Die unsagbare Wahrheit über Nathans berühmte Hot Dogs

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Es gibt viele berühmte Fastfood-Burger da draußen, aber wenn es um Hot Dogs geht, ist es ein viel kleinerer Club. Beliebte Fastfood-Restaurants wie Schall und Fünf typen bietet zwar Hot Dogs an, aber es gibt wirklich nur einen nationalen Fastfood-Laden, der sich darauf spezialisiert hat – Nathan's Famous. Vielleicht nur Oscar Mayer und Ball Park sind ebenso bekannt für ihre Wiener, aber sie haben keine eigenständigen Restaurants.

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Seit seiner Gründung auf Coney Island im Jahr 1916 hat sich Nathan's Famous einen guten Ruf für seine reinen Rinderfranken und ihre charakteristischen Gewürze und Knusprigkeit aufgebaut. Ihre Hot Dogs sind in Supermärkten und Geschäften auf der ganzen Welt zu finden, und sie haben sich bei konkurrierenden Essern einen Namen gemacht wie Joey Kastanie mit ihrem jährlichen Hot-Dog-Essen-Wettbewerb am 4. Juli.

Die Geschichte von Nathan's Famous ist eine Geschichte des amerikanischen Unternehmergeists – mit einigen ziemlich seltsamen Marketing-Gimmicks als Ergänzung. Von Hot-Dog-liebenden Gangstern über tote Wale bis hin zu Geheimrezepten – hier finden Sie alles, was Sie über diese berühmten Franken nicht wussten.



Kunden waren anfangs misstrauisch gegenüber den niedrigen Preisen von Nathans berühmten Hot Dogs

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Hot Dogs sind vielleicht nicht gerade ein teures Essen, aber wenn sie für so gut wie nichts verkauft werden, neigen die Leute dazu, eine Augenbraue zu heben. Zumindest war das der Fall, als Nathan Handwerker 1916 sein Hot-Dog-Geschäft gründete.

Handwerker arbeitete in Coney Island im gehobenen Restaurant Feltman's, und sie verkauften ihre Hot Dogs für 10 Cent. Nachdem Handwerker überredet wurde, auf eigene Faust loszulegen und einen billigeren Franken zu verkaufen, startete Handwerker seinen Hot-Dog-Stand mit den Weinern, die ebenfalls für 10 Cent verkauft wurden, obwohl sie schnell auf nur 5 Cent reduziert wurden. Gemäß Smithsonian-Magazin Die Menge war misstrauisch, warum diese Hot Dogs so viel billiger waren als die von Feltman.

Um die Leute mit den Fünf-Cent-Franken an Bord zu holen, heuerte Handwerker Männer in weißen Jacken an, die an seinem Stand herumlungerten und Hot Dogs aßen. Die Leute glaubten, die Männer seien Ärzte aus dem nahe gelegenen Coney Island Hospital und begannen bald, die Nickelfranken zu kaufen (via New Yorker Tagesnachrichten ). Das Gimmick ließ die Leute denken, dass, wenn diese billigen Hot Dogs für Ärzte gut genug wären, sie in Ordnung sein müssten.

Als Nathan seine feierte 100-jähriges Jubiläum , sie hatten wieder fünf Cent Hot Dogs – obwohl diesmal keine falschen Ärzte gebraucht wurden, um sie zu verkaufen.

Das Rezept für Nathans berühmte Hot Dogs ist seit langem gleich

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Nostalgie kann eine starke Sache sein, und es ist immer ein wenig enttäuschend, wenn Sie danach suchen und feststellen, dass das Besondere nicht ganz das ist, was Sie sich erinnern. Das wird nicht der Fall sein, wenn es um einen Hot Dog von Nathan's Famous geht. Die Hot Dogs von heute werden genauso schmecken wie damals, als Ihr Urgroßvater vor einem Jahrhundert einen hatte.

Als Nathan Handwerker sein Hot-Dog-Geschäft gründete, tat er dies mit seinem Das Rezept der Großmutter der Frau . Das Rezept unterschied sich von den roten Hot Dogs des Konkurrenten Feltman und ist seit 1916 relativ unverändert geblieben.

'Es ist eine spezielle Formel, die wir verwenden', sagte der langjährige Nathan-Mitarbeiter Bruce Miller erzählte Nachrichten . „Es ist sehr wichtig für den Geschmack. Es hat einen leichten Knoblauch-Unterton – ein ganz anderer Geschmack als andere Hot Dogs.“

Die einzige Änderung ist, dass die Hot Dogs jetzt glutenfrei sind, und dies wurde erreicht, ohne den Geschmack des Franks zu verändern. Die Gewürze im Rezept sind natürlich ein streng gehütetes Geheimnis, aber es kommt alles zusammen, wenn es mit Rindfleisch und Wasser mit hoher Geschwindigkeit in der Cincinnati-Fabrik des Unternehmens gemischt wird.

Der Hot-Dog-Wettbewerb von Nathan's Famous begann als patriotischer Wettbewerb

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Wenn es um ikonische amerikanische Speisen geht, ist der Hot Dog sicherlich einer der herausragenden und der jährliche Nathan's Famous Hot Dog Esswettbewerb ist eine Tradition zum Unabhängigkeitstag. Joey Chestnut mag der Superstar des Wettbewerbs in der Neuzeit sein, aber er wurde bereits 1916 als Stunt ins Leben gerufen, um Werbung und Patriotismus zu trommeln.

Es wird angenommen, dass der allererste Nathan's Famous Hot Dog-Essenswettbewerb am 4. Juli 1916 stattfand, als vier Einwanderer in eine Debatte darüber gerieten wer war patriotischer . Da Handwerker selbst ein polnischer Einwanderer war, war ein Hot-Dog-Essen-Wettbewerb das perfekte Gimmick, um geschäftliches Aufsehen zu erregen.

Die vier Einwanderer wollten beweisen, wer ihr neues Land mehr liebte, und am Ende ging der irische Einwanderer James Mullen als Sieger hervor, nachdem er in 12 Minuten 13 Hot Dogs konsumiert hatte.

Mullens 12 Hunde sind vielleicht nichts im Vergleich zu denen von Chestnut Rekord 74 Hot Dogs , aber he, muss jeder patriotische Nahrungsmittelessenwettbewerb irgendwo anfangen.

Der Nathan's Famous Hot Dog Esswettbewerb zieht über eine Million Zuschauer an

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Es mag überraschend erscheinen, dass ein Hot-Dog-Essen-Wettbewerb so viele Zuschauer anziehen kann wie eine beliebte Fernsehsendung, aber andererseits ist es eine Sache, jemandem zuzusehen, wie er 60+ Hot Dogs in wenigen Minuten isst ziemlich das Spektakel .

Wer weiß, wie viele Leute sich versammelt haben, um den ersten Nathan's Famous Hot-Dog-Essen-Wettbewerb zu sehen, aber die moderne Version scheint jedes Jahr zu wachsen. Rund 1.700 Hot Dogs sind vorbereitet für den Wettbewerb, und zwischen 30.000 und 40.000 Menschen kommen nach Coney Island, um sich aus erster Hand über die Veranstaltung zu informieren (via Fox News ).

Geschichte des roten Samtkuchens

Diese Zahlen sind im Vergleich zu den damit verbundenen TV-Einschaltquoten kleine Kartoffeln. Seit 16 Jahren wird der Wettbewerb auf ESPN ausgestrahlt und zieht zwischen ein und eineinhalb Millionen Zuschauer an (via Zeit ).

'Wir sehen es jedes Jahr auf ESPN', sagte Fan Brendan Schaaf Zeit . „Es verkörpert Amerika – Freiheit, Hot Dogs, Sonnenschein, Barbecue. Es sind die besten Dinge.'

Natürlich bedeutet die Veranstaltung auch ein großes Geschäft für den ursprünglichen Hot-Dog-Stand, und am 4. Juli-Wochenende ist es nicht ungewöhnlich, dass sie 18.000 Hot Dogs an hungrige Besucher verkaufen.

Nathans berühmte Hot Dogs haben sich außerhalb von Hot Dogs in ... Froschschenkel verzweigt

Nathan Twitter

Hot Dogs sind bei Nathan's Famous natürlich angesagt. Schließlich perfektionieren sie die Wiener seit über 100 Jahren. Das ist jedoch nicht alles, was Nathan bietet. Und nein, wir reden hier nicht nur von ihren Chili Dogs oder Corn Dogs. Für wirklich abenteuerlustige Esser von frittierten Speisen bietet Nathan's Famous auch Froschschenkel.

Diese kulinarische Kuriosität von Coney Island ist auch auf der Speisekarte von Nathan's Famous keineswegs neu, und der ursprüngliche Ort serviert sie seit 1958 neugierigen New Yorkern (via Grub Straße ).

Kunden können bestellen vier der angeschlagenen und frittierten Froschschenkel für 7,99 $ oder sechs für 10,99 $. Obwohl sie nicht annähernd so beliebt sind wie die Hot Dogs, verkauft Nathan's etwa 1.000 davon pro Monat und die Leute scheinen sie mit etwas Remoulade und Zitrone zu genießen.

Nathans Schichtleiter Paul Harris sowie zahlreiche Kunden auf Jaulen , scheinen zuzustimmen, dass sie wie Hühnchen schmecken. Wenn Sie nach einer Alternative zu einem anderen Hot Dog suchen, könnte diese amphibische Delikatesse genau das Richtige für Sie sein.

Nathans berühmte Hotdogs haben den Hotdog von Coney Island beeinflusst, aber nicht erfunden

Nathan Twitter

Nathan Handwerker hat nie behauptet, der Erfinder des Hot Dogs zu sein. Dieses einzigartige amerikanische Essen wird im Allgemeinen dem ehemaligen Arbeitgeber von Handwerker Charles Feltman zugeschrieben. Der Hot-Dog-Stand von Nathan Handwerker ist vielleicht das, woran New Yorker sofort denken, wenn jemand einen Coney-Hund erwähnt, aber es ist etwas ganz anderes als die Menschen in Michigan oder dem Rest des Mittleren Westens (via Smithsonian-Magazin ).

In Michigan hat 'Coney Island' wenig mit New York zu tun, sondern bezieht sich stattdessen auf etwa 500 Diner im Staat, die griechisches Essen und Hot Dogs mit Chili, Zwiebeln und Senf servieren ... der Coney Island-Hund oder Coney Hund.

Wie kam der Name 'Coney Island Hot Dog' ausgerechnet in Michigan zu Berühmtheit? Nun, als griechische Einwanderer zu Beginn des 19. Jahrhunderts in die Vereinigten Staaten kamen, durchquerten viele von ihnen New York und besuchten Coney Island, bevor sie nach Westen zogen.

Diese Einwanderer nahmen den Hot Dog, fügten Chili hinzu und nannten ihn den 'Coney Island Dog'. Es dauerte nicht lange, bis in Detroit Diner mit Namen wie dem legendären Lafayette Coney Island und American Coney Island Grills auftauchten.

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Nathan's Famous führt zwar einen Chili-Hund auf seiner Speisekarte, aber was den Namen 'Coney Island Hot Dog' angeht, ist das ein Titel, den Handwerker verpasst hat.

Nathans berühmte Hotdogs haben Nachahmerverkäufer verklagt

Nathan

Jede Marke, die es seit einem Jahrhundert gibt, wird ihr Produkt und ihr Image ziemlich ernst nehmen, und Nathan's Famous ist nicht anders. Jeder Hot-Dot-Unternehmer, der darüber nachdenkt, Nathans Rockschöße zum Erfolg zu reiten, wäre klug, anders zu denken.

Im Jahr 2018 befand sich ein Hot-Dog-Verkäufer aus Manhattan und ehemaliger Mitarbeiter von Nathan's Famous in heißem Wasser, als er versuchte, dies zu tun reiß den markennamen ab . Samir Ibrahim hatte bei Nathan gearbeitet, wurde aber entlassen, weil er die Unternehmensstandards nicht erfüllte, und eröffnete bald einen Hotdog-Wagen mit dem nicht besonders originellen Namen ... 'Nattens berühmter Hot Dog'.

Während Ibrahim damit beschäftigt war, nur 13 Blocks von einem legitimen Nathan's Famous-Verkäufer Hot Dogs zu servieren, wurde ihm bald eine Klage zugestellt. 'Er hat nicht nur den Namen kopiert, sondern auch die Präsentation: Schriftzug, grüne Farbe, Wirbel darunter', behauptete der Anzug.

Ibrahim sagte Reportern, dass ihm die Klage „egal“ sei, sich aber entschieden habe, den Schriftzug zu entfernen, weil er bei seinen Verkäufen „keinen Unterschied machte“ und vermutlich mehr Ärger verursachte, als der Hot Dog-Verkäufer bewältigen wollte .

Mit einem Jahresumsatz von 360 Millionen US-Dollar können Sie darauf wetten, dass Nathan's keine Natten's, Neethen's oder andere Betrüger tolerieren wird, die aus ihren Wienern Kapital schlagen wollen.

Gangster und Präsidenten waren Fans von Nathans berühmten Hot Dogs

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Nathans Berühmte behauptet sich verkauft zu haben über 500 Millionen Hot Dogs seit seiner Einführung, und obwohl diese Zahlen möglicherweise nicht ganz so hoch sind wie die McDonald's Hamburger zählen , einige ziemlich berühmte Leute haben einen Nathan's Hot Dog genossen.

Der Komiker Jimmy Durante war einer der Männer, die Nathan Handwerker vorschlugen, sich selbstständig zu machen, und die Hot Dogs sind in den Jahren seitdem bei Entertainern beliebt geblieben. Schauspieler Cary Grant kaufte die billigen Hot Dogs zum Mittagessen, als er als damals noch unbekannter Archibald Leach auf der Promenade von Coney Island arbeitete. Und Sängerin und Schauspielerin Barbara Streisand ist auch ein Fan der ikonischen Hot Dogs.

Der Geschmack von Nathans berühmtem Film scheint auch keine sozialen Grenzen zu kennen und ist sowohl bei berüchtigten Gangstern als auch bei amerikanischen Politikern beliebt. Gangster Bugsy Siegel und Al Capone wurden beide als Fans der Hot Dogs gemeldet, und Franklin D. Roosevelt entschied sich, Nathans Hot Dogs dem Briten George VI und seiner Frau, Königin Elizabeth, auf einer Rasenparty im Jahr 1936 zu servieren.

In jüngerer Zeit haben Bernie Sanders und R.E.M. Frontmann Michael Stipe teilte sich während der Präsidentschaftswahl von Sanders 2016 einen Hot Dog von Nathan.

Der Sohn des Gründers nahm Nathans berühmte Hot Dogs außerhalb von Coney Island

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Während Nathan Handwerker sich in New York einen Namen für Nathan's Famous gemacht haben mag, war es der jüngere Handwerker, sein Sohn Murray, der Nathans außerhalb der Stadt berühmt machte.

Murray Handwerker wuchs im Geschäft auf und baute auf dem aus, was sein Vater aufgebaut hatte (via Die New York Times ). 'Ich bin hinter der Theke des Coney-Ladens aufgewachsen', sagte er 1986. 'Mein Laufstall war eine 3 mal 3 Kiste, in der die Hot-Dog-Brötchen früher kamen.'

Nach der Rückkehr aus dem Zweiten Weltkrieg 1946 begann Handwerker im väterlichen Betrieb zu arbeiten und setzte Ideen zur Erweiterung des Lebensmittelangebots um. Garnelen und Muscheln standen bald auf dem Speiseplan, aber auch Delikatessen – trotz der Zweifel seines Vaters an der Attraktivität der neuen Lebensmittel.

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In den 1960er Jahren baute der jüngere Handwerker den Hotdog-Stand seines Vaters außerhalb von Coney Island mit sowohl firmeneigenen Restaurants als auch mehreren Franchise-Standorten aus. Jetzt haben wir 14 firmeneigene Geschäfte, 4 Franchises und 4 Satelliten. Handwerker told Die New York Times . „Wir sind in Pennsylvania, Jersey und im Bundesstaat New York – überall.“

Das Unternehmen veröffentlichte schließlich unter der Leitung von Murrany Handwerker sein eigenes Hot-Dog-Kochbuch, und Nathans Famous wurde zu einem Grundnahrungsmittel im Supermarkt (via ABC ).

Die New Yorker U-Bahn war maßgeblich am Erfolg von Nathans berühmter Hot Dogs beteiligt

U-Bahn-Haltestelle Coney Island für Nathan

Heutzutage können hungrige New Yorker relativ einfach zum Original-Hot-Dog-Stand von Nathan's Famous auf Coney Island gelangen und haben vier U-Bahn-Linien das wird sie dorthin bringen. Als Nathan Handwerker sein bescheidenes Hot-Dog-Geschäft gründete, war dies jedoch nicht der Fall, und Coney Island war viel mehr ein Treck für New Yorker.

Vor der Verlängerung der NYC-U-Bahn nach Coney Island nahmen die Manhattaner einen Eisenbahnwagen oder ein Dampfschiff, um die lange Fahrt nach Coney Island zu unternehmen (via Stadtlabor ). Dies änderte sich jedoch, als die U-Bahn 1920 bis nach Coney Island führte und den Massenverkehr in das beliebte Touristenziel brachte. Die Leute konnten die Gegend viel schneller erreichen als zuvor, und Nathan's Famous war bereit und wartete auf sie, als sie mit heißen Franken auf dem Grill ankamen.

Gemäß National Geographic , als die U-Bahn nach Coney Island kam, boomte das Geschäft von Handwerker und Nathan's Famous verkaufte jedes Wochenende rund 75.000 Hotdogs an Besucher.

Nathans berühmte Hotdogs benutzten einst einen verrottenden Wal als Werbegag

Nathan Don Emmert/Getty Images

Nathan's Famous hat sich im Laufe seiner Geschichte sicherlich einen Namen für die Anwendung cleverer Marketing-Gimmicks gemacht. So erfolgreich die gefälschten Ärzte und Hot-Dog-Essenswettbewerbe auch waren, Kunden in die Tür zu bekommen, sie sind nicht einmal mit der Verrücktheit zu vergleichen, die Nathan hatte 1954 Toter Wal-Stunt .

Das ganze Spektakel ging unter, als Nathan Handwerker in Miami Urlaub machte und seinem Sohn Murray die Leitung des Coney Island-Geschäfts überließ. Murray Handwerker wurde von einem Mann namens Leif Saegarrd angesprochen, der behauptete, er sei im Besitz eines toten Wals und dachte, dies wäre eine gute Marketingtaktik für den Hotdog-Verkäufer.

Offensichtlich kann ein 75 Fuß langer toter Finnwal, der 70 Tonnen wiegt, die Aufmerksamkeit der Leute auf sich ziehen, und die Idee war, dass die Leute kommen, um sich den toten Wal anzuschauen und dann einen Hot Dog zum Essen zu kaufen – vorausgesetzt, sie haben es nicht getan verlieren zuerst den Appetit.

Eine Vereinbarung wurde getroffen, und Saegaard brachte die einbalsamierten Überreste des riesigen Meeressäugers auf einem Pritschenwagen zu Nathans berühmtem Hotdog-Stand, damit ganz Coney Island anstarren und anstarren konnte.

So einbalsamiert der Kadaver des Wals auch gewesen sein mag, es reichte nicht aus, den Geruch von 70 Tonnen verrottendem Wal zu überdecken, und es hatte den gegenteiligen Effekt, den sich Handwerker erhofft hatte. Die Leute eilten nicht zu Nathan, um Hot Dogs zu kaufen, und stattdessen Beschwerden eingereicht mit dem Gesundheitsamt. Hoppla.

Nathans berühmte Hot Dogs verschenkten einst 80.000 Gläser Freibier

Nathan George Heyer/Getty Images

Es gibt keine Party wie eine Nathan's Famous Party und der Hot Dog Verkäufer feierte das Ende des Jahres end Verbot im wahrsten Sinne des Wortes. Das Restaurant besitzt eine der ältesten Bierlizenzen von New York City, und als das Verbot 1933 endete, beschloss Nathan Handwerker, den Anlass zu feiern, indem er so viel Freibier anbot, wie die Leute trinken konnten.

Backen mit gefrorenen Blaubeeren

'Er hat eine der ersten Genehmigungen nach der Prohibition erhalten, um Bier zu verkaufen', sagte der Enkel von Nathan Handwerker Lloyd Handwerker told Dreizehn . 'Er hat einen Deal mit Kings Brewery, dem großen lokalen Lieferanten, gemacht und gerade die legale Produktion in der Pulaski Street in Brooklyn in Gang gebracht... hat Anna Singers Vanillepuddingstand übernommen... und kostenlose Krüge Bier verteilt.'

Laut der Brooklyn Daily Eagle , es wurde auch richtig gefeiert, und Nathan's Famous servierte seinen Kunden rund 80.000 Gläser Freibier, die dabei vermutlich einige Hot Dogs kauften.

Sie können immer noch ein Bier bei Nathan's bekommen, um Ihren Hot Dog oder Ihre Froschschenkel abzuspülen, aber erwarten Sie nicht, dass es kostenlos ist.

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