Mario Tama / Getty Images Wenn Sie das kleine gelbe Päckchen aufreißen, um Ihren Kaffee mit Zucker zu überschütten, beachten Sie, dass laut Angaben mehr als 100 Milliarden andere Menschen dasselbe getan haben Splenda 's Webseite. In den letzten 50 Jahren, künstliche Süßstoffe sind zu einer tragenden Säule auf den Tischen in Restaurants geworden, und ein Regenbogen aus bunten Päckchen hat die klassischen Zuckerdosen und Gießkannen von einst ersetzt (über die Institut für Wissenschaftsgeschichte ).
Was hat unsere klare Besessenheit für hochintensive Süßstoffe geweckt? Das Mayo-Klinik erklärt, dass künstliche Süßstoffe zu einer attraktiven Alternative zu echtem Zucker geworden sind, weil sie praktisch keine Kalorien hinzufügen und Sie einen Bruchteil des pulvrigen Zeugs benötigen, um eine starke Süße zu erreichen.
Zum Geschmack , die Zeitleiste sieht so aus: 1897 fing es mit Saccharin an, das 300-mal süßer ist als Zucker. Vierzig Jahre später, Cyclamat (30- bis 50-mal süßer als Zucker) traten als rosa Päckchen Sweet'N Low verkleidet auf die Bühne. Blau war die Farbe im Jahr 1965, als Aspartam verkündete, dass es 200-mal süßer als Zucker sei. Amerika nahm das zur Kenntnis und diese blauen Päckchen ersetzten in den 1980er Jahren mehr als 1 Milliarde Pfund Zucker.
Aber was ist mit Splenda los? Lassen Sie uns mehr über diesen speziellen Süßstoff erfahren.
Ein Missverständnis und Splenda war geboren
Splenda-Facebook-Seite Splenda brachte 1992 die Süße in die Welt, wurde aber 1976 zufällig entdeckt. Bei der Untersuchung einer neuen Verbindung aus Saccharose und Chlor baten britische Forscher einen jungen Wissenschaftler, die neue Substanz namens Sucralose zu „testen“. Er hörte „Geschmack“ und fuhr fort, seine Finger zu lecken, um die Tatsache zu entdecken, dass die Verbindung köstlich süß war (via Gesundheitslinie ). Sechshundertmal süßer als Zucker (pro FDA ), wurde Sucralose geboren.
Während andere künstliche Süßstoffe kalorienfrei sind, ist Splenda eine Mischung aus Sucralose und anderen verdaulich Süßungsmittel, wie Maltodextrin und Dextrose, daher ist es nicht frei von allen Kalorien (via Foodbeast ). Sucralose selbst ist kalorienfrei, aber dieser Zuckerzusatz bringt die Kalorien auf bis zu 3,36 Kalorien pro Gramm (pro Gesundheitslinie ), die im Vergleich zu Haushaltszucker noch vernachlässigbar ist. Auch im Gegensatz zu anderen künstlichen Süßstoffen ist Splenda bis zu 450 Grad hitzestabil, was bedeutet, dass Sie es können backen damit (über Medizinische Nachrichten heute ).
Die neueste bunte Packung, die auf den Markt kommt, ist Splenda Stevia, ein kalorienfreies Süßungsmittel aus Steviablattextrakt und Erythrit, das hauptsächlich aus Dextrose (via Splenda 's Webseite). Dank der Intensität seiner Süße und der Fähigkeit, beim Kochen Zucker zu ersetzen, ist Splenda derzeit der am häufigsten konsumierte Zuckerersatz auf dem Markt (via Geschmack ).
