Getty Images Nur wenige Restaurants gelten als authentischer amerikanisch als das Waffle House. Bekannt für seine niedrigen Preise, seine einfache Speisekarte und den 24-Stunden-Betrieb – und natürlich die köstliche Auswahl an Rösti – betreibt diese ikonische, aber schnörkellose Kette über 2.100 Standorte in 25 Bundesstaaten, hauptsächlich im amerikanischen Süden. Es ist eine Anlaufstelle für alle, die einen freundlichen Service und eine gutbürgerliche Mahlzeit wünschen, ohne ihren Geldbeutel zu beschädigen, egal zu welcher Zeit und oft, egal wie berauscht Sie sind. Auch der verstorbene kulinarische Ästhet Anthony Bourdain war ein bekennender Fan , was beweist, dass im Wa Ho, wie es von Kennern liebevoll genannt wird, selbst die feinsten Gaumen gesättigt werden können. Also, was ist das Skinny auf dem Oldschool-König der fettigen Löffel? Hier sind einige wichtige Fakten über das Waffle House. Wir wetten, dass Sie vieles nicht wissen, egal wie oft Sie diese beliebte Kette besuchen.
Sie wurden von zwei Nachbarn gegründet
Facebook Wie viele amerikanische Unternehmen begann Waffle House klein, als 1955 Joe Rogers Sr. und Tom Forkner – zwei Nachbarn in der Gegend von Avondale Estates in Georgia – das erste Waffle House-Restaurant eröffneten. Nach Unternehmensüberlieferungen gab es keine Pläne, zusätzliche Restaurants zu eröffnen, aber das änderte sich 1957, als sie den zweiten Standort kauften. 1961 hatten sie vier separate, freistehende Restaurants in Georgia. Sie expandierten in den 1960er Jahren und darüber hinaus und wurden schließlich zu der allgegenwärtigen Einrichtung mit leuchtend gelben Schildern, die sie heute sind. Beide Männer starben Anfang 2017.
Die Rösti haben ihre eigene Sprache
Instagram @wafflehouseofficial Eine der wichtigsten Waffle House-Traditionen konzentriert sich darauf, wie Sie Ihre Rösti haben möchten: erstickt, bedeckt, in Stücke geschnitten, gewürfelt, gepfeffert, gekrönt, gekrönt und / oder Country? Interessanterweise standen die meisten dieser Optionen nicht auf der ursprünglichen Speisekarte des Waffle House. Anfangs gab es nur die Möglichkeit, sie auf dem Grill verstreut und in Zwiebeln ersticken zu lassen. Die Möglichkeit, Ihre Beläge weiter anzupassen, war in den 1980er Jahren eingeführt , wenn sie als Optionen verdeckt und stückig hinzugefügt wurden. Die anderen Optionen wurden im Laufe der Jahre aufgrund der Kundennachfrage und aufgrund von Innovationen im Auftrag der Köche des Waffle House hinzugefügt. Wie gefällt dir deine? Erstickt, bedeckt, gewürfelt und gekappt, hier.
Die Speisekarte ruht nie
Getty Images Waffelhaus ist öffnen 24 Stunden am Tag, sieben Tage die Woche, 365 Tage im Jahr. Es spielt auch keine Rolle, wann Sie zum Essen einkehren, da sie rund um die Uhr alles auf ihrer Speisekarte servieren – es gibt keine unterschiedlichen Frühstücks-, Mittags- oder Abendessenzeiten und es gibt nur eine Speisekarte (obwohl sie zwei Seiten hat). Das bedeutet, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, früh genug aufzustehen, um zu frühstücken, oder seltsame Blicke zu bekommen, wenn Sie um 4 Uhr morgens ein Steak bestellen.
Es gibt einen Gewürzcode unter den Mitarbeitern
Instagram In den meisten Restaurants kommuniziert das Personal mit der Küche über ein Ticketsystem oder in einigen Fällen auch mündlich. Aber angeblich im Waffle House, es gibt einen code Dies ermöglicht es Kellnern und Köchen, wortlos über Grundnahrungsmittel wie Ketchup- oder Marmeladenpackungen oder Lebensmittel wie Gurken zu kommunizieren. Ein Geleepaket, das auf den Boden des Tellers gelegt wird, bedeutet zum Beispiel Rührei. Ein Senfpäckchen nach oben auf dem Teller bedeutet Schweinekoteletts, aber umgedreht bedeutet es Landschinken. Darüber hinaus kann der Code auch verwendet werden, um anzugeben, wie gut Ihr Fleisch gegart werden soll und ob Käse oder Speck hinzugefügt werden soll.
FEMA verlässt sich auf sie
Waffelhaus über Facebook Trotz des Versprechens von Waffle House, immer geöffnet zu sein, auch wenn alle anderen geschlossen sind, gibt es einige Fälle, in denen sie aufgrund von Umständen außerhalb ihrer Kontrolle, wie Hurrikans oder anderen Naturkatastrophen, schließen müssen. Sobald der Sturm jedoch vorüber ist und das Wasser zurückgeht, werden sie normalerweise ziemlich schnell wieder geöffnet, es sei denn, es gab katastrophale Schäden. Sie sind so gut, dass man sich auf sie verlassen kann, und die FEMA tut es. Sie nennen das die Waffelhaus-Index , die misst, wie stark sich ein Sturm oder ein Ereignis auf eine Gemeinde ausgewirkt hat, basierend darauf, ob das örtliche Waffle House seine Türen geschlossen hat oder nicht. Je früher das Waffelhaus eröffnet wird, desto eher wird sich das Leben wieder normalisieren.
Sie haben ein Musiklabel
Facebook Die Jukeboxen, die Sie im Waffle House finden, bieten eine Auswahl an Musik, die, wenn Sie nicht genau hinhören, ziemlich normal klingt. Aber einige dieser Songs sind keine Songs, die Sie auf einer normalen Jukebox finden. Es sind eher Lieder, die waren produziert von Waffle House's eigenes Plattenlabel , Waffelmusik. Die Idee entstand in den 1980er Jahren, als Mitbegründer Joe Rogers Sr. Musik von und über Waffle House in ihren Restaurants inspirieren lassen wollte. Einige Favoriten sind Rosinen in meinem Toast , Waffelhaus ist für dich und mich , und Besondere Dame , von denen die letzte die Kellnerinnen feiert, die den Frühstücksmogul bedienen. Und obwohl viele der Melodien nostalgisch oder manchmal offensichtlich absurd sind, sind sie es immer noch Musik produzieren bis heute.
Sie servieren eine wahnsinnige Menge Waffeln
Instagram Das Waffle House wurde nicht nach dem beliebtesten Gericht auf der Speisekarte benannt, sondern nach dem Gericht, das bringt den meisten Gewinn : die bescheidene Waffel. Trotzdem verkaufen sie sicherlich genug davon, um den Namen Waffle House zu rechtfertigen, da sie zusammen etwa 145 Waffeln pro Minute ausgeben. Sie verkaufen auch schätzungsweise 341 Speckstreifen alle 60 Sekunden sowie 238 Bestellungen von Hashbrowns. Seit 1955 wurden rund 2,5 Millionen Eier, 1,3 Millionen Grützenbestellungen und 1,2 Millionen Tassen Kaffee serviert. Und wenn Sie den gesamten Speck, den sie in einem Jahr servieren, auslegen würden, würde er sich um den Äquator wickeln.
Früher verkauften sie Chick-fil-A-Sandwiches
Chick-fil-A und Waffle House sind zwar keine Gegensätze, aber separate und unterschiedliche Restaurantketten. Aber es gab eine Zeit, in der die beiden gekreuzt , da Sie früher Chick-fil-A-Sandwiches im Waffle House kaufen konnten. Und wenn Sie dort Brathähnchen-Sandwiches kaufen konnten, bedeutete das, dass Sie möglicherweise einen Teller mit Brathähnchen und Waffeln aufrüsten konnten. Einige Leute hatten 2015 in Georgia Glück, als sich ein Waffelhaus in Athen mit Chick-fil-A für einen Hühnchen- und Waffel-Event das war sehr beliebt, vielleicht werden sie sich eines Tages wieder auf nationaler Ebene zusammentun.
Der erste Standort ist jetzt ein Museum
Instagram Wer im Original Waffle House essen möchte, hat nach wie vor Pech in ein Museum umgewandelt . Sie können jedoch eine Tour durch das Restaurant machen und das Gebäude nebenan durchstöbern, das voller Waffle House-Artefakte ist – alles von Geschirrspülmaschinen bis hin zu Uniformen ist dort ebenso untergebracht wie alte Speisekarten. Interessanterweise wurde das ursprüngliche Gebäude von zwei anderen Geschäften bewohnt – zuerst ein chinesisches Restaurant und dann ein Reifengeschäft – da das ursprüngliche Restaurant nicht geöffnet blieb. Waffle House musste es zurückkaufen, als sie die Geschichte und Bedeutung des Gebäudes erkannten.
Sie wurden wegen Rassismus angeklagt
Facebook Das Waffle House ist nicht nur Hausmannskost und südliche Gastfreundschaft, wenn man einigen seiner Kunden glauben darf. Tatsächlich wurden sie mehrmals von Kunden verklagt, die angeben, rassistisches Verhalten von Mitarbeitern des Waffle House erlebt zu haben. Im Jahr 2005, vier separate Anzüge wurden von schwarzen Gönnern eingereicht, denen angeblich der Service verweigert wurde, denen unhygienische Speisen serviert wurden oder die Opfer rassistischer Beleidigungen von Kellnern wurden. Darüber hinaus haben Waffle House-Betreiber in Virginia Klagen mit 12 schwarzen, asiatischen und hispanischen Kunden beigelegt, die ebenfalls angaben, unhöflichen Service erhalten zu haben. Und 2001, Mitglieder eines Gospelchors eine Bundesbürgerrechtsklage eingereicht nachdem sie angeblich gezwungen wurden zu gehen, damit weiße Gäste ihre Plätze haben konnten.
Vanille Cola eingestellt 2020
Trotz der Vorwürfe bestreitet Waffle House jegliches Fehlverhalten. 'Wir bedienen alle Rassen', sagte Mitbegründer Joe Rogers der Associated Press. „Wir sind nur ein Ziel. Wir sind nicht schuldig und waren es noch nie.'
Der Vorsitzende wird wegen sexueller Nötigung angeklagt
Getty Images Jahre vor dem Herbst Harvey Weinstein und dem Aufkommen der #metoo-Kampagne in den sozialen Medien trat eine Frau vor und Angeklagte damaliger CEO und heutiger Vorsitzender des Waffle House wegen sexueller Übergriffe. Laut dem Ankläger ließ Joseph Rogers Jr. (Sohn des Mitbegründers Joseph Rogers Sr.) sie „sexuelle Dienste leisten“ und versuchte während ihrer neunjährigen Amtszeit als seine Assistentin und Haushälterin wiederholt, sich ihr aufzudrängen. Angeblich habe er sie dazu als Bedingung für ihre Anstellung gezwungen. Aber die Geschichte ist noch nicht zu Ende. Rogers reichte Klage gegen die Frau ein, nachdem bekannt wurde, dass sie heimlich eine Aufnahme gemacht einer ihrer sexuellen Begegnungen, um ihre Anschuldigung zu untermauern – er behauptet, dass sie seine Privatsphäre verletzt und ihm emotionalen Stress bereitet hat. Die Frau und ihre Anwälte waren später angeklagt für das Band sowie für die Erpressung, die ein verworrenes Netz von Klagen in Gang setzt, die Jahre später immer noch ungelöst sind.
Die Führungskräfte machen auch Urlaub
Instagram Da Waffle House immer geöffnet ist, bedeutet dies, dass jeder, der an einem seiner Standorte arbeitet, wahrscheinlich an einigen Wochenenden und Feiertagen arbeiten muss, einschließlich großer Ereignisse wie Thanksgiving, Weihnachten und Neujahr. Und während dies den Angestellten in den Restaurants unfair erscheinen mag, sind die Führungskräfte im Waffle House versteh den tag nicht auch weg – auch sie müssen an allen wichtigen Feiertagen arbeiten. Die Mitbegründer haben dies aus Solidarität mit den Köchen und Kellnern zur Pflicht gemacht, die am Neujahrstag beispielsweise um 6 Uhr morgens erscheinen müssen, was nur fair erscheint.
Einige Arbeiter haben schreckliche Erfahrungen gemacht
Facebook Waffle House bezeichnet sich selbst als „Amerikas Arbeitsplatz“ und verkündet: „Wir sind nicht im Lebensmittelgeschäft tätig. Wir sind im People-Business.' Einige Arbeiter haben jedoch aufgrund ihrer Politik weniger als hervorragende Erfahrungen mit der Arbeit für den Waffelmogul gemacht. Zum einen sagen einige Mitarbeiter als Anstellungsbedingung, dass sie eine Vereinbarung unterzeichnen mussten, dass sie nicht mit anderen Mitarbeitern rechtlich gegen sie vorgehen würden. Darüber hinaus sagen Mitarbeiter, die auf Trinkgeld angewiesen sind, dass sie auch Zeit damit verbringen müssen, Geschirr zu spülen oder Badezimmer zu putzen, was eine Arbeit ohne Trinkgeld ist – die das Einkommen der Mitarbeiter beeinträchtigen kann. Darüber hinaus ziehen einige Restaurants angeblich 4 US-Dollar von Ihrer Schicht für eine Mahlzeit ab, unabhängig davon, ob Sie eine essen oder nicht. Und da sie nie schließen, müssen die Mitarbeiter schlechtem Wetter und gefährlichen Bedingungen trotzen, um zur Arbeit zu gelangen, was für sie gefährlich sein kann.
