Getty Images Gib es zu: Du hast so getan, als ob du es brauchst nur noch eins mehr BILLY-Bücherregal zum alleinigen Zweck des Nöschens an IKEA 's Food-Court. Ob es der Frühstücksteller für 2 USD ist oder der ikonische Schwedische Fleischbällchen aus dem Restaurant oder dem unschlagbaren Hot-Dog-Angebot aus dem Bistro, kann man dem Anziehungspunkt erstaunlich billiger Speisen, die – Bonus – tatsächlich gut schmecken, nicht widerstehen. Und hey, solange du da bist, kannst du genauso gut ein paar Sachen mitnehmen, oder? Als nächstes wissen Sie, dass aus Ihren Eiern und Kartoffeln für 2 USD Haushaltswaren im Wert von 200 USD geworden sind.
Es stellte sich heraus, dass dies alles Teil des Masterplans des IKEA-Gründers Ingvar Kamprad im Jahr 1958 war, als er beschloss, Cafés in den Geschäften zu eröffnen. Die Zukunft Milliardär vermutete, dass satte Kunden zu einer Umsatzsteigerung führen könnten, und er hatte Recht – die Frikadellen des Ladens sind bis heute verwiesen zum 'besten Sofa-Verkäufer'. Aber was macht dieses Möbelgeschäft, das zum Feinschmecker-Liebling geworden ist, ticken? Lass es uns herausfinden.
Das Essen ist nicht ohne Grund günstig
Instagram Es ist schwer, das Essen zu schlagen Preise bei IKEA – wo sonst bekommt man zwei Hot Dogs, Chips und eine Limonade für 2,50 Dollar? Und obwohl Gründer Ingvar Kamprad mit den günstigen Angeboten den Kunden ein „gutes Gefühl“ geben wollte, gibt es noch einen weiteren Grund für die notorisch günstigen Lebensmittelpreise. Gerd Diewald, der das Lebensmittelgeschäft von IKEA in den USA leitet. sagt , „Wenn Sie [Kunden] füttern, bleiben sie länger, können über ihre [potenziellen] Einkäufe sprechen und treffen eine Entscheidung, ohne das Geschäft zu verlassen. Das war gleich zu Beginn der Gedanke.“ Dieses Denken hat sich als äußerst erfolgreich erwiesen, denn während 650 Millionen hungrige Möbelkäufer fast 2 Milliarden US-Dollar pro Jahr in IKEAs Food Court ausgeben, während sie darüber nachdenken, welche Couch sie kaufen sollen.
Chris Spear, ein Koch, der bei einem IKEA-Foodservice-Betrieb arbeitete, erklärt , „Ihre Politik besteht darin, den absolut niedrigsten Preis für [einen] Artikel in einem Umkreis von 30 Meilen zu erreichen, selbst wenn dies bedeutet, dass er mit Verlust verkauft wird. Sie stärken das Niedrigpreisprofil des Ladens. Sie haben also einen Schlag auf das Essen, aber sie haben dir gerade Möbel im Wert von 1.000 Dollar verkauft. Es ist dasselbe, was andere Geschäfte mit Verlustführern machen, um Sie in die Tür zu bekommen ...“ Und was ist mit denen, die ohne Einkaufen speisen? Das ist in Ordnung... IKEA rechnet damit, dass sie das nächste Mal, wenn sie ein preiswertes Sofa brauchen, wiederkommen.
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Die Speisekarte ist nicht so authentisch wie Sie dachten
Instagram Spoiler-Alarm: Die 'schwedischen' Frikadellen, auch Köttbullar genannt, sind es eigentlich nicht Schwedisch . Im April 2018 enthüllte Schwedens offizieller Twitter-Account unerklärlicherweise das „Geheimnis“ ihres Landes. twittern , „Schwedische Fleischbällchen basieren eigentlich auf einem Rezept, das König Karl XII. Anfang des 18. Jahrhunderts aus der Türkei nach Hause brachte. Bleiben wir bei den Fakten!' Während einige Benutzer beklagten, dass ihr ganzes Leben eine Lüge war, wollten andere wissen, ob Preiselbeeren noch schwedisch seien. „Sie wachsen nicht ausschließlich in Schweden. Aber Preiselbeermarmelade zu Fleischbällchen ist so schwedisch, wie es nur geht!' das Konto antwortete . Puh!
Was den Rest der Speisekarte angeht? Es stellt sich heraus, dass es nur um . geht 50 Prozent Skandinavisch, wobei der Rest auf den spezifischen demografischen Markt zugeschnitten ist. Wenn Sie das echte Geschäft machen wollen, probieren Sie die Gravad lax , oder mit Dill gepökelter Lachs, der auf jedem guten schwedischen Sammelsurium auftaucht, oder schnappen Sie sich einen Kanelbullar, den Sie als Zimtschnecke , aus dem Bistro. Sie müssen etwa 316 Zimtschnecken pro Jahr verzehren, um wie ein echter Schwede zu essen. Klingt nicht so schlimm, oder?
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Du isst die Frikadellen falsch
Instagram Das haben wir schon gelernt Schwedische Fleischbällchen sind eigentlich türkische Fleischbällchen, aber trotzdem isst du sie wahrscheinlich nicht wie ein Schwede. Also was ist das? richtige Weg ?
Das Wichtigste zuerst: Widerstehen Sie dem Drang, eine ganze Frikadelle in den Mund zu stecken – Sie werden nur vom Geschmack oder dem Fehlen enttäuscht sein. Um es richtig zu machen, bestellen Sie Ihren Teller mit extra Soße und erhalten Sie immer die Preiselbeermarmelade. Schneiden Sie Ihre mit Soße bedeckte Frikadelle in zwei Hälften und tauchen Sie sie dann in das Kartoffelpüree, gefolgt von der Marmelade. Sparen Sie hier nicht – die Preiselbeere bringt einen Muskatgeschmack hervor, von dem Sie wahrscheinlich nicht einmal wussten, dass er da ist.
Wenn Sie Ihr authentisches Erlebnis bis zum Dessert tragen möchten, lassen Sie den Apfelkuchen aus – er ist weit entfernt von der Realität, die eher einem Kuchen mit Krümelbelag ähnelt. Geh zum Daim-Kuchen stattdessen mit schwarzem Kaffee. Dieser köstliche Mandel-Schokolade-Toffee-Genuss lässt Sie sich wünschen, wirklich schwedisch zu sein.
Fehler in Burgern?
Twitter Wenn man an IKEA-Lebensmittel denkt, kommt einem das Wort „innovativ“ vielleicht nicht in den Sinn. Sicher, sie machen solide, preiswerte Gerichte, aber Fleischbällchen und Hot Dogs sind nicht gerade bahnbrechend. Im Laufe der Jahre haben sie dem Wunsch ihrer Kunden nach mehr pflanzlichen Optionen Rechnung getragen: 2015 haben sie eine vegane Version ihrer ikonischen Frikadellen eingeführt, die Anfang 2019 auf den Markt kommt vegane Hotdogs in die US-Läden. Aber auch das ist kein weltbewegendes Zeug.
Was hat es mit Innovation auf sich? Space10, IKEAs externes Innovationslabor, macht sich auf den Weg erstellen „das Fastfood der Zukunft“ – gesunde und nachhaltige Alternativen zu unserem üblichen Fastfood. Zu diesem futuristischen Essen gehört der Bug Burger, der komplett mit gemahlenen Mehlwürmern, Pastinaken, Rote Beete und Kartoffeln geliefert wird; der Dogless Hotdog, der hauptsächlich aus Gemüse besteht und dank Spirulina (einer Mikroalge) in ein leuchtend grünes Brötchen eingebettet ist; und der Neatball, eine weitere Chance, Ihren Mehlwurm ohne traditionelles Protein zu reparieren.
Wenn Ihnen nach einem Bissen des Bug Burger das Wasser im Mund zusammenläuft, müssen Sie leider eine Weile warten. Ein Space10-Vertreter erzählte Esquire.com dass 'dieses Projekt auf kulinarische Forschung beschränkt ist und es derzeit keine Pläne gibt, diese Gerichte auf die Speisekarte von IKEA zu setzen.' Daumen drücken?
Was zum Teufel ist eine Preiselbeere?
IKEA Wir wissen, dass schwedische Fleischbällchen und Preiselbeermarmelade zusammenpassen wie Erdnussbutter und Gelee, aber was wissen Sie wirklich über Preiselbeeren?
Es stellte sich heraus, dass Preiselbeermarmelade kein One-Hit-Wonder-Gewürz ist, das nur mit Fleischbällchen verwendet wird – sie wird als Beilage zu vielen Gerichten verwendet, darunter Kartoffelpuffer (raggmunk), gefüllte Kohlrouladen (kåldomar) und Blutwurst (Blutpudding). Überraschenderweise ist ein Lebensmittel, für das es normalerweise nicht verwendet wird, Brot .
Preiselbeeren , auch bekannt als Preiselbeeren, wachsen in freier Wildbahn in den schwedischen Wäldern und Mooren. Obwohl es verlockend sein mag, eine frische Beere in den Mund zu nehmen, sind rohe Preiselbeeren mit ihrer harten, glänzenden Schale sehr bitter. Aber alles, was Sie brauchen, ist ein bisschen Zucker, um diese Bitterkeit in die Marmelade zu verwandeln, die Sie kennen und lieben, die auch so voller Antioxidantien ist, dass schwedische Kinder ermutigt werden, sie mit ihrem Frühstücksbrei zu essen und in ihre anderen Mahlzeiten zu integrieren. Mit anderen Worten, Sie können sich gut fühlen, wenn Sie ein ganzes Glas auf Ihrem nächsten Fleischbällchen-Teller verwenden.
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Alleinstehende Restaurants könnten vorkommen
Getty Images Würdest du nur zum Essen zu IKEA gehen? Wenn Sie mit „Ja“ geantwortet haben, sind Sie nicht allein. Ein atemberaubendes 30 Prozent der Kunden, die im IKEA Food Court speisen, kommen ausschließlich zu diesem Zweck in den Laden. Manchmal muss man einfach das Verlangen nach Fleischbällchen stillen, oder? Aber was wäre, wenn Sie nicht 30 Minuten fahren müssten, um sich dann durch das Labyrinth von Möbeln zu schlängeln?
IKEA sah die Möglichkeit, mehr Kunden zu erreichen, die nur Essen anbieten, und testete 2017 mehrere eigenständige Pop-up-Restaurants, die in Großstädten eröffnet wurden, in denen ein traditionelles Geschäft sonst nicht möglich wäre. „Die bloße Tatsache, dass wir nicht so viele Quadratmeter brauchen, um ein Café oder ein Restaurant einzurichten, macht es schon interessant“, sagt Michael La Cour, Geschäftsführer von IKEA Food. „Ich bin fest davon überzeugt, dass Potenzial vorhanden ist. Ich hoffe, dass unsere Kunden in ein paar Jahren sagen werden: „IKEA ist ein großartiger Ort zum Essen – und sie verkaufen übrigens auch einige Möbel.“ Das hoffen wir auch, aber seit 2018 hat IKEA sagte dass „zu diesem Zeitpunkt keine Entscheidungen über eigenständige Restaurants getroffen wurden“.
Der Pferdefleischskandal
Instagram Laut IKEA enthalten ihre klassischen Frikadellen 84 Prozent Fleisch – eine ziemlich normale Mischung aus Schweine- und Rindfleisch. Abgesehen davon ist es eine ziemlich typische Zutatenliste: Zwiebel, Semmelbrösel, Ei, Salz und Pfeffer. Also worum geht es Pferdefleisch ?
Jack-in-the-Box-Taco
Im Jahr 2013 erschütterte IKEA einen Skandal, als die tschechische staatliche Veterinärverwaltung in einer Lieferung der gefrorenen Fleischbällchen des Unternehmens Pferdefleisch entdeckte, was dazu führte, dass das betroffene Produkt in 13 europäischen Ländern aus den Regalen gezogen wurde. Obwohl Unternehmensvertreter sagten, dass die schwedischen Filialen nicht betroffen seien, wurden sie auch aus den Regalen gezogen, um die Verbraucher zu beruhigen. Produkt in den USA soll nicht betroffen sein.
Obwohl das Unternehmen in a . sagte Aussage , 'Wir nehmen das Testergebnis der tschechischen Behörden ernst, das auf das Vorhandensein von Pferdefleisch in einer Charge unserer Fleischbällchen hinweist', stellten sie auch schnell fest, dass zwei Wochen zuvor Tests an mehreren gefrorenen Produkten, einschließlich Fleischbällchen, durchgeführt worden waren. und es wurden keine Hinweise auf Pferdefleisch gefunden.
Es gibt einen Weg, um kostenlos fryo zu bekommen
Instagram Denkst du, dass die IKEA Lebensmittelpreise nicht ganz billig genug sind? Gute Nachrichten – es gibt einen Hack, der Sie erreichen wird Weg mehr Eis und Frozen Yogurt, gratis. Alles, was Sie tun müssen, ist den Spender auszutricksen. Klingt etwas schattig? Während diese Methode von IKEA wahrscheinlich nicht geduldet wird, bekommst du definitiv mehr für dein Geld.
Um den Spender auszutricksen, müssen Sie etwas Druck auf den Arm ausüben, der die Tasse oder den Kegel anhebt. Wenn es seine oberste Position erreicht hat, halten Sie es mit den Fingern etwas länger dort. Das Eiscreme oder fryo wird weiter dosiert, bis Sie es loslassen, aber seien Sie vorsichtig – halten Sie es zu lange dort, und Sie werden eine klebrige Masse an Ihren Händen haben.
Wenn du noch ein paar Werbegeschenke und Rabatte möchtest, trete dem IKEA FAMILY Club bei. Mitglieder erhalten Sie bei jedem Besuch kostenlosen Kaffee oder Tee sowie Ermäßigungen auf ausgewählte Speisen im Restaurant.
