Ethan Miller/Getty Images Fast-Food-Restaurants sind dafür bekannt, schnelle, kostengünstige Mahlzeiten für jeden zu servieren, von Einzelpersonen auf der Flucht bis hin zu einer ganzen Familie, die ein Abendessen benötigt. Sie tun dies durch eine Reihe ziemlich ähnlicher Taktiken wie den Kauf in großen Mengen, das Servieren billiger Zutaten und strategische Menüpreise. Aber irgendwie, unter Dutzenden von Konkurrenten, Taco Bell sticht als eines der günstigsten heraus, obwohl es auch so viele verschiedene Optionen bietet.
Wie genau hält Taco Bell seine Preise so niedrig, während das Essen so absolut süchtig macht? Nun, es steckt tatsächlich mehr dahinter, als Sie vielleicht erwarten, und es hat mit allem zu tun, von den Zutatenquellen über die Bezahlung der Arbeiter bis hin zu dem berühmten, preiswerten Menü, das Sie lieben. Wie sich herausstellt, kann der berühmte Slogan von Taco Bell, 'think outside the bun', nicht nur auf das Essen von Taco Bell, sondern auch auf die Preise zutreffen.
Die Speisekarte von Taco Bell ist konkurrenzlos
Joshua Blanchard/Getty Images Taco Bell war schon immer berühmt für seine Dollar-Menü , die Mahlzeiten zu besonders günstigen Preisen anbietet. Doch am Ende von 2019 , Taco Bell hat sein berühmtes Dollarmenü in das Cravings Value Menu geändert. Während Sie vielleicht erwarten, dass diese Namensänderung einen Anstieg der Menüpreise auf über einen Dollar bedeuten würde, ermöglichte dieser Schritt Taco Bell tatsächlich, die Liste der Angebote auf der Speisekarte zu erweitern. Das bedeutet letztendlich mehr Angebote zu besseren Preisen.
Das Wertemenü hat jetzt verschiedene Stufen, d.h. Sie können mit etwas wie a . beginnen Nacho Crunch Double Stacked Taco für einen Dollar und fügen Sie Artikel wie Pico de Gallo, Guacamole und Sauerrahm für jeweils ein paar Cent hinzu. Jene Zutaten addieren, um eine sättigende Mahlzeit zu machen, während die Kosten niedrig bleiben.
Das neue Menü ist dem sehr ähnlich Dollar-Menü das war schon und Beliebt seit den 1990er Jahren, nur noch dynamischer.
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Taco Bell kauft in großen Mengen ein, um viel Geld zu sparen
Yawar Nazir/Getty Images Zugegeben, diese Strategie ist nicht nur Taco Bell vorbehalten. Seit der Erfindung moderner Fast-Food-Franchises ist ein wesentliches Prinzip, das intakt geblieben ist, die Theorie der Skaleneffekte , was im Wesentlichen bedeutet, dass jede einzelne zusätzliche Produktionseinheit (bei Taco Bell jeder einzelne Taco) das Unternehmen weniger kostet als die vorherige Einheit. Angenommen, Sie sind zu Hause und machen sich einen Taco von Grund auf neu. Warum machst du dir nicht einen zweiten Taco? Die Zutaten sind bereits draußen, und es wird deutlich weniger Arbeit, wenn Sie es neben den ersten machen.
Einer der Gründe, warum dieses Prinzip für Fast-Food-Unternehmen so gut funktioniert, ist, dass die Unternehmen Zutaten bereits relativ günstig anbieten können. Im Guten wie im Schlechten, Bulk-Zutaten wie Mais in Amerika extrem günstig bleiben, und mehr davon zu kaufen bedeutet im Allgemeinen ein besseres Geschäft. Mit dem Endprodukt von Taco Bell können Sie Ihr Budget einhalten, auch wenn Sie einen weiteren Taco kaufen und einen weiteren und noch einen.
Das gewürzte Rindfleisch von Taco Bell besteht nur zu 88 Prozent aus echtem Rindfleisch
Joe Raedle/Getty Images Das klingt ein bisschen ekliger, als es wirklich ist. Sicher, Taco Bells Rindfleisch ist nicht gerade 100 Prozent echtes Rindfleisch, und wenn wir genau sind, bekommt Taco Bell nur ein B+ in der Fleischqualitätsabteilung. Aber danke an a Klage im April 2011 gelöst, haben wir jetzt ein klareres Bild davon, was Sie von dem Beef-Taco erwarten können, den Sie bei Taco Bell finden.
Was ist also im Rindfleisch? Eine Handvoll Zutaten mit wirklich langen, verwirrenden Namen für den Anfang. Nach einer Aufschlüsselung aus Zuerst feiern wir , enthält das mysteriöse Fleisch Maltodextrin für die Textur, Trehalose als Süßungsmittel und Torula-Hefe für einen herzhaften Geschmack. Es enthält auch mehrere Stabilisatoren, Milchsäure und künstliche Farbstoffe.
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Aber die vielleicht überraschendste Zutat des Rindfleisches ist eine, die Sie vielleicht in Ihrem Backschrank zu Hause finden. Taco Bell gibt Kakaopulver in das Rindfleisch, höchstwahrscheinlich zum Färben. Es ist eine bekannte braune Farbe. Das Kakaopulver kann auch zum Würzen dienen, obwohl das Taco-Fleisch zum Glück für die Gäste nicht zu schokoladig schmeckt.
Das Essen von Taco Bell hat viele Füllstoffe, die man nicht unbedingt erwarten würde
Wenn Sie viel Zeit damit verbringen, die Nährwertangaben auf Fast-Food-Menüs zu lesen, wissen Sie vielleicht, dass Fast-Food-Franchises oft Geld sparen, indem sie einige Füllstoffe hinzufügen, die dem to frische Sie würden im Laden kaufen. Und während Taco Bell eine Reihe von frisches, knackiges Gemüse in Menü-Klassikern wie dem Crunchwrap Supreme , enthält die Speisekarte auch einige der typischen preiswerten Grundnahrungsmittel des Fastfoods, die häufig für eine lange Haltbarkeit künstlich stabilisiert werden.
Ein kurzer Blick auf Taco Bells Zutatenliste informiert Sie darüber, dass die Eier der Kette beispielsweise nicht nur Hühnereier, sondern auch Sojaöl, Xanthan und Guarkernmehl enthalten. Xanthangummi verdickt und stabilisiert die Eier, was zu einer cremigen Textur und einer längeren Haltbarkeit führt, wodurch Taco Bell Geld spart, indem Lebensmittelverschwendung reduziert wird. Und Xanthangummi macht das Essen an sich nicht gerade weniger gesünder, obwohl Sie es wahrscheinlich nicht zu Ihrem Essen zu Hause hinzufügen würden. Ihr Körper kann es nicht verdauen, was bedeutet, dass es keine Nährstoffe liefert (und keine Kalorien zu sich nimmt), aber es hilft, die Eierpreise von Taco Bell zu senken.
Nicht jeder Taco Bell-Menüpunkt enthält Fleisch, was es viel billiger macht als andere Fast-Food-Restaurants
Ethan Miller/Getty Images 2019 versprach Taco Bell, „für Vegetarier noch einfacher und besser zu sein“ Flexitarier .' Dies ist nicht gerade ein neues Konzept für Taco Bell, das bereits eine Speisekarte mit über 8 Millionen vegetarischen Kombinationen aufwies, aber jede Fast-Food-Kette, die eine bestimmte Mission erklärt, vegetarisch freundlicher zu sein, weist auf einen großen kulturellen Wandel in der Lebensmittelindustrie hin.
Und das war nicht nur ein leeres Versprechen. Die Website von Taco Bell enthält tatsächlich Ressourcen für die vegane Ernährung in der mexikanischen Lebensmittelkette. Weniger Fleisch zu essen bedeutet nicht nur weniger tote Kühe und Cholesterin senken , es hat auch erhebliche Auswirkungen auf Ihre Brieftasche. Fleisch kann teuer sein, daher bedeutet die Vermarktung vegetarischer Optionen von Taco Bell auch, dass die Kette für billigere Mahlzeiten werben kann, selbst wenn diese Mahlzeit nur ein Crunchwrap Supreme ohne Rindfleisch ist. Und weil diese Mahlzeiten immer noch Bohnen, Sauerrahm und Stärke wie Mais enthalten, sind sie immer noch total sättigend.
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Taco Bell bezahlt seinen Arbeitern nicht so viel
Bruce Bennett/Getty Images Die traurige Wahrheit ist, dass Fast Food oft billig ist, weil die Arbeitskräfte billig sind. Fast-Food-Mitarbeiter werden häufig Mindestlöhne oder knapp über dem Mindestlohn gezahlt. Gemäß Lohnskala , Taco Bells Gehälter reichen von durchschnittlich 7,81 $ bis 14,18 $ pro Stunde, wobei Küchenarbeiter im Allgemeinen nur 8,50 $ verdienen. Dieselbe Seite Schätzungen Das durchschnittliche Gehalt eines Fast-Food-Mitarbeiters beträgt 8,85 USD, was Taco Bell definitiv auf einen ähnlichen Wert wie die meisten anderen Fast-Food-Ketten bringt.
Obwohl dieses Gehalt in vielen Bundesstaaten immer noch über dem Mindestlohn liegt, ist es wichtig zu bedenken, dass einer der Gründe, warum das Essen so billig ist, darin besteht, dass die Leute lange arbeiten, um Ihnen dieses Essen zu besorgen, das nicht viel Teig macht. Für Taco Bell und seine Kunden kann dies erhebliche Einsparungen bedeuten, aber die Mitarbeiter können sich dadurch ziemlich dünn verteilen.
Das Essen von Taco Bell ist bewusst für Leute gemacht, die nicht vorhaben, viel Geld für eine Mahlzeit auszugeben
Joshua Blanchard/Getty Images Taco Bell hält die Preise aus einem bestimmten Grund niedrig, und alles an der Preisgestaltung des Franchise ist sehr beabsichtigt. Ihre Kunden erwarten niedrige Preise, eine Erwartung, die Taco Bell erfüllen will.
Wie Ta-Nehisi Coates darauf hinwies Der Atlantik , „Man kann nicht einfach aufhören, Fast Food zu essen. Sie müssen eine Reihe von Verhaltensweisen ändern, die damit zusammenhängen, warum Sie Fast Food essen.' Die Leute kaufen Fast Food aus einem bestimmten Grund, und das nicht nur, weil sie faul sind. Taco Bell-Kunden suchen oft nach einer billigen, aber etwas gesunden Art, eine ganze Familie mit kleinem Budget zu ernähren, manchmal nach langen Arbeitszeiten oder wenn sie zu beschäftigt sind, um zu kochen. Taco Bell hat dies definitiv bei der Erstellung berücksichtigt making Kombinationen und Partypakete , die für Kunden entwickelt wurden, die mehrere Personen mit einer Bestellung versorgen möchten.
Die Grundnahrungsmittel von Taco Bell sind zwar billiger, aber die Zugaben häufen sich
Ethan Miller/Getty Images Wir alle wissen, dass Taco Bell ein Killer-Value-Menü mit vielen Artikeln hat, die nur einen Dollar kosten, und diese Preise bleiben niedrig, da Taco Bells Add-Ons wie Guacamole, Sauerrahm und Pico de Gallo normalerweise extra kosten. Tatsächlich rühmt sich Taco Bell, dass es Millionen von Menükombinationen und Modifikationen bietet. Im Wesentlichen bietet das Restaurant endlose Auswahl . Das einzige, was Sie bedenken sollten, wenn Sie sich dieser endlosen Auswahl hingeben, ist, dass sich hier und da 50 Cent, die an jeden Taco geheftet werden, schließlich summieren können.
Auf diese Weise kann Taco Bell weiterhin extrem günstige Menüpreise vermarkten, aber sobald diese Quittung vorliegt, können Sie nur ein wenig mehr bezahlen als erwartet. Insgesamt sind die Add-Ons jedoch relativ günstig, so dass Sie, wenn Sie nicht gerade verrückte Kombinationen zusammenstellen, nicht allzu überrascht sein sollten, wenn Sie Ihre Kreditkarte übergeben.
