Youtube Nur wenige Spirituosen sind so allgegenwärtig wie Jack Daniel's, einer der meistverkauften Whiskys der Welt und eine Marke, die sofort erkennbar ist. Seit mehr als 150 Jahren wird Jack Daniel's Old No. 7 Tennessee Whisky in einer einzigen Brennerei in Lynchburg, Tennessee, hergestellt.
Die Geschichte von Jack Daniel's, notiert Geschäftseingeweihter , stammt aus dem Jahr 1866, als Jasper Newton Daniel – bekannt als Jack – kaufte eine Brennerei für die stolze Summe von 25 Dollar. Laut einem Führer der Brennerei kaufte Daniel die Brennerei von einem örtlichen Prediger, der seiner Gemeinde die Hitze entzog, „am Sonntag für Gott zu arbeiten und am Montag dann Schnaps herzustellen“. Um seinen Whisky hervorzuheben, berichtet Der Atlantik , Daniel hat ein spezielles Verfahren entwickelt, das den Whisky langsam durch 3 m Holzkohle filtert, was zu einem weicheren, weicheren Geschmack führt.
All die Jahre später hat sich Jack Daniel's einen besonderen Platz in den Herzen von Whisky-Liebhaber Während sie einen beträchtlichen Teil des Marktanteils erobern, gibt es vieles an dieser ikonischen Marke, das selbst diejenigen, die regelmäßig trinken, möglicherweise nicht wissen. Lesen Sie weiter, um die unsagbare Wahrheit von Jack Daniel's zu entdecken.
Jack Daniel hat von einem Sklaven gelernt, wie man Whisky macht
Wikimedia Commons Die Geschichte der wohl bekanntesten Whiskymarke Amerikas begann mit ihrem Schöpfer Jack Daniel. Gemäß Die New York Times , Daniel war noch ein Junge, als er in den 1850er Jahren für den Whisky-Destillierprediger Dan Call arbeitete. Call brachte dem jungen Daniel alles bei, was er wusste.
Zumindest war das die offizielle Geschichte, bis neue Informationen ans Licht kamen, die ein ganz anderes Bild zeichneten. Als die Mal berichtete, im Jahr 2016 – dem 150-jährigen Jubiläum der Marke Jack Daniel’s – enthüllte das Unternehmen, dass es nicht Call war, der Daniel das Destillieren von Whisky beibrachte, sondern Nearis Green, einer von Calls Sklaven (der offizielle Jack Daniels Seite bietet eine leichte Variation und identifiziert ihn als Nathan 'Nearest' Green). Obwohl diese Tatsache nicht unbedingt geheim gehalten wurde, begann die Brennerei erst in den letzten Jahren, sich über Greens Schlüsselrolle in der Anfangszeit der Brennerei zu öffnen.
Laut der Website des Unternehmens stellte Daniel nach dem Kauf der Brennerei von Call Green als seinen Chefbrenner ein, der heute als . bekannt ist Meisterbrenner .
Jack Daniels Destillerie ist die älteste in Amerika – oder doch?
Youtube Nach Angaben des Unternehmens Medienseite , Jack Daniel's wurde 1866 registriert und rühmt sich, die erste Brennerei in den USA zu sein, die offiziell mit dem Nationales Register historischer Stätten .
Aber ist es tatsächlich die älteste Brennerei Amerikas? Ein Bericht aus dem Jahr 2011 in der Wallstreet Journal stellte fest, dass es keine tatsächliche Möglichkeit gibt, dies zu beweisen, und wies auf einige Anpassungen hin, die Jack Daniel's an seinem ikonischen Label vornahm, um einige Probleme im Zusammenhang mit dem Alter des Unternehmens anzugehen. Wie Tagebuch Reporter Barry Newman erklärte, ein Historiker von Jack Daniel enthüllte, dass der einzige Beweis für dieses Datum von 1866 „ein altes Foto ist, das „Est. 1866 'in flüssiger Farbe' an die Wand von Jack Daniels Büro gekritzelt, die inzwischen 'übermalt' worden war.
Das neu gestaltete Etikett, bemerkte Newman, behielt den Anspruch der Brennerei bei, 1866 gegründet zu werden; Da es jedoch keine anderen Beweise wie Steuerunterlagen gibt, die bestätigen, dass die Registrierung des Unternehmens tatsächlich die älteste Amerikas ist, 'est. & reg.' wurde vom Etikett entfernt.
Alle Whiskys von Jack Daniel's werden mit Wasser aus einer Quelle hergestellt
Youtube Jede Flasche Jack Daniel's Tennessee Whisky ist das Ergebnis eines sorgfältigen und sorgfältigen Prozesses, bis hin zur Qualität des Wassers, das bei der Destillation verwendet wird. In der Tat bemerkt die Brennerei Webseite , das in Jack Daniel's verwendete Wasser stammt aus derselben Quelle, Cave Spring Hollow in Lynchburg. Jack Daniel kaufte die Quelle und das umliegende Land für den damals stolzen Preis von 2.148 US-Dollar, nachdem er erkannt hatte, dass das Quellwasser ein entscheidender Bestandteil seiner Whiskey .
Laut Website, Diese natürliche Quelle wird mit 800 Gallonen Wasser pro Minute aufgefrischt, die bei einer konstanten Temperatur von 56 Grad Fahrenheit aus Meilen unter der Erdoberfläche fließen.
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Es gibt noch einen weiteren Faktor, der das Wasser so rein und unverwechselbar macht: Kalksteinschichten in der Höhle, die das Wasser mit einer Reihe von Mineralien durchtränken, die 'zum Charakter' des Whiskys beitragen. Außerdem zieht der Kalkstein das Eisen aus dem Wasser; Wie die Website der Destillerie hervorhebt, kann Eisen seine Vorteile haben, 'aber es ist absolut schrecklich, wenn Sie Whisky herstellen'.
Jack Daniel's stellt seine eigenen Fässer her – die nur einmal verwendet werden
Youtube Die Jack Daniel's Distillery stellt nicht nur Whisky her, das Unternehmen stellt auch eigene Fässer her, in denen der Whisky gereift wird. Wie die Brennerei auf ihrem Webseite , bezieht der Whisky seine „reiche Bernsteinfarbe und einen Großteil seines unverwechselbaren Geschmacks“ aus den Holzfässern.
Die maßgefertigten Fässer werden aus amerikanischer Weißeiche gefertigt und nichts dem Zufall überlassen. Sie werden weder Kleber noch Nägel finden; Stattdessen werden die Fässer durch den Druck zusammengehalten, der durch die präzise Anordnung von 33 Holzstäben unterschiedlicher Größe entsteht. Da dies ein so sorgfältiger und anspruchsvoller Prozess ist, wird jedes Fass von Hand gefertigt und nicht am Fließband. Das Innere der Fässer wird dann mit Flammen getroffen, bis sie „geröstet und verkohlt“ sind. Dies ist notwendig, um den natürlichen Zucker aus dem Holz zu extrahieren, damit es karamellisiert werden kann, da dieser Zucker entscheidend für den unverwechselbaren Geschmack des Whiskys ist.
Gefrierpunkt von Alkohol
Jack Daniel's verwendet seine Fässer nicht wieder. Nach einmaligem Gebrauch werden sie dann an 'Hot-Sauce-Hersteller, Bierbrauer und schottische Whiskybrenner' verkauft, um sie bei der Herstellung ihrer Produkte zu verwenden. Auf der Unternehmenswebsite heißt es: 'Wir denken, dass wir unseren Teil dazu beigetragen haben, diese Produkte ein wenig besser zu machen.'
Die Destillerie Jack Daniel's hat eine eigene Feuerwehr
Youtube Die Herstellung seiner eigenen handgefertigten Einwegfässer ist nicht das einzige, was Jack Daniel's von anderen Destillerien unterscheidet. Tatsächlich ist die Lynchburg-Destillerie auch für ihre eigene Feuerwehr bekannt. Wie sich herausstellt, hat das einen ganz praktischen Grund.
Wie USA heute Berichten zufolge ist ein Lager mit Tausenden von Fässern Alkohol eine ziemlich ernste Brandgefahr, was bedeutet, dass große Vorsicht geboten ist, um sicherzustellen, dass die Brennerei und ihr Inhalt nicht in Flammen aufgehen. 'Jeder Tropfen [von Jack Daniel's] wird hier hergestellt', sagte Jeff Arnett, Master Distiller von Jack Daniel. Wie Arnett erklärte, hätte das Unternehmen, wenn der Ort abbrennt, keine zweite Destillerie und hätte plötzlich kein Produkt mehr. „Das ist viel zu riskieren“, gab er zu.
Vor diesem Hintergrund, so die Zeitung, hat Jack Daniel's „eine ausgeklügelte Brandschutzstrategie“ entwickelt, die eine eigene private Feuerwehr umfasst, die aus einem Team von 34 freiwilligen Feuerwehrleuten besteht. Darüber hinaus hat das Unternehmen mehr als 4 Millionen US-Dollar in Ausrüstung wie speziell angefertigte Feuerwehrautos, Schaumkanonen und eine 400.000-Dollar-Schulungsanlage investiert, in der Feuerwehrleute das Löschen von simulierten und tatsächlichen Whiskybränden üben können.
Es ist illegal, Jack Daniel's in der Grafschaft zu kaufen, in der es hergestellt wird
Youtube Eines der dauerhaften Ergebnisse der Prohibition war die Einrichtung sogenannter 'trockene Grafschaften' in einigen Staaten, in denen der Kauf von Alkohol illegal ist. Während der größte Teil Amerikas Alkohol nach der Aufhebung der Prohibition im 21. Änderung , blieben einige Gebiete des Landes trocken und bleiben es auch heute noch.
Daher ist es mehr als ironisch, dass Jack Daniel's, einer der größten Brennereien der Welt, in Lynchburg, Tennessee, in einer trockenen Grafschaft liegt. Nach Angaben der örtlichen Nachrichten aus Moore County , damit eine Grafschaft in Tennessee 'berauschenden Alkohol' verkaufen darf, muss ein Referendum abgehalten werden. Lynchburg hat das jedoch nie zur Abstimmung gestellt und ist immer noch trocken.
Die einzige Ausnahme von diesem Gesetz ist der White Rabbit Bottle Shop im Besucherzentrum der Jack Daniel's Distillery, wo Besucher der Anlage eine „Gedenkflasche“ als Andenken an ihren Besuch kaufen können. Laut der Nachrichten aus Moore County , die auf den Kauf dieser Whiskyflaschen erhobene Steuer kommt dem Metropolitan Moore County zugute, was die Situation zu einer Win-Win-Situation sowohl für das County als auch für die Brennerei macht.
Sie können Jack Daniel's stapelweise kaufen – aber es kostet Sie
Youtube Jeder, der einen extraherzigen Durst nach Jack Daniel's hat, muss nicht beim Kauf einer Flasche oder gar einer Kiste aufhören. Das liegt daran, dass die Destillerie ihren ikonischen Tennessee-Whisky auch fassweise verkauft. Das Jack Daniels Single Barrel Personal Collection Program bietet Kunden die Möglichkeit, ein Fass des Single Barrel Select Whiskys der Brennerei „handselektiert“ zu haben.
Es ist jedoch nicht so, dass die Brennerei ein echtes Fass Whisky an die Kunden liefert. Der Inhalt des Fasses wird zunächst in Flaschen abgefüllt – was etwa 240 Flaschen mit personalisierbaren Etiketten ergibt – und dann versendet. Ebenfalls in dieser Lieferung enthalten sind eine Kristallkaraffe und Steingläser sowie ein personalisierter Fasskopf (allerdings nicht das gesamte Fass). Außerdem wird im Personal Selection Room der Destillerie eine Gedenktafel angebracht.
Wie zu erwarten, ist der Kauf eines Fasses von Jack Daniel's ein teures Unterfangen. Nach Angaben der Brennerei beginnen die Kosten für ein Fass bei 10.000 US-Dollar.
Jack Daniel's ist Amerikas meistverkaufter Whisky
Youtube Jack Daniel's ist nicht nur bei amerikanischen Whisky-Liebhabern beliebt, es ist it das der beliebteste Whisky des Landes. Gemäß Statista , Jack Daniel's wurde 2019 mit einem Jahresumsatz von fast 318 Millionen US-Dollar als Amerikas meistverkaufter Whisky eingestuft. Damit wurde der Zweitplatzierte, Crown Royal, mit einem Umsatz von 311 Millionen US-Dollar leicht übertroffen. Die Marke ist auch auf globaler Ebene beliebt; im Jahr 2018 berichtet Forbes , Jack Daniel's steht auf Platz sechs der Liste der meistverkauften Whiskys der Welt.
Das Jahresbericht 2019 von Brown-Forman, dem Unternehmen, das Jack Daniel's besitzt, zeigte, dass die Marke ein sehr robustes Jahr erlebte, in dem die verschiedenen Jack Daniel's-Marken zusammen fast 18 Millionen Kisten verkauften. Tatsächlich wies der Jahresbericht auf Daten hin, die bestätigten, dass Jack Daniel's Tennessee Whiskey im Jahr 2018 „als die wertvollste Single-Expression-Spirituosenmarke der westlichen Welt anerkannt wurde“.
Da Brown-Forman die Marke diversifizierte, indem er neue Whiskys mit der Marke Jack Daniel's kreierte, heißt es im Jahresbericht, etwa ein Viertel des Gesamtumsatzes stammt aus diesen anderen Sorten, wobei der klassische Old No. 7 Tennessee Whisky die anderen 75 Prozent ausmachte.
Die geheime Zutat, die Jack Daniels unverwechselbar macht
Youtube Wenn es um Wissen über Jack Daniel's geht, gibt es wahrscheinlich niemanden auf dem Planeten, der besser informiert ist als Jeff Arnett, Master Distiller in der Destillerie der Marke in Lynchburg, Tennessee. Arnett – der erst der siebte Master Distiller, den das Unternehmen seit seiner Gründung hat – sprach mit Nervenkitzel darüber, was den unverwechselbaren Geschmack des Whiskys ausmacht.
Ein großer Teil des Prozesses, bemerkt die Jack Daniels Website , ist Holzkohle-Mellowing, bei dem der Whisky durch spezielle 'handgefertigte' Holzkohle gefiltert wird, wobei es normalerweise etwa drei bis fünf Tage dauert, bis der Whisky durch die Holzkohle gekämmt hat. 'Es bringt tatsächlich die Süße im Mais hervor', sagte Arnett Nervenkitzel des Prozesses, der den Spitznamen 'der zusätzliche Segen' trägt. Wie Arnett betonte, erreicht die Holzkohlereifung innerhalb von Tagen, was zusätzliche Jahre der Reifung in einem verkohlten Fass erfordern würde.
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Arnett bestand jedoch darauf, dass die Fassreifung immer noch der wichtigste Aspekt des Whisky-Herstellungsprozesses ist. „Es gibt keine andere Sache in Bezug auf Geschmack und Farbe, die so wichtig ist wie das Fass“, erklärte er, weshalb Jack Daniel's so akribisch bei der Herstellung seines eigenen Fasses ist.
Die Ursprünge von 'Old No. 7' bleiben ein Rätsel
Youtube Jeder, der Jack Daniels Whisky kennt, wird die Worte sofort wiedererkennen Alte Nr. 7 auf dem ikonischen Label der Marke. Während Old No. 7 den beliebtesten Whisky der Destillerie identifiziert, ist nicht bekannt, worauf es sich tatsächlich bezieht. Tatsächlich hat sogar der Master Distiller des Unternehmens, Jeff Arnett, zugegeben, dass er keine Ahnung hat, was es bedeutet.
Es war viel Spekulation im Laufe der Jahre über die Bedeutung der Zahl Sieben, sei es in Bezug auf ein bestimmtes Rezept, eine Glückszahl oder sogar die Zahl der Freundinnen des Brennereigründers Jack Daniel. Es gab jedoch keinen endgültigen Beweis dafür, dass eine dieser Theorien gültig ist.
'Es gibt eine Menge Mysterien und Mythen, die sich darum gebildet haben, ob es eine Glückszahl oder eine Rezeptnummer war', sagte Arnett Geschäftseingeweihter . „Letztendlich wissen wir es in Wahrheit nicht. Jack nannte die Marke und es war ein Geheimnis, das er mit ins Grab nahm.'
Jack Daniel's hat mit verschiedenen Sorten experimentiert
Youtube Während Jack Daniel's Old No. 7 Tennessee Whisky nach wie vor der meistverkaufte Whisky der Marke ist, wurden in den letzten Jahren andere Sorten unter der Marke Jack Daniel's eingeführt. Darunter ist Tennessee Roggen , das einen höheren Roggenanteil (70 Prozent) hat als Old No. 7, beschrieben als 'unbestreitbar würzig und komplex, aber dennoch süffig'. Dann gibt es die Einzelfass-Kollektion , das Single Barrel Select (das beliebteste) zusammen mit Single Barrel Rye, Single Barrel Barrel Strength und Single Barrel 100 Proof umfasst.
Ebenfalls erhältlich ist Gentleman Jack , das einen zweiten Durchlauf durch den Holzkohle-Mellowing-Prozess durchlaufen hat, um einen noch weicheren Whisky und einen 'ausgewogenen Eichengeschmack mit Noten von Karamell und Vanille' zu erhalten. In der Zwischenzeit werden Fans des legendären Sänger-Schauspielers Frank Sinatra probieren wollen Sinatra-Auswahl , gereift in speziell konstruierten 'Sinatra Barrels', mit tiefen Rillen in die Dauben des Fasses, um den Whisky noch stärker der verkohlten Weißeiche auszusetzen.
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Es gibt auch ein Paar aromatisierte Whiskys: Tennessee Feuer mischt Zimtlikör mit Old No. 7, um 'eine klassische Spirituose mit einem überraschend glatten Finish' zu ergeben, während Tennessee Honig wird als „ein einzigartiger Honiglikör aus eigener Herstellung“ beschrieben, der „einen Geschmack des Unerwarteten bietet“.
Jack Daniel's wurde schon immer mit Musik in Verbindung gebracht
Youtube Jack Daniel's hatte ein lange Verbindung mit Musik als Sponsor von Musikdarbietungen und bestimmten Bands, und das geht bis auf den Gründer der Brennerei zurück. Nach Angaben des Unternehmens Webseite , nachdem Jack Daniel seine Brennerei in Lynchburg, Tennessee, gegründet hatte, kaufte er einige Musikinstrumente im Versandhandel, die er an einige der musikbegeisterten Mitglieder der Gemeinde schenkte. „Ab und zu tauchten sie in der Brennerei auf und ihre süßen Klänge hauchten diesem großartigen amerikanischen Wahrzeichen musikalisches Leben ein“, bemerkte die Website.
Im Interview mit Nervenkitzel , Jack Daniels Master Distiller Jeff Arnett gab seinen Einblick in die Affinität des Destillerie-Gründers zur Musik. „Jack Daniel hat nie geheiratet und nie Kinder bekommen“, erklärte Arnett. 'Er hatte zwei Leidenschaften: Whisky und Musik.'
Laut Arnett gründete Daniel seine eigene Gruppe, die Silver Cornet Band, und trat auf dem Stadtplatz von Lynchburg auf. Natürlich steckte hinter der Musik auch eine kluge Geschäftsstrategie, da Daniel zwei Bars auf diesem Platz besaß und die Musik durstige Nachtschwärmer in seine Trinklokale lockte. „Wir haben die Philosophie, dass guter Whisky und gute Musik gute Freunde machen“, fügte Arnett hinzu.
Frank Sinatra wurde mit einer Flasche Jack Daniel's begraben
Michael Ochs Archive/Getty Images Frank Sinatra war nicht abgeneigt, ein Getränk für Erwachsene zu genießen, und sein Lieblingsgetränk war das von Jack Daniel. Wie Jack Daniels Master Distiller Jeff Arnett sich erinnerte für Geschichten vom Cocktail , im Jahr 1955 trug der Sänger ein Glas Jack Daniels auf die Bühne und sagte dem Publikum: 'Meine Damen und Herren, das ist Jack Daniels, und es ist der Nektar der Götter.'
Tatsächlich schreibt Arnett Sinatras Loyalität gegenüber dem Whisky zu, dass er Jack Daniel's von 'einer kleinen, regionalen Marke zu einem bekannten Namen' gemacht hat. Als der Schlagersänger von „My Way“ Jack Daniel's öffentlich zu seinem Lieblingsgetränk erklärte, „machte er uns in gewisser Weise zu einer Ikone der Popkultur“, fügte Arnett hinzu. Tatsächlich, Geschichten vom Cocktail bemerkte, dass das Unternehmen für Sinatras Schirmherrschaft so dankbar war, dass ein Vertriebsmitarbeiter von Jack Daniel's dafür sorgte, dass immer ein Koffer in Sinatras Umkleidekabine geliefert wurde, wo immer er auftrat.
Sinatras Zuneigung zu Jack Daniels schaffte es, ihn zu überleben. Gemäß Smithsonian-Magazin , er wurde mit 'einer Flasche Jack Daniel's Whisky, einer Packung Camel-Zigaretten, einem Zippo-Feuerzeug und einem Dollar im Wert von Groschen begraben.' Warum die Groschen? Nur für den Fall, dass er im Jenseits die Gelegenheit hatte, ein Münztelefon zu benutzen.
Die bizarren Umstände hinter Jack Daniels Tod
Wikimedia Commons Einer der markantesten Aspekte der Destillerie-Tour von Jack Daniel's, berichtet Geschäftseingeweihter , ist, dass Besucher des Wahrzeichens von Lynchburg, Tennessee, etwas über die bizarren Umstände hinter dem Tod des Gründers Jack Daniel erfahren. Sie bekommen auch einen persönlichen Einblick in seinen Mörder: einen großen Metallsafe.
Die Geschichte besagt, dass Daniel eines Morgens früh in seinem Büro ankam, bevor jemand anderes gekommen war. Da er etwas brauchte, das im Safe verstaut war, wurde Daniel so frustriert, dass er sich nicht an die Kombination erinnern konnte, dass er dem Safe einen guten, festen Tritt gab – etwas, das für den Safe besser funktionierte als der Zeh, den er bei seinem Wutausbruch verletzt hatte.
Diese Verletzung führte zu einer Infektion, die sich von seinem Zeh auf seinen Fuß ausbreitete, der amputiert werden musste, als er gangränös wurde. Leider breitete sich die Infektion noch weiter aus, sodass sein gesamtes Bein amputiert werden musste. Daniel starb schließlich am 8. Oktober 1911 im Alter von 61 Jahren an den Komplikationen einer Infektion, die in seinem Zeh begann. Gemäß Geschäftseingeweihter Es ist bekannt, dass Reiseleiter den Besuchern der Brennerei sagen, dass Daniel eine Infektion hätte abwehren und seinen Tod verhindern können, wenn er einfach seinen Zeh in ein Glas seines eigenen Whiskys getaucht hätte.
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