Irgendwann haben die meisten Leute die gute alte Bloody Mary ausprobiert – und sei es nur für die darauf gestapelten Beläge (wer kann schließlich einem Drink mit einem Speckrührer widerstehen?). Während die würzige Tomatensaft-Zubereitung für manche das beste Haar gegen Kater bei Hunden sein mag, ist sie auch ein klassisches Getränk, das gut zu vielen köstlichen Gerichten passt, vor allem Brunch-Gerichte.
Lange vor dem Blutige Maria war die Königin der Brunch-Cocktail-Liste, das Getränk wurde jedoch erstmals in den 1930er Jahren kreiert. Nach dem Vorbild von Königin Mary I., die selbst als eine ziemlich historische Bloody Mary bekannt ist, sollte das Getränk das gesamte Blut darstellen, das sie während ihrer Kreuzzüge gegen Protestanten während ihrer Herrschaft von 1553 bis 1558 vergossen hat (via Nervenkitzel ). Daher wird das Getränk mit dem sehr mörderisch aussehenden Tomatensaft neben Wodka und schweren Gewürzen hergestellt.
Egal, was Sie an dem Getränk am liebsten mögen – die Geschichte, das Geschmacksprofil, die Beläge – es gibt unzählige Möglichkeiten, es zu spielen und zu Ihrem eigenen zu machen.
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Eine wahre Bloody Mary wird nur aus sieben Zutaten hergestellt
Im Laufe der Jahre wurden unzählige Variationen und sehr ähnliche Cocktails kreiert – sei es ein Bloody Caesar in Kanada (der Clamato anstelle von Tomatensaft verwendet) oder ein Bloody Maria mit Tequila statt Wodka. Ganz zu schweigen von den endlosen Toppings, die immer wieder auf die Seite des Glases gestapelt oder sogar auf einen Spieß zwischen den Eiswürfeln gesteckt werden.
Von voll Cheeseburger und Gebratenes Huhn Zu jeder erdenklichen Art von eingelegtem Gemüse sind Bloody Mary-Gläser dank der Vielseitigkeit der kompatiblen Gerichte des Getränks und der wilden Experimente von Feinschmeckern und Mixologen fast überfüllt.
Wahre Bloody Marys, die sich an das Originalrezept halten, werden jedoch aus nur sieben Zutaten hergestellt, sagen Puristen. Diese Liste enthält Wodka , Worcestershiresauce, Tomatensaft, schwarzer Pfeffer, Sellerie Salz , Tabasco und Zitronensaft – und kein Raum für Variationen. Manchmal wird auch eine Selleriestange hineingeworfen, dank eines Barkeepers in Chicagos Pump Room in den 70er Jahren, der es zum ersten Mal populär gemacht hat Schnaps.com .
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Ein Bundesstaat ist für die Hauptzutat des Getränks verantwortlich
Wenn Sie auch nur das einfachste Wissen über eine Bloody Mary haben, wissen Sie wahrscheinlich, dass die Hauptzutat und die Basis für den herzhaften Cocktail Tomatensaft ist. Und obwohl theoretisch der Cocktail selbst in den 30er Jahren in New York City in den USA kreiert wurde, würde das Getränk ohne den Bundesstaat Indiana nicht einmal existieren.
Gemäß Schnaps.com , einem Koch im French Lick Springs Hotel in der Stadt French Lick gingen die Orangen um Saft zu machen An einem Sommertag im Jahr 1917. Als er darüber nachdachte, wie man ein Frühstücksbankett zubereiten sollte, kam ihm die Idee, sich einer anderen Frucht zuzuwenden, die zufällig auch Indianas größte Ernte war: Tomaten.
Nachdem er etwas Salz und Zucker hinzugefügt und die Samen abgesiebt hatte, hatte er einen Gewinner – und Tomatensaft setzte sich nach diesem ersten schicksalhaften Morgen schnell durch. Schließlich wurde es in Massen hergestellt und als gesundes Frühstücksgetränk vermarktet und wurde später zum Maskottchen der meisten frühen Morgenmenüs in Restaurants.
Das Originalrezept verwendete tatsächlich schwarzen Pfeffer-Wodka
Nichts ist so gut wie das Original, und das gilt auch für die Bloody Mary. Obwohl die Geheimnisse des Originalrezepts größtenteils der Öffentlichkeit vorenthalten wurden, kamen in letzter Zeit einige Details ans Licht. Tatsächlich schien das Rezept für den ersten Drink – angeblich hergestellt in der King Cole Bar im St. Regis Hotel in New York – zwei Zutaten zu kombinieren. Gemäß Nervenkitzel , das ursprüngliche Getränk der King Cole Bar verlangte nach dem, was sie als 'flüssigen schwarzen Pfeffer' bezeichneten.
Obwohl heute viele Leute Wodka und eine Prise schwarzen Pfeffer separat in eine Bloody Mary geben, vermischte das Originalrezept sie für einen ziemlich starken Geschmack. Der verantwortliche Barkeeper Fernand Petiot soll aufgegossen haben schwarze Pfefferkörner für ungefähr anderthalb Monate in Wodka, bevor Sie dem Getränk ein paar Spritzer der Zubereitung hinzufügen. Das Ergebnis war mehr Hitze, als nur eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer liefern könnte.
Es ist eines der beliebtesten Getränke an Bord
Während Sie wahrscheinlich kein Wochenende verbringen können, ohne eine Bloody Mary auf dem Tisch von jemandem zu sehen Frühstück oder Brunch, der andere Ort, an dem Bloody Marys ziemlich gut sind, liegt in der Luft. Gemäß Das Spirituosengeschäft , dachten Wissenschaftler einmal, dass dieses Spezialgetränk an Bord eines Flugzeugs tatsächlich stärker schmeckte, da der Höhenanstieg, von dem sie vermuteten, dass er die Geschmacksknospen beeinflusste. Es gab ihnen genug Pause, dass sie sogar eine Studie durchführten, um herauszufinden, warum Bloody Marys das bevorzugte Getränk von Vielfliegern waren.
Der wahre Grund, fanden sie heraus, war, dass die Leute dazu neigten, die herzhaften Aromen der Bloody Mary zu bevorzugen, die den Lärm in der Kabine irgendwie dämpft. Anscheinend hatten die Fliegen das Gefühl, dass ein süßes Getränk mit zuckerhaltigen Aromen in dem auditiven Chaos schwieriger zu genießen war. Stattdessen bevorzugten sie die umami Noten, die in diesem Getränk vorhanden sind, dank Zutaten wie dem Tomatensaft, Worcestersauce , und Selleriesalz. Ein richtiger Profi-Tipp, wenn Sie das nächste Mal fliegen und die Noise-Cancelling-Kopfhörer vergessen!
Die Bloody Mary hat die Hemingway-Behandlung bekommen
Genau wie der Hemingway Daiquiri wurde die Bloody Mary von der berühmten Autorin überarbeitet. Gemäß Nervenkitzel , machte Ernest Hemingway den klassischen Cocktail gerne in größeren Mengen, eher im Krug als im Glas. Sein erweitertes Rezept war eine einfache Änderung des Originals, aber es hat den Geschmack des Getränks wirklich verstärkt.
Neben je einem Liter Wodka und Tomatensaft verwendete er auch eine Flasche Worcestershire-Sauce, etwas Selleriesalz, schwarzen Pfeffer, Cayenne Pfeffer , und zwei Saft im Wert von Limetten . Obwohl diese Kombination keine massive Abweichung vom Original ist, reicht sie sicherlich aus, um einer Menge zu dienen. Ganz zu schweigen von der zusätzlichen Hitze und Säure des Cayenne- und Limettensaftes, die es absolut köstlich machen. Wenn Sie also das nächste Mal nach einer neuartigen Variante eines Klassikers oder einfach nach etwas suchen, um Ihre Routine aufzurütteln, probieren Sie Hemingways Variante aus.
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