Facebook Laut Marco's Pizza ist das dunkle Pferd der Pizzeria-Welt mit weniger Geschäften als riesige Ketten wie Pizza Hut 24/7 Wall Street . Trotzdem hat es sich einen Platz im Herzen von Pizzaliebhabern verdient. Nach a Marktmachtstudie Basierend auf den Antworten von 11.000 Verbrauchern war Marco's Pizza 2017 die „Lieblingspizzakette“ und erhielt Spitzenpunkte für Lebensmittelqualität, Atmosphäre und Sauberkeit. Diese Pizzakette mit Sitz in Ohio expandiert schnell und macht ihre Präsenz nicht nur in den Vereinigten Staaten, sondern auch international in Länder wie auf den Bahamas.
Mit einem italienischen Gründer an der Spitze zielen ihre Pizzen darauf ab, authentisch zu sein und mit frischen Zutaten zubereitet zu werden. Pasquale 'Pat' Giammarco lässt sich von der Tradition seiner Heimatstadt Sulmona in Italien inspirieren, wo Fleisch, Käse, Milch, Kräuter und Gemüse frisch vom Markt gekauft werden. „Du machst Dinge, die natürlicher sind. Du isst wirklich gesund, wirklich gut“, sagte er in einem Interview mit Marcos Pizza .
Neben dem Geschmack legt Marco's Pizza viel Wert auf schnellen Service. Sie verstehen, dass jede Minute, auf die Pizza zu warten, eine Qual ist. Zu diesem Zweck organisiert die Kette interne Meisterschaften, um herauszufinden, wer unter ihren Mitarbeitern am schnellsten die perfekte Peperoni-Pizza macht. Im Jahr 2018, Die täglichen Zeiten berichtete, dass der Rekord 48 Sekunden betrug. Im nächsten Jahr, laut NBC24 , es waren beeindruckende 39,7 Sekunden! Übrigens hat Marcos Standard für eine ideale Peperonipizza 40 Peperonischeiben obendrauf. Ja, die Mitarbeiter zählen sie wirklich.
Die Suche nach einem guten Smoking führte zur Gründung von Marco's Pizza
Facebook Gemäß QSR Magazin ist Marco's Pizza derzeit die einzige nationale Pizzakette in den Vereinigten Staaten, die von einem Italiener gegründet wurde. Pat Giammarco war gerade neun, als seine Familie gerührt von Italien nach Michigan, wo er in der Pizzeria seines Vaters arbeitete. Giammarco gründete 1978 in Toledo, Ohio, sein eigenes Restaurant Marco's Pizza. Aber warum Toledo?
'Ein Freund von mir heiratete in Monroe, Michigan, und wir kamen nach Toledo, um Smokings zu mieten', erinnerte sich Giammarco in einer Interview . Als er die Stadt erreichte, kam ihm jedoch die Idee, dort eine Pizzeria zu eröffnen. „Das war im Juli 1978“, sagt er. Als die ersten Planungen begannen, fragten ihn viele, warum er daran denke, ein eigenes Restaurant zu gründen. Giammarco sagte, er wisse einfach, dass seine Pizzen besser seien als die anderen.
Es wurde ein Hit, sobald es gegründet wurde. 'Zum Glück war es so gut wie ich dachte', sagte er he Marcos Pizza . „[Kunden] kamen oft aus 20 Meilen Entfernung. Und wir haben gerade damit begonnen, weitere Standorte zu eröffnen, von denen wir wussten, dass die Leute kommen.'
Marco's Pizza hat ein Lernlabor, um Franchisenehmer zu schulen
Facebook Um ein zu werden Inhaber einer Restaurant-Franchise von Marco's Pizza müssen Sie eine strenge Schulung durchlaufen, die eine Schulungszeit von acht Wochen umfasst, in der die Franchisenehmer eine eingehende Einführung in die Kultur und den Betrieb von Marco's Pizza erhalten. In der letzten Trainingswoche Marcos Franchising sagt, die Franchisenehmer müssen Pizzas für die Mitarbeiter des Unternehmens im Lernlabor in Toledo, Ohio, backen. Am Ende ihrer Ausbildung erhalten sie ihr Abschlusszertifikat und werden Marcos frisch ausgebildete Franchisenehmer.
Pizza backen ist keine leichte Angelegenheit. Das ist besonders bei Marco so, wo der Teig jeden Tag von Grund auf neu gemacht wird. Die Tomatensauce ist eine genaue Nachbildung des Rezepts der Familie Giammarco, so Ohio Geschäft Zeitschrift. Die Sauce verwendet importierte Kräuter und Gewürze und in Weinreben gereifte Roma-Tomaten. Der Käse, den sie an ihren Standorten verwenden, ist eine mysteriöse Drei-Käse-Mischung, die nie gefroren ist.
Im Lernlabor kann es ernst werden, wenn die Franchisenehmer in „Personalentwicklung“ und „Betrieblicher Exzellenz“ geschult werden, aber es kann auch Spaß machen. Es ist ein Ort, um der Kreativität freien Lauf zu lassen und mit Gerichten zu experimentieren, die eine potenzielle Ergänzung zu Marcos Speisekarte sein könnten, wie die Chicken Fresco Pizza, Grilled Chicken Florentine Pizza oder die Roma Meat Pizza, die alle in den Wänden des 3.500 Quadratmeter großen Labors geboren wurden . So waren einige der charakteristischen Desserts des Restaurants laut? Marcos Franchising , wie seine S'mores und Double Chocolate Brownies.
Marco's Pizza bietet Pizzen ohne Kruste
Facebook Man könnte meinen, dass die ganze Güte der Pizza durch das, was manche behaupten, ihre ungesündeste Komponente aufwiegt: die Kruste. Bereit, das Risiko einzugehen, hat Marco's Pizza einfach Krusten aus der Gleichung genommen. Ihr neuer Menüpunkt, die Pizza Bowl, enthält alle Beläge und Saucen, die Sie auf der Pizza finden würden, abzüglich der Kruste. Indem sie diesem neuen Artikel seit 2020 einen festen Platz auf ihrer Speisekarte gibt, Yahoo Geld Berichten zufolge wurden sie die erste nationale Pizzakette des Landes, die regelmäßig eine Pizza ohne Carby-Kruste herausbrachte.
Die Pizzaschüsseln richten sich offensichtlich an die wachsende Zahl von Menschen, die nach kohlenhydratarmen und proteinreichen Optionen suchen. Wie Steve Seyferth, SVP und Chief Experience Officer bei Marco's Pizza sagte Yahoo Geld , die Kette passt sich einfach dem Trend an. „Während andere Marken im QSR-Bereich glutenfreie oder selbstgemachte Produkte entwickelt haben, ist dieses Konzept mutig und erfrischend – es wird die Art und Weise verändern, wie die Leute ihre Pizza essen und genießen“, sagte er.
Die Schalen kommen in drei Optionen : Deluxe, Alles Fleisch und Garten. Wurden sie mit großen Häppchen wie den Pizzen mit Marcos charakteristischer dünner Kruste begrüßt? Soweit die Bewertungen auf Reddit gehen, nicht wirklich. Während viele aus Liebe zu den Belägen bereit zu sein scheinen, es zu versuchen, zögern einige nicht, zuzugeben, dass sie einen klassischen Pizzaboden wirklich vermissen.
Bei Marco's Pizza können Sie eine preisgekrönte Pizza bestellen
Facebook Pizzen sind an sich schon großartig, aber wenn sie bei einer Meisterschaft die Bestätigung als „beste Gourmet-Pizza“ tragen, ist es noch besser. Matt Swan, General Manager von Marco's Pizza in Las Vegas, gewann den Titel für die White Cheezy Pizza der Kette – ein Grundnahrungsmittel auf Marcos Speisekarte – bei den California Pizza Championships im Jahr 2006. White Cheezy Pizza enthält Speck, Zwiebeln, geschnittene Tomaten, Knoblauch-Parmesan-Sauce , Feta und ihre charakteristische Drei-Käse-Mischung.
Bei dieser Gelegenheit sagte Jack Butorac Jr., Präsident von Marco's Franchising, dass die Leistung bemerkenswert sei, da Swan gegen Fünf-Sterne-Köche angetreten sei, um als Gewinner hervorzugehen. Der Sieg war auch zu einer Zeit gekommen, als Marco nach Kalifornien expandieren wollte (via Business Wire ).
wie wird mayo gemacht
Aber was gibt es Schöneres, als die Schöpfer einer preisgekrönten Pizza zu sein? Natürlich die Schöpfer von zwei preisgekrönten Pizzen. Im Jahr 2015 wurde die ' Prächtige Peperoni ' hat das begehrte eingetütet Silberpreis in der traditionellen Division der International Pizza Challenge auf der 31. International Pizza Expo in Las Vegas, Nevada. Das war ihr Debüt in der Pizza-Ausstellung , eine viertägige Messe, bei der die besten Pizzabäcker der Welt gegeneinander antreten, um zu beweisen, dass ihr Kuchen der Beste ist.
Marco's Pizza hat Peperoni aus der alten Welt verwendet, lange bevor es zu einem Social-Media-Trend wurde
Facebook Marcos Pizzas wurden mit etwas namens 'Roni Cups' belegt, lange bevor der Belag die sozialen Medien übernahm. Auch bekannt als Tasse und Char oder Old-World-Peperoni, knusprige Roni-Tassen sind eine Alternative zu den sonst flachen und zähen Peperoni Scheiben, die Sie auf anderen Pizzen sehen.
Laut der Wallstreet Journal , Die Peperoni der alten Welt wurden vor etwa einem Jahrhundert von Italienern kreiert und wurden ursprünglich aus Naturdärmen hergestellt, die beim Schneiden auf dem Produkt belassen wurden. Die Hülle hat sich beim Garen etwas zusammengezogen, wodurch sich die Scheiben kräuselten.“ Aber als die Produktion nach dem 2. Weltkrieg anstieg, wurde die Hülle künstlich hergestellt und musste abgezogen werden, bevor die Peperoni in Scheiben geschnitten wurden. Ohne Hülle lagen die Peperonistücke flach und rollten sich nicht zusammen. Die Peperoni der alten Welt sind so teuer, dass sie laut Esser , kosten sie Williamsburg Pizza in New York 75 Prozent mehr als die normalen.
Trotz der Kosten setzt Marco's Pizza seit 2008 auf Roni-Becher. Sie stellten ihre Pepperoni Magnifico Pizza vor, komplett mit einer Mischung aus Old School und klassischen Peperoni, anlässlich ihrer 30-jähriges Jubiläum . Es ist so beliebt, dass die Marke eine erhöhte Nachfrage nach den teureren Peperoni festgestellt hat, so die Post-Bulletin .
Marco's Pizza war die beste Pizzamarke des Jahres 2019
Es gibt viel Konkurrenz in der Welt der Pizza. Zum Beispiel Pizzariesen wie Pizza Hut und Domino's verfügt laut Angaben über Tausende von Geschäften in den Vereinigten Staaten Das Gleichgewicht Kleinunternehmen . Da kommt es wirklich überraschend, dass Marco's Pizza, die gerade zu den relativ mickrigen kroch 1.000 Filialen mark im Jahr 2020, wurde 2019 zur besten Pizzamarke des Jahres gekürt. Laut einer Pressemitteilung von Marcos Pizza , wurde es von einer Harris Poll EquiTrend-Studie als das beliebteste und vertrauenswürdigste Pizzeria unter den Verbrauchern bezeichnet.
„Unser Markenwert war höher als bei allen anderen Pizzakettenmarken, darunter Domino’s, Pizza Hut, Little Caesars und Papa John’s“, heißt es in der Unternehmensbewertung Webseite .
Die Harris Poll-Studie zeigt die Top-Marken in verschiedenen Kategorien wie Medien, Reisen, Unterhaltung, Einzelhandel, neben der Kategorie Pizzeria, in der Marco's Pizza seinen Spitzenplatz erreicht hat. Die Studie basiert auf einer Umfrage, an der über 45.000 US-Verbraucher teilnahmen. Marco's Pizza war eine von nur drei Pizzaketten, die es geschafft haben Nachrichtenwoche Amerikas 2019 des Magazins Auszeichnungen für den besten Kundenservice . Nachrichtenwoche arbeitete mit Statista, einem globalen Forschungsunternehmen, zusammen, um die Meinungen von schätzungsweise 20.000 Verbrauchern zu einer Reihe von Marken einzuholen, was bedeutet, dass Marco's in ziemlich guter Gesellschaft ist.
Marco's Pizza ist auch eine der am schnellsten wachsenden Pizzaketten in den USA
Facebook Marco's Pizza gehört nicht nur zu den beliebtesten und vertrauenswürdigsten Pizzerien in den USA, sondern ist auch eine der am schnellsten wachsenden Ketten des Landes. Im Jahr 2017, Restaurant-Neuigkeiten der Nation belegte den dritten Gesamtrang. 2004 hatte Marco nur 126 Standorte. Schnitt auf 2020, und es hat seinen 1000. Store in eröffnet Florida . Es ist auch die sechstgrößte Pizzakette in Restaurantbetrieb' Liste der „Top-500-Ketten“.
Eine der Schlüsselpersonen, die für dieses schnelle Wachstum von Marco's Pizza verantwortlich sind, ist Jack Butorac, der derzeitige Präsident, Vorsitzender und, CEO von Marco's Franchising LLC. Er hatte sich 2002 gerade von Tumbleweed-Restaurants zurückgezogen, bevor Marcos Gründer Pat Giammarco ihn als Berater anstellte. Butorac erinnert sich, dass er verschiedene Standorte von Marco's Pizza besucht und von der Qualität des Essens in jedem Geschäft beeindruckt war. Er erkannte, dass sie zwar ein großartiges Produkt hatten, aber nicht wussten, wie sie es brandmarken oder wie sie sich in der großen wettbewerbsorientierten Welt der Pizzerien positionieren sollten (via Pizza-Marktplatz ).
Butorac stellte schließlich viele neue Top-Manager ein und brachte einen neuen Finanzplan ein, der es Marco's Pizza-Franchisenehmern ermöglichte, weiterhin neue Geschäfte zu eröffnen. Diese Veränderungen, gepaart mit den köstlichen Pizzen, die in ihren Geschäften serviert werden, festigten Marcos Position als Top-Konkurrent in der Pizzawelt.
Marco's Pizza geriet mit seinem langjährigen Lieferanten in eine juristische Fehde
Was als solide langfristige Beziehung zwischen Marco's Pizza und Sofo Foods, einem großen Lebensmittelhändler im Mittleren Westen, begann, wurde 2010 hässlich. Marco's Pizza beschloss, seine Verbindung mit dem Händler zu beenden, der der Hauptlieferant der Kette war seit 30 Jahren. Nach der Trennung reichte Sofo Foods unter anderem eine Klage gegen Marco's Pizza wegen Verleumdung, Betrug und Verschwörung ein.
Wie Restaurantbetrieb berichtete, 'Sofo und sein Unternehmen A&M Cheese behaupten, dass Marco's und seine Führungskräfte Sofo betrügerisch in eine Geschäftsbeziehung verleitet haben, während der Franchisegeber nicht die Absicht hatte, den versprochenen Vertrag einzugehen.' Sofo Foods behauptete, die Führungskräfte der Pizzakette hätten sich verschworen, um die Geschäftsbeziehungen des Händlers zu zerstören, und Franchisenehmer als Kunden des neuen Lieferanten der Kette, Marco's Pizza Distribution, angezogen. Einige Franchisenehmer und sogar der Gründer Pasquale Giammarco selbst äußerten Bedenken gegen die Entscheidung des Managements, Sofo Foods als Vertriebspartner zu streichen.
Der Fall wurde 2012 abgeschlossen, wobei Marco zugestimmt hatte, bis Ende 2014 einen Vertrag mit Sofo Foods als Vertriebspartner abzuschließen. Laut Marco's Pizza zahlten sie Sofo auch eine saftige Summe von 800.000 US-Dollar Franchise-Offenlegungsdokument 2016 veröffentlicht.
An einigen Standorten von Marco's Pizza können Sie zu Ihrer Pizza einen Film bestellen
Das einzige, was besser ist, als sich an einem Freitagabend einen Film auszuleihen, ist, eine Schachtel Pizza dazu zu bekommen. Mit der Vereinbarung zwischen der Videoverleihkette Family Video und Marco's Pizza wird ein Traum wahr. Im Jahr 2012 beschloss Family Video, Franchisenehmer von Marco's Pizza zu werden und die Pizzakette in 350 ihrer Geschäfte unterzubringen. Der Deal bedeutete, dass Marco's Pizza bis zu 1.500 Quadratmeter mit der 7.000 Quadratmeter großen Fläche in einem einzelnen Family Video Store übernehmen würde (via Cleveland.com ).
Die Anordnung hätte nicht besser sein können. In den Family Video Stores mit Marcos können Sie einen Film ausleihen, während Sie auf Ihre Pizza warten. Wenn Sie online buchen, gibt es Optionen für Pizzen und Filme, die Sie in derselben Sitzung bestellen können. Wenn Sie anrufen, um eine Bestellung aufzugeben, bitten Sie ihn einfach, Sie mit einem Mitarbeiter von Family Video zu verbinden, um zu überprüfen, ob er einen bestimmten Film hat, den Sie haben möchten. Wenn sie es haben, bekommen Sie Ihre Pizzabestellung zusammen mit dem Film Ihrer Wahl geliefert. Wenn Sie mit dem Film fertig sind, können Sie den ausgeliehenen Film einfach an den Pizza-Lieferservice r (über Wisconsin Rapids-Tribüne ).
Eine Reality-Show brachte eine Änderung der Richtlinien bei Marco's Pizza
Facebook Jeder braucht von Zeit zu Zeit einen Realitätscheck. Für Bryon Stephens, den CBS Reports trat dem Unternehmen als Präsident bei und Betriebsleiter im Jahr 2004 kam das durch eine Episode der mit dem Emmy Award ausgezeichneten Reality-Show Geheimer Chef . Diese Show erfordert, dass hochrangige Führungskräfte in ihrem Unternehmen „normale“ Jobs annehmen. Unterwegs erhalten Führungskräfte eine andere Perspektive auf ihre Arbeit und erfahren oft, was die Mitarbeiter wirklich von ihnen halten, alles mit versteckten Kameras aufgenommen.
In der Folge von 2016, in der Marco's Pizza zu sehen war, gab Stephens den Komfort seines eleganten Bürozimmers auf, um als Lieferfahrer, Pizzabäcker und sogar als Kassierer zu arbeiten. Er half auch beim Beladen von Lastwagen im Distributionszentrum des Unternehmens. In Bezug auf die einzigartige Erfahrung sagte er, dass „das Auftauchen bei Undercover Boss eine einmalige Gelegenheit bot, einen Einblick aus der Perspektive des Mitarbeiters, des Franchisenehmers und des Kunden zu erhalten. Die Entdeckungen, die ich während der Reise gemacht habe, haben mir die Augen geöffnet' (via Charlotte Beobachter ).
Er war von der Erfahrung bewegt und wollte, dass andere von der Unternehmensseite einen Vorgeschmack darauf bekamen, was in Ground Zero vor sich geht. Infolgedessen führte Byron eine neue Richtlinie ein, nach der jeder Mitarbeiter des Unternehmens mindestens einen Tag im Jahr in einem Franchise-Pizzageschäft verbringen muss. Der einzige Unterschied? Keine versteckten Kameras.
Das Interieur eines Marco's Pizza Stores ist so gestaltet, dass er wie eine urbane italienische Küche aussieht
Youtube Einige von Marco's Pizza-Standorten sehen anders aus als andere. Denn 2018 beschloss die Kette, die Ladeneinrichtung neu zu gestalten. Während sowohl die alten als auch die neuen Designs ihre Wurzeln in italienischen Städten hatten, gab es einen enormen Unterschied in der Optik und Haptik. Während die meisten der alten Marco's Pizza-Läden im „toskanischen Stil“ gebaut wurden, haben die neuen, die nach 2018 gebaut wurden, ein modernes „Mailand-Stil“-Feeling, so die Phoenix Wirtschaftsjournal .
Ron Stilwell, Gebietsrepräsentant von Marco, erläuterte diesen Unterschied und sagte: 'Die Gebäude im älteren Stil waren rustikal, erdig und mehr naturverbunden und repräsentierten die italienische Landschaft, die daher als 'toskanischen Stil' bezeichnet wird.' In Bezug auf die neuen Geschäfte in der Gegend von Phoenix sagte er, dass die neuen Restaurants „auf saubere lineare Fliesen und Linien zusteuern“. Dies zeigt das Qualitätsprodukt, das wir servieren, durch die Vermittlung, dass Sie sich in der urbanen italienischen Küche befinden, die offen, klar und einladend ist.'
Arizona war der erste Ort, an dem alle Marco's Pizza-Restaurants mit diesem neuen „Mailand“-Thema gebaut wurden. Neben dem sauberen, modernen Look des Ortes ist Marco's Webseite stellt fest, dass das neue Design zu „dramatischen Kosteneinsparungen“ beigetragen hat. Es hat die Anzahl und Vielfalt der Fliesen reduziert, abgehängte Decken anstelle der teureren offenen Decken eingeführt und kleinere Ladengrößen gefördert.
Einige unabhängige Pizzerien mussten wegen Marco's Pizza ihren Namen ändern
Für diejenigen, die fragen, was in einem Namen steckt, gibt es tatsächlich eine Menge. Wenn Sie ein Unternehmen jahrzehntelang führen, aber aufgrund eines neuen Herausforderers seinen Namen ändern müssen, kann dies ein wenig unbequem sein. Gemäß der Dallas Beobachter , eine in Dallas ansässige Pizzeria, die früher als Pizza by Marco bekannt war, trug diesen Namen, bis sie auf ein Markenproblem mit Marco's Pizza stieß. Die in Dallas ansässige Kette hatte ihren Firmennamen leider nicht als Marke geschützt und beschloss, ihren ein halbes Jahrhundert alten Titel aufzugeben. Im Jahr 2013 benannten sie sich stattdessen in My Family's Pizza um.
Mehr als eine Pizzakette hatte Probleme mit Marco's Pizza. Tatsächlich sieht es so aus, als ob Marco's ein beliebter Name ist, wenn es um Pizzerien geht. Im Jahr 2015, Westwort Berichten zufolge beschloss eine in Colorado ansässige Pizzeria namens Marco's Coal Fired Pizza, ihren Namen in Raccas Pizzeria Napoletana zu ändern. Die Colorado-Kette, die von einem Ehepaar geführt wird, wollte keine Verwechslung mit Marco's Pizza, die nach Denver expandierte, besonders nachdem sie erfahren hatten, dass der Bürgermeister von Casper, Wyoming, zu den falschen Marcos gegangen war.
In einem weiteren Fall und Zustand betraf der Eintritt von Marco's Pizza in die lokale Arena ein weiteres kleines Unternehmen. Die in North Carolina ansässige Marcos Pizzeria , gegründet 1994, erhielt von Marco's Pizza eine Unterlassungserklärung. Die Pizzeria musste ihren Namen in 828 Family Pizzeria ändern, um Verwechslungen zu vermeiden und die Markengesetze einzuhalten.
