Heißluftfritteusen könnten die neuen Instant Pots sein. Diese scheinbar magischen Haushaltsgeräte sind kompakt und behaupten, dank deutlich weniger Öl eine gesunde Alternative zum Frittieren zu sein.
Gemäß Geschmack von Zuhause , diese Geräte sind im Wesentlichen winzige Konvektionsöfen, die auf Ihrer Arbeitsplatte stehen. Das heißt, sie blasen viel heiße Luft von einem Ventilator an der Oberseite des Geräts herunter und verwenden nur sehr wenig Öl. Die heiße Luft trifft auf Ihr Essen und zirkuliert dann überall, während das Essen kocht. Da die Heißluftfritteuse so klein ist, garen die Speisen auch schneller und die heiße Luft kommt besser mit der gesamten Oberfläche der Speisen in Kontakt, wodurch sie so knusprig werden (via Die Küche ).
Heißluftfritteusen haben einige Nachteile. Zunächst einmal bedeutet die geringe Größe, dass das Kochen für mehrere Personen oder eine Familie bedeutet, dass Sie in Chargen kochen müssen. Einige Lebensmittel funktionieren auch nicht gut in der Heißluftfritteuse, wie z. B. unpanierter Käse oder alles, was einen feuchten Teig hat. Obwohl Luftfritteusen das Essen ziemlich nah an den Geschmack von gebraten bekommen, ist es immer noch nicht ganz dasselbe, selbst wenn es knusprig ist. Vergessen Sie nicht, dass Heißluftfritteusen auch teuer sein können.
Lebensmittel, die gut in Heißluftfritteusen funktionieren
Auch hier sind einige Lebensmittel in der Heißluftfritteuse viel besser als andere. Lebensmittel, die zum Frittieren gedacht sind, aber in einer Tüte zubereitet und eingefroren werden, wie Pommes Frites, Chicken Nuggets, Empanadas und Käsesticks, eignen sich alle sehr gut in einer Heißluftfritteuse. Das Ergebnis ist immer noch nicht ganz das, was es wäre, wenn diese Lebensmittel frittiert wären, aber sie sind immer noch lecker und sehr knusprig.
Panierte Lebensmittel gelingen auch in der Heißluftfritteuse besonders gut – hausgemacht oder gefroren. Dinge wie gebratene Gurken, Fischstäbchen, Ravioli, gebratene Garnelen und mehr sind in der Heißluftfritteuse großartig. Zu Hause zubereitete und geschlagene Lebensmittel, egal ob panierter oder nasser Teig, sollten vor dem Garen in der Heißluftfritteuse eingefroren werden. Wenn Teigwaren nicht fest sind, kann der nasse Teig oder die Panade einfach in den Geräteboden fallen.
Andere ungewöhnliche Lebensmittel, die funktionieren, sind laut Cut-and-Bake-Kekse Geschmack von Zuhause . Mit dem Gerät können auch Muffins zubereitet werden, gemäß Die Küche . In diesen Fällen verhält sich die Heißluftfritteuse eher wie ein Heißluftofen, aber die Backwaren werden nicht braun oder gehen wie in einem Ofen auf.
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