Getty Images MC Donalds hätte vielleicht als kleiner Hamburgerstand im 1940er Jahre , aber aus diesem winzigen Unternehmen wurde schließlich ein phänomenal erfolgreiches globales Unternehmen, das sich verkauft hat Milliarden auf Milliarden von Burgern. Die Fast-Food-Kette weiß offensichtlich ein oder zwei Dinge über Hamburger und Pommes, aber was ist mit Salaten?
wo wohnt die Pionierfrau
Die Golden Arches brauchten über 40 Jahre, um dies zu tun, aber schließlich brachten sie Mitte der 80er Jahre ihren ersten Salat auf den Markt, nachdem Konkurrenten bereits seit mehreren Jahren die Option für frische Mahlzeiten verkauft hatten. Damals Rivale Burger King getrollt , „Es ist gut, endlich zu sehen, dass McDonald's, das sich selbst als Marktführer bezeichnet, unserem Beispiel folgt [mit Salaten]“, aber McDonald's wischte es ab und sagte vertraulich: „Wir schauen nicht auf die Konkurrenz zurück. Wir sehen keine Notwendigkeit, in den Kampf um den zweiten Platz einzusteigen.' Und getreu ihrem Wort hat Mickey D's es geschafft, der größte der Welt zu werden Verkäufer von Salaten.
Aber zu den saftigeren Leckerbissen – wenn Sie so viele Salate verkauft haben, gibt es bestimmt etwas Dreck, oder? Beginnen wir mit dem Poop-Salat-Skandal und machen dann weiter.
Die unappetitlichste Zutat von allen
Instagram Juli 2018 wird kein Monat sein, an den sich McDonald's gerne erinnert, als ein Ausbruch von Cyclospora wurde mit Salaten in Verbindung gebracht, die im Golden Arches verzehrt wurden. Cyclospora , ein Parasit, der eine Darminfektion verursacht, wird durch den Verzehr von mit Fäkalien verunreinigten Speisen oder Getränken verbreitet Schlagzeilen die einen Skandal um einen „Kackesalat“ verkündeten, waren geboren.
Ab dem 23. August 2018 ist die FDA berichteten über mehr als 500 laborbestätigte Infektionsfälle bei denen, die McDonald's-Salate in 15 Staaten (hauptsächlich im Mittleren Westen) aßen, die nun auf die Römer und Karotten zurückzuführen sind, die in der Fresh Express-Salatmischung enthalten sind, die von der Fastfood Kette. Der Vorfall veranlasste McDonald's, die Salate in rund 3.000 Geschäften und betroffenen Distributionszentren sofort von den Speisekarten zu nehmen. Seitdem hat das Unternehmen laut eigenen Angaben einen alternativen Lieferanten für seine Salatmischung beschafft Aussage .
Von den fast 500 gemeldeten Ciclospora-Fällen wurden 24 Personen ins Krankenhaus eingeliefert, und es gab keine Todesfälle im Zusammenhang mit dem Ausbruch.
Warum ein Lebensmittelvergiftungsexperte niemals einen bestellen würde
Instagram Angesichts all der Schwierigkeiten, die McDonald's mit ihren Salaten und all dem hatte? Römersalat erinnert sich im Jahr 2018, es mag keine große Überraschung sein zu erfahren, dass ein Fast-Food-Salat fest auf der „Nicht essen“-Liste eines Lebensmittelvergiftungsexperten steht. Hier ist der Grund, warum Sie das Blattgemüse überspringen und stattdessen bei einem Quarter Pounder bleiben sollten:
Geschäftseingeweihter sprach mit Bill Marler, einem Anwalt für Lebensmittelvergiftung, der sagte, dass die „gesunde“ Menüoption eine der riskantesten sein könnte. Über die Gefahren von vorgewaschenem, verpacktem Salat sagte Marler: „Nicht jedes Salatblatt auf dem Feld ist mit E. coli kontaminiert, aber einige von ihnen sind es. Und wenn Sie es in einer Verarbeitungsanlage mischen und abgleichen und zerkleinern, erhalten Sie, was Sie bekommen.' Er erklärte weiter, dass die Wahrscheinlichkeit einer Kontamination dramatisch ansteigt, da Salate viele verschiedene Rohstoffe enthalten und ohne das Potenzial, Keime beim Kochen abzutöten.
Das Huhn hat viele Zutaten
Instagram Keiner von uns geht zu McDonald's und denkt, dass die Köche hinten ein frisches Hühnchen zerlegen und es auf Bestellung für unsere Salate und Sandwiches grillen, aber was vielleicht etwas überraschend ist, ist, dass ihr Artisan Grilled Chicken (das in ihren Premium-Salaten verwendet wird) enthält 12 Zutaten. Dies ist natürlich eine wesentliche Verbesserung gegenüber der 18 Zutaten das Huhn der Kette vor 2015 enthielt, als sie mehrere 'unaussprechliche' Elemente aus der Gleichung entfernten und aufhörten, die Filets in flüssiger Margarine zu kochen.
Heutzutage werden sie in geklärter Butter gekocht, und die Liste ist sehr aussprechbar, mit den meisten Zutaten, die dem Hühnchen Geschmack verleihen, wie Knoblauchpulver, Zitronensaftkonzentrat, Honig und Zwiebelpulver. McDonald's sagte, die Änderung sei auf die Nachfrage der Verbraucher nach „einfachen, sauberen Zutaten“ zurückzuführen und versprach: „Es ist ein sehr echtes Hühnchen-Erlebnis – etwas, das näher an dem ist, was Sie zu Hause herstellen.“ Minus 10 oder so Zutaten, das heißt...
Sie könnten abgelaufen sein
Instagram Wie frisch können Sie Ihren Fast-Food-Salat erwarten? Laut McDonald's Kanada Webseite , „Wir bereiten unsere Salate mehrmals täglich frisch zu. Einmal zubereitet sind unsere Salate acht Stunden haltbar...'
Aber wenn a Reddit Benutzer hat gepostet als Bild eines Salats, der mit widersprüchlichen Verfallsdatumsaufklebern gekennzeichnet war, stimmten ehemalige McDonald's-Mitarbeiter zu, dass sie möglicherweise nicht so frisch sind, wie wir denken. „Der eine bedeckte den anderen. Als wir es kauften, war es ungefähr eine Stunde vom Verfallsdatum entfernt... aber DIESES Datum deckte das tatsächliche Verfallsdatum ab, das der Vortag war!' klagte der Kunde. Andere Redditoren stimmten zu und sagten: „Das passiert ständig mit Salaten in meinem Laden. Wer auch immer den zweiten Aufkleber angebracht hat, war ein kleiner Idiot, weil er den ersten Aufkleber nicht entfernt hat.' Ein ehemaliger Manager bestätigte dies und sagte: „Ich hasse es, es zu sagen, aber diese Art von Mist ist bei Salaten ziemlich verbreitet. Geschäfte sehen es als eine günstige Möglichkeit, Lebensmittelkosten zu sparen.' Als ob wir eine andere Ausrede brauchten, um einen Salat auszulassen.
Sie müssen mit den Hipstern mithalten
Instagram Wie kann man erwarten, dass eine Fast-Food-Kette, die Salate für weniger als 6 US-Dollar verkauft, mit der immer beliebter werdenden Spezialität (sprich: schockierend teuer) mithalten kann? Salatrestaurants ? Vielleicht können sie nicht mit einer sich ständig ändernden Rotation saisonaler Produkte mithalten oder Optionen wie Quinoa und Kichererbsen anbieten, aber sie können kleine Änderungen vornehmen, um ihr Angebot etwas aktueller zu halten. Für McDonald's-Salate bedeutete dies neben der Reduzierung der Anzahl der Zutaten in ihrem Hühnchen vor allem, auf eine der am meisten verleumdeten Zutaten der Welt zu verzichten: Eisbergsalat .
Im Jahr 2015 hat das Unternehmen als Reaktion auf die Verbrauchernachfrage seine neuen und verbesserten Salatmischung – eine Kombination aus gehacktem Römersalat, Babyspinat und Babykohl – fügte der Mischung jedoch 2016 noch mehr Farbe hinzu, mit rotem Blattsalat und Karottenlocken. Nicht nur das dunkle Blattgrün ist deutlich mehr nährstoffreich als Eisbergsalat, aber jeder Premium-Salat enthält jetzt mindestens zweieinhalb Tassen Gemüse. Nehmen Sie das, Hipster-Salatläden.
Aber sie sind wahrscheinlich immer noch nicht die gesündeste Wahl auf der Speisekarte
Instagram Es liegt auf der Hand, dass, wenn wir zweieinhalb Tassen Gemüse essen, ein McDonald's-Salat die klügste Menüwahl für diejenigen von uns sein muss, die darauf achten, was wir essen, oder? Nicht so schnell...
Ja, die dunkles Blattgrün sind eine großartige Quelle für Vitamine und Antioxidantien, und ja, sie sind kalorienarm. Aber es sind nicht das Blattgemüse, um das wir uns hier Sorgen machen – es sind einige der anderen Dinge in Ihrer Schüssel. Das gebratene Hühnchen und das cremige Dressing können die Dinge in Eile entgleisen lassen. Bedenken Sie Folgendes: Die Viertelpfünder mit Käse hat 530 Kalorien, 28 Gramm Fett, 10 Gramm Zucker und 1110 Milligramm Natrium. Auf den ersten Blick scheint ein Southwest Buttermilk Crispy Chicken Salad mit 520 Kalorien, 25 Gramm Fett, 9 Gramm Zucker und 960 Milligramm Natrium die bessere Wahl zu sein. Aber vergiss das Dressing nicht... wenn du den letzten Tropfen ausdrückst Cremiges Südwest-Dressing aus dieser Packung hat Ihr Salat gerade 630 Kalorien, 33 Gramm Fett, 11 Gramm Zucker und 1250 Milligramm Natrium erreicht. Wir sagen Ihnen nicht, dass Sie den Salat nicht essen sollen, es ist einfach gut, alle Fakten zu haben.
Wie bestelle ich laut Experten
Instagram Nehmen wir an, Sie haben ein Verlangen nach Salat, das einfach nicht aufhört, und Ihre einzige Möglichkeit ist der McDonald's Drive-Thru. Laut Ernährungsexperten sollten Sie Ihren Fast-Food-Salat so bestellen, um die Kalorien und das Fett zu reduzieren:
- Registrierte Ernährungsberaterin Elaine Magee empfiehlt auf fettarme Verbände umsteigen oder nur die Hälfte der Packung verwenden. Wir wissen ... das Dressing ist wohl der beste Teil eines jeden Salats, aber wenn man bedenkt, dass McDonald's fettarme Optionen weniger sind als Hälfte die Kalorien und das Fett ihrer anderen Angebote, es könnte sich lohnen.
- „Ich würde die Softdrinks auslassen und mich für Dasani-Wasser entscheiden und dann den Premium Southwest Salad mit gegrilltem – nicht knusprigem – Hühnchen haben“, erzählt Amy Shapiro, RD Essen Sie das, nicht das! „Mir gefällt, dass die Bohnen und der Mais im Salat Ballaststoffe liefern. Um es etwas aufzulockern, würde ich sie die Käse- und Tortillastreifen halten und nur die Hälfte des Dressings verwenden.'
- Und wenn du es aushalten kannst, verzichte auf die Speck . Es ist eine schwer zu schluckende Pille, aber Sie sparen coole 90 Kalorien und 7 Gramm Fett, wenn Sie den Bacon Ranch Grilled Chicken Salad bestellen.
Sie sind kein Bestseller
Instagram Wenn man bedenkt, dass McDonald's das größte der Welt ist Verkäufer Bei Salaten mag diese Tatsache etwas überraschend sein. Aber nur weil sie nicht der meistverkaufte Menüpunkt des Unternehmens sind, heißt das nicht, dass sie nicht eine Tonne verkaufen – es bedeutet nur, dass sie eine Tonne mehr verkaufen Burger . Esser berichtet, dass nach a Bloomberg-Nachrichten Bericht im Jahr 2013 gab McDonald's zu, dass Salate nur zwei bis drei Prozent ihres Umsatzes ausmachten. Aber stellen Sie sich das so vor – so niedrig diese Zahl auch erscheinen mag, zwei Prozent von 1.000.000 Dollar sind zum Beispiel immer noch 20.000 Dollar, also sind diese Salate nicht wertlos.
Interessanterweise scheint das Unternehmen nicht allzu darauf bedacht zu sein, seine Beilagensalate zu pushen, und ermutigte seine Mitarbeiter sogar, sie nicht als Alternative zu Pommes Frites als Teil ihrer Extra Value Meals anzubieten. Wie berichtet von CNBC , heißt es in einem von McDonald's für seine Mitarbeiter erstellten Schulungsleitfaden: 'Empfehlen Sie keinen Beilagensalat als Option [für EVMs], Kunden sollten ihn bei der Bestellung anfordern.'
Möchtest du damit Ratten?
Instagram Stellen Sie sich Folgendes vor: Sie graben sich in das Mittagessen Ihres Mickey D ein, nachdem Sie die Durchfahrt erreicht haben. Vielleicht bist du ein bisschen abgelenkt mit den Kindern. Vielleicht stechen Sie blind mit Ihrer Gabel in die Schüssel mit Gemüse. Aber Sie haben bestimmt schon etwas von Ihrem Salat gegessen. Und dann triffst du auf etwas, das sich ein wenig... abwegig anfühlt. Spoiler-Alarm: Es ist ein tote Dachratte .
Das ist jedenfalls der Frau von NFL-Trainer Todd Haley, Christine Haley, und ihrem Kindermädchen Kathryn Kelley passiert, und die Familie verklagte McDonald's 2006 auf coole 1,7 Millionen Dollar Schäden wegen der starken seelischen und körperlichen Schmerzen, die die Frauen erlitten, und weil ihre Essgewohnheiten aufgrund des Vorfalls geändert worden waren (ein Ratty Salad wird das einem Menschen antun). Laut der Dallas Beobachter , der Fall wurde beigelegt und beide Parteien unterzeichneten Vertraulichkeitsvereinbarungen, sodass wir nie wissen werden, wie viel diese tote Ratte das Unternehmen gekostet hat.
McDonald's Next verändert die Vorstellung von typischen Fast-Food-Salaten
Instagram Vielleicht haben Sie Fastfood-Salate inzwischen abgeschworen, aber denken Sie daran, dass Kot und tote Ratten im Golden Arches keine Standardzutaten sind. Wenn Sie immer noch nicht überzeugt sind, hat das Unternehmen eine Idee, die Sie dazu bringen könnte, Ihre Haltung ohne Salat zu überdenken.
McDonald's Next, das 2016 in Hongkong debütierte, verändert das Fast-Food-Salat-Erlebnis. Das Lokal hat das klassische Rot-Gelb-Farbschema zugunsten einer eleganten, modernen Atmosphäre abgeschafft, und während Sie immer noch einen Burger bekommen, ist die Salatbar der Star der Show. Aus rund 20 Zutaten können Sie Ihren Traumsalat mit Optionen wie gehobeltem Parmesan, Mais, Quinoa-Cous-Cous-Mix, Portobello-Pilz und Krebs-Ei-Mayo zusammenstellen.
CNN berichtet, dass McDonald's keine Bitte um Stellungnahme zurückgeschickt hat, ob weitere Next-Restaurants für andere Städte geplant sind, sodass wir nur hoffen können, dass bald eines in den USA auftaucht.
