Amerika könnte gegen Dunkin rennen, aber was ist mit denen, die Dunkin am Laufen halten?
Sie kennen sie an ihrem charakteristischen Visier und ihrer braunen Schürze: die Menschen hinter Amerikas beliebtestem Kaffee-und-Donut-Haus, die Ihren perfektionieren Coolatta und verteilen Sie täglich Donut-Combos. Die Belegschaft von Dunkin ist mächtig – und seit diesem Sommer es erweitert sich . Mit 25.000 neuen Arbeitsplätzen allein im letzten Jahr und vielen Amerikanern, die durch die Pandemie aus ihrer früheren Beschäftigung entwurzelt wurden, Dunkin Donuts ist eine leichter zugängliche Karriereoption denn je. Es wird geschätzt, dass weltweit rund 270.000 Menschen erhalten Gehaltsschecks von der Marke - an einer Stelle, Madonna war eine von ihnen. Aber was genau bedeutet die Arbeit dort?
Mac und Käse aufwärmen
Auf der Suche nach der authentischen Mitarbeitererfahrung von Dunkin haben wir uns tief in das Mitarbeiterhandbuch, die Tiefen von Reddit, vertieft und mit der ehemaligen Mitarbeiterin Caroline Hoffman gesprochen, die im Sommer zwischen High School und College bei Dunkin Donuts in Parma, Ohio, gearbeitet hat. (Es wäre Hoffmans erste und letzte Erfahrung im Lebensmittelsektor.) Wenn wir über das Visier und die Schürze hinausblickten, entdeckten wir genau, wofür sich diese Arbeiter anmelden, wenn sie sich bei der nationalen Kette anmelden. Einige der Regeln? Ziemlich komisch.
Acrylnägel sind nicht erlaubt und nur bestimmte Nagellackfarben sind erlaubt
Bloomberg/Getty Images Haben Sie schon einmal die Fingernägel der Person überprüft, die Ihnen Ihre zwanzig Cent Wechselgeld bei Dunkin' gegeben hat? Wir auch nicht. Aber wenn Sie hinschauen, werden Sie vielleicht feststellen, dass sie immer ziemlich kahl sind. Dunkin' hat eine Anti-Fancy-Nail-Politik in seinem Handbuch beschrieben – die Sie übrigens können Schnapp dir eine Kopie von online of wenn Sie jemals eine leichte Lektüre benötigen.
Fingernägel müssen 'gepflegt und sauber gehalten werden, frei von Schmutz oder Ablagerungen', beginnt die Richtlinie, bevor sie strenger wird. (Hey, wir alle schätzen saubere Hände in dieser postpandemischen Welt mehr denn je.) Das Handbuch fährt fort: 'Nagellack ist auf natürliche Farben beschränkt und darf nicht länger als ½' von der Fingerspitze entfernt sein . Künstliche Nägel, Nagelanhänger oder Abziehbilder sind nicht erlaubt.“
Einer Reddit-Benutzer bestätigt dass Acrylfarben zwar überall fabelhaft sind, aber bei Dunkin nicht so schick sind. „Keine Acrylfarbe, keine Politur. [Der Manager] hat ein Mädchen gefeuert, weil es ihre Acrylfarbe nicht entfernt hat, und sie gab ihr ungefähr 5 Tage, um es zu tun “, bestätigte der Reddit-Kommentator. Obwohl es einige Unstimmigkeiten zwischen den Standorten zu geben scheint, wie streng diese Regel implementiert wird, erscheint die Tatsache, dass sie im Handbuch steht, seltsam genug.
Es gibt strenge Regeln für Schmuck, Make-up und Tätowierungen
Während Dunkins Anti-Acryl-Haltung Sinn machen könnte – ein Stückchen Politur in einem Eiersandwich ist ein erschreckender Gedanke – hat die Kaffeekette auch unerklärlicherweise spezifische Regeln in Bezug auf Schmuck, Make-up und Tätowierungen. Das Handbuch legt fest, dass Tätowierungen abgedeckt werden müssen. Scheint ein bisschen verklemmt zu sein, da Dunkin nicht nur Skinfos Liste von gemacht hat tätowierungsfreundlichste Arbeitgeber , aber sie auch gefeierter National Tattoo Da y letzten Sommer mit einer Linie ihrer eigenen temporären Tinte.
Daher muss diese Zeile im Handbuch möglicherweise aktualisiert werden. Aber Mitarbeiter auf Indeed haben bestätigt , die offiziellen Unternehmensrichtlinien zu Schmuck und Make-up werden strenger eingehalten: Sie sind 'auf das Tragen von nicht mehr als zwei (2) Ohrringen pro Ohr beschränkt' und Creolen sind verboten, was nur die Frage aufwirft, kennt Dunkin das Sprichwort? über Reifen?
„Halsketten müssen unter Hemden getragen werden“, fährt das Buch fort. „Uhren und ein einzelner Ring an jeder Hand dürfen getragen werden. Armbänder sollten vor Schichtbeginn abgenommen werden. Gesichtsschmuck und Zungenringe müssen vor Schichtbeginn abgenommen werden.'
Wenn Sie denken, dass dies an absurd grenzt, werden Sie ihre Make-up-Richtlinien überfordern. Die Mitarbeiter von Dunkin dürfen offenbar kein „übermäßiges Make-up“ tragen, das dann als „dunkler Eyeliner und heller Lidschatten“ bezeichnet wird. Wir wissen nicht, wie es Ihnen geht, aber wir sehen kein Problem mit ein bisschen Farb-Pop-Augenlid-Inspiration mit täglichen Dunks!
Du musst Jeans oder Khakis tragen (keine schwarzen Jeans!)
Also, ja, fast jeder Arbeitsplatz hat eine Kleiderordnung. Und wie wir festgestellt haben, ist Dunkins in vielerlei Hinsicht seltsam spezifisch. Aber hier wird es etwas seltsamer.
Der Dunkin'-Look beginnt mit einem knackigen weißen Polo – das, wie Hoffman und viele andere Mitarbeiter bezeugt haben, bekommt sehr dreckig. „Meine Mutter hat mich immer gezwungen, mich in der Garage umzuziehen, wenn ich nach Hause kam“, erinnert sich Hoffman. Die Kaffeeflecken sind nicht leicht zu entfernen, aber auch der Geruch nicht.
Dieses weiße Polo ist unter der braunen Schürze geschichtet und wird mit dem Visier gekrönt und heutzutage a Maskenpflicht (es gibt Markenoptionen , natürlich). Dies ist alles der ziemlich Standardteil. Aber was soll man unten anziehen? Dunkin' verlangt entweder Khakis oder Jeans, mit einer Betonung, die über Ketten hinweg auf keine schwarzen Jeans konsistent zu sein scheint. Als ein Tatsächlich hat das Mitglied es gesagt : 'NUR Bluejeans.'
Was geht hier vor sich? Ist es, dass das Schwarz mit der braunen Schürze kollidieren würde? Wenn ja, minus 10 für die seltsame Regel, aber plus 20 für den Sinn für Mode.
Socken müssen immer getragen werden
Diese Regel hat uns zum Lachen gebracht. Etwas über das Sehen von 'SOCKEN: Muss immer getragen werden' in der Mitarbeiter-Handbuch fühlt sich einfach komisch und bizarr an. Die Kaffee- und Donutkette nennt ihre 'Gesundheits- und Hygienepolitik' als Grund für dieses Dekret, für das wir eine Argumentation sehen könnten. Eine kurze Google-Suche nach 'Tragt Socken hygienischer als nicht?' blättert Seiten im Wert von Artikeln darüber auf, wie Socken Feuchtigkeit aufnehmen , sollte wahrscheinlich jeden Tag gewechselt werden , und wie es tatsächlich sein könnte, sie nicht zu tragen schlecht für deine Gesundheit . Wussten Sie nicht, dass Socken im Gesundheitsbereich ein so heißes Thema sind? Du bist nicht allein.
Aber Dunkin' ist vielleicht auch nicht so gut mit dem Thema Hygienesocken vertraut. Als wir Hoffman fragten, ob sie sich an diese Regel erinnerte, sagte sie, dass sie wahrscheinlich mehr mit den Schuhanforderungen zu tun hat als mit allem anderen. 'Die Schuhe waren so komisch', sagte sie uns, 'also war das wahrscheinlich richtig.'
Du musst ein Paar 'sehr seltsame' Schuhe kaufen
Die Schuhe, die Dunkin' Arbeiter tragen müssen, sind in den Message Boards in aller Munde. Laut der Handbuch , sie müssen schwarz sein, mit Gummisohlen und geschlossener Zehenpartie. Sie müssen auch 'poliert oder sauber gebürstet' sein.
'BITTE rutschfeste Schuhe tragen' ein Reddit Benutzer warnte einen neuen Dunkin'-Angestellten. 'Eis und Wasser und Deckel und Wachspapier und Tüten werden deinen Arsch ohne sie töten.' Der Redditor erwähnte nichts über den Auftrag zum Schuhputzen, also viel Erfolg mit diesem neuen Dunkin-Angestellten.
Hoffman erinnert sich, dass ihr Manager ihr zu Beginn einen Flyer mit einem Bild des genauen Schuhtyps überreichte, den sie brauchte. „Wir mussten einen sehr, sehr hässlichen und speziellen Schuh für den Job kaufen. Das mag Standard für andere Jobs in der Gastronomie sein, dies war der einzige, den ich je hatte, aber ich erinnere mich, dass ich mit dem Foto in der Hand ins Einkaufszentrum ging und danach suchte“, sagt sie. 'Sie waren ein spezieller rutschfester Schuh, und sie waren schwarz und klobig.'
Hoffmans Mutter zwang sie auch, die Schuhe in der Garage zu lassen, weil sie nicht nur nach Donuts rochen, sondern auch „ein Dorn im Auge waren“.
Das Training ist ziemlich systematisch
Bloomberg/Getty Images Wenn Sie jemals für eine große Kette gearbeitet haben, wissen Sie, dass sie beim Training nicht viel dem Zufall überlassen. Nachdem ich viele gesehen habe Vlogs über die ersten Wochen neuer Mitarbeiter bei Dunkin' (es gibt überraschend viele dieser YouTube-Spezialitäten) haben wir einen kleinen Einblick in das skurrile Trainingsprogramm erhalten, das Dunkin anwendet.
Zuallererst bringen sie ihren Arbeitern ein paar verschiedene Akronyme bei. Unser persönlicher Favorit ist 'EMC', auch bekannt als die 'Eierfleisch-Käse-Gleichung', die beschreibt, wie man ein Sandwich macht und gleichzeitig Albert Einstein huldigt. Die zweite ist C.A.R.E., was ein 6-stufiger Prozess ist, der bedeutet 'Begrüßen, Bestellung annehmen, Zahlung einziehen, Bestellung zusammenstellen, liefern, danke und wiederkommen' - nicht genau, wie die Buchstaben übersetzt werden, aber wir haben diesen auf a gefunden Quizlet, das jemand gemacht hat, um die Mitarbeiterschulung zusammenzufassen Verfahren.
Während das Training am Boden zu variieren scheint, waren wir überrascht zu erfahren, dass der allgemeine Konsens darin zu bestehen scheint, Neulinge zuerst mit Eiskaffee und heißem Kaffee anzufangen und sie zu ermutigen, sich in den ersten beiden Schichten ausschließlich auf diese Grundlagen zu konzentrieren. Hoffman erinnert sich, dass der Eiskaffee nicht allzu kompliziert war; 'Wir haben den Eiskaffee in diesem riesigen Eimer mit Eis und Wasser und so gemacht', sagte sie.
Nur mehr 'ältere' Besatzungsmitglieder können die Frühstücksbrötchen zubereiten
'Eine der Regeln, die ich für komisch hielt', begann Hoffman, 'war, dass nur 'ältere' Besatzungsmitglieder die Vorbereitungen treffen und zusammenstellen konnten Frühstücksbrötchen .' Sie erklärte weiter, dass sie während ihres Sommers, den sie hinter der Kasse bei Dunkin Donuts verbrachte, anfing zu denken, dass dies 'irgendwie rückständig' sei.
„Das Abarbeiten der Kasse und die Durchfahrt können ein wenig Kopfrechnen, viel Geschwindigkeit und schnelles Denken erfordern – insbesondere, wenn ein Kunde an diesem Tag launisch ist. Normalerweise war ich diejenige, die zehn gefrorene Latte-Latte heraussprang und zwei Dutzend Donuts einpackte, während die älteren Mitglieder ein paar Bagels toasteten oder Käse auf Croissants legten. Klingt so, als ginge es bei dieser Regel weniger um Fähigkeiten als vielmehr um die Belohnung der älteren Mitglieder. Hoffman gibt zu, dass sie es als Dunkin-Angestellte nie bis zum Frühstücks-Sandwich-Niveau geschafft hat, aber dass sie den ganzen Sommer dort gearbeitet hat, wollte sie es. 'Ich war eifersüchtig!' Sie lachte.
wie man Wodka einfriert
Wenn Sie eine Karaffe Kaffee nicht innerhalb von 18 Minuten aufbrauchen, müssen Sie sie entsorgen
Bloomberg/Getty Images Dies ist ein stolzer Punkt für Dunkin: an der Spitze ihrer Pressemappe , verkünden sie, dass 'Dunkin' Donuts Kaffee frisch gemahlen, frisch aufgebrüht und frisch serviert wird. Wenn er nicht innerhalb von 18 Minuten verwendet wird, wird der Kaffee von Dunkin' Donuts verworfen und eine neue Karaffe frisch gebrüht.'
Wir verstehen, verkochter Kaffee ist eine weniger appetitliche Art, Ihren zu bekommen Koffein fix , aber man muss sich über die Wissenschaft hinter der 18-minütigen Entscheidung wundern. Hoffman erinnert sich, dass diese Regel in ihrer Niederlassung in Parma, Ohio, ziemlich streng eingehalten wurde. Hoffman erinnerte sich, dass die Kaffeekaraffe einen echten Timer hatte, und wann immer es klingelte, wurde ein Mitarbeiter damit beauftragt, sie auszugießen und aufzufrischen.
»Es ist ein wenig verschwenderisch, aber Kaffee wird schon abgestanden«, sagte Hoffman. 'Vor allem, wenn Sie es in so großen Chargen herstellen.'
Reddit-Benutzer hatte nicht die gleiche erfahrung . Obwohl Dunkin' praktisch den 18-Minuten-Standard garantiert, gibt es keine Möglichkeit, sicherzustellen, dass jeder Ort den Anforderungen entspricht. 'Es mag ein Unternehmensstandard sein, aber ob das obere Management ihn durchsetzt oder nicht, ist völlig in der Luft. Bei meinem Dunkin haben wir die Kannen markiert, aber unsere Manager waren zu billig, um den Kaffee zu verschwenden, also haben wir sie nur bemerkt, ohne etwas auszugießen“, gestand ein Benutzer.
Wenn Sie sich in einen Kollegen verlieben, muss einer von Ihnen an einen anderen Ort umziehen
Tommaso ertrinken / Getty Images Ah, die Büroromantik. Eine Geschichte, die so alt wie die Zeit ist und noch süßer wird, wenn „das Büro“ mit pudrigen Donuts gefüllt ist. Es ist keine Überraschung, dass Dunkin' Arbeitsplatzbeziehungen anspricht in ihrem handbuch , sollte jeder Qualitätsarbeitgeber wahrscheinlich die Realität berücksichtigen, dass Acht-Stunden-Schichten neben Kollegen oft zu etwas mehr werden. Aber die Taktiken, die sie für den Umgang mit Romanzen skizzieren, die sich über die Coolatta-Maschine entwickeln, sind ziemlich seltsam. Erstens, wenn sich zwei Mitarbeiter miteinander verabreden, zusammenziehen oder heiraten, wird Dunkin 'zuerst versuchen, einer der Personen eine vergleichbare Beschäftigung in einem anderen Kaufhaus/einem anderen Geschäft anzubieten.' Grundsätzlich muss ein Partner an einen anderen Franchise-Standort umziehen. Vielleicht unterschreibt Dunkin einfach die Vorstellung, dass Abwesenheit das Herz höher schlagen lässt?
Wenn es keine alternative Beschäftigungsoption gibt, sagt Dunkin, werden sie einen der beiden Mitarbeiter „kündigen“. Dies wirft die Frage auf – wer bleibt und wer wechselt zu einer Beschäftigung ohne Donuts? Dunkin‘ lässt das Paar selbst wählen, und wenn sie sich nicht einigen können, springt die Geschäftsleitung ein und entscheidet für sie: „Wenn die beiden Mitarbeiter gemeinsam keine Entscheidung über den Jobwechsel oder die Kündigung treffen können“, heißt es im Handbuch: die Gesellschaft wird die Entscheidung auf der Grundlage der besten geschäftsbezogenen Interessen der Gesellschaft treffen.'
Sie müssen in der Lage sein, am Wochenende zu arbeiten
Bloomberg/Getty Images Das Mitarbeiterhandbuch von Dunks ist in vielerlei Hinsicht ein Standarddokument. Die Absätze laufen ineinander über, gelegentlich durch einen Aufzählungspunkt oder Untertitel unterbrochen. Aber gegen Ende steht ein ganzer Satz fett, der sich stark vom Rest des Dokuments abhebt: 'Wir werden keinem Mitarbeiter eine Beschäftigung anbieten können, der nicht am Wochenende arbeiten kann.'
Wie das Unternehmen auch bescheinigt, „tun sie einen Großteil unserer Geschäfte“ am Wochenende, daher ist diese Regel sinnvoll. Aber es ist schwer vorstellbar, wenn man bedenkt, dass man an fünf anderen Tagen in der Woche Arbeiter einplanen kann, dass eine Person ganz von der Beschäftigung ausgeschlossen werden könnte, nur weil sie es am Samstag oder Sonntag nicht schaffen kann.
In einem Videotyp Molly G erklärt, wie sie über den Sommer bei Dunkin angestellt wurde, erklärt Molly G, dass einer der Hauptgründe, warum sie ein Vorstellungsgespräch mit der Kette geführt hat, ihrer Meinung nach darin bestand, dass sie bei der Bewerbung jeden Tag der Woche als „verfügbar“ markiert hat. Anekdotisch, sicher, aber es scheint zur Unternehmenspolitik zu passen.
Wenn Sie von einem Reporter kontaktiert werden, müssen Sie dies unverzüglich Ihrem Vorgesetzten mitteilen und ihn bitten, sich an die Dunkin HELP-Hotline zu wenden
Jesenia Santana / Facebook Die Vorstellung, dass als Reaktion auf eine Reporteranfrage eine HELP-Telefonleitung verwendet wird? Tolle. Dunkin' macht dies in seinem Handbuch sehr deutlich: 'Wenn Sie jemals von einem Reporter oder einem Medienvertreter aus irgendeinem Grund angesprochen werden, sollten Sie zuerst Ihren Vorgesetzten bitten, sich an die 24-Stunden-HILFE-Hotline von Dunkin' zu wenden; und dann sofort Don MacDonald, VP of Operations, benachrichtigen.'
Scheint, als wären sie gestresst, und nachdem sie die Presse des letzten Jahrzehnts untersucht haben – alles von Debakel mit rassistischer Werbung und TikTok-Skandale tödlich überarbeitete Mitarbeiter – sie haben vielleicht guten Grund dazu. Dunkin' Donuts weist seine Mitarbeiter an, 'die Medien darauf hinzuweisen, dass alle Anfragen an das Unternehmen weitergeleitet werden müssen.' Eine Ausnahme von dieser Regel, über die wir froh sind, dass sie letztes Jahr gemacht wurden? Adam Taddi, ein 18-jähriger Angestellter aus Portland, Maine, erklärte seine virale Beschilderung zu Der Boston Globe : 'UH OH WÜRZIG! KÜRBIS! HAHAHAHA PUMPKIN TASTY“, schrieb er auf die Fronttafel des Ladens und rief die Kunden überall zur Liebe hervor.
