Getty Images Michael Symon ist der Inbegriff des Starkochs .
Symon ist ein kulinarisches Genie aus einer Familie, die Essen liebt. Man kann sagen, dass Symon mit köstlichem Essen aufgewachsen ist, und es hat sich definitiv ausgezahlt. Seitdem hat er seine Leidenschaft für Essen in ein erfolgreiches Geschäft verwandelt und führt mehrere Restaurants. Er ist durch seine verschiedenen Kochshows und als Gewinner der ersten Staffel von ein bekanntes Gesicht geworden Der nächste Eiserne Koch 2008. Aber trotz all des Erfolgs versucht er immer noch, sein Leben als „normaler Kerl“ zu leben. Und es gelingt ihm, sein Leben – und sein Essen – so einfach wie möglich zu halten. Vielleicht lieben wir ihn deshalb so sehr wie wir.
Wenn Sie noch kein Fan von Michael Symon sind, werden Sie es sein, nachdem Sie die unsagbare Wahrheit dieses bemerkenswert bodenständigen Starkochs erfahren haben.
Michael Symon behält es in der Familie
Getty Images Das Geschäft von Michael Symon ist eine Familienangelegenheit . 'Ich habe wirklich das Gefühl, dass ich Glück habe', sagte er USA heute. Er und seine Frau Liz sind seit Jahrzehnten in der Gastronomie tätig und haben 1997 ihr erstes gemeinsames Restaurant eröffnet. Sein Vater „macht die Bücher“ und seine Mutter und Schwiegermutter gingen früher ans Telefon. Symon ist stolz darauf, dass sein Unternehmen trotz der 60 Millionen US-Dollar, die es jedes Jahr einbringt, 'einen Mom-and-Pop-Charakter hat'.
Das schuldige Vergnügen von Michael Symon ist Miracle Whip
Getty Images Er mag ein Starkoch sein, aber das bedeutet nicht, dass Michael Symon vor minderwertigen Zutaten zurückschreckt. Im Interview mit Ernsthaft isst, Symon hat das verraten er liebt Miracle Whip .
»Ich kann nicht anders«, sagte er. „Mein Vater hat es benutzt, als ich ein Kind war. Ich wurde älter, ich wurde Koch und dachte: 'Ich kann das Zeug nicht gebrauchen, es ist schlecht, es ist böse.' Aber jetzt gehe ich in den Supermarkt und hole es, ich lege es in den Einkaufswagen, die Leute fangen an, meinen Einkaufswagen zu durchsuchen - ich kann nicht anders, ich liebe Miracle Whip. Du kannst es nicht schaffen. Ich kann machen Mayonnaise — gib mir ein Ei, gib mir Zitrone, gib mir Öl, und ich kann Mayonnaise machen. Kann Miracle Whip nicht herstellen. Du darfst ein schuldiges Vergnügen haben und das ist meins. Ich mag das. Es ist mir egal! Oh, meine Frau hasst es, aber ich liebe Miracle Whip so sehr! Es ist würzig – es hat eine schöne senfige Note.'
Das Erbe von Michael Symon beeinflusst seine Küche stark
Getty Images Michael Symon bleibt seinen Wurzeln treu mit seiner Kochkunst. Er sagte Sie weiß dass er „die Einfachheit und Reinheit der griechischen Küche“ bewundert.
„Seit ich ein kleiner Junge war, griechischer Joghurt war ein Grundnahrungsmittel in meiner Küche “, sagte er. 'Tatsächlich hat meine Großmutter griechischen Joghurt von Grund auf neu gemacht und ich habe ihn in eine Menge meiner Rezepte integriert, einschließlich des berühmten meiner Frau.' Keks Rezept! Ich esse tatsächlich jeden Tag griechischen Joghurt von Dannon Oikos, weil er mich an den Joghurt erinnert, mit dem ich aufgewachsen bin.“
Symon ist auch ein Teil Italiener und das Essen, das er als Kind aß, half ihm, seinen Ruf zu steigern, als er es in seinen Restaurants nachahmte. 'Das hat mich auf die Landkarte gebracht', sagte er Esser .
Michael Symon möchte, dass das Essen einfach gehalten wird
Getty Images Molekulare Gastronomie ist heute einer der heißesten Food-Trends, aber Michael Symon ist darüber hinweg . „Ich mag kein überladenes Essen“, sagte er Philadelphia-Magazin. Seine Vorstellung von guter Küche dreht sich alles um Einfachheit. 'Der nächste große Trend wird die Vereinfachung sein, eine kontinuierliche Rückkehr zu den Grundlagen', sagte er. 'Es wird sich weiterhin von Schäumen und diesem und jenem und all diesem verrückten Zeug entfernen und zu einem großartigen Produkt zurückkehren, das einfach gekocht und auf einen Teller gelegt wird.'
Michael Symon isst alles
Getty Images Michael Symon ist der Typ, der alles versucht, zumindest einmal. Sein abenteuerlicher Geschmack hat ihn dazu gebracht, einige ziemlich ungewöhnliche Gerichte zu probieren. Er sagte, es gibt nichts, was er nicht versuchen wird, obwohl er Himbeeren hasst. „Irgendwann in meinem Leben habe ich alles gegessen“, sagte er. 'Ich habe gegessen Dressing , das ist ekelhaft und schrecklich. Hoden. Ameisen. Fehler . Dieses Schlangenurin-Ding.'
Donald Trump ist in den Restaurants von Michael Symon verboten
Getty Images Die Präsidentschaftswahl 2016 führte zu viele prominente Vermerke . Michael Symon unterstützte keinen Kandidaten, obwohl er klar machte, dass er ihn nicht unterstützen würde Donald Trump , ging sogar so weit zu erklären, dass er wäre in seinen Restaurants nicht willkommen . „Ich hatte das Glück – oder das Pech – genug, ihn im Laufe der Jahre zu treffen“, sagte er. 'Und ich werde nicht lügen, er macht mir ein bisschen Angst.'
Symon machte deutlich, dass er aus einer politisch vielfältigen Familie stammt. „Jeder, der mich kennt, weiß, dass ich keine Angst habe, meine Meinung zu sagen“, sagte er. ' Das ist keine demokratische/republikanische Sache, vertrau mir. Es ist nur eine 'Er macht mir Angst'-Sache.
Michael Symons Mutter gibt ihm immer noch Kochtipps
Getty Images Die Familie Symon kennt gutes Essen. Die Mutter von Michael Symon hat ihr Kochwissen weitergegeben und gibt immer noch Orientierung . »Sie wird mir immer sagen, dass ich etwas falsch mache«, sagte Symon. Der Koch gab zu, dass er das Baklava seiner Mutter noch perfektionieren muss. 'Das Baklava ist ein Familienrezept, und meine Mutter ist die einzige, die es richtig machen kann', sagte er. 'Seit ich vier Jahre alt war, habe ich ihr dabei zugesehen, wie sie es schafft, aber ich vermassele es immer und übertreibe es.'
Symons Mutter lieferte die Inspiration für sein Restaurant Angeline, die nach ihr benannt ist. Die Speisekarte basiert auf Familienrezepten und eines der typischen Gerichte des Restaurants trägt den treffenden Titel 'Mom's Lasagne'.
'Jeden Mittwoch im Haus meiner Eltern war Lasagne Nacht – die Nacht, in der alle meine Freunde ums Essen baten“, erzählte Symon Essen & Wein. „Man konnte die Lasagne-Backhäuser riechen, und Mittwoch war der einzige Abend der Woche, an dem ich mehr als glücklich war, früh zum Abendessen zu sein. Ich habe Lasagne aus allen Ecken der Erde gegessen, und ich habe noch keine gefunden, die so gut ist wie die von Mom.'
Michael Symon hat viele Tattoos
Getty Images Michael Symon hat ziemlich viel Tinte seinen Körper schmücken. Ich bin mir nicht sicher, wie viele', sagte seine Frau Liz in einem Interview. „Ich würde sagen Waden, Brust und Oberarme. Vielfache an jedem Ort.'
Symon sagte, dass er seinen ersten bekommen hat Tätowierung , ein Cartoon-Teufel, während er war Noch in der High School . Er schätzt, dass er rund 200 Stunden damit verbracht hat, sich tätowieren zu lassen.
Michael Symon ist seit seiner Kindheit in der Gastronomie tätig
Getty Images 'Ich bin in einem großen Lebensmittelhaushalt aufgewachsen', sagte Michael Symonon Hinter dem Pass . Inspiration fand der angehende Koch in seiner multikulturellen Familie, in der „Essen ein zentraler Bestandteil“ war.
»Als Kind war ich immer in der Küche«, sagte er. 'Begann, in Restaurants zu arbeiten, als ich 13 war, fast 14 Jahre alt, und verliebte mich einfach in das Geschäft und arbeitete während der High School in Restaurants.' Nach der High School beschloss Symon, weiterzumachen Kochschule und der Rest ist Geschichte. Das Starkoch warnten angehende Köche, dass das Leben nicht so glamourös ist, wie es scheint, und dass es viel Hingabe erfordert. 'Es ist eines der härtesten Unternehmen der Welt', sagte er.
Michael Symon ist Teilzeit-Vegetarier
Getty Images Michael Symon ist ein eingefleischter Fleischliebhaber (er ist sogar ein Kochbuch geschrieben für andere Fleischfresser), aber der Koch entscheidet sich für vegetarisches Essen mindestens zwei Tage die Woche. Das liegt daran, dass seine Frau Liz a . ist vegan . „Mindestens zwei, normalerweise drei Tage in der Woche esse ich vegan – nicht immer vegan, sondern vegetarisch, weil es einfacher ist, für uns beide zu Hause zu kochen, wenn wir dasselbe essen“, sagte er.
Bobby Flay ist Michael Symons BFF Sym
Getty Images Während es viele gibt Streit unter Promi-Köchen , Michael Symon ist eng mit Bobby Flay . Eines der Geheimnisse ihrer Beständigkeit Freundschaft , das auf das Jahr 1998 zurückgeht, nimmt den Wettbewerbsvorteil. 'Wir weigern uns, gegeneinander anzutreten, sei es auf' Eiserner Koch oder irgendetwas anderes«, sagte Symon. „Wir sind noch nie gegeneinander angetreten. Auf dem Golfplatz treten wir gegeneinander an; wir treten in der Küche nicht [gegen]einander an.'
