Eiskaffee ist der perfekte Sommergenuss und fühlt sich immer besonders und erfrischend an. Ich liebe es, die richtige Balance für meinen Morgendrink zu finden und genieße Eiskaffee bis weit in den Herbst und Winter.
Das Aufbrühen Ihres eigenen Eiskaffees zu Hause ist eine einfache und kostengünstige Möglichkeit, diesen Genuss den ganzen Sommer lang zu genießen. Ich habe mit Baristas und einigen ernsthaften Eiskaffee-Enthusiasten darüber gesprochen, wie man Tag für Tag die perfekte Tasse zubereiten kann. Von gefiltertem Wasser bis hin zu frischen Kaffeebohnen kommt es bei diesem Getränk auf die Details an. Hier sind nur einige der Möglichkeiten, wie Sie Ihren Eiskaffee vermasseln können.
Es ist zu schwach
Dies ist wahrscheinlich der häufigste Eiskaffee-Fehler. Sie brauchen viel Eis, um Ihr Getränk abzukühlen, aber das verwässert es tendenziell. Der beste Tipp ist, extra starken Kaffee zu brühen, um das Eis auszugleichen.
Dunkin Donuts teilten ihre Geheimnisse für den perfekten Eiskaffee und empfahlen, Ihren Kaffee immer doppelt zu brühen, damit Sie nach dem Hinzufügen des Eises den perfekten Geschmack haben. 'Das schmelzende Eis schwächt den Geschmack des Kaffees, weshalb Eiskaffee zunächst stärker gebraut wird', teilt Rob Stephen, Manager, Product Development bei Dunkin' Donuts, Inc., in einer Pressemitteilung mit. Das Restaurant empfiehlt, für jede Tasse Eiskaffee, die Sie zubereiten möchten, vier Teelöffel gemahlenen Kaffee zu verwenden. Nachdem Sie Ihr Getränk aufgebrüht haben, bewahren Sie es in einem Glasgefäß im Kühlschrank auf.
Du verwendest normale Eiswürfel
Eine Möglichkeit, das Verwässern Ihres Kaffees mit Eiswürfeln zu vermeiden, besteht darin, Kaffee auch für Eis zu verwenden.
Foodblogger Elise Bauer schwört auf Kaffee-Eiswürfel 'Neben Ihrem Eiskaffee können Sie diese Kaffee-Eiswürfel auch in Smoothies, Cocktails verwenden oder in einem Mixer zu einer schnellen Kaffee-Granita zum Nachtisch pürieren', teilte sie in einem Blogbeitrag mit. Wenn Sie das nächste Mal Kaffeereste haben, frieren Sie ihn in Würfel ein, anstatt ihn in den Abfluss zu schütten.
Sogar Starbucks wird anfangen, Kaffee-Eiswürfel anzubieten, aber es kostet Sie! Ab diesem Sommer können Sie in einigen Cafés Ihren Eiskaffee mit Kaffee-Eiswürfeln für genießen 80 Cent mehr .
Dein Zucker ist nicht aufgelöst
Ich liebe einen guten schwarzen Eiskaffee, aber manchmal habe ich Lust auf etwas Süßeres. Wenn der Kaffee jedoch zu kalt ist, lösen sich Nussmilch oder Zucker oft nicht auf und ich erhalte ein körniges, pulverförmiges Getränk. Nein danke!
costco oder sam's club
Für den perfekt gemixten Eiskaffee, Foodblogger und Kochbuchautor Chungah Rhee empfiehlt, Ihren eigenen einfachen Sirup herzustellen. „Eine Portion sollte für ein paar Wochen reichen, es sei denn, Sie möchten Ihren Kaffee mit zuckerhaltiger Güte übergießen. Kein Urteil hier “, schrieb Rhee in einem Blogbeitrag. 'Dann können Sie noch einen Spritzer Milch hinzufügen oder halb und halb, wobei ich letzteres sehr empfehle.' Du kannst deinen Kaffee auch süßen, solange er noch heiß ist, damit sich der Süßstoff auflöst, und ihn dann abkühlen.
Du verwendest das falsche Wasser
Bei der Zubereitung von Eiskaffee konzentriere ich mich eher auf die Art des Kaffees, den ich verwende, als auf das Wasser. Da Kaffee jedoch hauptsächlich aus Wasser besteht, ist es sinnvoll, dass das richtige gefilterte Wasser den Geschmack beeinflusst.
Savannah Phillips, zertifizierte Barista und Leiterin der Qualitätskontrolle bei Cafe Virtuoso, hat mich in die Bedeutung von Wasser für Ihr Lieblingsgetränk eingewiesen. 'Am häufigsten verwenden die Leute nicht richtig gefiltertes Wasser, und da Wasser 97 bis 98,5 Prozent des Kaffees ausmacht, ist die Verwendung von großartigem Wasser ein Muss', sagte sie mir.
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Du lässt es zu lange sitzen
Selbst wenn Sie Ihren Kaffee doppelt aufbrühen, wenn Sie ihn den ganzen Morgen auf der Theke stehen lassen, während das Eis schmilzt, wird er verwässert schmecken. Du wirst es wahrscheinlich auch nie wieder schaffen, weil es zu lange gedauert hat. Eine Strategie, die Sie ausprobieren sollten, ist die Verwendung von a Cocktail-Shaker . Die Nachbarin zieht vielleicht die Augenbrauen hoch, wenn sie sieht, dass du morgens um sieben einen Drink schüttelst, aber es ist der schnellste Weg, um deinen Eiskaffee kalt zu bekommen. Gießen Sie einfach Ihren frisch gebrühten heißen Kaffee und Eiswürfel hinein und schütteln Sie ihn.
Deine Kaffeebohnen sind zu alt
Eiskaffee ist im Sommer ein so erfrischender Genuss, daher ist es eine Schande, an einem übermäßig bitteren Getränk zu nippen. Um das Beste für Ihr Geld zu bekommen, wenn es um Kaffee geht, verwenden Sie das frische Zeug.
„Wählen Sie einen großartigen frisch gebrühten Kaffee, der gut ausbalanciert ist und Geschmackskomponenten hat, die Sie verkörpern möchten“, sagte mir Phillips. 'In einem luftdichten Behälter aufbewahren und versuchen, innerhalb der ersten zwei Wochen nach dem Kauf zu konsumieren. Danach wird der Kaffee abgestanden. Auch mit einer Gratmühle immer frisch mahlen.'
Es ist zu langweilig
Eiskaffee ist ein einfacher, erfrischender Genuss, aber setzen Sie sich und Ihre Geschmacksknospen nicht den ganzen Sommer lang langweiligem Kaffee aus. Es gibt viele Möglichkeiten, es aufzupeppen, also werden Sie kreativ! Die Zugabe von Mandel- oder Cashewmilch verleiht Ihrem Kaffee einen süßen, nussigen Geschmack. Die cremige Nussmilch überdeckt auch die restliche Bitterkeit. Wenn Sie ein Kokosnuss-Fan sind, probieren Sie Kokosmilch für ein glattes Finish.
Peppen Sie Ihren Kaffee mit a . auf Zimtstange oder eine Prise Muskatnuss. Bildungsleiterin bei Toby's Estate in Brooklyn Allie Caran erzählte Guten Appetit dass das Hinzufügen von Lavendel, Basilikum und Minze zu Ihrem Kaffee im Sommer erfrischend ist. Oder kombinieren Sie Ihren Eiskaffee mit einem weiteren erfrischenden Sommergetränk. 'Cold-Brew-Konzentrat mit gleichen Teilen Kokoswasser mischen. Es schmeckt wie Schokoladenmilch, 'Barista in New York City's Mürrischer Kaffee Solomon Olmstead erzählte Guten Appetit .
Du bezahlst für zusätzliches Wasser
Natürlich schont die Zubereitung Ihres Eiskaffees zu Hause auf Dauer Ihren Geldbeutel. Es gibt jedoch nur die Tage, an denen es nicht passieren wird. An manchen Tagen bestellst du deinen Eiskaffee in einem Café, und das ist in Ordnung. Stellen Sie einfach sicher, dass Ihre Bestellung richtig ist.
Bestellen Sie Ihren Eiskaffee immer mit hellem Eis. Dies verhindert nicht nur, dass Ihr Kaffee sofort verwässert wird, sondern mit weniger Eis in der Tasse bleibt mehr Platz für köstlichen Kaffee.
Du hast den vietnamesischen Weg noch nicht probiert
Ich hatte noch nie von vietnamesischem Eiskaffee gehört, bevor ich diesen Artikel geschrieben habe, aber jetzt ist es alles, woran ich denken kann. Es ist ein dekadenter, cremiger Genuss, perfekt für die Hitze. Dieses süße Getränk kombiniert einen Teil starken Kaffee und einen Teil süße Kondensmilch. In Wirklichkeit brauchst du einen vietnamesischen Filter namens a Filter . Filtere den Kaffee mit dem Phin in deine Tasse und löffele dann die Kondensmilch hinein. Rühren Sie das Eis ein und zaubern Sie einen cremigen Sommergenuss für Ihren nächsten Brunch. Dies wird jeden Tag ein gefrorenes Kaffeehausgetränk schlagen!
Du überspringst das Frühstück
Es spielt keine Rolle, wie perfekt Ihr Eiskaffee ist. Wenn Sie sich nur morgens dafür entscheiden und das Frühstück auslassen, werden Sie sich am Vormittag zittrig und verhungernd fühlen. Wenn Sie morgens nie hungrig sind, versuchen Sie, Ihren Eiskaffee mit Früchten und Nährstoffen aufzupeppen, um unterwegs einen Smoothie zuzubereiten. Dieser Kaffee-Frühstücks-Smoothie von Natalies Essen und Gesundheit sieht absolut traumhaft aus und schenkt dir ein reichhaltiges Frühstück mit Hafer und Chiasamen.
Du bist nicht kaltbrauend
Sie haben vielleicht gedacht, Cold Brew sei nur Eiskaffee mit einem anderen Namen, aber das ist es nicht.
Es stellte sich heraus, dass Cold Brew einen völlig anderen Brühprozess und ein glatteres Finish hat. Es kann Ihr neues Sommergetränk werden! „Cold Brew ist in den letzten Jahren sehr beliebt geworden“, sagte mir die zertifizierte Barista Savannah Phillips. „Es ist einfach grob gemahlener Kaffee, der 12 bis 24 Stunden in Wasser bei Raumtemperatur oder in kaltem Wasser eingeweicht wird. Dies ist nicht mit Eiskaffee zu verwechseln, da dieser heißer Kaffee oder Espresso gebrüht und über Eis gegossen wird, um schnell abzukühlen.'
Starbucks Drink gegen Erkältung
Ich habe vor kurzem zum ersten Mal Cold Brew probiert und war sofort begeistert. Er schmeckt sehr ähnlich wie Eiskaffee, hat aber keinen bitteren Nachgeschmack. „Der Hauptgrund, warum so viele Leute Cold Brew genießen, ist, dass diese Methode einen sehr glatten und leicht zu trinkenden Kaffee produziert, einen sehr geringen Säuregehalt hat und die typischerweise für diese Brühmethode gewählten Kaffees, die dazu neigen, schokoladig zu sein, schön zur Geltung bringt. malzige und karamellartige Geschmacksmerkmale“, teilte Phillips mit. Probieren Sie es diesen Sommer aus!
Für den perfekten Cold Brew
Genau wie beim Eiskaffee müssen Sie die richtigen Techniken und Zutaten verwenden, um den perfekten Cold Brew zu erhalten. „Genau wie bei Eiskaffee wird der Kaffee am häufigsten [für Cold Brew] nicht mit gutem gefiltertem Wasser gemahlen, sondern auch viel zu fein gemahlen“, sagte mir Phillips. „Da die Ziehzeit relativ lang ist, ist ein super grober Mahlgrad erforderlich (denken Sie an French Press). Wählen Sie einen großartigen Kaffee, der gut ausbalanciert ist und Geschmackskomponenten hat, die Sie verkörpern möchten.'
