Wie schmeckt Marmite eigentlich?

Leon Neal/Getty Images

Marmite (nicht zu verwechseln mit Vegemite ) ist eine Lebensmittelpaste aus Hefe und wird hauptsächlich als Aufstrich – dünn geschichtet – auf gebuttertem Toast verwendet. Es wird im Glas verkauft und sieht aus wie Melasse, ist es aber nichts wie Melasse. Das erste, was den meisten Menschen beim Öffnen eines Marmite-Glases auffällt, ist der Geruch. Das ist richtig, es hat einen stechenden Geruch. Ein Hauch und Sie könnten einen plötzlichen Drang zum Schleudern bekommen. Das eigene Marketingteam des Produkts hat seinen Slogan 'Love it or Hate it' entwickelt. (über Creative-Überprüfung )

Also, was genau ist Marmite und wie schmeckt es? Erstens ist Marmite eine völlig zufällig entstandene Erfindung (via BBC ). Ein deutscher Wissenschaftler namens Justus von Liebig fand heraus, dass Hefe, die beim Bierbrauen übrig geblieben ist, konzentriert, in Flaschen abgefüllt und konsumiert werden kann. Das Originalrezept für Marmite enthielt Salz, Gewürze und Sellerie und wurde später mit Folsäure, Vitamin B12, Thiamin und Riboflavin angereichert.

Marmite war sowohl im Ersten als auch im Zweiten Weltkrieg in den Rationen für britische Truppen enthalten, zusammen mit Spam und Kondensmilch. Heute trägt der Aufstrich buchstäblich das königliche Gütesiegel. Gemäß Pures Wow , Marmite hat ein königlicher Warrant . Dies bedeutet, dass Marmite seit mindestens fünf Jahren an die königliche Familie geliefert wird.

warum hat ina garten keine kinder

Lieben oder hassen Sie den Geschmack von Marmite?

Der Geschmack von Marmite wurde auf verschiedene Weise beschrieben. Ein Autor für den Blog Mitnahme erzählte, wie sie Marmite als Mückenschutzmittel kennengelernt hatte und später von einem Freund als 'Zehenmarmelade' beschrieben wurde. Klingt appetitlich? BBC Amerika bat seine Kollegen vor etwa sechs Jahren, an einem Geschmackstest des hefigen Brotaufstrichs teilzunehmen. Während einige Leute flohen, beschrieben die tapferen Seelen, die blieben, es als 'nur salzig', 'fischig' und 'ekelhaft', und ein Geschmackstester fragte sogar, ob das Produkt für industrielle Zwecke bestimmt war, was uns den Eindruck hinterließ, dass vielleicht Marmite ist ein erworbener Geschmack.

Dennoch gibt es solche wie Alexia Dellner bei PureWow die auf die andere Seite des Spektrums fallen und den hefigen Aufstrich lieben. Dellner merkt an, dass Marmite nach Sojasauce schmeckt, aber nicht nur als Frühstücksaufstrich verwendet werden kann. Sie stellt fest, dass es eine großartige Möglichkeit ist, hinzuzufügen umami (oder herzhafter) Geschmack für ein Gericht, was darauf hindeutet, dass sein salziger Geschmack Suppen, Eintöpfe und Aufläufe verbessern kann. Sie fordert die Leser sogar auf, es in einem auszuprobieren Dessertrezept . Dellner ist nicht allein. Ein Autor für Die Küche bezeichnet Marmite als Komfortnahrung und verwendet es in Krapfenteig und beim Karamellisieren von Zwiebeln.