Wenn Sie jemals einen genommen haben übrig bleiben Ofenkartoffel aus dem Kühlschrank und einfach in die Mikrowelle geworfen, na ja, Sie kennen wahrscheinlich die Enttäuschung, die folgt, wenn die Mikrowelle klingelt. Abgesehen davon, dass sie ihnen ein neues Leben als Rösti oder Kartoffelpüree , da kann man nicht viel machen... oder doch?
Es ist tatsächlich möglich, eine Ofenkartoffel zu retten und sie trotzdem so zu genießen, wie Sie es ursprünglich geplant hatten. Du musst es nur richtig angehen. Es gibt einige Möglichkeiten, gebackenen Speck wiederzubeleben, es hängt nur davon ab, ob Sie die Mikrowelle verwenden möchten, Ofen , oder Herd.
Die Küchenchefin von Hello Fresh, Claudia Sidoti, erzählte Zuerst für Frauen , dass sie ihre ganzen Ofenkartoffeln in einem 350-Grad-Ofen 20 Minuten lang aufwärmt und den Spud direkt auf den Ofenrost oder auf ein Backblech legt. Bei dieser „Re-Bake“-Methode knusprig die Kartoffelhaut auch wieder.
Es ist möglich, a . zu verwenden Mikrowelle , solange man Kartoffeln richtig vorbereiten , sagt Sidoti. Du solltest die Kartoffel halbieren und jedes Stück in ein feuchtes Papiertuch wickeln, damit es nicht austrocknet. Legen Sie es auf eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie es zwei bis drei Minuten lang oder bis es durchgeheizt ist. Wenn Sie eine knusprige Haut mögen, legen Sie sie einfach etwa eine Minute lang unter den Grill, nachdem sie aus der Mikrowelle gekommen sind.
Wenn Sie feststellen, dass der Mikrowellen- oder Ofenansatz immer noch Ihr Gebackenes hinterlässt Kartoffeln ein wenig trocken, gibt es eine dritte Option, die Sie vielleicht ausprobieren möchten – Löffel Universität empfiehlt die Herdmethode. Lege deine halbierten Kartoffeln bei Raumtemperatur mit der Vorderseite nach unten in eine geölte Pfanne bei mittlerer Hitze. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie den Dampf die Aufwärmarbeit erledigen. Nach drei oder vier Minuten solltest du sie überprüfen, um sicherzustellen, dass sie sich aufheizen, aber nicht brennen.
Auch wenn diese Methoden deine übrig gebliebenen Ofenkartoffeln vielleicht nicht mehr so frisch machen wie beim ersten Backen, lassen sie deine Spuds definitiv besser, als wenn du sie zwei Minuten lang auf höchster Stufe in die Mikrowelle wirft.
