchten, und das Springen hilft, die Nahrung nach unten zu bewegen und nicht in der Speiseröhre zurückzustauen.
Yuck.
Matt Stoneie erzählte Nervenkitzel dass das gerade Stehen auch dazu beigetragen hat, die Bauchhöhle zu öffnen, um die Dinge in die richtige Richtung zu bewegen, da all diese Nahrung dazu neigt, sich im Oberbauch festzusetzen. Es ist nicht immer einfach, es nach unten zu bewegen, und das bedeutet viel Schütteln und Wackeln, um das Essen in den Boden des Magens zu packen. Versuchen Sie sich an kulinarischen Herausforderungen, während Sie auf einer Bank in einem Restaurant sitzen? Vielleicht sabotieren Sie sich selbst, und jetzt wissen Sie es.
Herausforderungen in Bezug auf Milchprodukte überfordern Ihre Verdauungsfähigkeit
Was scheint die schlimmste Art von Herausforderung zu sein? Menge? Würze? Wie wäre es mit Herausforderungen mit Milchprodukten wie Eiscreme und Milchshakes? Sagen wir es so: Wann Adam Richman die fünf Milchshake-Herausforderungen von Crown Candy Kitchen ausprobiert haben, endeten schlecht. Sehr schlecht. Im Badezimmer.
Laut dem, was Matt Stoneie erzählt hat Nervenkitzel , Milch trinken ist nicht wie Wasser trinken. Es ist eher so, als würde man feste Nahrung zu sich nehmen, weil sie das System nicht annähernd so schnell passiert.
Dr. Connor O'Brien aus Stanford wurde etwas genauer und sagte, es gebe einen Grund Milch und Milchprobleme sind so schlimm, und das liegt an der Laktose. Milchprobleme überfordern Ihre Fähigkeit, Laktose zu verdauen – selbst wenn Sie keine Laktoseintoleranz haben, kann Ihr Körper nur eine begrenzte Menge verarbeiten. Wenn Sie mehr aufnehmen, wird die Laktose in den Dickdarm geschoben, die Bakterien dort verdauen sie und vermehren sich. Die Folgen sind hart: Sie bekommen schreckliche Blähungen und Durchfall. Warum passiert das? Milchprodukte, sagt er, werden so langsam verdaut, weil darin viele Nährstoffe und Verbindungen enthalten sind, um die Ihr Körper kümmern muss, und wenn Sie zu viel davon trinken oder essen, werden Sie eine Welt erleben von verletzt. Und so ist das nächste Badezimmer.
Scharfe Essensherausforderungen können Sie ins Krankenhaus bringen
Zuerst die gute Nachricht. Laut der BBC , scheint es nicht viele wissenschaftliche Beweise dafür zu geben, dass das Abschälen von mit Carolina Reaper-Sauce bedeckten Flügeln während einer Lebensmittelherausforderung dauerhaften Schaden anrichten wird ... die meiste Zeit. Aber es wird Sie denken lassen, dass es so ist, und hier ist, was los ist.
Das Capsaicin im scharfe Pepperoni lösen Schmerzrezeptoren aus und senden Signale an das Gehirn, die besagen, dass Sie verbrannt werden ... obwohl Sie es wirklich nicht sind. Das Antworten ausgelöst – einschließlich Schwitzen, Würgen und Entzündungen – sind einige der gleichen Reaktionen, die passierten, wenn Sie sich beispielsweise die Hand an einer heißen Pfanne verbrennen.
Und während wir uns entwickeln immer heißere Paprika pepper , Reaktionen werden extrem. Im Jahr 2014 wurden zwei Reporter ins Krankenhaus eingeliefert, nachdem sie versucht hatten, den zweifelhaft benannten XXX Hot Chilli Burger zu essen, der unter starken Bauchschmerzen litt.
Dann, im Jahr 2018, Der Wächter berichteten über die unglücklichen Nebenwirkungen, die auftraten, nachdem ein Mann eine Carolina Reaper gegessen hatte. Er landete im Krankenhaus, nachdem der Pfeffer eine Reihe von sogenannten Donnerschlag-Kopfschmerzen auslöste. Es sind Kopfschmerzen, die in plötzlichen, kurzen Ausbrüchen extremer Schmerzen auftreten, und in seinem Fall hatte die scharfe Paprika die Verengung der Blutgefäße in seinem Gehirn ausgelöst, was wiederum die Kopfschmerzen auslöste. Es war reversibel, aber sein Fall war auch mit mehreren anderen Fällen verbunden, in denen Peperoni die Arterien verengten und schließlich Herzinfarkte verursachten.
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Dein Körper kann sich bei Ernährungsherausforderungen buchstäblich ertrinken
Viele Essensherausforderungen ermöglichen es Ihnen, Wasser zu trinken, während Sie versuchen, fertig zu werden, und konkurrierende Esser sagen, dass es ein wertvolles Werkzeug ist. Wettbewerbsfähiger Esser Joey Kastanie hat gesagt, dass er im Training und bei Wettkämpfen Liter Wasser trinken würde, um das Essen in seinem Magen zu verdichten und es schneller zu machen. Aber laut Amerikanischer Rat für Wissenschaft und Gesundheit , das ist lächerlich gefährlich.
Zu viel Wasser über einen kurzen Zeitraum zu trinken – wie die Zeit, die eine Nahrungsherausforderung dauert – kann zu einer Wasservergiftung führen. Es ist im Wesentlichen ein Zustand, bei dem so viel Wasser im Körper vorhanden ist, dass der Spiegel anderer lebenswichtiger Elemente – insbesondere Natrium – zu niedrig sinkt, und es kann tödlich sein.
Niedriges Natrium wird als Hyponatriämie bezeichnet, und die Mayo-Klinik sagt, es wird oft durch zu viel Wasser getrunken (obwohl es andere Ursachen geben kann). Es kann zu Verwirrung, Müdigkeit, Muskelschwäche und -krämpfen, Kopfschmerzen, Erbrechen, Krampfanfällen und sogar Koma führen. Im Jahr 2007 nahm eine Frau namens Jennifer Strange an einer Herausforderung teil, um herauszufinden, wer das meiste Wasser trinken konnte, ohne sich zu erleichtern, und nachdem sie zwei Gallonen getrunken hatte (und den zweiten Platz belegte), starb sie an einer Wasservergiftung.
Food-Herausforderungen belasten auch Ihren Kiefer jaw
Der Champion Randy Santel für wettbewerbsfähiges Essen sagt (via Lebensmittelherausforderungen ), dass die Magenkapazität nur ein Teil des Kampfes mit der Nahrungsherausforderung ist. Erfolgreiche Esser brauchen auch ernsthafte Kieferkraft, und einige Herausforderungen – denken Sie an Steak und Pizza – hängen davon ab. Er empfiehlt, Kraft und Ausdauer durch Kaugummikauen und Training mit zähen Lebensmitteln aufzubauen, aber es stellt sich heraus, dass dies alles eine beunruhigende Nebenwirkung haben kann.
Der konkurrenzfähige Esser Takeru Kobayashi hat das auf die harte Tour herausgefunden, als er sich 2007 von Nathans berühmtem Hot-Dog-Essen-Wettbewerb verabschieden musste Menschen , beklagte der 29-Jährige, dass bei ihm Kiefergelenksarthrose diagnostiziert worden sei und er seinen Mund nicht mehr als eine Fingerbreite öffnen konnte. Medizinische Nachrichten heute sagt, es sei keine geringe Unannehmlichkeit und könne den Alltag, den Schlaf stören und sogar weitere Zahnprobleme verursachen. Da sie auch sagen, dass es der Schlüssel zur Behandlung ist, auf schädliche Kaugewohnheiten zu achten, kann man mit Sicherheit sagen, dass wettbewerbsfähige Ess- und Lebensmittelherausforderungen vom Tisch wären.
Schlank zu sein hilft Ihrem Körper, während der Herausforderungen beim Essen zu verarbeiten
Don Emmert/Getty Images Schauen Sie sich eine Reihe von professionellen Essern an, und Sie werden etwas Überraschendes bemerken: Die meisten von ihnen sind sehr, sehr dünn. Das hat tatsächlich einen praktischen Grund, und Zahnseide sagt, es habe nichts mit der Notwendigkeit zu tun, sich fit zu halten, wenn sie nicht Tausende und Abertausende von Kalorien in einer einzigen Sitzung zu sich nehmen.
bester Schnaps für gerade Shots
Wenn jemand in kürzester Zeit eine abnorme Menge Nahrung in den Rachen schiebt, dehnt sich der Magen aus – ob Profi oder Amateur. Und es braucht Raum, um sich auszudehnen. Je schwerer die Person, desto mehr Fett trägt sie in ihrem Bauch. Der sich ausdehnende Magen muss gegen dieses Fett drücken, und das wird das Passieren einschränken. Eine dünne Person hat weniger Fett und mehr Chancen, dass sich ihr Magen bequemer ausdehnt, und das summiert sich zu etwas mehr Platz für Nahrung. Jedes bisschen zählt, wenn Sie sich einer Ernährungsherausforderung stellen, also bedeutet dünn zu sein mehr als nur die allgemeine Gesundheit.
Bei der Food-Challenge werden Sie sich noch lange nach dem Ende schlecht fühlen
Die körperlichen Auswirkungen einer massiven Ernährungsherausforderung enden auch nicht mit dem Wettbewerb. Gemäß Frauengesundheit , können Esser aller Niveaus nach dem Ende mit etwas Leid rechnen, egal ob sie gewinnen oder auschecken.
Konkurrenz-Esser Michelle Lesco sagt, die Auswirkungen hängen vom Essen ab. Wenn es etwas Salziges ist – wie Hotdogs — Sie können ein oder zwei Tage damit rechnen, sich extrem, unangenehm aufgebläht zu fühlen. Sie berichtet auch, dass sie nach Wettkämpfen erschöpft ist und sagt, dass das fettige Essen definitiv einen Bissen Fett hinterlässt, das Sie kränker machen kann als das eigentliche Essen.
Magen-Darm-Beschwerden sind ebenfalls weit verbreitet, und es gibt einen Haken: Weil professionelle Wettkampfesser ziemlich regelmäßig mit riesigen Mengen an Nahrung trainieren, trainieren sie auch ihren Körper, um effizienter mit den Folgen umzugehen. Und das bedeutet, dass der Zivilist, der es für eine großartige Idee hält, zum ersten Mal eine Food-Challenge auszuprobieren, viel mehr leiden wird als ein Profi. Das ist ein Denkanstoß.
Langzeitfolgen von Ernährungsproblemen sind noch weitgehend unbekannt
Don Emmert/Getty Images Es ist auch erwähnenswert, dass, da Lebensmittelherausforderungen im Großen und Ganzen noch ein relativ neues Phänomen sind, niemand genau weiß, welche langfristigen Auswirkungen sie auf die Menschen haben werden, die sie regelmäßig tun. Wie Matt Stoneie erzählte USA heute , „Viele von uns wissen nicht, was wir tun. Wir experimentieren nur. Manchmal gehen die Leute ein bisschen übertrieben, ein bisschen über Bord und verletzen sich.'
Medizinische Experten haben über die Art des lang anhaltenden Schadens spekuliert, mit dem regelmäßige Wettkampfesser und Food-Challenge-Unternehmer später im Leben rechnen können, und das ist nicht schön. Der Experte für Essstörungen, Kim Dennis, ging sogar so weit, es als „Selbstmissbrauch“ zu bezeichnen, und andere haben sich über die Einkaufsliste der Probleme geäußert, die sie wahrscheinlich verursachen wird.
Dazu gehören eine Neigung zu krankhafter Fettleibigkeit, ständiger Übelkeit und Erbrechen, Gastroparese (was passiert, wenn der Magen die Nahrung nicht mehr verarbeiten und sich normal entleeren kann) und die Notwendigkeit einer Gastrektomie , das ist die Entfernung eines Teils oder des gesamten Magens.
Es ist auch erwähnenswert, dass der Vorsitzende der Major League Eating, George Shea, jeden entmutigt (via Zeit ) von der Teilnahme an einem Esswettbewerb ohne Anwesenheit medizinischer Fachkräfte. Shea warnt die Leute davor, dies zu Hause zu versuchen, und weist darauf hin, dass Veranstaltungen auf professionellem Niveau aus Sicherheitsgründen kurz gehalten werden. Lässt dieser Amateurkuchen-Essen-Wettbewerb ein wenig anders aussehen, nicht wahr?
