Die unsagbare Wahrheit der Cheez-It-Cracker

Zutatenrechner

Cheez-Seine Nahaufnahme Evan-Amos/Wikipedia

Cheez-Its sind seit fast eine feste Größe in der Welt der praktischen, abgepackten Snacks 100 Jahre (das ist eine ganze Menge Cracker-Champing). Ob im Automaten Ihrer Kantine oder in der Junk-Food-Speisekammer Ihrer Mutter, sie waren und sind eine käsige, knusprige Präsenz. Cheez-Its sind so amerikanisch wie Apfelkuchen oder geben viel zu viel Geld bei Target aus. Es ist schwer zu erklären, warum sie mehr sind als nur ein Cracker . Ist es dieser überraschend befriedigende verbrannte Nachgeschmack? Die dezente Fettigkeit? Wir wissen nur, dass sie wie zu Hause schmecken und wir sie lieben.

Da es sie schon immer gab, ist es leicht, nicht an die Höhen und Tiefen zu denken, die sie als ausdauernder, geliebter Snackcracker erlebt haben. Es gibt eine interessante Geschichte hinter Cheez-Its und viele Wissenswertes über Wissenswertes für Ihre nächste Cocktailparty. Hier sind all die coolen Dinge, die Sie vielleicht nicht über das Essen wussten, das für so viele Krümel im Minivan Ihrer Mutter verantwortlich war, als sie aufwuchs.

Sie waren im Besitz von vier verschiedenen Unternehmen

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Die ersten Cheez-Its wurden von einem Cracker-Hersteller aus Dayton, Ohio namens Green & Green Company hergestellt 1921 . Green & Green wurde von Weston Green, seinem Vater John und seinem Bruder Joseph geführt. Die Familie war so gut darin, Cracker zu machen, die sie hatten mehrere Patente zur Perfektionierung des Snacks, wie Crackerbeschichtungen und ein „Backartikel“, um den Crackern die richtige Knusprigkeit zu verleihen. Gott sei Dank gibt es Leute da draußen, die leidenschaftlich genug für Cracker sind, um Wege zu finden, sie besser zu machen – können Sie sich eine Welt mit der Perfektion vorstellen, die Cheez-Its ist?



1930, nach dem Tod von Weston Green, wurde die Green & Green Company von der Loose-Wiles Biscuit Company gekauft. Aus Loose-Wiles wurde dann Sunshine Biscuit Company, AKA Sunshine Co. Das berüchtigte Sunshine-Label, das wir alle kennen und lieben, blieb auf der Cheez-It-Box, auch nachdem Keebler Sunshine im Jahr 1996 erworben hatte und sogar noch nachdem Kellogg Keebler im Jahr 2001 übernommen hatte hat 2015 einen frischen Look bekommen und daher sind seine Sunshine-Wurzeln nicht so prominent. Obwohl sich Besitzer und Verpackung ändern können, scheint die Ausdauer dieses leckeren Crackers alle Etiketten zu übertreffen.

Das Unternehmen, das Cheez-Its gründete, lieferte während des Ersten Weltkriegs Lebensmittel

hartnäckig

Bevor sie der Welt Cheez-Its vorstellten, war die ursprüngliche Firma des Snacks, Green & Green, bereits eine ziemlich prominente Figur in der Welt der Cracker-ähnlichen Produkte. Die Familie Green liebte offenbar ihre knusprigen Kohlenhydrate und setzte ihre Leidenschaft auch edel ein. Während des ersten Weltkriegs, Green & Green Company belieferte das US-Militär mit einem Cracker-ähnlichen Brot – umwerfende 6,5 Millionen Pfund davon – für Soldaten zum Verzehr.

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Das Cracker-artige Brot war als Hardtack bekannt (was sich so anhört, wie man ein Pferd beschreibt, das in einer rauen Umgebung aufgewachsen ist, aber wir schweifen ab). Das Essen war bei den US-Truppen beliebt, weil Green & Green spezielle Dosen herstellte, die so haltbar waren, dass sie den Hartkleber unter nicht idealen Bedingungen essbar und schmackhaft hielten. Während Cheez-Its Green & Green letztendlich einen Platz in der Geschichte einbrachte, sollte auch ihre Versorgung mit einer Notwendigkeit in einer Zeit der Unruhen in unserem Land nicht vergessen werden.

Der Käse ist echt, aber nicht die Hauptzutat

Cheez-Its Facebook

Sie wussten wahrscheinlich schon, dass der Käse in Cheez-Its nichts Falsches ist. Kellogg hat ein riesiges Werbekampagne im Jahr 2010, das darauf abzielte, den Verbrauchern wirklich zu hämmern, dass der „Cheez“ in Cheez-It-Crackern tatsächlich Käse ist, wie in den echten Milchprodukten, die wir alle kennen und lieben. Natürlich glauben wir Ihnen, Kellogg's, aber das ändert nichts daran, dass Käse nicht die dominierende Zutat im Cracker ist. Das Zutatenliste bestätigt, dass das Mehl und das Pflanzenöl in jedem Cheez-It den Käse übertrumpfen.

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Nicht um Schatten zu werfen, aber Goldfisch-Cracker setzen Sie Käse über Pflanzenöl in ihre Zutatenliste, direkt nach Mehl. Jedoch, Käse-Nips (der langjährige Ultra-Erzfeind der Cheez-It-Cracker – zumindest in unseren Köpfen ... sie sind wahrscheinlich auf Käse-Cracker-Conventions und -Partys sehr respektvoll) Mehl und Öl sind in größeren Mengen vorhanden als Käse.

Worauf wir hinaus wollen, ist, wenn Sie nur nach Käse suchen, kaufen Sie besser ein Stück davon zum Nagen. Schätzen Sie den Cheez-It-Käsecracker einfach für das, was er ist: einen Cracker mit etwas kunstvoll eingebackenem Käse.

Sie sind technisch gesehen nicht quadratisch

Cheez-it-Taschen Facebook

Manche Leute gehen mit der Geburt von Jesus Christus mit, aber wir teilen die Zeit gerne zwischen bevor und nachdem wir gelernt haben, dass ein Cheez-It-Cracker eigentlich kein Quadrat ist. Wir wissen... es ist viel zu verdauen, nimm dir so viel Zeit wie du brauchst. Das Größe des originalen, klassischen Cheez-It Crackers ist 26 mal 24 Millimeter groß. Technisch gesehen ist es also ein Rechteck, wenn auch ein subtiles. Trotz seines rechteckigen Status wird der Cheez-It oft fälschlicherweise als Quadrat - geformt Cracker .

Um fair zu sein, die ursprünglichen Cheez-Its ähneln auf den ersten Blick eher einem Quadrat als einige der Marke neuere Inkarnationen wie Cheez-It Grooves und Cheez-It Snap'd. Vielleicht hilft es, wenn man sich die erste Version eines Cheez-It als „das Quadratische“ vorstellt, um die Dinge angesichts so vieler Variationen von Cheez-It-Geschmacksrichtungen und -Formen gerade zu halten. Glücklicherweise hat der leichte Millimeterunterschied auf zwei der vier originalen Cheez-It-Cracker-Seiten keinen Einfluss auf den Geschmack oder das endlose Snack-Potenzial des Crackers.

Die Farbe kommt nicht vom Käse

Paprika

Die meisten Snacker gehen davon aus, dass die orangefarbene Tönung der Cheez-Its, an denen sie knabbern, von dem (duh) echten Käse herrührt, den sie enthalten. Das stimmt zwar teilweise, aber nicht die ganze Wahrheit. In dem Zutatenliste für die Cheez-It Original Cracker zerlegt es die Bestandteile des Käses, und einer davon ist Annatto-Extrakt Farbe . Annatto-Extraktfarbe ist ein natürlicher Lebensmittelfarbstoff. Obwohl der Käse in diesen Crackern technisch nicht die Farbe liefert, enthält er einen zusätzlichen Inhaltsstoff, der sie verstärkt. Die andere Zutat, die für die ikonische Cheez-It-Farbe verantwortlich ist? Das charakteristische Gewürz des originalen Cheez-It-Geschmacks – Paprika . Es macht jetzt alles Sinn, oder? Zu den Zutaten gehören sowohl Paprika als auch Paprikaextraktfarbe, die zu diesem ikonischen Geschmack beitragen und Farbe.

Während Paprika in einigen anderen Geschmacksrichtungen vorhanden ist, wie z Cheez-It Cheddar Jack , ist es am stärksten als der herausragende Geschmack im Cheez-It Original Cracker verbunden. (Es ist erwähnenswert, dass Cheez-It Weißer Cheddar , Cheez-It Pepper Jack , und Cheez-It Italienischer Vier-Käse Aromen enthalten keine Paprika oder Käse mit Annatto-Farbe, was angesichts ihres Mangels an Orange und klassischem Geschmack sinnvoll ist.)

Käse mag der Star der Show sein, aber Paprika und Annatto sind eindeutig die Zauberer hinter dem Vorhang für diese orangefarbenen, verpackten Köstlichkeiten.

Kellogg's wurde wegen Vollkorn-Cheez-Its verklagt

Vollkorn-Cheez-it-Box Facebook

Cheez-Its waren in ihrer fast 100-jährigen Geschichte nicht frei von Kontroversen. Im Jahr 2016 hat ihre Muttergesellschaft Kellogg's wurde verklagt von der Vollkornpolizei. Okay, es gibt keine 'Vollkornpolizei', aber es gab eine Gruppe von Cheez-It-Konsumenten in New York und Kalifornien, die einige streitende Worte hatten, als Cheez-It versuchte, eine 'Vollkorn'-Version davon zu verkaufen ehrenhafte Käsecracker.

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Die Kläger behaupteten, dass die Zutatenliste auf der Schachtel enthüllte, dass das Hauptmehl in der Vollkornversion angereichertes Weißmehl war. Während Vollkornmehl auch auf der Liste auftauchte, befand es sich unter dem weißen Zeug. Darüber hinaus behaupteten sie, dass ein direkter Vergleich des Original- und Vollkorn-Cheez-Its eindeutig bestätigt, dass sie in Bezug auf den Nährstoffgehalt gleich sind, mit der Ausnahme, dass ein Gramm Ballaststoffe in den Vollkornprodukten enthalten sind.

Das Bezirksgericht stimmte schließlich Kelloggs Antwort zu, die ein Antrag auf Abweisung der Klage war. Aber die Dinge wurden im Dezember 2018 vor dem US-Berufungsgericht für den zweiten Bezirk wiederbelebt, als das Bezirksgericht die Klage fälschlicherweise abwies und erlaubte den Klägern, ihre Klage wieder aufzunehmen . Kellogg's ist also wieder in heißem Wasser über ihr Vollkorn-Etikett. Obwohl sie offensichtlich zur Rechenschaft gezogen werden sollten, wer sucht ehrlich nach Cheez-Its, um seinen Vollkornbedarf zu decken?

Ein ehemaliger Bürgermeister von NYC wurde als Heuchler bezeichnet, weil er sie gegessen hatte

Bürgermeister Michael Bloomberg Drew Angerer/Getty Images

Es ist alles Spaß, Spiele und Verbote von Transfetten, bis Sie mit einer Tüte Cheez-Its auf Ihrem Schreibtisch erwischt werden. In 2007, Verdrahtet interviewte den damaligen New Yorker Bürgermeister Michael Bloomberg. Das Schwarz-Weiß-Foto, das dem Q&A-Artikel beigefügt ist, zeigte eine Snack-große Tüte Cheez-Its auf dem Schreibtisch des Bürgermeisters und Nachrichtenagenturen rief ihn darauf an . Warum war die Anwesenheit von Cheez-Its in seinem Büro so umstritten? Er hatte die Anklage angeführt, den Restaurants der Stadt 2006 die Verwendung von Transfetten zu verbieten.

Damals wie heute behauptet Cheez-Its null Transfette in Bezug auf seinen Nährwert. Die FDA erlaubt es einem Unternehmen jedoch, als sie Regeln für die Kennzeichnung von Transfetten erstellt hat, zu sagen, dass ihr Produkt null Gramm Transfett enthält wenn die Menge weniger als ein halbes Gramm Transfett beträgt . Während auf dem heutigen Etikett das Pflanzenöl in Cheez-Its ist nicht hydriert gekennzeichnet (was ein Adjektiv ist, das normalerweise für künstliche Transfette steht), zum Zeitpunkt des Fehlers von Bürgermeister Bloomberg enthielt die Zutatenliste 'teilweise gehärtetes Sojabohnenöl'.

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Die Presse sah nicht gut aus für den Bürgermeister oder Cheez-Its, die nie darum gebeten hatten, in die Transfettdebatte hineingezogen zu werden.

Sie haben Cracker für ein Jahr in einem geheimen Bunker versteckt

Cheez-It-Bunker Twitter

Die Marke hinter Cheez-Its hat im Laufe der Jahre einige kreative Werbeideen entwickelt. Erinnere dich an die Videos wo ein Arzt feststellte, ob Käserunden reif genug waren, um in die Cracker zu gehen? Sie haben die PR Anfang 2019 auf ein neues Niveau gehoben, als sie einen Jahresvorrat an Cheez-It Snap'd Crackern in einem versteckten Bunker an einem unbekannten Ort in New York City.

Es war im Grunde eine stadtweite Schnitzeljagd, die durch Hinweise auf den Standort des Bunkers angeheizt wurde, die nach und nach auf Twitter durchgesickert waren. Die Hinweise führten schließlich zum Standort des Hauptpreises, der jedoch erst bekannt wurde, nachdem die Teilnehmer auf die richtige Reihenfolge der „druckempfindlichen Fliesen“ getreten waren.

Buttermilch durch saure Sahne ersetzen

Das Gewinner hat sich tatsächlich einen legitimen einjährigen Vorrat an Cheez-Its besorgt. Während sie im eigentlichen Bunker, nachdem sie gewonnen hat, keine Ladung abnehmen kann, hat sie einige der anderen nicht knackigen Sachen drin, wie einen Sitzsack, einen Fernseher, Kopfhörer und Geschenkkarten. Bravo an Cheez-Its dafür, dass sie ihre Werbeaktionen kreativ halten. Wie können Sie nicht willst du etwas essen, wenn es eine Bootsladung davon in einem coolen versteckten Bunker beinhaltet?

Ihre Kiste kann als Waffe verwendet werden

Cheez-Its Facebook

Die Cheez-It-Box wird nicht mit einem Warnetikett für potenzielle Augenverletzungen geliefert, aber vielleicht sollten sie diese Richtlinie überdenken. Im Jahr 2010 war ein Mann aus Florida verhaftet und angeklagt wegen 'Batterie und Verletzung einer einstweiligen Verfügung', weil die Polizei ihn gemeldet hat schleuderte eine Schachtel Cheez-Its auf seine Frau . Das Ergebnis war eine Augenverletzung. Andy Gatz, der mutmaßliche Cheez-It-Box-Werfer, war offenbar verärgert über seinen Lebensgefährten, weil sie ein Konzert zum Earth Day in Orlando besuchte. Der Earth Day bringt normalerweise das Beste aus uns allen heraus, aber das war bei Gatz eindeutig nicht der Fall. Infolgedessen nahm Cheez-Its vorübergehend einen Schurkenstatus an, den sie sicher gerne vergessen würden.

Aber das war nicht der einzige Anlass, bei dem Cheez-Its in einen häuslichen Streit verwickelt waren. Im Februar 2019 soll ein Mann ein Haus mit seiner Mutter und seinem Bruder eingerichtet haben in Brand geraten in Atlanta, Georgia nach einem Streit. Der Beginn des Kampfes, der diesen Mann dazu brachte, sich mit Feuer zu rächen, war angeblich eine Meinungsverschiedenheit über eine Schachtel Cheez-Its.

Beide Vorfälle sind die seltenen Vorkommnisse, bei denen Cheez-Its irgendwie mehr Schaden als Nutzen angerichtet hat. Obwohl sie vielleicht Zubehör oder Anreiz für Verbrechen waren, wollten sie es sicherlich nicht. Snacken Sie jedoch auf eigene Gefahr.

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