Getty Images Es war eine zufällige Entdeckung im Jahr 1964, die jedoch zu einem landesweiten Phänomen führte. Die weithin akzeptierte Geschichte ist, dass es Teressa Bellissimo von . war Buffalos Ankerstange der zum ersten Mal auf die Idee kam, Flügel zu frittieren und mit Sauce zu bedecken, aber in den Jahren danach wurde fast jede erdenkliche Art von Sauce bestrichen Hühnerflügel . Es gibt jedoch nur einen echten Buffalo-Flügel – fragen Sie einfach jeden, der aus The Nickel City stammt.
Sobald Sie das echte Ding haben, gibt es kein Zurück. Echte, authentische Buffalo Wings haben etwas unbestreitbar Leckeres, und darauf wurde das Verlangen nach Buffalo Wild Wings aufgebaut. Die lässige Sportsbar wurde von den Kindheitsfreunden Jim Disbrow und Scott Lowery entwickelt und mit dem Ziel geschaffen, authentische Buffalo-Flügel in den Rest des Landes zu bringen. BW3 Verbreitung (Haben Sie das andere W erwischt? Wir werden später darüber sprechen.) und sie hatten eine sehr interessante Reise. Hier sind einige Dinge, die Sie möglicherweise nicht über diese äußerst beliebte Kette wissen.
Buffalo Wild Wings startete in Ohio
Instagram Es scheint eine Selbstverständlichkeit zu sein, dass diese Kette in Buffalo begann, aber das tat es nicht – tatsächlich sind die tatsächlichen Verbindungen von BW-3 zu Buffalo etwas dürftig.
Der erste Standort wurde in Columbus, Ohio, unweit der Ohio State University eröffnet. Die Idee wurde 1981 geboren und 1982 öffneten sich die Türen. An der Spitze stand der aus Kentucky stammende Jim Disbrow. Disbrow war mit 11 Jahren nach Cincinnati gezogen und wurde von den Eiskunstläufern David und Rita Lowery adoptiert. Ihr Sohn Scott wurde später die andere Hälfte des Gründungsduos von BW-3.
Disbrow zog 1974 nach Buffalo und war einige Jahre später wieder in Ohio. Er beklagte die Tatsache, dass er nirgendwo einen guten Chicken Wing finden konnte, also beschlossen er und Lowery, ihren eigenen Chicken Wing Joint im Geiste der Wings zu eröffnen, die Disbrow in Buffalo entdeckt hatte. Andere Standorte öffneten langsam, und sie erreichten nicht den Punkt des Franchising bis 1991 .
Was ist das andere W in BW3?
Instagram Ursprünglich sollte dieses dritte W ein weiteres unglaubliches, überregionales Stück von Buffalos einzigartiger Food-Landschaft darstellen: weck. Es hieß zuerst Buffalo Wild Wings & Weck , und es ist nicht ganz überraschend, dass der letzte weggelassen wurde – wenn Sie nicht aus Buffalo kommen, haben Sie wahrscheinlich nicht die leiseste Ahnung, was weck ist.
Weck ist die Abkürzung für kummelweck (oder alternativ kimmelweck). Niemand ist sich wirklich sicher, wo die überregionale Köstlichkeit begann, aber Die Chicago-Tribüne fand seine Wurzeln in den späten 1800er Jahren und den deutschen Einwanderern, die sich im westlichen New York niederließen. Die mit Kümmel und Salz belegten Brötchen sind innen zäh und außen hart, und da sie die Flüssigkeit halten, eignen sie sich perfekt zum Einweichen in Ju und halten immer noch Rindfleisch – daher Beef on weck.
Warum haben Buffalo Wild Wings den weck fallen lassen? Seltsamerweise sind Versuche, außerhalb des westlichen New Yorks einen echten Buffalo-Style-Weck-Roll zu machen, gescheitert, und sie sind nicht einfach zu exportieren. Sie werden über Nacht steinhart, daher ist es wahrscheinlich am besten, einfach an den Flügeln zu bleiben.
Große Hühner machen Buffalo Wild Wings große Probleme
Instagram Im Jahr 2013 wurden die Menüs von Buffalo Wild Wings grundlegend überarbeitet, und alles hatte damit zu tun, wie sie Geschäfte machten. Zu dieser Zeit erhielten die Kunden eine Bestellung mit einer bestimmten Anzahl von Flügeln. Die Kette kaufte ihre Hühner jedoch nach Gewicht, und als die Hühnerflügel immer größer wurden, zahlten sie ihren Lieferanten mehr. Das bedeutete, dass der Kunde mehr Hühnchen bekam, jede Portion die Kette mehr kostete, und ohne die Preise zu erhöhen, wurden die Gewinne von Buffalo Wild Wings stark beeinträchtigt.
Es ist eine schwierige Art, Geschäfte zu machen, die nicht wirklich konsistent sind, und es bedeutet auch, dass die Gewinne bei hohen Hühnerpreisen lähmen. Also beschloss Buffalo Wild Wings, Flügel nach Gewicht und nicht nach Anzahl zu verkaufen. Geschäftseingeweihter sagt, dass das Ziel darin bestand, eine ähnliche Menge zu servieren, wie die Kunden bekamen, bevor die Flügelgrößen merklich größer wurden, und sagte auch, dass dies BW3 ein weiteres Problem bereitete – wie man den Kunden erklären konnte, dass sie die gleiche Menge erhielten, egal ob sie fünf oder sechs Flügel hatten auf ihrem Teller. Zum Glück lieben die Leute riesige Hühnerflügel.
Was ist mit diesem Dienstag-Deal bei Buffalo Wild Wings passiert?
Instagram Wings zum halben Preis Der Dienstag im Buffalo Wild Wings war das Highlight der Woche für Kollegen und Trinkfreunde überall, aber das fand 2017 ein jähes Ende. Es wurde durch ein Buy-One-Get-One-Angebot für knochenlose Wings ersetzt und Das lässt Sie sich fragen, warum sie einen so massiv beliebten Deal zugunsten eines neuen abgeschafft haben, der auf den ersten Blick im Wesentlichen dasselbe ist.
Gemäß Geschäftseingeweihter , es hatte alles mit Margen zu tun. Wings zum halben Preis brachten eine Menge Leute in die Tür, aber die immer noch steigenden Kosten für Chicken Wings bedeuteten, dass sie nicht so viel verdienten, wie sie es hätten machen sollen. Treten Sie ein, der knochenlose Flügel. Diese Pseudo-Flügel mögen an Popularität gewinnen, aber sie wurden nicht von den gleichen explodierenden Preisen wie traditionelle Flügel getroffen – was das Geschäft mit knochenlosen Flügeln für das Endergebnis von Buffalo Wild Wings viel profitabler machte.
Hat es funktioniert? Absolut. Geschäftseingeweihter sagt, dass die Gewinne von BW3 – und die Aktien – nach dem Wechsel in die Höhe geschossen sind, und das ist ein großer Deal, der es Buffalo Wild Wings ermöglicht hat, profitabel zu bleiben und die Türen offen zu halten.
Traditionelle Flügel sind bei Buffalo Wild Wings nicht der Verkaufsschlager
Instagram Chicken Wings sind in den USA eine große Sache, und wenn Sie Zweifel haben, denken Sie daran: Nationaler Hühnerrat sagt, dass die Amerikaner schätzungsweise 1,35 Milliarden Flügel gegessen haben ... allein während des Super Bowl 2018. Aus einer gewissen Perspektive sagen sie auch, wenn Sie alle 32 NFL-Stadien nehmen und die Sitze mit so vielen Flügeln füllen würden, müsste jeder Stuhl 625 Flügel halten. Diese Zahl ist im Vergleich zum Vorjahr um schockierende 20 Millionen Wings gestiegen, so dass man meinen könnte, Chicken Wings wären der Bestseller von BW3. Sie sind nicht.
Ab 2016 übernahmen knochenlose Flügel den Großteil des Hühnchenflügel-Verkaufs bei Buffalo Wild Wings. Sie sind der am schnellsten wachsende Teil des Marktes, und Geschäftseingeweihter sagt, dass, während die landesweiten Zahlen von 2015 darauf hindeuten, dass die Liebe zu knochenlosen oder traditionellen Flügeln ziemlich gleichmäßig aufgeteilt war (mit traditionellen Flügeln leicht an der Spitze), nur ein Jahr später berichtete Buffalo Wild Wings, dass sie mehr knochenlose Flügel verkauften. Effizienz oder Sakrileg?
Was sind das überhaupt für Flügel ohne Knochen bei Buffalo Wild Wings?
Instagram Sicher, Sie denken vielleicht nicht zweimal darüber nach, sie knochenlose Flügel zu nennen, aber was sind sie wirklich? Sie sind eigentlich gar keine Flügel, und laut Die neue Lebensmittelwirtschaft , sie werden hergestellt, indem man eine Hähnchenbrust in fünf Stücke schneidet und sie dann in eine Fritteuse wirft. Das ist es.
Sie sagen auch, dass sie auf eine seltsame Weise entstanden sind. Hühnerflügel wurden dank Orten wie Buffalo Wild Wings immer beliebter, und selbst wenn Hühner größer und besser wurden, hatten sie immer noch nur eine begrenzte Anzahl von Flügeln. (Das ist trotz allem, was Sie vielleicht gehört haben KFC züchte mutierte Hühner .) Der Versuch, mit der Nachfrage nach Wings Schritt zu halten, führte zu einem Überangebot an anderen Fleischstücken – die dann zu „boneless Wings“ verarbeitet wurden, um das Angebot zu decken und den Kunden dennoch das zu bieten, was sie wollten. Irgendwie.
Und falls Sie sich wundern, es gibt keine Maschine, die in der Lage ist, den Knochen von einem echten Hühnerflügel zu entfernen.
Es gibt neue Buffalo Wild Wings in der Stadt
Instagram Es ist nicht zu leugnen, dass Millennials eines Tages die Welt regieren werden. Teile dieser Welt passen sich langsam an, um ihrem sich ändernden Geschmack besser gerecht zu werden, und entsprechend Geschäftseingeweihter , Buffalo Wild Wings tut genau das und eröffnet B-Dubs Express.
Sie wurden erstmals 2017 in Edina, Minnesota, eröffnet und es ist eine Vorlage, die die Kette erkundet, um eine Gruppe anzusprechen, die traditionell ungezwungene Speisen meidet. Anstelle der traditionellen Sportsbar-Atmosphäre, die Sie an den meisten Orten sehen, sind diese neuen Express-Läden extrem auf Take-Away ausgerichtet, obwohl sie immer noch relativ wenig Sitzplätze haben.
CEO Sally Smith erklärte die neue Richtung wie folgt: 'Millennials fühlen sich mehr als ihre Älteren davon angezogen, zu Hause zu kochen, Lieferungen in Restaurants zu bestellen und schnell zu essen, in Fast-Casual- oder Quick-Serve-Restaurants.' Das ist es, was sie versuchen, und Sie könnten sehen, wie diese auf ihrem Fußabdruck auftauchen.
Buffalo Wild Wings nimmt Bier ernst
Instagram Es ist kein Geheimnis, dass BW3 ihr Bier fast so ernst nimmt wie ihre Chicken Wings, und das hat einen guten Grund – was passt schließlich besser zu Wings? Gemäß Der bunte Narr , kommen etwa 20 Prozent des Gewinns von Buffalo Wild Wings aus dem Verkauf von Bier, und noch beeindruckender? Dank ihrer über 1.200 Standorte sind sie der größte Ausschank von Fassbier im Land.
lässt sich Giada scheiden
Ein Teil dieses Erfolgs ist auf limitierte Craft Brews wie Fandom Ale und Game Changer Ale zurückzuführen, und ein Teil davon ist auf ein abgestuftes System zurückzuführen, das eingeführt wurde, um sicherzustellen, dass die Kunden die bestmögliche Bierauswahl haben.
Je größer das Restaurant, desto mehr Wasserhähne könnten sie haben – laut CNBC , einige haben vielleicht 30 Biere vom Fass, aber sie werden alle überwacht, um sicherzustellen, dass sie alle beliebt genug sind, damit die Fässer ausgehen, bevor sie die Qualität beeinträchtigen. Und jedes Restaurant abonniert ein dreistufiges System. An der Spitze gibt es Biere, die in jedem Buffalo Wild Wings im ganzen Land zu finden sind – Marken wie Budweiser . Die zweite Stufe besteht aus bundesstaatlichen, regionalen oder großen Marktfavoriten, und die letzte Stufe überlässt es dem einzelnen Restaurant, etwas Superlokales, Saisonales oder was die Kunden am meisten wünschen, zu finden.
Buffalo Wild Wings hatte vegetarische Probleme
Instagram Man könnte davon ausgehen, dass jeder, der zu Buffalo Wild Wings geht, nicht nach einer vegetarischen Option sucht, aber da immer mehr Menschen sich für fleischloses Essen entscheiden, gibt es bestimmt einen in jeder Gruppe von Freunden, die sich das ansehen Spiel. Im Jahr 2016 verklagte eine vegetarische Kundin, nachdem sie herausgefunden hatte, dass Menüpunkte, die sie für vegetarisch hielt – Mozzarellasticks und Pommes Frites – tatsächlich in Rindertalg gebraten wurden.
Es gab jedoch einen Haken, und es war ein ziemlich großer, der dazu führte, dass der Anzug weggeworfen wurde. Buffalo Wild Wings hat nie für Vegetarier geworben oder Produkte als Vegetarier bezeichnet – sie nahm einfach an, dass sie es waren. Gemäß Forbes Die Klägerin Alexa Borenkoff und ihre Anwältin würden die Klage auch nach dem Ausscheiden aus dem Gericht weiter bekämpfen und sagten, Buffalo Wild Wings sei der Falschdarstellung und Unterlassung schuldig. Von der Seite von Buffalo Wild Wings sagten sie, Borenkoff habe ihnen nichts von Ernährungseinschränkungen erzählt und konnte nicht beweisen, dass sie sich tatsächlich durch die Rindertalg-Pommes verletzt hatte, das war es also.
Buffalo Wild Wings hatte eine Kontroverse um die Nationalhymne
Instagram Im Jahr 2017 wurde Buffalo Wild Wings geschickt, um eine Geschichte zu verbreiten, die im Internet zu kursieren begann. Laut der Behauptung war es Unternehmenspolitik, die Nationalhymne abzuschalten oder stumm zu schalten, weil sie zu umstritten war, um sie zu zeigen. Um die Verletzung noch schlimmer zu machen, soll sich der Vorfall, mit dem alles begann, am 11. September ereignet haben.
Schnupfen sagt, es sei ein bisschen wahr, und ein kalifornischer BW3 hatte einen Mitarbeiter, der die Lautstärke für die Nationalhymne abstellte und behauptete, es sei Politik. Aber sie fügen auch hinzu, dass Buffalo Wild Wings nicht nur eine Erklärung veröffentlichte, die besagte, dass dies nie ihre Politik war, sondern auch klarstellte, dass sie enttäuscht waren, dass die ganze Sache jemals passiert war – und sagte, der CEO von Buffalo Wild Wings sei ein Militärveteran so klar, das war definitiv keine Politik. Der Mitarbeiter arbeitete zum Zeitpunkt der Veröffentlichung der Erklärung nicht mehr für sie. Der CMO des Franchisenehmers sagte: 'Wir wissen nicht, warum er das getan hat, und wir wünschten, er hätte es nicht getan.'
Nancy Kerrigan, Tonya Harding und Buffalo Wild Wings
Getty Images Das Drama um Tonya Hardings angeblich konstruierten Angriff auf die Eiskunstlauf-Rivalin Nancy Kerrigan war einer der bekanntesten Fälle der 1990er Jahre, und BW3 hat eine seltsame Verbindung zu all dem.
Gründer Jim Disbrow war nicht nur ein Pionier des Hühnerflügels, er war auch Vorsitzender des Internationalen Komitees der US Figure Skating Association, als die Dinge untergingen. Als es für Kerrigan an der Zeit war zu beweisen, dass sie sich genug erholt hatte, um einen sicheren Auftritt bei den Olympischen Spielen zu haben, musste sie vor einem Bewertungsgremium skaten, das dann Disbrow berichtete.
Gemäß Die Washington Post , Disbrow beaufsichtigte das Ganze und es war so eine große Sache, dass sein Nachruf von 2002 mehr über seine Rolle in der Eiskunstlaufwelt als über seine Rolle bei der Gründung von BW3 sprach. Als er nach einem Kampf mit Hirntumor starb, Sternentribüne berichtete, dass er auch Teamleiter der Olympiamannschaft von 1998, Vorsitzender der Eiskunstlauf-Weltmeisterschaft und Präsident der USFSA war, nachdem er jahrelang nationale und globale Wettbewerbe trainiert und bewertet hatte.
Es ist ganz einfach, deine eigenen Buffalo Wild Wings Flügel zu machen
BW3 hat eine Menge Saucen: 16, um genau zu sein, und 5 Gewürze . Sie können Dinge wie Bourbon-Honig-Senf, Parmesan-Knoblauch, Zitronenpfeffer, Mango-Habanero und Thai-Curry bestellen, und die sind alle großartig. Aber sie sind keine Buffalo Wings – nicht, wenn Sie ein Purist sind. Es ist eigentlich super einfach, deine eigenen, authentischen Buffalo-Flügel zu machen, und In diesem Artikel verraten wir dir, wie es geht .
Es ist definitiv nicht schwierig, und obwohl BW3 eine Menge Möglichkeiten bietet, wenn es um Flügelsauce geht, gibt es nur eine echte Büffelsauce. Sie können es zu Hause machen – vielleicht haben Sie sogar die Zutaten und Sie sollten es auf jeden Fall probieren, denn es ist nicht nur auf den Flügeln brillant. Es ist großartig für Pommes, für Pommes, für Burger, für Tacos ... Sie haben die Idee. Das Rezept? Nur ½ Tasse Frank's RedHot Sauce (das Original, keine der lustigen Versionen) und ⅓ Tasse Butter. Das ist es! Bitte.
Buffalo Wild Wings hat ein unwahrscheinliches Geschwister: Arby's
Rick Diamond/Getty Images Zurück in den alten Tagen von 2017, Buffalo Wild Wings gab zu, dass sie Schwierigkeiten hatten . Sie begannen, firmeneigene Standorte an Franchisenehmer zu verkaufen, und das ist immer ein fragwürdiges Zeichen.
Dann gingen weitere Nachrichten an die Öffentlichkeit: Geschäftseingeweihter berichteten, dass sie mit Arbys Muttergesellschaft Roark Capital Group einen Vertrag über den vollständigen Verkauf von Buffalo Wild Wings für 2,9 Milliarden US-Dollar abgeschlossen hatten.
Aber es gab auch gute Nachrichten. Arbys hatte ebenfalls zu kämpfen, und 2013 übernahm ein neuer CEO die Leitung und leitete eine Reihe von Veränderungen ein. Das Ergebnis war beeindruckend, und 2016 verzeichnete Arby's Rekordverkaufszahlen. Das sind die gleichen Hände, in die Buffalo Wild Wings überging, also war die Hoffnung, dass Buffalo Wild Wings sich auch umdrehen würde.
Die Kunden hofften sofort, dass sie einen Crossover sehen würden, insbesondere zwischen Arbys berühmter Horsey-Sauce und den charakteristischen Saucen von Buffalo Wild Wings. Sicher genug, Anfang 2018 gab es eine Crossover-Sauce ... aber laut Die tägliche Mahlzeit , es war nur an drei Standorten und nur für ein paar Tage verfügbar.
Buffalo Wild Wings hat versucht, ins Pizzageschäft einzusteigen
Pizza und Wings gehören zusammen wie Erdnussbutter und Gelee, aber als Buffalo Wild Wings beschloss, Pizza zu probieren, hat es nicht so geklappt, wie sie es sich erhofft hatten.
Du erinnerst dich nicht an ihre Pizzerien? Das ist nicht überraschend. Gemäß Schnell Casual , begannen sie 2014 mit zwei Standorten in Minnesota. Die Restaurants hießen PizzaRev, und die Idee war im Grunde eine Art Chipotle von Pizza. Aus einer Serie von rund 30 Belägen stellten die Kunden ihre eigene Pizza zusammen und warteten dann nur drei Minuten, während sie gebacken wurde.
Aber nicht nur die Pläne zur Eröffnung weiterer Restaurants wurden drei Jahre nach der Eröffnung auf Eis gelegt, sondern Buffalo Wild Wings kündigte dann 2017 an (via Bring mir die Nachrichten ), dass die bestehenden Geschäfte geschlossen werden würden. Das Problem? Andere Ketten – wie Pie Five Pizza und Blaze Pizza – hatten zur gleichen Zeit dieselbe Idee. Sie fanden schnell heraus, dass es möglich war, zu viel des Guten zu haben, und Pie Five Pizza schloss auch ihre Restaurants in Minnesota, ebenfalls ungefähr zur gleichen Zeit.
A Buffalo Wild Wings war der Ort eines tragischen Todes
Facebook Im Jahr 2019 war ein Buffalo Wild Wings in Massachusetts Schauplatz eines tragischen Unfalls. Gemäß Nachrichten aus Chemie und Technik , es begann, als ein Mitarbeiter eine Chemikalie namens Scale Kleen auf den Boden verschüttete. Später begann ein anderer Mitarbeiter, den Boden mit einem anderen Reiniger zu schrubben, diesem Super 8. Die Kombination der beiden Chemikalien begann zu sprudeln und giftige Dämpfe freizusetzen. Kunden und Mitarbeiter wurden evakuiert, aber als der Manager versuchte, das Chaos zu beseitigen, wurde er von den Dämpfen überwältigt. Manager Ryan Baldera wurde ins Krankenhaus eingeliefert und starb später.
Also was ist passiert? Die beiden Reiniger waren eine Mischung aus Säure und Bleichmittel, die zusammen Chlorgas freisetzten. Das ist eine ernste Sache – es wurde während des Ersten Weltkriegs als chemische Waffe verwendet, und wenn es die Lunge trifft, erzeugt es eine noch gefährlichere Mischung aus Chemikalien, einschließlich Salzsäure.
Dies ist auch nicht der einzige Fall, in dem so etwas passiert. Allein im Jahr 2017 gab es 2.284 Fälle, in denen Menschen nach dem Mischen von Säure und Bleichmittel Chlorgas ausgesetzt waren. Die meisten Restaurants geben ihren Mitarbeitern Sicherheitsschulungen, aber Unfälle passieren immer noch und manchmal sind sie tragisch.
Buffalo Wild Wings hatte ein verwirrendes Bestellsystem
Facebook Eine der Grundregeln des Geschäfts lautet: Wenn Kunden bestellen, sollten sie genau wissen, was sie bestellen und was sie erwarten können. Buffalo Wild Wings hat damit ein chronisches Problem und im Jahr 2020 kündigten sie an, dass sich die Dinge ändern würden.
Ursprünglich konnten Kunden sechs, 10, 15, 20 oder 30 Flügel bestellen. Das ist ziemlich einfach. Dann änderten sie dieses Bestellsystem in klein, mittel und groß. Das ist... weniger als einfach. Der Grund, sagt Restaurantbetrieb , war, dass die Flügel, die sie erhielten, in der Größe variierten, bis zu dem Punkt, an dem sich einige Gäste von kleinen Flügeln betrogen fühlten. Die Bestellungen begannen basierend auf Gewicht und Größe der Flügel, aber wenn eine Person am Tisch 6 Flügel und eine andere 8 bekommt – obwohl sie die gleiche Größe bestellt haben – wird das auch nicht gut sitzen.
Die Kunden waren verständlicherweise unzufrieden und Buffalo Wild Wings kündigte an, zur alten Bestellmethode zurückzukehren. Sie sagten: „... wir haben alles überprüft, was wir in der Verbraucherforschung gehört haben: Unsere Gäste bevorzugen die Flügelzahl. Natürlich wird es immer leichte Gewichtsunterschiede geben, aber unsere Verbraucher sagten uns, dass sie bei der Bestellung Transparenz bevorzugen würden.'
Buffalo Wild Wings hat ein massives Problem mit Rassismusvorwürfen
Facebook Anfang 2019 geriet ein Standort von Buffalo Wild Wings in Kansas in die Mitte einiger schrecklicher Schlagzeilen. Gemäß Der Kansas City-Star , ein ehemaliger Mitarbeiter verklagte, nachdem er entlassen wurde – eine Maßnahme, die seiner Meinung nach ergriffen wurde, nachdem er Diskriminierung und ein unsicheres, feindseliges Arbeitsumfeld gemeldet hatte.
Ehemaliger Mitarbeiter Gary Lovelace sagte dass die Arbeitsumgebung „rassenfeindlich“ war und dass ihnen regelmäßig gesagt wurde, einige Kunden aufgrund von Rasse, Alter und Behinderung abzulehnen. Lovelace berichtete über die Bedingungen, die angeblich mit der Einstellung eines neuen General Managers eintraten, und sagt, dass er dafür entlassen wurde, nachdem er dort 12 Jahre lang gearbeitet hatte.
Nur wenige Monate später machten sie wieder Schlagzeilen. Diesmal, Esser berichteten, dass sie zwei Manager an einem Standort in Naperville, Illinois, entlassen hatten, nachdem sich besagte Mitarbeiter nach der Rasse einer Gruppe von Kunden erkundigten und wiederholt versucht hatten, sie von einer Gruppe von Stammgästen wegzusiedeln, die nicht in der Nähe der schwarzen Kunden sitzen wollten .
Dann, im März 2020, Der Milwaukee Journal Sentinel berichtete über einen Vorfall, bei dem ein Wachmann von Buffalo Wild Wings – der eigentlich keine private Sicherheitslizenz hatte, aber ein Strafverfahren gegen ihn eingeleitet hatte – einen Mann mit Pfefferspray besprühte, der hereinkam, um eine To-Go-Bestellung aufzugeben. Der Kunde, Najjar Abdullah Jr., reichte eine Klage wegen Diskriminierung ein.
Buffalo Wild Wings ist hinter der Millennial-Menge her
Facebook Wenn Sie in letzter Zeit nicht bei einem Buffalo Wild Wings waren, werden Sie feststellen, dass es bei Ihrer Rückkehr etwas anders aussieht. Das liegt daran, dass sie den ganzen Ort überholen, und laut Geschäftseingeweihter , tun sie es in der Hoffnung, ein neues, tausendjähriges Publikum anzuziehen.
Paul Brown, CEO von Inspire Brands – dieselbe Person, die vor ein paar Jahren Arbys umdrehte – sagte, sie zielen auf tausendjährige Sportfans ab, die gerne mit Freunden abhängen … aber das Leben stand dem im Weg. 'Und je älter er wird und das Leben komplizierter wird, desto seltener werden die Momente, in denen Sie einfach mit Ihren Freunden abhängen können', erklärte er über ihren idealen Kunden. Buffalo Wild Wings will die Anlaufstelle sein.
March Madness war schon immer eine große Sache für die Kette, und sie nutzten die Veranstaltung 2019, um ihre neue Werbekampagne, aktualisierte Speisekarten, neue Mitarbeiteruniformen und ein neues Image zu starten. Sie wollen ein beliebter Ort sein, um mit Freunden abzuhängen, etwas zu trinken, ein paar Flügel zu trinken und zu sehen, welche Sportarten gerade Saison haben.
Eine der ersten Änderungen zielt definitiv darauf ab, Millennials zu umwerben, die sich um die Umwelt sorgen. Vorbei sind die Plastiksoßenbehälter und Papierschiffchen, und in sind Metalltabletts. Das – und andere Änderungen – werden vorgenommen, um „die Atmosphäre zu schaffen, die die nächste Kundengeneration sucht“.
