Dave's Killer Bread ist ein Riese unter den Brotmarken, um es gelinde auszudrücken. Mit seinen einzigartigen, schäbigen Aromen und dem unverwechselbaren Etikett, das den Markengründer Dave Dahl selbst darstellt, sind diese Brote in den Vereinigten Staaten und Kanada zu Haushaltslieblingen geworden. Aber das lächelnde Gesicht, auf dem das Label von Daves Killer Bread basierte, war nicht immer glücklich – Dahls Weg zum Erfolg war lang und kurvenreich, mit vielen Geschwindigkeitsschwellen und oft gegen ihn.
Gerüchte über Dave kursieren, seit seine Brotlaibe auf den Markt gekommen sind. Wer war der ehemalige Häftling, der eine der erfolgreichsten Bäckereien des Landes leitete? Was wollte er mit seinem Brot und seinem Bild machen? War der Markenname ein Witz oder gab es einen anderen Grund, warum er „Killer“ genannt wurde?
Angefangen hat alles mit der Familie. Trotz Daves anfänglicher rechtlicher Probleme bot ihm sein Bruder einen Job in der Bäckerei an, die der Familie Dahl seit 1955 gehörte. Was als einfacher Gig begann, Teig zu mischen, um Ärger zu vermeiden, wurde zu einem Multi-Millionen-Dollar-Unternehmen, das für seine Leckereien bekannt ist organisch Brot und relativ erschwinglichen Preis. Dave selbst wurde so etwas wie eine Berühmtheit unter Bäckern und Brotliebhabern, seine Geschichte war voller Geheimnisse und Intrigen. Lesen Sie weiter, um mehr über den berüchtigten Dave Dahl hinter Daves Killer Bread zu erfahren.
Backen läuft in der Familie Dahl
Bloomberg/Getty Images Dahl wuchs in der Kirche der Siebenten-Tags-Adventisten in Portland auf. Seine Familie besaß eine kleine Bäckerei namens NatureBake (via Inc. ). Ihre Religion, in der der Verzicht auf Tabak, Fleisch und Alkohol einen hohen Stellenwert hat, inspirierte sie dazu, biologisches Brot herzustellen, das nicht GVO Zutaten. Obwohl diese gesunden Brote heutzutage überall zu finden sind, war Bio-Branding in den 70er Jahren nicht sehr beliebt. Außerdem waren „saubere“ Zutaten, die frei von vielen üblichen Modifikationen waren, in Lebensmittelgeschäften schwer zu bekommen. Außerdem brauchte die Bäckerei, wie bei jedem kleinen Unternehmen, einfach viel Personal. Sobald Dahl und seine Geschwister alt genug waren, um zu arbeiten, legten sie Stunden in der Bäckerei ein, um das Geschäft zu überleben (via Der Ringer ).
Aber Dahl machte einen Umweg, bevor er in der Backbranche Erfolg hatte, zahlreiche Probleme mit dem Gesetz hatte und sogar mehrere Gefängnisstrafen verbüßte. Nach 15 Jahren Gefängnis und Gefängnis kehrte Dahl mit einer neuen Wertschätzung für das Backen und dem Wunsch, die Bäckerei so gut wie möglich zu machen, in den Familienbetrieb zurück. Laut der Daves Killerbrot Website begrüßte ihn Dahls Bruder wieder mit offenen Armen in der Bäckerei, und 2005 brachte Dahl seine einzigartigen, sorgfältig hergestellten Mehrkornbrote zum Portland Farmers Market. Schon bald erlangte das Brot seinen markanten Namen und viele Fans. Schon bald hatte das Unternehmen der Dahls großen Erfolg und Daves Cartoon-Schnurrbart und Bizeps begannen, die Supermarktregale im ganzen Land zu zieren.
Dave Dahl hat viel Zeit im Gefängnis verbracht
Dahls rebellische Ader begann in jungen Jahren. Als er in der High School war, hatte er angefangen zu trinken, Gras zu rauchen und Halluzinogene zu nehmen. Während einige Teenager hier aufhören, wurde es für Dahl nur noch schlimmer. Schon bald wurde es so schlimm, dass er das Gymnasium abgebrochen und begann mit der Einnahme von Methamphetaminen. 1987 wurde er erstmals wegen Hausraubs festgenommen (via Willamette-Woche ).
In den nächsten 15 Jahren verbrachte er wegen mehrerer anderer Straftaten Zeit im Gefängnis. 1997 wurde er in Portland, Oregon, bei einer Drogendebatte erwischt. Damals sagte er den Polizisten: ‚Warum schlägst du mich nicht einfach zu Tode und machst uns beide glücklich?' (über Willamette-Woche).
schlechteste Restaurants, für die man arbeiten kann?
Eines der tragischsten Vergehen von Dahl ereignete sich, nachdem er bereits mit seiner Brotfirma Erfolg hatte. Im Jahr 2013 traf Dahl Christopher Dailey, einen Freund, den er im Gefängnis kennengelernt hatte und der behauptete, ein Wochenende sei genau das, was er brauchte, um seine Nüchternheit zu bewahren. Stattdessen teilte Dahl seinen Alkohol mit Dailey und gab ihm die Schlüssel zu seinem Auto. Daileys Leiche wurde am nächsten Tag auf einem Feld gefunden. 'Ich habe einen dummen Schachzug gemacht, und der Typ kam nie zurück und ist gestorben', sagte Dave Der Ringer . 'Mein Herz wurde gebrochen.'
Wenn Sie oder jemand, den Sie kennen, mit Suchtproblemen zu kämpfen hat, steht Hilfe zur Verfügung. Besuche den Website der Verwaltung für Drogenmissbrauch und psychische Gesundheit oder kontaktieren Sie die National Helpline von SAMHSA unter 1-800-662-HELP (4357).
Es war nicht immer reibungslos für Dave's Killer Bread
Bloomberg/Getty Images Während der junge Dave Dahl in Drogenkonsum und Kriminalität verfiel, übernahm sein Bruder Glenn die Familienbäckerei, als ihr Vater zu alt wurde, um den Laden zu führen. Glenn und Dave standen sich nicht immer nahe. Aber als sein älterer Bruder bot Glenn Dave oft Hilfe an. Als Dave zum Beispiel ein rebellischer Teenager war, lud Glenn ihn ein, in seinem Haus zu leben, so Inc . Obwohl Dave weiterhin Probleme hatte, während er bei seinem Bruder lebte, gab Glenn ihm einen Job in der Bäckerei und unterstützte ihn bei seinen Problemen.
Glenn engagierte seinen Bruder, um den Teig in der Bäckerei zu mischen, um ihm zu helfen, sein Leben in die richtige Bahn zu lenken, aber Dave, der zu dieser Zeit mit einer nicht diagnostizierten Geisteskrankheit zu kämpfen hatte, schätzte seine Bemühungen nicht. Es dauerte nicht lange, bis Dave eines Tages ankam, um hoch zu arbeiten, Streit mit seinen Kollegen anzettelte und aufgab, als Glenn ihn konfrontierte. Die Situation eskalierte nur, als Dave später in der Nacht in Glenns Haus einbrach und eine Waffe stahl, wobei er Möbelstücke zerstörte (via Inc.).
Als Dave 2004 aus dem Gefängnis entlassen wurde, bot Glenn ihm trotz ihrer umstrittenen Beziehung erneut eine Stelle in der Bäckerei an. Diesmal war es für die Dahl-Brüder etwas ruhiger, obwohl sie anfangs zwischenmenschliche Probleme hatten, so Der Ringer . Zur Überraschung vieler wurde Dave zum unerwarteten Kraftpaket, das der Bäckerei zu Ruhm und Reichtum verhalf.
Er hat sein Leben von der Sperre verändert
Bloomberg/Getty Images Dave Dahl war im Gefängnis, weil er mit Meth gehandelt hatte, als er die Transformation begann, die sein Leben verändern sollte – aber Dahl musste zuerst den Tiefpunkt erreichen. 'Ich war 38 Jahre alt, im Gefängnis, selbstmörderisch und versuchte, einen Weg zu finden, mich umzubringen, der funktionieren würde', sagte er Der Ringer . In einem verzweifelten Versuch, Hilfe zu bekommen, reichte Dahl einen schriftlichen Antrag ein (unter Häftlingen „Drachen“ genannt) und schickte ihn an die Gefängniswärter. Er hoffte das Beste, wohl wissend, dass es seine letzte Chance sein könnte, die Hilfe zu bekommen, die er brauchte.
Glücklicherweise wurde die Anfrage erhalten und kurz nachdem Dahl seine Nachricht gesendet hatte, verschrieb der Gefängnispsychiater Dahl Antidepressiva. Obwohl bei Dahl zu diesem Zeitpunkt noch keine psychische Erkrankung diagnostiziert worden war, dauerte es nicht lange, bis das Medikament Wirkung auf Dahls Einstellung und Verhalten zeigte. 'Alles begann besser zu funktionieren', sagte Dahl (via Der Ringer ). 'Ich habe angefangen, Gitarre zu spielen und schneller zu lernen.' Er fing an, im Gefängnis Unterricht zu nehmen und hatte endlich Hoffnung für die Zukunft, als Willamette-Woche berichtet.
Langsam begann Dahl, sein Leben umzukrempeln. „Ich hatte Jesus nicht gefunden“, schrieb Dahl in seinem Buch „Good Seed“ (via Willamette Week) . 'Aber ich hatte eine Lebensweise gefunden, die mir die Kraft gab, die Nadel hinter mir zu lassen.'
Er gibt etwas zurück für Dinge, die ihm am Herzen liegen
Bloomberg/Getty Images Gemäß EdSurge , Dave's Killer Bread bezeichnet sich selbst als den größten Bio-Brotbäcker der USA. Der Erfolg von Dave Dahl war jedoch nicht leicht zu erreichen. Angesichts seiner eigenen schwierigen Vergangenheit wollte Dahl Menschen zurückgeben, die sich durch das Gefängnissystem gekämpft haben. Dies bedeutet, dass Dave's Killer Bread bewusst bemüht ist, Personen mit Vorstrafen einzustellen, was die meisten Unternehmen vermeiden. Dahl hat sich auch ehrenamtlich bei Organisationen engagiert, die ehemaligen Inhaftierten helfen, sich nach ihrer Haftstrafe an ein normales Leben zu gewöhnen, und er hat auch diesen Unternehmen Geld gespendet.
Eine dieser Firmen ist Kerne , ein 2017 gegründetes Startup, das Menschen, die vom Strafjustizsystem betroffen sind, Aus- und Weiterbildung anbietet. „Nucleos gibt den Leuten die Chance, das zu tun, was ich im Gefängnis getan habe“, sagte Dahl zu EdSurge und bezog sich dabei auf den computerbasierten Zeichenkurs, den er während seiner Inhaftierung besucht hatte. 'Ich möchte helfen, andere Menschen in diese Richtung zu lenken.'
Gemäß Überprüfung der Weltbevölkerung , 44% der Inhaftierten kehren innerhalb eines Jahres nach ihrer Freilassung ins Gefängnis zurück. Für viele dieser Menschen ist die Wiedereingliederung in das Leben außerhalb einer Gefängniszelle schwierig. Dies gilt insbesondere, wenn man bedenkt, dass es fast unmöglich sein kann, eine Anstellung zu finden und ehemalige Inhaftierte auf Unterstützung durch Freunde oder Familienmitglieder angewiesen sind. Unternehmen wie Nucleos tragen dazu bei, die Lücke zwischen dem Verlassen des Gefängnisses und einem blühenden, freien Leben zu schließen.
Dave Dahl hat immer noch nicht mit dem Rauchen aufgehört
Dahls Lieblingszigaretten sind Camel Wides, die er 2018 aufgeben wollte, obwohl er es erzählte Der Ringer dann ist es ihr starker Geschmack, der ihn immer wieder zurückkommen lässt. 'Solange ich mich selbst verarsche, kann ich es genauso gut richtig machen und es genießen', sagte er. 'Ich muss übrigens aufhören.'
Dahl hat im Laufe der Jahre viele Laster gehabt, und das Rauchen, das er noch nicht getreten hat, gehört zugegebenermaßen zu den am wenigsten destruktiven. Von der Verwendung von Meth bis zum Überfall von Häusern war Dahls Leben voller wilder Erfahrungen, die ihm zahlreiche Gefängnisstrafen einbrachten. Schließlich, nach mehreren Jahren im Gefängnis, wurde Dahl von anderen Substanzen befreit und begann, Antidepressiva zu nehmen, was ihm half, seine Energie in den Ausbau und die Verbesserung des Familienbäckereiunternehmens zu investieren und weg von selbstzerstörerischem Verhalten.
Jetzt sind seine gelegentlichen Camel Wides eines der letzten Überbleibsel seiner früheren Rebellion. Trotzdem ist Dahl nicht mehr derselbe Mann, der er einmal war. Heutzutage achtet er darauf, wenn er eine Zigarette austrinkt, sie wegzuwerfen, anstatt sie auf dem Boden liegen zu lassen und zum Abfall beizutragen. Und als er den Mülleimer verfehlt, hebt er seinen Hintern vom Boden auf und sorgt dafür, dass er dorthin kommt, wo er hin soll. »Wenn schon ein anderer da ist, hole ich den auch«, sagte er zu The Ringer.
Dave's Killer Bread beschäftigt Schwerverbrecher
Bloomberg/Getty Images Nach Angaben des Unternehmens Webseite , Dave's Killer Bread glaubt an 'Second Chance Employment', eine Politik, die Einstellungsmanager ermutigt, ehemaligen Straftätern eine zweite Chance zu geben, indem sie sie einstellen, eine Anstrengung, die viele Unternehmen immer noch vermeiden. Aufgrund von Dahls Erfahrung im Gefängnissystem versteht er die Schwierigkeit, nach der Haft wieder in ein geregeltes Leben im Freien zurückzukehren. Gemäß Initiative für Gefängnispolitik , beträgt die Arbeitslosenquote unter den ehemals Inhaftierten in den Vereinigten Staaten mehr als 27%. Im Jahr 2019 lag die nationale Arbeitslosenquote bei 3,5 % (via US-Büro für Arbeitsstatistik ). Zum Kontext, auf dem Höhepunkt der Weltwirtschaftskrise erreichte die Arbeitslosenquote mit 25 % (via CNBC ). Dave und Glenn Dahl sahen dies und wollten Leuten wie Dave, die vielleicht keine anderen Optionen haben, Möglichkeiten bieten.
Auch als die Dahls 50% des Unternehmens an Goode Partners verkauften, blieben sie ihrer Überzeugung treu. John Tucker, der Präsident der neuen Marke, bekräftigte das Engagement von Dave's Killer Bread für seine Community. „Es ist ganz einfach“, sagte er SOCAP Digital . „Wenn diese Leute aus dem Gefängnis kommen, müssen sie einen Job finden, der ihren Lebensunterhalt verdient. Wenn sie dies nicht können, werden ihre Chancen auf Erfolg, auf eine Wende ihres Lebens und auf positive Beiträge zur Gesellschaft dramatisch verringert.' Dave's Killer Bread hofft, den Kreislauf zu durchbrechen, indem es Menschen faire Löhne und lohnende Arbeit bietet, die sonst aufgrund ihres Vorstrafenregisters Schwierigkeiten hätten, einen Arbeitsplatz zu finden.
Bei Dave Dahl wurde eine bipolare Störung diagnostiziert
Bloomberg/Getty Images Im Jahr 2013, nachdem Dahl seine Marke Dave's Killer Bread etabliert hatte, hörte er auf, die Antidepressiva einzunehmen, die sein Leben verändert hatten, als er im Gefängnis war. 'Ihr Gehirn spielt Ihnen einen Streich, wenn Sie sich besser fühlen', sagte Dahl PDX für psychische Gesundheit .
Es dauerte nicht lange, bis der Effekt von Daves Killer Bread-Symbol seinen Tribut forderte. Nach einem Urlaub kehrte Dahl eines Tages zur Arbeit zurück und begann sich seltsam zu benehmen, was seine Familie und Kollegen alarmierte. Ein Gerichtsdokument erhalten von Der Ringer stellt fest, dass Dahl 'auf ein Thema von Frieden, Liebe und Erleuchtung fixiert war und sich mit Jesus und Buddha identifizierte'. Dahl stanzte auch einen Pappausschnitt der Cartoon-Version von sich selbst, die auf Brotetiketten gedruckt ist, und „physisch eingeschüchtert“ Mitarbeiter und Kunden, so ein Notruf. Die Ankunft der Strafverfolgungsbehörden löste eine schnelle Verfolgungsjagd aus, die damit endete, dass Dahl drei Polizeifahrzeuge traf, eine Nacht im Gefängnis verbrachte und an einer Reihe von Gerichtsverhandlungen teilnahm (via Mental Health PDX).
Dahl bestätigte später, dass er Bipolar I hat und sein ganzes Leben lang mit der psychischen Gesundheit zu kämpfen hatte. „Die Tiefs sind schrecklich, weil man einfach an nichts glaubt“, sagte er. 'Ich weiß, es gibt viele Leute, die denken, dass ich ein Arschloch bin.' Trotzdem arbeitet Dahl weiter hart daran, seine Hindernisse zu überwinden. 'Ich bin ein guter Kerl und ich möchte gute Dinge tun' (via PDX für psychische Gesundheit ).
Er verkaufte Daves Killer Bread für 275 Millionen Dollar
Im Jahr 2015 wurde die Bäckerei, die die Familie Dahl 60 Jahre lang besessen hatte, für 275 Millionen US-Dollar an Flowers Foods verkauft – in bar. Gemäß Der Ringer , Dave selbst erhielt geschätzte 33 Millionen US-Dollar und würde später zusehen, wie die Marke in 22.000 Geschäfte im ganzen Land Einzug hielt. Obwohl Dahl über die Veränderung aufgeregt war und den Geldzufluss begrüßte, war es schwer, sich von dem Geschäft zu verabschieden, das sein Leben verändert hatte und sein Cartoon-Image trug. Er wollte auch den Übergang trotz der großen Verschiebung so reibungslos wie möglich gestalten. 'Ich tue mein Bestes, um jetzt ein gutes Beispiel zu sein und zuzusehen, wie andere das Unternehmen übernehmen und es zu einem größeren und erfolgreicheren Unternehmen machen', sagte er AZZentral .
Glücklicherweise hatte Dahl eine starke Marke aufgebaut, die von einem soliden moralischen Fundament getragen wurde, und Flower Foods war ein Unternehmen, das bereit war, ähnliche Werte zu wahren. John Tucker, der CEO von Flower Foods, versprach, die Aromen und die Preise von Dahl's Brot mehr oder weniger gleich zu halten. Darüber hinaus verlor keiner der Mitarbeiter während des Übergangs seinen Arbeitsplatz und Tucker versprach, das Engagement des Unternehmens bei der Einstellung früher inhaftierter Personen aufrechtzuerhalten.
Dave gab alle Anteile an dem Unternehmen auf und sagte, es sei 'bittersüß'. 'Es passiert', sagte er in he AZZentral . 'Und jetzt werde ich mich einfach zurücklehnen und zusehen, wie es wächst und mein Leben genießt.'
Er verließ das Backgeschäft, um afrikanische Kunst zu kuratieren
Jack Taylor/Getty Images Nachdem Dave Dahl und seine Familie die Bäckerei verkauft hatten, verbrachte er seine Wochenenden damit, zu Flohmärkten zu reisen (nicht, dass er wirklich einen Deal für Gartenstühle brauchte, nachdem der Verkauf von 275 Millionen US-Dollar ihn zum Multimillionär gemacht hatte). Bei einem fiel ihm zufällig eine afrikanische Maske ins Auge. Bald darauf stürzte sich Dave mit ganzem Herzen in das Sammeln ähnlicher Kunstwerke und fand sich bald in drei Lagerhäusern voller afrikanischer Stammeskunst mit Ursprüngen aus dem ganzen Kontinent wieder (via Entdecken Sie afrikanische Kunst ).
Dahl führt dieses neue Unternehmen auf ein mittlerweile vertrautes Muster in seinem Leben zurück. 'Als ich Drogen nahm, musste ich Drogen verkaufen', sagte Dahl Der Ringer . 'Als ich Brot machte, musste ich Brot verkaufen.' Seine Besessenheit von afrikanischer Kunst kam scheinbar aus dem Nichts (ab 2018 war er noch nie in Afrika gewesen), aber mit etwas zusätzlichem Geld auf der Bank und nichts anderem zu tun, sah Dahl eine Chance. Nach seinen ersten Ankäufen studierte Dahl weiterhin afrikanische Kunst, traf sich mit Kunsthändlern und sammelte immer mehr Masken, Skulpturen und Möbel.
Obwohl er eine Leidenschaft dafür hat, ist das Geschäftsmodell laut The Ringer nicht besonders solide. Viele der Gegenstände, die Dahl sammelt, werden nicht unbedingt verkauft, daher verschenkt er sie manchmal kostenlos oder spendet sie an Wohltätigkeitsorganisationen, damit sie die Kunst mit Gewinn verkaufen können.
