Anthony Harvey/Getty Images Paul Hollywood mit seinem stacheligen Haar und seinem kalten Blick wurde a genannt Hai und ein Silber Fuchs . Seine blauen Augen wurden mit denen verglichen Nachtkönig selbst ( Game of Thrones Fans, irgendjemand?). Als Juror in der beliebten Reality-Show Die große britische Backshow (oder Das große britische Bake Off ), Hollywood ist unter Beschuss geraten, weil es so ist gedankenlos und brutal , aber seine Urteile haben nie ganz das Niveau von . erreicht Simon Cowell . Nach einem Jahrzehnt der Show haben wir gelernt, dass ein ‚Hollywood-Handschlag‘ nicht nur eine Formalität ist (es bedeutet, dass Hollywood Ihr Brot sehr mag) und ‚ matschiger Hintern “ ist nicht nur eine lustige Anspielung (so sagt Hollywood, dass deine Torte ungekocht ist).
Hollywood wurde in Merseyside, England, in eine Arbeiterfamilie hineingeboren und wuchs in einem Haus auf – direkt über der Bäckerei seines Vaters –, das immer nach Brot roch. Pauls Kindheit und seine Jugend drehten sich ums Backen, per Paul Hollywood – Die Biografie . Er begann seine Karriere als Leiter einer Bäckerei seines Vaters und arbeitete dann in High-End-Hotels wie Chester Grosvenor, The Dorchester und Cliveden Hotel.
Obwohl Bake Off seine beliebteste Show ist, hat Hollywood andere Serien wie Paul Hollywood isst Japan, Paul Hollywoods Brot, Paul Hollywood City Bakes, und Paul Hollywoods großer kontinentaler Roadtrip die die Automobilgeschichte verschiedener Orte erforscht. Ja, Hollywood mag seine Kuchen und seine Autos. Es ist ein Obsession , Ja wirklich. So sieht der Starbäcker außerhalb des Bake Off-Zeltes aus.
Paul Hollywoods erste Berufswahl war es, Bildhauer zu werden
Facebook Der blauäugige Bäcker sollte der nächste Michelangelo im Teenageralter werden. Er trat in die Fußstapfen seiner Mutter, die Grafikerin war, hatte sich der Wallasey Art School angeschlossen und eine Vorliebe für die Bildhauerei gefunden Das Leben eines Bäckers . Nun, es ist nicht schwer, sich Hollywood als Bildhauer vorzustellen. Ersetzen Sie den Teigschaber durch einen Meißel, und da haben Sie es.
Obwohl Hollywood sein Leben verbrachte Schulferien Er half seinem Vater, einem professionellen Bäcker, und träumte nie davon, es beruflich zu machen. Als sein Vater ihn fragte, ob er Bäcker werden wolle, sagte Hollywood zunächst nein. Dann bot sein Vater an, ihm 500 Pfund (das sind fast 600 Dollar) zu zahlen, wenn er seine langen Haare schneidet und in die Branche einsteigt. 'Das hat die Dinge für einen Siebzehnjährigen in ein anderes Licht gerückt!' er schrieb im Das Leben eines Bäckers . Über Nacht, er rasiert sein brustlanges Haar.
Als die Entscheidung gefallen war, begann Hollywood in den Bäckereien der Familie zu arbeiten. Mit Anfang 20 leitete er allein eine ganze Bäckerei. Während seine Freunde morgens in die Clubs gingen und in der Bäckerei Halt machten, ging Hollywood früh ins Bett und wachte in den frühen Morgenstunden auf, um frische Brote zu backen. 'Es hat mich irritiert, das Feiern zu verpassen, aber Backen war das, was ich tun wollte', sagte er Tägliche Post über Paul Hollywood – Die Biografie .
Obwohl in Großbritannien geboren, hat Paul Hollywood eine tiefe Verbindung zu Zypern
Nach seiner Ausbildung in der Bäckerei seines Vaters arbeitete Paul Hollywood mit renommierten Hotels wie Chester Grosvenor und später dem Dorchester. Aber anstatt sich in dem gemütlichen Leben niederzulassen, verabschiedete sich Hollywood davon. 1996 packte er seine Koffer und reiste 2.000 Meilen weit weg, um in der historischen Stadt Paphos auf Zypern ein neues Leben zu beginnen. „Meine Zeit in Paphos war eine Erfahrung, die mein Leben verändert hat. Als ich mit 28 hierher kam, war das ein echter Kulturschock für mich“, sagte er in einer Folge von Paul Hollywood City Bakes .
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Tatsächlich war Hollywood bis dahin nie viel von zu Hause weg gereist. Seine Mutter, sagt er in der Folge, habe erwartet, dass er in weniger als sechs Monaten zurückkommt, aber Hollywood blieb sechs Jahre auf Zypern. Er trat die Stelle des Chefbäckers in einem Fünf-Sterne-Hotel am Meer namens Annabelle an und tauchte in die Kultur ein, lernte neue Freunde kennen und backte seine besten Brote. Hier lernte er seine erste Frau Alexandra, eine Tauchlehrerin, kennen und hatte seinen ersten Fernsehauftritt. Das Mittelmeerland hat ihn auch mit traditionellen zyprotischen Broten wie Laganes und Lavroche konfrontiert, deren Rezepte in seinem Bestseller enthalten sind. 100 tolle Brote .
Paul Hollywoods Frau war maßgeblich daran beteiligt, ihm seinen ersten Auftritt zu verschaffen
Dave J. Hogan/Getty Images Liebe mag blind sein, aber sie hat sicher Weitsicht. Alexandra – in die sich Paul Hollywood verliebte und sie heiratete – war nicht nur seine Tauchlehrerin, sondern auch Guest Relations Manager in dem Hotel, in dem er in Paphos arbeitete. Obwohl sie jetzt getrennt sind (sie haben ihre 19-jährige Ehe im Jahr 2018), wenn nicht für Alexandra Hollywood , hätte sein Karriereweg ganz anders ausgesehen. Sie sagte Die tägliche Post dass, als das Duo in Zypern war, ein britisches TV-Produktionsteam ins Hotel gekommen war, um eine Show über die zyprotische Küche zu drehen, und sie gebeten hatte, sie mit einem lokalen Experten zu verbinden. Sie hatte sie davon überzeugt, Hollywood eine Chance zu geben, obwohl er relativ neu in der Stadt war.
'' Ich sagte: 'Nein, nein, nein. Die Person, die Sie sehen müssen, ist Paul“, sagte Alexandra Hollywood. „Weil Paul so gesellig ist, weiß er alles. Wenn es einen guten Ort zum Essen gibt, wird er ihn kennen“, sagte Alexandra 2013 im Interview. Sie arrangierte ein Treffen für Hollywood mit der Fernsehgesellschaft, und sie waren von ihm beeindruckt. Es war ein scharfer Wendepunkt in Hollywoods Leben. Er kehrte nach Großbritannien zurück, holte sich einen Agenten und begann, für Fernsehprogramme zu drehen – seine erster Auftritt Geschmackssache sein Verwenden Sie Ihr Brot , neben Küchenchef James Martin.
Der American Baking Competition hat die Ehe von Paul Hollywood erschüttert
Youtube Alexandra und Die Ehe von Paul Hollywood ist steinig im Jahr 2013 wann Die große britische Backshow habe es Amerikanische Version , Der amerikanische Backwettbewerb . Die Dreharbeiten für die CBS-Show dauerten viereinhalb Wochen, während derer Hollywood eine Affäre mit seiner Co-Richterin, der amerikanischen Köchin Marcela Valladolid, hatte. Die Nachricht war ein schwerer Schlag für Hollywood und die ansonsten gerüchtefreie Ehe seiner Frau. Das Paar wurde jedoch geflickt, nachdem Hollywood die Affäre angeblich als seinen größten Fehler bezeichnet hatte, und Alexandra Hollywood gab ihrer Ehe eine zweite Chance, per Hallo Magazin .
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Gerade als ihr Leben wieder in Gang kam, gab es einen weiteren Schlag – eine angebliche Affäre zwischen Hollywood und Summer Monteys-Fullam, einer Bardame, die Hollywood kennengelernt hatte, als sie eine Geburtstagsfeier für seine Frau organisierte. Nach ihrer Entscheidung, sich zu trennen, kamen Hollywood und Monteys-Fullam zusammen – eine Beziehung, die zwei Jahre dauerte. Monteys-Fullam verabschiedete sich von Hollywoods millionenschwerem Haus, Pferden und Autos, die er auf sie geduscht hatte, nachdem sie behauptete, Hollywood habe sie angeblich gebeten, einen Würgebefehl zu unterschreiben, der sie daran hinderte, mit jemandem über ihre Beziehung zu sprechen. Ja, sogar ihre Mutter, per Spiegel .
Während Hollywood diese Trennung (die zweite in zwei Jahren) pflegte, traf er Melissa Spalding, seine örtliche Kneipenwirtin, mit der er angeblich seit Oktober 2019 zusammen ist Die Sonne .
Paul Hollywood hatte wenig Glück, sein Brot zu verkaufen
Facebook Für einen Mann, der predigt Brot backen , könnte man sich vorstellen, dass der Verkauf eines Brotes ein Kinderspiel wäre. Aber Paul Hollywood hatte es schwer. Seine erste Firma – Hollywood Bread – die er 1999 in London gründete, musste 2003 liquidiert und 2005 aufgelöst werden, nachdem sie ihm einen Verlust von über 300.000 US-Dollar einbrachte. Hollywood gab die Hoffnung nicht auf. 2007 gründete er Paul Hollywood Artisan Bread, 'inspiriert von den Backtechniken, die er auf seinen Reisen nach Zypern, Ägypten und Jordanien entdeckte'. Telegraph berichtet. Inzwischen war Hollywood Vater geworden und zog mit seiner Großfamilie nach Kent.
Paul Hollywood Artisan Bread lieferte Brot an Harrods und Waitrose – beliebte Supermärkte in London. Währenddessen lief seine Karriere beim Fernsehen auf Hochtouren und sein erstes Buch 100 tolle Brote war auf dem Markt. In 2010, Die große britische Backshow hatte begonnen, auf BBC ausgestrahlt. Aufgrund seiner Fernsehverpflichtungen hatte Paul kaum Zeit, seine Brotfirma zu pflegen. Paul Hollywood Artisan Bread musste 2014 mit Schulden von fast 70.000 US-Dollar geschlossen werden. Es war ein 'riesiges Kopfzerbrechen und ein massives Problem' für die berühmte Brotbackmaschine.
Drei Jahre später, im Jahr 2017, eröffnete Hollywood Bäckerei und Kaffee kneten am Bahnhof Central London, der, wie es das Schicksal wollte, abgerissen wurde, um Platz für einen neuen Bahnhofseingang zu schaffen.
Paul Hollywood hat Großbritanniens teuerstes Brot kreiert
Paul Hollywood hat kurz vor der Weihnachtszeit 2008 aus einem Brotlaib ein Luxusprodukt gemacht. An dieser Stelle sei auch darauf hingewiesen, dass es sich um ein Jahr der Rezession handelte. Diejenigen, die am Brotgang in Harrods, London, vorbeikamen, könnten einen Schock erleben, als sie auf ein Brot stoßen, das das Zehnfache des normalen Preises kostet. Mit 19 Dollar pro Laib hatte die National Association of Master Bakers es damals zum teuersten Laib Großbritanniens gekürt. Hollywood erzählt Telegraph dass es das beste Brot war, das er bis dahin gemacht hatte. Er sagte: „Wenn Sie an das gewöhnliche Brot denken, ist es ganz schlicht und oft ohne Aufregung. Wenn Sie es mit einem Auto vergleichen, könnte es zum Beispiel ein Ford Fiesta sein. Aber das ist der Rolls-Royce unter den Broten.'
Aber welches Brot würde so viel kosten? Anscheinend ein Mandel- und Roquefort-Sauerteig. Das Brot wurde mit Roquefort-Käse (einem Blauschimmelkäse aus Schafsmilch) hergestellt, der von einem Produzenten im ländlichen Frankreich gekauft wurde; und Mehl der Güteklasse A („keine Zusatzstoffe, Emulgatoren, E-Nummern oder künstlichen Aromen“) von einem Müller in Wiltshire, England. „Alle Bestandteile des Brotes sind das Beste, was man für Geld kaufen kann. Ich habe im ganzen Land und in Europa gesucht, um sicherzustellen, dass die Zutaten die besten sind, die es gibt“, sagte Hollywood.
Paul Hollywood ist ein wettbewerbsfähiger Rennfahrer
Mark Thompson/Getty Images Wenn eine karierte Flagge da ist, zaubert Paul Hollywood eine neue Persönlichkeit. Einer, der Geschwindigkeit vorzieht Atem . Hollywood debütierte 2015 als Autorennfahrer und fuhr seitdem auf prestigeträchtigen Strecken wie such Le Mans . Er sagte in einem Interview dass er zum Motorsport kam, nachdem er von Aston Martin angesprochen wurde, um einen ihrer Rennwagen auszuprobieren. Er hat Glück und er weiß es. „Ich kann vom Sahnekuchenessen direkt in einen Aston Martin wechseln und damit Rennen fahren. Es ist ein gutes Leben“, sagte er he Die Sunday Times .
Hollywood ist verrückt nach Autos, seit er sich erinnern kann. Er spielte mit einem Aston Martin DB5 Spielzeugauto – diejenige, die in der James Bond Film Goldener Finger, als Kind. Als Millionärsbäcker hat er sich Aston Martin DB9, Aston Martin DBS Coupé und Jaguar F-Type V8 Coupé gegönnt. Neben der Liebe zu Autos ist es seine Sehnsucht nach ein bisschen Anonymität, die ihn dazu bewogen hat, den Motorsport als Leidenschaft zu betreiben. „Wenn ich mit Helm und verspiegeltem Visier hierher komme, weiß niemand, wer ich bin. Mein Name steht auf dem Auto, aber das blitzt vorbei. Zum ersten Mal kann ich ich selbst sein und Dinge tun, die ich für mich tun möchte, nicht für alle anderen', sagte er Die Sunday Times .
Ingwerkekse und -brötchen waren die ersten Backwaren von Paul Hollywood
Paul Hollywood wuchs in einer Familie auf, in der sowohl seine Mutter als auch sein Vater gut gebacken haben. Sogar außerhalb seines Hauses, in der Kirche, sah er 'viel Kuchen, Brot und vor allem Blechkuchen', erzählt er in seinem Buch Das Leben eines Bäckers . Samstags machte seine Mutter Obstkuchen mit frisch gepflückten Äpfeln, Rhabarber oder Birnen; sein Vater würde Brötchen backen. Hollywood half in der Bäckerei seines Vaters, füllte Donuts mit Marmelade und bereitete Tee zu.
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Zu seinen frühesten Erinnerungen an das Backen mit seiner Familie zählt das Backen von Ingwerkeksen mit seiner Mutter und Brötchen mit seinem Vater. Er sagte NPR : 'Ich muss sechs, vielleicht sieben Jahre alt gewesen sein, und meine Mutter hat sie (Ingwerkekse) ziemlich oft gebacken, hauptsächlich am Wochenende.' Hollywood beschreibt sie als keksartig und lecker. „Sie waren wirklich das erste Mal, dass ich gebacken habe. ... Und das ist bei einer Tasse Tee schwer zu überbieten“, sagte er.
Hollywood hat auch eine lebhafte Erinnerung daran, wie er mit seinem Vater Brötchen gemacht hat, als er gerade 10 Jahre alt war. Er sagte Was zu sehen ist »Es war Samstagnachmittag und Dickie Davies war dabei. Ich erinnere mich noch an den Geschmack und Geruch, als sie aus dem Ofen kamen. Es war eines der besten Brötchen, die ich je gegessen habe.'
Paul Hollywood verdient neunmal mehr als seine Bake Off-Co-Stars
Netflix Geld ist immer ein heikles Thema. Wenn Sie feststellen, dass Ihr Kollege mehr verdient als Sie, ist es noch schlimmer. Also wann Die Sonne berichtete, dass Paul Hollywood neunmal mehr verdiente als seine Die große britische Backshow Co-Stars, man kann sich das Unbehagen im Bake-Off-Zelt nur vorstellen. Aber es ist fair anzumerken, dass Hollywood der einzige im Team ist, der seit ihrer Gründung bei der Show dabei ist. Prue Leith, Hollywoods Richterkollege, und Gastgeberin Sandi Toksvig (Matt Lucas ersetzt Toksvig im Jahr 2020) und Noel Fielding kamen viel später hinzu. In dem Bericht heißt es, dass Hollywoods Hauptgesellschaft HJP Media LLP letztes Jahr auf etwa 9 Millionen US-Dollar geschätzt wurde, während seine andere Firma Paul Hollywood Limited einen Gewinn von fast 2,3 Millionen US-Dollar erzielte, was bedeutet, dass er derzeit über 11 Millionen US-Dollar wert ist. Dies ist im Vergleich zu Fieldings Gewinnen von etwa 1 Million US-Dollar und Toksvigs ungefähr 226.000 US-Dollar erheblich.
Jimmy Johns Franchising-Kosten
Hollywood verdiente früher etwa 128.000 US-Dollar pro Jahr für seinen Auftritt als Co-Juror bei The Great British Baking Off , als es ausgestrahlt wurde BBC . Im Jahr 2016, als die Serie nach Kanal 4 , Hollywoods Kollegen kündigten als Zeichen der Loyalität gegenüber der BBC. Nicht Hollywood. Man könnte sagen, seine Loyalität lag dort, wo das Gebäck war. Er war jedoch kritisiert um dem Geld zu folgen. Sein Gehalt stieg auf etwa 500.000 US-Dollar pro Jahr, nachdem die Show zu Channel 4 gewechselt war.
Paul Hollywood hat eine Reihe von Bestsellern geschrieben
Facebook Paul Hollywood hat viel Geld verdient, indem er Bücher über das Kneten von Teig gedruckt hat. Und das war noch bevor er auf dem Erfolg von Die große britische Backshow . Sein erstes Buch, 100 tolle Brote , kam 2005 heraus und wurde von den Gourmand World Cookbook Awards als 'Top Bread and Pastry Book' bezeichnet. Es wurde in 10 Ländern in sieben Sprachen veröffentlicht, via Offizielle Website von Paul Hollywood .
Nach dem Die große britische Backshow 2010 ins Leben gerufen wurde, machte Hollywood in den ersten fünf Jahren fast 8 Millionen US-Dollar an Buchverkäufen. In dieser Zeit schrieb er vier Bücher, von denen 593.000 Exemplare verkauft wurden. Sein Buch, Backen , das allein im Jahr 2012 herauskam, machte einen Umsatz von fast 3 Millionen US-Dollar pro Tägliche Post .
Paul Hollywood veröffentlichte ganz strategisch Bücher, die auf den Rockschößen seiner erfolgreichen Serie ritten. Paul Hollywoods britisches Backen kam 2014 heraus, zeitgleich mit seinem Auftritt im Fernsehen. Paul Hollywoods Brot fiel mit seiner Serie zusammen Brot auf BBC und Füße und Puds kam heraus, als seine Serie Füße und Puds wurde 2013 auf BBC ausgestrahlt PaulHollywood.com .
Paul Hollywood wollte nie im Fernsehen sein
Netflix Paul Hollywood arbeitete immer hinter den Kulissen und bastelte den besten Scone in den vier Wänden der Küche, bis eine Fernsehgelegenheit an die Tür klopfte. Eine Fernsehsendung führte zur nächsten, und bevor er sich versah, gab es Features über seine Haare und Händeschütteln . Aber wollte Hollywood etwas davon? Wie sich herausstellt, nein.
Er beschrieb sich selbst als schüchterne Person gegenüber Täglicher Express . „Der Typ im Fernsehen ist der Typ, hinter dem ich mich verstecke. Ich bekomme Lampenfieber. Ich zittere, bis ich rausgehe und dann übernimmt dieser Zwilling. Natürlich sind Sie da, um zu unterrichten, aber Sie können nicht einfach nur dastehen und Anweisungen ausstoßen. Sie müssen die Leute unterhalten und das ist harte Arbeit. Am Ende bin ich erschöpft.'
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Als BBC den Vertrag für lost verlor Die große britische Backshow , Hollywood blieb, während seine Kollegen aus Loyalität aufhörten. Aus diesem Grund erzählte Hollywood Radiozeiten 2017: „Ich wurde der meistgehasste Mann des Landes! Es macht keinen Spaß für jemanden, der nicht gerne im Rampenlicht steht. Ich wollte nicht im Fernsehen sein, ich wollte ein guter Bäcker werden. Und das wollte ich nicht.'
Paul Hollywood ist ein Fan von historischen Anwesen
Facebook Paul Hollywood ist eine alte Seele. Er ist fasziniert von Dingen, die mit einem Gepäckstück der Geschichte einhergehen. Wie alte Brotbacktechniken von Zypern, Ägypten und Jordanien; ein Kirche aus dem 12. Jahrhundert — ein UNESCO-Weltkulturerbe — in Paphos, Zypern, wo er geheiratet hat; oder ein zwei Jahrzehnte altes F1-Rennwagen die er wieder herstellte, nachdem er mehrere Tausend Dollar ausgegeben hatte.
Heimat ist, wo das Herz ist, sagt man. Und da steckt sein Herz drin Mittelalter , sein erstes Anwesen war ein Haus aus dem 13. Jahrhundert in Canterbury, Kent. Das Vier-Bett-Anwesen mit seinen 600 Jahre alten Bleifenstern, Terrakottaböden in der Küche und einer mittelalterlichen Eingangstür war laut oldest eines der ältesten Privathäuser im Vereinigten Königreich Ideales Zuhause .
In Großbritannien erhalten Häuser mit historischem Wert eine besondere Note (Klasse 1 oder 2), je nachdem, wann sie gebaut wurden und ob sie von besonderem Interesse sind. Klasse 1 sind die Gebäude mit der höchsten Bedeutung und umfassen solche wie Der Buckingham-Palast . Hollywoods Haus in Kent war ebenfalls ein Grade-1-Hotel.
Er hatte es 2004 für über 1 Million US-Dollar gekauft und nach 12 Jahren zum Verkauf angeboten, bevor er in ein denkmalgeschütztes Gebäude umzog. Hollywood gab über 1,85 Millionen US-Dollar aus, um das Haus mit fünf Schlafzimmern aus dem 16. Jahrhundert zu kaufen, das mit einem privaten Obst- und Gemüsegarten ausgestattet war Schottische Tageszeitung .
